Granatapfel Sirup Selber Machen auf einer türkischen Granatapfelbaum Plantage
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- Опубліковано 17 лип 2024
- An Tag 3 unserer kulinarischen Reise mit FOODBOOM durch die Türkei geht es auf eine biologische Granatapfelbaum Plantage. FOODBOOM Traveller Olaf möchte Granatapfel Sirup selber machen und erntet reichlich Granatäpfel, denn er hat ein Date mit Ilknur, einer türkischen Bäuerin, die den Granatapfelsaft noch sehr traditionell in Sirup verwandelt. Und genau das machen wir heute: Türkischen Granatapfel Sirup in der ursprünglichen Variante.
00:00 - Intro
00:20 - Granatapfel Plantage
00:58 - Traditionellen Granatapfel Sirup Selber Machen
02:05 - Granatapfel richtig entkernen / Granatapfel schälen
02:49 - Granatapfelsaft pressen
04:10 - Einkochen
#Granatapfel #SirupSelberMachen #TuiBlue
Mit vier großen Kisten kommen wir bei Ilknur an und werden, wie immer in der Türkei, sehr gastfreundlich begrüßt und fühlen uns sofort wohl. Und es geht auch gleich los mit der Granatapfel-Sirup-Produktion. Erstmal müssen alle Granatäpfel halbiert und mit einem Gummiknüppel ausgeklopft werden. Wichtig: Die weißen Bestandteile sollten nicht mit aufgefangen werden, da der Granatapfel Sirup sonst zu bitter wird.
Im nächsten Schritt geht es ans Pressen. Die Kerne kommen in einen Sack und Olaf trampelt mit Gummistiefeln auf selbigem rum - dabei hat Olaf besonders viel Spaß. Anschließend wird der gewonnene Granatapfelsaft auf offenem Feuer zum Kochen gebracht und auf die Hälfte einreduziert. Ganz wichtig: Der hierbei entstehende Schaum muss sorgfältig abgeschöpft werden. Ansonsten kommt nur noch eine kleine Prise Salz dazu - kein Zucker - und fertig ist der Granatapfel Sirup. Es gibt übrigens zwei verschiedene Sorten des Granatapfel Sirups. Der süße Sirup ist zum Trinken und der saure Sirup für den Salat.
Auch wenn der traditionelle Granatapfel Sirup unschlagbar ist: Das Granatapfel-Sirup-Rezept könnt ihr natürlich auch zu Hause ausprobieren. Wenn ihr dennoch den traditionellen, türkischen Granatapfel-Sirup probieren möchtet, empfehlen wir einen Urlaub in der Türkei - kulinarische Highlights garantiert ➤ www.tui-blue.com/de/de/hotels...
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Hammer Video!
Wie schön.
Vielen Dank, liebe Nora! :)
Tolles Video, wird der süße Sirup aber gleich mit Zucker gekocht oder später dazugegeben?
Schönes Video. Insbesondere wenn es um Granatäpfel und Kirchen geht, dann müssen sie unbedingt aus der Türkei kommen. Sie schmecken einfach anders. Sie sind fruchtiger, saftiger, süßer boahhh jetzt habe ich richtig Appetit... Mmmmmhhhh...🤗
Schön, dass dir unser Video gefällt. Jetzt haben wir auch Hunger auf frisches Obst aus der Türkei! /Dirk
Sympatisch abbo haste
Exercícios !!
Ich finde dein Video Super.
Vielen Dank, Erkan!
Nar ekşisi 😋
isinAslı yaz Agzim sulandi🤤😂👍🏼
isinAslı yaz eskiden bizde yapardik Ben cocukken of ne günlerdi
👍
Super geil Meine heimat Türkei schönes Land
Vielen Dank! :)
Deutschland ist ebenfalls ein schönes land✋
Wo verkauft sie genau ? Ich flieg in die Türkei wenn ich mal da sein sollte wäre es cool ihr etwas abkaufen zu können👍🏻👍🏻
Hallo Masal, schön, dass dir unser Video gefällt. Leider hat Ilknur unseren Wissens nach keinen Verkauf auf ihrem Hof. Wir hören aber noch einmal für dich nach und melden uns, falls wir etwas herausfinden! /Dirk
Wo war sas in der türkei ?
Söke aydın
Que c'est bon.