スタバ風チョコレートクリームドーナツの作り方(How to Make Starbucks-Style Chocolate Cream Doughnuts)(難易度★★★)
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- Опубліковано 5 жов 2024
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この動画のレシピ（ベーカーズ％）6個分
強力粉 (70%)182g
薄力粉 (30%)78g
塩(1.2%) 3g
砂糖 (8%) 21g
イースト(1%) 3g
ブラックココア(5%) 13g
牛乳 (35%) 91g
卵 (28%)73g
無塩バター (6%) 15g
＜チョコクリーム＞
牛乳 200g
砂糖 40g
卵黄 2個分
薄力粉 20g
スイートチョコ 40g
目次（時間をタップするとジャンプできます。）
0:53生地作り
4:43チョコレートクリーム
7:59 一次発酵後（35℃ 40~50分）
9:16 成形
11:00 最終発酵（35℃ 25~30分）
11:32 焼成（190℃ 13~15分）
13:40 本日のノア
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＜動画での使用材料＞
「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
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ブラックココア！すっごい真っ黒…
美味しそー🤤
今度、薄力粉だけのパンまたはイーストドーナツレシピお願いします‼️
スタバは、暑いときはアイスのカフェアメリカーノにバレンシアシロップを1ポンプ追加したもの(通常は3ポンプ程度入ります)、キャラメルマキアートのミルクを無脂肪、バニラシロップをキャラメルシロップに変更してシロップを1～2ポンプに減らしてもらって飲んだりしてます。
スタバのより美味しそうです😍😍😍
さっそくつくって、今たべています！かなりボリュームあって一個で満腹！！
私もチャイティ大好きです！チャイティ味のパンかお菓子、紹介してほしいです！
ドーナツは好きだけど揚げるのが面倒だったので、これはいい！
スタバのチョコクリームドーナツが好きすぎて、
家でも食べたくて今日作ってみました！
チョコクリームの固まり方が足りなくて
形成に苦労したのと、
焼き上げたときに生地の間から
クリームがはみ出してしまって
少し残念でしたが、
味は本物に近く、とってもおいしかったです😳！！
初めてパン生地をこねたのに
上手にできたので感動しました😆✨
トッピングはチョコスプレーではなく
ブラッククランチにしてみましたが
それも正解だったと思います🍩💕
次はもっと上手く作ろうと思います♪
素敵なレシピ動画ありがとうございました✨
今日食べてきました！
再現したいのでとっても嬉しいです
初めてベーグルの形をやってみたので、成形がうまくいきませんでした🥲
太さを均一にするの難しかったです。連結部分がキュッと細くなってしまいました！
明日パンシェルジュ検定頑張ってきます！
頑張ってください！
頑張ってください！ファイテイン‼️
頑張ってきてくださいね！
頑張れ～🎵 合格 して下さいね！
受かりました〜
応援ありがとうございました！
色も艶も最高！食べたい！作りたい！美味しそう🤤💖🍩
これは美味しそう!!🤤
早速作ってみたいと思います!!
コーティング用チョコレートがなかなか近所で売ってないから探してきます！🥺
こんにちは😊
先程作らせていただきました😋今度はチョコトッピングも忠実にしてリピート決定です👍揚げないのがhealthyで良いですよね😉
お見事❣️👏🏼
絶対美味しいなぁ〜🤤
ドリンク、カフェモカも抹茶ティーラテパウダー多めも美味しいですよ☺️
美味しそう！クリームいいなぁ
茶色いチョコレートクリーム🍩作りました。でもブラックの方がいいみたいです❣
食べてみたいけど地元にスタバがない😱作って行った気分になる～
美味しいそうですね♪ホットコーヒー紅茶と一緒に食べるあーよだれが〜
ブラックココアでだいぶ黒くなりますね😊ツヤツヤで美味しそう🍩
美味しそう！
リクエストです！ラケルのパン食べたことありますか？オムライスの店なんですが、美味しいので再現してほしいです！
まさに、今、カスタードをマスター中で、これ作れたら、買ってきたんでしょ！って疑われちゃいますね！
プレーンの時はココア分粉いれますか？
ヒロシTシャツ可愛いですね😁
パン作り初心者なので、説明がわかりやすくて勉強になります_φ(･_･
ネコのお尻パンを作ろうと思っていたのでこのレシピで作ってみようと思います！
猫のおしりパン気になります🐈
@@pandukuri コーギーのおしりパンみたいなのです！
チョコクリームパンをU字に曲げてシッポと足先をつけて焼いてチョコペンでトラ柄とお尻の穴に×を描いておしりっぽくするだけなので、期待させてしまって申し訳ない気持ちです💦
オートミルクラテは美味しいですよ。私もスタバ―で飲むコーヒーはデカフェでオートミルクラテ一択ですよ。いつもわかりやすいパン作りの動画を配信してくださりありがとうございます^^
おいしそうで早く作りたいのですが、スイートチョコなかなかないので市販のチョコでも代用できますか？
プレーンの時はブラックココアの分量はそのまま減らしていいんですか？薄力粉とかを追加するべきですかね？？
ブラックココアをそのまま減らせばOKですよ(^^)
@@pandukuri ありがとうございます！！！！作ってみます！！
ソイラテをデカフェにして飲みます(*^^*)新発売のオレンジピールのチョコレートバーが美味しかったですよ!
ひろしに、くぎ付け(笑)
かんぱーい🍻
私のオーブンレンジでは 毎回上段で焼いています。
動画を見ると下段に入れておられますが どちらが正解？
シリコンでドーナツを最近焼き始めた初心者です。
他の人たちの動画でも上段で焼いておられる人ばかりなのでお聞きしました。
Tシャツがおニュー？気になりました。笑
抹茶でも出来そうですね〜
仕上げのチョココーティングを大失敗して固まらないまま、べっとべとになりました(泣)
いつかリベンジします…
コーティングチョコレートを使うといいですね😌
ベーグルは焼く前にお湯？で茹でる作り方あると思うのですが、このレシピとの食感の違いはありますか？
茹でないので、普通のベーグルよりも柔らか食感になりますよ！
分かりました〜ありがとうございます♪明日、作りまーす！
チョコレートの種類は何ですか？セミスイートですか？
テンパリングの必要のないコーティングチョコレートです👍
普通のココアでも大丈夫ですか？
もちろんです！
茶色いココア色のパンができますよ😁
👍👍👍👏👏👏🍩🙏🙏🙏
カロリーが気になる😠💢
クリームの詰め方まで手間かかってます。
スタバのオススメはオススメ聞くかホットコーヒーです。☕️
パン捏ねてないノアちゃんもスリム✨🐕️✨
助けて全然発酵しない
イーストが古かったり、仕込み水の温度が高すぎると発酵しないことがありますよ😅
いちこめ🌋