โดนัทจิ๋วแป้งนุ่มข้ามคืน วิธีตกแต่งเป็นลูกส้มมงคลด้วยซอสส้ม & โค้ทติ้ง ขนมอร่อยสำหรับตรุษจีน

[@par_1_tung_po]

สารบัญ
0:19 การทำเนื้อโดนัท
2:32 การอบเนื้อโดนัท
3:37 ถ้าเครื่องร้อนเกินไปจะเป็นยังไง
3:48 หนึ่งสูตรทำได้กี่ชิ้น
4:08 การทำซอสส้ม
5:59 การจุ่มโดนัทในซอสส้ม
6:31 การเคลือบโดนัทด้วยโค้ทติ้ง
7:41 การทำใบไม้ และก้านส้ม
8:26 แป้งโดนัทเหลือ อบไม่หมดเก็บได้มั้ย
8:41 เก็บได้นานมั้ย
9:08 ต้นทุนวัตถุดิบ

[@par_1_tung_po]

A. สูตรโดนัทจิ๋ว (40 - 42 ชิ้น)
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก 290 กรัม
ผงฟู 12 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำมันพืช 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
น้ำ 100 ml
นมสด 150 ml
-----------------------
B. สูตรซอสส้ม (สำหรับ 20 - 21 ชิ้น)
น้ำ 50 ml
แป้งกวนไส้ตราดาว 12 กรัม
------------------------
น้ำ 100 ml
น้ำส้มเข้มข้น 35 กรัม
น้ำตาลทราย 36 กรัม
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีส้มเล็กน้อย
เนยจืด 15 กรัม
------------------------
C. โค้ทติ้งสำหรับเคลือบ (20 - 21 ชิ้น)
โค้ทติ้งรสส้ม 100 - 105 กรัม

[@cherrywitmire1913]

ขอบคุณป้าหนึ่งมากเลยนะคะ โดนัทจิ๋วนุ่มอร่อยจริง กินเปล่าๆยังอร่อย❤❤❤

[@ธนารีย์นิตยะวงษ์-ฑ8ฟ]

ลองทำแล้วฟูนุ่มมากจ้า

[@KaiKai-tb6ww]

ขอบคุณนะคะ...ไม่สบายยังมาทำคลิปให้ดู..หายไว ๆ นะคะ..โดนัทน่ากินมากกกกค่ะ

[@par_1_tung_po]

❤❤

[@pleanenglishathome3934]

น่ารักน่าทานมากครับ

[@รั่วได้อีกป่ะ]

ขอบคุณสูตรดีๆนะคะพี่หนึ่ง จะลองทำดูค่ะ❤

[@par_1_tung_po]

❤️❤️จ้า

[@spunnga.m5150]

ใช้แป้งบัวแดงจะยิ่งนุ่มมากค่ะ

[@par_1_tung_po]

คลิปเก่าเคยใช้บัวแดงไปแล้วค่ะ มีคนขอให้ใช้แป้งเค้กบ้าง 😊

[@sunan_home]

🎉🎉🎉หน้าทานมากเลยค่ะจะไปทำตามจ้า

[@leenanarula5553]

ขอบคุณมากๆค่ะ❤❤❤❤❤❤❤

[@ESc878]

อร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Nopnopnop12]

เทคนิคโดนัทสวยสองด้าน
✅พอหยอดโดนัทเสร็จ ปิดฝาแล้วให้พลิกกลับทันที** โดนัทจะสวยสองด้าน ลองทำดูครับ

[@par_1_tung_po]

ลองหลายทีแล้วไม่สวยง่า😭

[@Nopnopnop12]

@@par_1_tung_po ✌️✌️✌️

[@pemika-r6b]

รุ่น6 หลุมไม่ได้ผลเลยค่ะ

[@แม่ปลาวาฬอร่อยอร่อย]

นุ่มอร่อยค่ะ​ หือจะผสมมาการันก้อยังนุ่มค่ะ(พอดีน้ำมันไม่พอเลยใช้มาการีนเป็นตัวช่วยน่ะค่ะ)​

[@eisirei]

ป้าหนึ่งเก่งมาก

[@par_1_tung_po]

🥰

[@benchawaniumsamank2525]

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยน รักษาสุขภาพและขอให้หายไวๆนะคะ

[@TtIi-jk5dh]

สวัสดีค่ะ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ แต่อยากได้จำนวนชิ้นเยอะกว่านี้ สามารถบวกสูทได้เลยมั้ยคะ

[@kiepk3469]

ชามผสมใช้เป็นชามพาสติกได้มั้ยคะ

[@sukanyabooncharean930]

ใช้ใบของต้นอะไรตกแต่งคะ

[@อรัญญา-ฃ4ย]

น้ำส้มเข้มข้นของอะไรหรอคะ😂

[@aunthikasomsong7324]

ใช้แป้งเค้กมงกุฏม่วงได้มั้ยคะ

[@Mee_Wasana]

ถ้วยจีบกับกล่องขนาดเท่าไหร่คะ

[@pgpigfamily4286]

ช่วงนี้อากาศไม่ค่อยดีเปลี่ยนแปลงบ่อย ดูแลตัวเองด้วยนะคะ หายไวไวนะคะ❤

[@par_1_tung_po]

❤❤ขอบคุณจ้า

[@naam23]

ใช้เครื่องตี เลยก็ได้ใช่มั้ยคะ

[@นงคราญประเสริฐวิทย์]

ชอบตะกร้อคั

[@yuwhadiinueammuad9818]

เนยแทนน้ำมันได้มั้ยค่ะ

[@กิตติศักดิ์ทองหัตถา]

แป้งติดเตาทำไงหายคะ

[@นงคราญประเสริฐวิทย์]

ถาดหมุนๆซื้อทีไหนคะ

[@f4294]

หากไม่มีแป้งกวนใส้ใช้แป้งอะไรแทนใด้บ้างค่ะ

[@par_1_tung_po]

แป้งข้าวโพดค่ะ

[@SerdiaYerapu]

เครื่องโดนัท6หลุม เราถอดถาดเองได้มั้ยคะ

[@pemika-r6b]

ได้ค่ะ ใช้อยู่ขออนุญาตตอบแทนค่ะ

[@MuayMuay-j2t]

นึ่งได้ไหมค่ะ

[@RosiidahDl]

โดนัทเก็บไว้ได้กี่วันคะ จะแข็งไหม

[@par_1_tung_po]

ตามคลิปเลยจ้า

[@นิตยาพันธ์มา]

ขายชิ้นกี่บาทค่ะ

[@พจณิชาหมันมณี]

❤❤❤❤❤

[@par_1_tung_po]

❤❤

[@เกียรติชัยสันติเมธา]

😊

[@par_1_tung_po]

😋❤️

[@ik5189]

อยากไห้ป้ากลับมาบอกราคาที่ป้าจะขายเหมือนเดิมอะครับ 😢

[@par_1_tung_po]

อันไหนบอกได้ก็จะบอกค่ะ แต่บางอันตัวแปรมันเยอะก็จะไม่บอก เช่นโดนัทจิ๋วเครื่องมีหลายรุ่น หลายขนาด ขนาดโดนัทก็จะต่างกัน ทีนี้พอขนาดต่างกัน ปริมาณซอสหรือโค้ทติ้งที่ใช้เคลือบก็ต่างกัน ซึ่งมันก็มีผลต่อต้นทุนและราคาขาย
แถมการตกแต่งบางคนใช้ฟองดองปั้นเอง บางคนซื้อสำเร็จรูปมาใช้ บางคนใช้ใบไม้กระดาษ Food grade พวกนี้ก็ต้นทุนต่างกันอีก พอเอามารวม ๆ กันแล้วตัวแปรหลากหลายมากจึงเลือกที่จะไม่บอกราคาขาย เพราะคนขายต้องคิดจากต้นทุนจริงค่ะว่าตัวเองใช้อะไร แบบไหน😊

[@ik5189]

โอออเข้าใจละครับ ว่าอยู่คลิปหลังๆมานี้ไม่ค่อยเห็นมีบอก

[@Fireoflifesoul]

ถ้าเปลี่ยนเป็นสีแดงก็กลายเป็นแอปเปิลใช่ไหม 😸😸😸

[@par_1_tung_po]

ใช่แว้ววววว

[@ถุงเงินลูกชิ้นทอด]

ขอพิกัสเครื่องโดนัทหน่อยค่ะ😊

[@par_1_tung_po]

shope.ee/qKvS2d4ko

[@นงลักษณ์สินพิชัย]

คุณหนึ่งไม่ค่อยสบายรึเปล่าคะ.น้ำเสียงออกจมูก.จังเลย.ยังงัยก็ดูแลสุขภาพด้วยนะคะช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย❤❤

[@par_1_tung_po]

ช่ายแว้ววววว

[@ชลธิชาไชยพันโท-ศ3ภ]

สามารถเก็บได้นานสุดกี่วันคะเผื่อทำขายแล้วขายไม่หมด

[@nongfirst2003]

แพ้นมสามารถเปลีายนจากนมเป็นน้ำได้มั้ยคะ

[@ปนัดดาเงินสมบัติ-ณ9น]

ขอพิกัดอุปกรณ์ทั้งหมดได้ไหมค่ะสำหลับมือใหม่ค่ะ❤

[@noppadonnorapad6068]

ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์อย่างเดียวจะนุ่มมั้ยครับ