Cách làm bún tươi không bị nhão, dai ngon, chắc sợi như ngoài hàng, không cần khuôn ép
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- 1. Công thức 1: có dùng bột khoai tây như video (ưu tiên dùng vì bún trắng bóng và giữ được độ dai lâu hơn công thứ 2)
- Bột gạo: 200g
- Bột bắp: 200g
- Bột khoai tây: 100g
- Muối: 2 muỗng cafe
- Nước chanh: 2/3 trái ~ 16g~ 2-3 muỗng canh
- Dầu ăn: 18g ~ 2 muỗng canh đầy
- Nước sôi: 330ml (có thể chênh lệch ~5% tùy loại bột)
2. Công thức 2: không dùng bột khoai tây
- Bột gạo: 200g
- Bột bắp: 180g
- Muối: 2 muỗng cafe
- Nước chanh: 2/3 trái ~ 12g~ 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 18g ~ 2 muỗng canh đầy
- Nước sôi: 300ml (có thể chênh lệch ~5% tùy loại bột)
Nếu dùng khuôn ép có thể cho ít nước hơn khoảng 20ml, so với cách dùng túi nylon như video, để dễ nhào bột, ít bị dính tay.
NƯỚC NẤU BÚN
- 2 lít nước
- 1/3 trái chanh ~ 1 muỗng canh
- 2 muỗng cafe muối ~ 6g
MUỖNG CANH NÊU TRÊN LÀ MUỖNG ĂN CƠM CANH LOẠI DÀI
Bạn hướng dẫn cách làm vừa rễ làm và rất ngon , cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bún nhé
Cảm ơn bạn, hướng dẫn và phân tích rất kỹ , cẩn thận dễ hiểu, dễ nhớ, đặc biệt ko có dụng cụ, ai cũng làm đc
Vâng ! Chào Bạn .
Cách làm bún của bạn rất rất hay !
Bạn chỉ dẫn rất chi tiết , rõ ràng & đày kinh nghiệm.
Cảm ơn tấm lòng của bạn thật nhiều nhé !
Trân trọng
TT ( USA )
c này bày quá kĩ cảm ơn c lần trước xem video chỗ khác k thành công jo e học của c làm thử mới dc
Cảm ơn b đã hướng dãn rất chi tiết và mình đã thưc hiện bằng khuôn thành công
bún làm ra ăn rất ngon,mih làm theo công thức 1. cám ơn bạn rất nhiều
Chia sẽ rất chi tiết. Cảm ơn kênh ❤
cảm ơn bạn đã chia se công thức bún tươi. mình đã làm và thành công bún không bị nhão mình làm công thức 2
Cám ơn phản hồi của bạn nha 💕
Mình đã từng làm bằng bột năng làm thì thành công nhưng bún bị nhão, mình sẽ áp dụng theo bạn làm bằng bột bắp xem sao ❤
Bạn hướng dẫn rất chi tiết và khoa học. 👍.
Ban hướng dẫn rất chi tiết và dễ thực hành . Cảm ơn ban rất nhiều . Mình chúc kênh của bạn ngày càng phát triển nha .
Cám ơn bạn rất nhiều 😍
Lần đầu tiên mới biết kênh, cảm ơn em hướng dẫn rất có tâm,,,
Cám ơn phản hồi của c nhiều ạ💕
Cám ơn em đã chia sẻ CT làm bún, so cute ❤.
Quá ngon và bắt mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Em hướng vẫn cách làm bún ti mi và ro ràng qua cam ơn em chúc em vui vẻ khỏe mạnh
Cám ơn phản hồi của c ạ 💕
xin cám ơn Vo Da người đẹp hướng dẫn rất rõ ràng,hôm nay tui thử làm nếu thất bại người đẹp trả tiền nhân liệu cho tui nhe,còn thành công thì dọn nhà tới gần nhà người đẹp học nấu luôn
cám ơn người đẹp lần nữa hy vọng hôm nay có bún tươi ăn
cảm ơn em nhiều nhiệt tình chia sẽ cách làm bún nhìn thấy thèm
Cám ơn phản hồi của chị ạ 💕
Cach này làm ok lắm nha mn hôm nay mình làm dã thành công ngon lắm ạ
Cám ơn phản hồi của bạn!
Nhìn bún ngon quá, bạn hướng dẫn rõ ràng. Cảm ơn bạn. Chúc bạn sức khỏe ,kênh của bạn ngày càng phát triển
Cám ơn bạn rất nhiều!
Cảm ơn bạn. Hướng dẫn kỹ, rõ ràng từng giai đoạn
Cám ơn em công thức này rất ngon
Ban lam chuyên nghiep quá !
Cám ơn bạn, cách pha bột khoa học. Cho thêm bột năng bún nhão và dính lắm
Cảm ơn bạn! Cách chia sẻ từng bước rất rõ !
Em lam rat nhieu cach,nhung cach chi huong van lan rat ngon em cam on chi nhe chuc kenh chi cang dong nguoi xem
Cám ơn bạn rất nhiều 💕
Cảm ơn chị nhiều nhé! Nhìn là muốn làm ăn ngay ạ.
Chia sẻ cách làm bún rất hay kh bị khô
Cảm ơn ban đã hướng dẫn cách làm bún tại nhà chúc ban luôn vv hp và thành công bạn nhé, mình sẽ đang ký kênh và theo dõi video tiếp theo của bạn
C ơi c hướng dẫn làm bánh crepe đi ạ
Cám ơn công thức của em !
Cám ơn bạn chỉ rất tỉ mỉ
Ban co the chia se cong thuc lam bun tu bot gao tu xay Cam on ban
Ngon quá đi Cindy cảm ơn Bạn đã chia sẻ
Bạn thông cảm cho mình hỏi nếu không có bột khoai tây thì lượng nước có bớt lại không cảm ơn bạn rất nhiều đã chia sẽ cách làm bún rất rõ ràng tỉ mỉ chúc gia đình bạn được nhiều sức khỏe và gặp nhiều may mắn nhé
Bên dưới phần mô tả của video có ghi cụ thể ạ
Hay quá. Cảm ơn bạn chia sẻ.
Nhìn bạn làm bún sạch sẽ, trắng tinh
Mới làm xong,công thức 2,mình xài cỡ 280ml xài bột gạo nhà xay
Ngon lắm,vừa làm xong.Cũng làm nhiều công thức theo cách bạn ăn được lắm.Cám ơn bạn nhiều lắm
Rất vui ạ! Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Rất rõ ràng cảm ơn bạn
C hd làm bánh bột lọc, trứng muối, bông lan trứng muối đi ạ. Rất thích c hd cì lần nào làm cx thành công
Có video trứng muối rồi ạ. Cám ơn góp ý và ủng hộ của bạn. Đó đều là những món ngon, phổ biến, mìình sẽ làm ạ
Quá tuyệt vời.Cám ơn bạn đã chia sẻ thật tận tình và chi tiết.Mình rất thích cách bạn phân tích từng chi tiết nhỏ.Điều đó chứng tỏ bạn đã bỏ nhiều tâm huyết cho món ăn.Triệu view cho bạn.Ah cho mình hỏi vậy bạn có thử qua cách làm bún bằng cách ngâm gạo xay chưa?Vì mình cũng hơi kĩ tính nên muốn tự tay làm mọi thứ.Chờ tin của bạn.Chân thành cám ơn.
Cám ơn bạn. Đọc bình luận là biết chúng ta kỹ như nhau 😎. Hẹn ngày ra video làm bột tự xay ạ
Mình cũng chờ cách lam bằng bột tự xay cua ban
Hom qua minh cung ngâm 12 tiếng ,xay xong để bột 12 tiếng bỏ nước lây tinh bột ,xong bỏ bột vào túi vải 12 tieng đè thớt len cục bột cho ráo nuoc ,xong nhồi bột 20phut bằng tay và ép bột vào nồi nuoc sôi,k biêt sao bún nhão va đứt ạ
Bạn dùng công thức thế nào ạ?
@@EasyCooks1 minh lam bột gao va it muôi thoi k pha bột gi het,
Xem nhieu video ma thây ban nay lam nhìn ngon
Tuyệt quá chị. E sẽ làm theo chị thử
Cách làm bùn hay quâ. Lần đầu mới thấy
Chỉ rất tận tình dễ hiểu
E ơi chỉ làm bột bánh tằm bì đi e
Kênh UA-cam hương dân chi tiêt và có tâm nhất 🤤
Nhin bun ngon qua la lam luon ban hien oi
Cam on ban chia se,de lam khong cau ky,
🌺 Bài thơ: VÔ THƯỜNG
🙏🙏🙏 Nam Mô A Di Đà Phật
Làm sao vui khi đời là bể khổ
Ai đã hay sao vẫn mãi reo cười
Khó khăn ta mới có được kiếp người
Vậy chi bằng lo tu mà sống tốt ?.
Cái thân người một hình hài xương cốt
Khéo điểm tô thịt, gân, máu,...dối gian
Cố chau chia rồi thân cũng hoại tàn
Như cỗ xe hao mòn theo chân ngựa
Ôi tráng kiện thanh xuân đâu còn nữa
Đôi mắt mờ, hai má hóp, lưng cong,...
Như Cò già thoi thóp giữa đêm đông
Bởi mệt mỏi một thời đua bắt tép
Nhà cửa kia dẫu lâu đài sang đẹp
Cũng có ngày về cát bụi như ta
Xuân có về tươi thắm những cành hoa
Đâu ở mãi để rồi hoa tàn úa
Ham lợi danh, ham tình, tài, nhung lụa,...
Chết xuôi tay nào có giữ được đâu!
Mối tình trần ai cũng biết khổ đau
Nhưng buông xả thì chân đi lòng tiếc
Đời tươi đẹp rực hồng trong mắt biếc
Đời đổi thay cho mắt lệ tuôn rơi...
Trẻ không tu già yếu mới tiếc đời
Ước quay lại để mà tu giải thoát
Sức khỏe xưa vô thường nay chiếm đoạt
Xót ngậm ngùi tang tóc cảnh sinh ly.
( Nam Mô A Di Đà Phật)
_Xuân Hồng_2014
🙏 "Thực ra bài thơ VÔ THƯỜNG này mình chỉ chọn lọc những lời Pháp hay và cơ bản của thầy Thích Giác Thiện trong bài thuyết Pháp có tên là VÔ THƯỜNG để chuyển sang dạng thơ cho ấn tượng và dễ nhớ. Nên mọi thắc mắc về nội dung và ý nghĩa của bài thơ, xin mời các bạn lên UA-cam nghe bài thuyết pháp này thì sẽ rõ...". Tìm hiểu về Đạo và đời cùng Xuân Hồng qua Zalo 0933.779.335 và kênh UA-cam " Nam Mô A Di Đà Phật " của Xuân Hồng nha!.
Xin thường niệm!
Nam Mô A Di Đà Phật 🙏🙏🙏
Làm rồi mềm như cháo. Làm xong ra mua ăn. Kkk
Chuẩn luôn. Đổ đi bao lần rồi.
Cảm ơn e nhé
Cảm ơn add chia sẻ ạ
Cảm ơn em
Làm khoai tây chien đi bn
Nhìn hấp dẫn ghê chị,cho chanh vô bột có bị chua không chị e cảm ơn
Không ạ. Cho ít ko có vị gì đâu ạ. Có chanh mới khử được mùi bột
Xem ban lam bun tuoi tai nga nhun trang sai lam ban nhe
Cô thấy khi có bột khô và có chút muối rồi ta trộn trước sau đó cho nước ứ thì bột sẽ đều hơn (
Đúng rồi ạ
Em sẽ thử liền
Mong phản hồi của bạn
Mình ko xài bột bắp mà dùng bột khoai tây đc k?
Được ạ. Nhưng mình mới tìm ra công thức mới, bún dai ngon hơn công thức cũ. Bạn tham khảo nha
ua-cam.com/video/cLpRgHsTliE/v-deo.html
Mình làm đủ cách sao cọng bún vẫn bị nhão? Mình sd khuôn ép nên dù nhồi bột rất khô nhưng cọng bún vẫn nhão.
Công thức bạn làm thế nào ạ?
Mong c ra video thường xuyên hơn ạ
Cám ơn bạn ủng hộ ạ
Dạ chị ơi, em làm theo công thức 2. Thành phẩm của em còn hơi nặng mùi bột và bị gãy lúc ăn lẩu, em nên khắc phục thế nào ạ?
Chỉ cần nhồi kỹ hơn, kết hợp sử dụng bột gạo lọc thay vì dùng bột gạo tẻ, và lưu ý là không đun sôi quá lâu, khi bún vừa nổi lên thì vớt ra ngay. Sẽ vừa giảm mùi bột vừa dai, không bị gãy nhé. Nếu làm bằng khuôn ép thì sẽ hạn chế tối đa bún bị gãy vì bún được nấu cùng 1 lúc chứ không như ép bằng túi nylon. Bạn xem thêm công thức và cách làm ở link này thì sẽ đạt được hiệu quả tối đa ạ
ua-cam.com/video/cLpRgHsTliE/v-deo.html
@@EasyCooks1what is the difference between the regular rice flour and the specific rice flour in the recipe 2? Ehen I used the google translate tool and is said rice flour in the 2nd recipe. Please help. I don't know any vietnamese and used the translation tool. Thank you for provide the english translation so I understand the whole procedure. Thank you very much. Really enjoy watching your video.
Chưa làm mà thấy video chỉ rõ ràng và hay wa
Ngon quá ạ
Nhờ bạn chỉ cách pha bột làm phở tươi
Làm phở tươi bằng cách áp chảo rất đơn giản, pha bột làm liền, giống như bánh cuốn nhưng bớt lượng nước lại
Cảm ơn bạn nhiều
Bột gạo tẻ hay gạo nếp vậy bạn
❤️❤️
Là bột gạo, loại mà để nấu cơm ăn đấy ạ. Nhưng ngon nhất, dai nhất là bột gạo lọc bạn nhé. Bột gạo lọc là bột gạo được chế biến như kiểu ông bà ngày xưa dùng cối xay gạo ạ
bôt gao của ci là gạo xay min rice flour hay là bôt gạo lọc ạ rice starch
loại nào cũng dùng được ạ
Cám ơn bạn đã chia sẻ. Bạn cho mình hỏi nếu không có bột khoai tây thì mình sẽ dùng 50g bột bắp bù cho lượng bột khoai tây không có hay sao bạn?
Công thức ko dùng bột khoai tây được ghi ở phần mô tả ạ
Qua ngon.
Thank kênh
Thank you for dharing
Mình sấy khô sợi bún dc ko ? Giống bún khô bán trong siêu thị khi nào ăn thì đem ra trụng
Bún khô thì quy trình khác, chứ ko phải bún tươi sấy khô ạ. Sấy khô kiểu này thì mình chưa làm thử nên ko chia sẻ được ạ
C ơi e làm theo ct2 nhug sao khi ép bún vào nồi nước sôi sợi bị gãy hết ah. Hic
Đó là do bạn ép không liên tục dứt khoát, ngưng 1 nhịp là bị gãy 1 lần đấy ạ
Với cthuc bột này, mình áp dụng luôn cho việc làm sợi bánh canh dc ko em? Liệu nó có dc ngon như làm
Bún ko?
Được ạ. Ngon như nhau ạ
Nhưng sao làm ra như bánh canh bạn
Cắt lỗ to hơn thì ra bánh canh ạ
Ban gioi qua.danh cho ban 10 diem
C ơi thay vì nhôid tay e có thể đánh bằng máy ko a. Nếu đánh máy thì thơi gian tầm bn lâu vậy a . E cam ơn c a
Đánh đến khi vuốt lên bột cũng kéo sợi như vậy chứ ko đứt ngang là được. Thời gian đánh máy cũng khoảng 10 phút ạ
Mình ko có bột khoai tây mình làm bột gạo, bột bắp với bột mì đc ko b ,và làm bằng túi bắt kem thì bao nhiêu ml nước vậy bạn?
Được nha bạn. Bột mì thì cho khoảng 30-50g là vừa, nhiều quá cũng hơi cứng. Bạn cho 330g nước sôi, nếu vẫn khô thì thêm dần mỗi lần khoảng 10-15g , khi thấy dẻo như video là được nha
Easy Cooks cảm ơn b nhiều nhé
Chị ơi dùng bột gạo nếp có được không ạ
Không bạn ạ
Bạn mua bột gạo lọc (dạng viên) như video để bún dai ngon nhé
@@EasyCooks1 em cảm ơn chị ạ
Ah cùng công thức nhưng mình mới làm bún theo cách này còn dai ngon hơn nữa. Ngon như bún chợ luôn ấy. công thức như nhau nhưng chỉ khác ở chỗ là nhào bột lâu hơn và cần vớt bún ra ngay sau khi vừa nổi lên. Bạn tham khảo nha
Có khuôn ép: ua-cam.com/video/cLpRgHsTliE/v-deo.html
Không khuôn ép: ua-cam.com/video/MeQG3Uop9-E/v-deo.html
Nhưng níu em muốn làm công thức bằng máy philip thì sao chị
công thức y như vậy bạn ạ
Mình không có bột bắp thì có thể thay thế bột bắp biến tính được không chị 😍
Đc ạ
@@EasyCooks1 cám ơn chị nha 😍
Làm thành công trong lần đầu tiên cảm ơn chị nhiều lắm 😍
Công thức 1 tổng cộng là 500 g bột chỉ sử dụng 330 nước
Công thức 2 là 380 g bột mà dùng đến 300 g nước có đúng không bạn
Vì không có bột khoai tây mình muốn làm c thức 2 mong bạn cho mình biết sớm ạ
Đúng rồi ạ. Vì bột khoai tây ít hút nước
Cám ơn bạn nhiều lắm
Bột gạo hut nước nhiều hơn bột khoai tây bạn ạ.Bạn cứ làm đúng theo công thức sẽ thành công bạn ạ.
Quyên vu cám ơn bạn
Ngon za co oi
Cho hỏi mình có bột gạo lọc làm được không em
Ko ạ
E oi neu c có bột gạo thôi thì làm sao cho ngon e , gio ko mua duoc bot khoai tay va bot bap.
C con bot tàn mì, bot gạo, bột cake, bột binh tinh, bột biến tính ,bột nào có thể thay thế tạm bột khoai tây và bột bắp , tks e.
Ngâm bột gạo qua đêm sau đó gạn nước đi và bỏ lên bếp khuấy chín xong đem ra nhào và ép rất ngon ạ.
Ngon lắm 💕
Bạn nào hỏi bánh bông lan trứng múi đã có trên mạng rồi gần 30 sản phẫm rồi .
Mình muốn làm bánh canh dai như ngoài chợ, thì công thức thế nào, bạn vui lòng cho mình biết. Xin cảm ơn bạn trước.
Bạn làm theo công thức số 1, thêm khoảng 20g bột mì và 20g nước nhé
@@EasyCooks1mình có thể dùng 320g bột khoai tây + 100 g bột gạo + 20 tinh bột mì + 350g nươc, được không bạn? xin cảm ơn bạn.
Bột khoai tây hơi nhiều, sợ là dai quá. Dùng tối đa 200g bột khoai tây sẽ ổn hơn. Nước như vậy cũng quá nhiều đấy ạ. Bạn nên thêm nước từ từ thôi, mới đầu cho khoảng 100g, sau đó thêm dần cho chắc nha
@@EasyCooks1 thanks ban nhieu nha.
Khi trộn em trộn bằng nc ấm dc ko ạ?
Ko ạ, bột sẽ bị loãng lắm
Đợt dịch các ban ở nhà tránh dịch bõa vệ mình bão vệ gia đình bão vệ mọi người làm bún ăn xì dầu hay gọi nước tương cho cã nhà ăn nhé chúc các bạn khỏe an toàn mùa dịch .
ủng hộ chị nha 👍👏
Cám ơn bạn!
hướng dẫn làm trân châu dùm đi chị ơi
Bạn ơi nếu SD bột xây gạo từ máy xay sinh Tố thì mình có phải khuấy cho bột gạo nóng lên để nhồi chúng ko
Có ạ, làm nóng bột mới tạo hình bún được
C ơi , e làm mà sao bún dai nhưng hơi cứng , với màu hơi vàng chứ kg trắng
Bạn có vắt chanh vào bột và vào nước không? Công thức thế nào ạ?
@@EasyCooks1 e cho nữa chén bột gạo , nữa chén bột bắp , nhồi bột cho chút muối với dầu ăn thêm chút chanh , lúc luộc e cũng cho chanh và muối ,dau ăn
Có bột khoai tây nữa thì bún sẽ mềm và trắng bạn hơn ạ
Chị ơi công thức này cho bánh canh dc ko
Được ạ
Chị ơi e lam 200g bôt gao 200bôt
BẤP SAO ép ko được
1. Bạn có bôi dầu ăn vào túi nylon không?
2. Có nhồi đến khi bột kéo dài như video không?
Nếu có mà vẫn ko ép được thì bột khô quá rồi. Bạn thêm nước sôi hoặc nước ấm cho nhão hơn nhé
Bột gạo tẻ hay nếp vậy ạ
Gạo tẻ ạ
mình có thể chế thêm chút xíu dầu ăn cho cọng bún đừng dính vào nhau được k bạn? có ảnh hưởng đến sợi bún k
Thêm lúc nào ạ?
@@EasyCooks1 khi mình làm bún xong rửa sạch bún rồi đó ạ
Được ạ. Mà thực ra cũng ko cần vì với toàn bộ công thức và quy trình làm như video thì bún ko bị dính ạ
@@EasyCooks1 vì mình làm theo mấy ct trước lúc đem ra không bị dính để khoản vài tiếg là bị dính lại. khi mình xem xong ct của bạn mình rát thích bạn chỉ rất chi tiêt ạ. mình sẽ làm thử theo ct của bạn. cám ơn bạn.
@@EasyCooks1 Ko có bột bắp ,dùng bột khoai ko có dược ko bạn .
Ko có bột Kt .mình thay bằng bột gì vậy em .
Theo công thức số 2 ở phần mô tả bên dưới video cũng được ạ. Hoặc thay bằng bột mì đa dụng. Nhưng có bột khoai tây thì vẫn ngon và đẹp hơn ạ
@@EasyCooks1 .Ok em .
Cách lam bánh canh á c
Bánh canh thì cắt lỗ to hơn là được rồi ạ. Những thứ khác ko đổi
@@EasyCooks1 dạ e cảm ơn