Плов в казане. Казан на 100 литров. Большой казан. Простой рецепт вкусного плова. зирвак для плова
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Вот ссылка на Серегу
/ serega2615
Есть у нас традиция с Серегой- соседей угощать.
В этот раз готовили плов в казане из
10 кг говядины
15 кг риса(много детей всегда, а дети мясо не любят)
8 кг моркови
100 грамм соли
15 литров воды
1,5 литра масла
Много зиры и 1 кг лука репчатого
Пару головок чеснока и перец острый 4 штуки
-----
Варить плов в большом казане примерно 4 часа
Из них 2,5 часа делать зирвак и еще 1,5 часа варить рис
Дело долгое, но благодарное
_______________________
сразу после 1000 лайков собираю тусовку и угощаю пловом!
#maestrobbq
#маэстрожарит
Смотрел на одном дыхании.Слов нет.
Ребята дело не в том,самое главное они стараются и думаю это хорошо чем дома лежат и писать что попало .Молодцы😉
Курдюк можно не выбрасывать, можно отложить и класть на тарелку желающим в конце
Перед рисом чеснок и перец рекомендую вынуть и когда нчнете томить рис выложите назад. После воды рис раскидайте чтоб ровно выла поверхность. А так ты молодец.
Спасибо!
Попробую!
Конечно, сначала рис равномерно раскладывать, иначе он внутри сырой.
Красавчики блин, так плов ещё никто не готовил 👍
👍
🤣🤣🤣
Даже комментировать не хочу.
Здорова!мужики повезло быть вашими соседями👍👍👍👍👍
Как не готовь плов - всё равно сделаешь не правильно...судя по коментам. А это ещё там какой-то Славик или Словик, Срулик или Стасик своё слово не сказал... Короче там дядка больной на плове😛 Спасибо за приятный видос)))
Спасибо!
Мама всегда говорила, что пропаренный рис для плова используют только дилетанты, Вань)
Расскажи это Сталику ))))
Antivegan Pasha ему кстати тоже писал это 😁😁😁
@@РусланРусланов-г7д дай угадаю... он тебя после этого заблокировал? )))))
Antivegan Pasha нет кстати, но коммент свой найти не могу 😂.
Маэстро я люблю) и ничего такого сказать не хотел, процитировал свою мать)
Просто насколько мне известно, из пропаренного риса «каши» не получается. Поэтому плов сделать может любой (главного же, что бы рассыпчатый был).
А вот не пропаренный нужно тщательно вымывать)
Maestrobbq BBQ не, дело не в этом же) реально отличается, попробуй не пропаренный рис) я же без упрёка) даже лайк поставил)
*Когда добовляешь воду зырбак можешь добать чеснок и перец и кипитиг 40 мин а после убираешь чеснок и пеоец и добовляешь рис так вкуснее попробуй*
Спасибо
Попробую
Отменно, от души - душевно! Ни чего лишнего, заумного, фееричного! Просто , доступно ,вкусно! Благополучия, вкусных новых выпусков!
Спасибо
Он курдюк закинул в огонь☹как это развидеть обратно?!🤨😲😒
Молодцы. Фартук надели молодцы. Редко сталкиваюсь на блогеров где с фартуком готовят
Maestrobbq BBQ плов с тмином? Вы сума сошли!!!
Maestrobbq BBQ тогда можно готовить плов без приправ! Для плова только идёт барбарис, зира, перец и куркума. Тмин можно добавить на мучные изделия а не плов.
Супер класс получилось видео
Круто парни! Сколько на выходе получилось по весу?
Отлично
Лук надо было выкинуть к чертям , вы же его сожгли сажу
Oni delali tiomniy plov..a dlya etogo nujno sjech luk...a vot maslo malo nalili.
Ай ай яй.курдюк вкуснятина в 🔥 огонь
Я не ем жареный курдюк
лайк!!!! дома только так и готовлю , как в прошлом ролике!)
Надо уже ,ехать в Узбекистан,с уроками готовки плова.
В Узбекистане, за такой плов, засмеют! ))) Учить собрался...)))
Сцука японцы зачётные😂👍
почти набралось 1000 лайков..!))) скоро в Москве будет угощение...
Приезжайте на Байкал, тут тож плов любят!))
Уровень интеллигенции примерно 120. Приятно смотреть и слушать, только желудку не просто)))
Спасибо
👍👍👍👍👍👍
Ну да удивил, когда узбеки готовят на казанах в 1 тонну
Если кольцо которое вырываешь с масла . Назад воткнуть получается хороший дозатор
Попробую
Спасибо
Думба! (Правильно курдюк называется)... А лук в плов, лучше "по меридианам" резать!)))
"Лопата"!))) Капкыр, называется "пловная шумовка"... Из толстой стали.
Закажите, в Узбекистане...
Спасибо!
Закажу!
Боже мой,Боже мой,ну и лажа.Больше никогда не готовь плов,не позорь это прекрасное блюдо
Зира с пловом😀
Здравствуйте Лопатку большую можно купить, дары Кавказа или
Лук сожгли..
Пример того, как нельзя готовить это чудесное блюдо под названием плов.
Ребята, Вы огромные молодцы!!!
Ну как же так, такой рецепт похерели 🤦♂️
Красавчики ,Мужики респект
Спасибо
Привет спасибо за видео вы называли лопата большое вы такое в продаже не найдёте если есть знакомый токарь он вам сделают
Спасибо
Ролик старый, я уже научился сам варить
красавцы парни, привет от любителя плова))
По русский шумовка а по узбекский капкир называютца удача вам
РустамБек, спасибо!
Почему зервак солишь в конце ?!
Да и не 100 литров этот казан, блин - делайте то, что умеете. Так с удовольствием смотрел Ваш канал про керамические грили., теперь расстроился :((( жаль.
А казан всё таки 100 литров, хоть и закосячили оги плов по полной
В кг рису сколько надо было масло?
250
на кг риса 0.3л масло
Круто!
На сколько єто порций
Ну смотря как делить
Большую лопату за пол часа из жерди можно выстругать самому..
Ты не Плов а каша сварил
Я говорит- лук не люблю, поэтому сожгу его накуй, так мы получим непередаваемый горький вкус и красивый черный цвет зервака🙈🙈🙈
Вот ссылка на большой капкир (шумовку) plover.ru/catalog/kazany_i_aksessuary/malaya_professionalnaya_shumovka_osh_kapkir_riflyenaya_ruchka/
Выпуск бомба
Чево? Мистраль самый недорогой?🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
А что самый дорогой?
Пропаренный рис ( parboiled rice ) готовить легко, он гарантированно получится рассыпчатым, но есть огромный минус, этот рис безвкусный, словно «стеклянный».
удачи на тысячи лайка
Моркови маловато
Лить воду на капкыр, надо когда уже рис заливается... На зирвак, без разницы...
И "кучку" делают, когда уже вся вода выкипела...
Спасибо
Учту
Дилетанты
Не, ребят, это хорошая каша с мясом, вы молодцы конечно но...
Почему так думаете?
Я считаю это плов
@@maestro-bbq на счет каши я погорячился конечно, формально это плов да, но есть несколько нарушений которые портят его качество даже как самого простейшего плова. Это сгоревший лук, лука маловато(он в процессе варки зирвака мин за 40 растворяется полностью если его не пережечь, его никто в тарелке не встретит). Немного небрежное обращение с рисом. Направление правильное действий, но есть технологические недочеты и мелкие нарушения в результате которых будь рис не пропареный получилась бы каша. Могу детально написать если есть желание, но пока лень)). Претензии, честно, не из разряда "плов не настоящий, не узбекский"
Пропареный рис?
Да
Не умеете готовить не беритесь,сделали кашу с мясом.
Очень спорный вопрос:)
👏🔥👍
Хочу такои казан где купить
В интернете брал
👌👍👍👍👍👍
Так вот он какой, 100л казан
Настаяшие чаеханские плов толка места баранины гавядина атак нармална
Плов,люблю,аж морда трусится,когда вижу.ивсегда ,что то новое нахожу.
Ну и где наши угощение??? Тысяча лайков уже было.
Например тут
instagram.com/p/CTSN8QLtoki/?
И плов надо запланировать
Сколько всего не правильного🤦♂️🤦♂️🤦♂️
А где ссылка на Китайцев???
Тут же на
ютубе, в поисковике "шинема хуйня"
Сталик наточил топорики и бежит к вам, встречайте.
@@maestro-bbq надеюсь да, хотя блин вряд-ли.
@@maestro-bbq Вообще вы молодцы, интересно смотреть. Желаю вашему каналу охренелиард подписчиков.
Так сначала мясо кладут, а потом лук)
Плов делают так, как научили в детстве
И правильный рецепт тот, который нравится
И так и так делают.
Все зависит от разновидности плова. Вот например в свадебный его вообще не кладут.
Люди не верьте, ужаснее риса я не видел, этот рис не пригоден для плова совсем!!!
А еще айву круто добавить, про неё даже не обмолвились)
@@maestro-bbq Айва не яблоко, не развалится. Ее как чеснок и перец добавить можно, а потом достать. Хотя я никогда айву в плов не добавлял....
@@maestro-bbq Согласен, поэтому и написал, что в плов я ее не добавляю. А вот изюм в узбекистане в плов с мясом добавляют. Это называется свадебный плов.
Вода в плов??? Это блюдо называется кашей. Лука нужно в 4 раза больше и не жечь его а коли жалко курдюка то хотябы хлопковое масло заливайте.
Ерунда!!!!!
Интересно на этот спектакль посмотреть 3:23
Думаю вы не че не сможети
Всё это срань с вымыванием крахмала, никакая каша не будет, если нормально воды налить, масла, и не переварить. Самый вкусный у меня получался в те разы когда я настаивал на своем и рис не мыл. А эта девзира пресловутая, цвета красного кирпича, вот ее есть смысл помыть, она вся в глиняной пыли какой то, после трех промывок почти весь цвет ушел, получился краснодарский рис. Денег отдал в 4 раза больше чем за обычный рис, было обидно.
Шкварки курдюка с лучком и посыпанным перцем и солью, отличная закуска под беленькую!
А вы его, так преступно - неправильно утилизировали!😂
горелки...
какой смысл такой бадьи еды?
ни о какой равномерности и технологии приготовления не стоит даже думать!
да и до Ташкентского варианта тут даже не рядом!
это не кухня, это извращение для кадров ютуба
Дешёвый пропаренный рис и плов фигня
Это писец. Больше не готовь это не твоё.
какие нах подписчики к тебе прийдут,чтоб отравиться только.и рис не замачивают а промывают просто
Диз за то что курдюк выкинули 🤦🏽♂️
Не правильно воду наливаеш
А если налить по-другому вкус будет другой?
@@maestro-bbq холодный вода теряет вкус вес плов
@@maestro-bbq мой ватсап +998905539551 Узбекистан
@@jahongirazizov6611 то есть надо горячую заливать?
@@jahongirazizov6611 спасибо
Но лучше приехать к вам на обучение?!
Воды много. А так все нормально.
Курдюк это зад убитого животного? Чем вы там занимаетесь у меня вопрос?
Вкусно ем
@@maestro-bbqАаа, дак вы извращенцы? 🥴 Что вкусного в чьем-то заду из которого выходит всю жизнь кал? Ребят , беритесь за ум. Бросайте эту вакханалию.
Отписка и дизлайк
Не умеешь готовить плов, воды очень много добавил, Зирвак хорошо приготовил
Так я и не претендую что этот плов лучший!
Я говорю, что он вкусный для меня
@@maestro-bbq ну конечно он вкусный столько мясо и овощей, респект за старания, следущий раз по меньше воды и рисом закрой весь Зирвак, он пропитается соком и маслом
@@abdurahmon877 спасибо!
Нашёл повара!
Хочу пойти к нему на обучение
@@maestro-bbq откуда повар то
👎👎👎👎👎
Лука вообще в плов много не нужно.
Ужас!
Я не люблю зиру😷
Ну и дура...
@@ШухратАхтямов-л3в 🤣🤣🤣👍👍👍
Блин плов это не твоё
За одно только "промывание" ваше, руки обрубить по самые корни
Лук сожгли.горелая карамель😂
Итить твою на лево, у вас лук сгорел.
@@maestro-bbq Мясо любит лук, а лук любит мясо, что же вы так мало Чиполлино положили? Вы сказали что не любите когда много лука, да как это так?!?! Плов для гостей же, это касается и курдюка брошенного в огонь. Можно было положить его в пиалку и кому нравится кушали.
Фитиль! Класс!
Пропорции- 5 кг мяса 5 кг риса 5 кг зиры)))
Можно зиру еще при подаче на готовый плов сверху сыпать, 1 к 1 примерно
ещё не забыть 5 кг соли иначе это будет не плов, а каша для младенцев.))))
@@AndMel81 Чтобы не портить плов надо в зиру рис и мясо класть по-минимуму ...))))
Как год прошёл, 1000 нет, видимо на плов нет желающих. 😆😆
Будет:)
Вопрос времени:)
@@maestro-bbq если по чесноку дядь то это каша рисовая, уверен вкусная но каша.
@@POCTOB61 а в чем каша?
Объясните разницу!
К мешалке прикручиваем жесткой проволокой черенок от лопаты и всего-то делов)
@@maestro-bbq Иван, в походы не ходил в детстве - юности? Палка-мешалка это очень важно)
Тогда встретимся в SPA
Иван, всё очень красиво 🙂вкусно и аппетитно👍удачи Вам в вашем деле!!!
Спасибо