@@askme3995 Tout est lié, coût de l'énergie, trop d'offre et une demande qui stagne ou qui baisse, au bout d'un moment le marché se régule tout seul, des entreprises ferment et celles qui vont rester vont pouvoir s'en sortir lorsqu'il y aura moins de concurrence. Pour peu que les clients reviennent, les affaires marcheront mieux.
C'est ce qui se vend le mieux, quand t'es chef et que t'en a marre, t'es obligé de le faire retirer de la carte ou alors c'est quasiment 30% des commande. C'est pas parce que y'a deja 4 commerçant identique que ça e fonctionnera pas, au contraire, cela prouve qu'il y a des client, suffit de faire mieux pour prendre une part du gateau.
Il y a eu un premier hype microbrassage aux alentours de 2010, dont je faisais partie bien que vivant en Amérique du Sud. Je suis étonné que cela ait continué en France jusque maintenant. Le seul moyen que j'ai trouvé pour gagner un peu ma vie ici avec cette activité ça a été de copier les industriels, faire de la pils en fût et sans payer le moindre impôt. Les bières spéciales j'avais plein d'amis plein d'extase pour les goûter, mais personne pour les acheter. Je pense qu'un modèle plus viable c'est ouvrir un bar normal, qui sert sa propre pils la plus fade possible, pour toucher les "95%" du marché, sans poésie, sans rêverie, sans se la faire sommelier. :-)
C'est vraiment propre à des régions géographiques. Au Quebec par exemple, même si le gros du marché est pris par les grosses brasseries américaines qui font de la Pils/Lager de base, il y a vraiment un intérêt d'une partie des consommateurs pour de la bonne "Craft Beer"
C’est toute la différence entre être passionné par une activité, la brasserie, et pouvoir faire tourner une entreprise qui puisse rémunérer ses salariés, son dirigeant et continuer à investir dans la durée.
C'est toute la différence de prix entre du gaz russe et du gaz de schiste américain, gaz de schiste qui est pourtant interdit à l'exploitation sur notre territoire tellement c'est polluant.
@@askme3995 je vois que j’ai affaire à un spécialiste des marchés énergies. Selon votre approche, il devrait donc y avoir pléthore de brasseries en Russie, donc ?
@@jeanlefranc3817 la mode des petite brasserie viens des usa. Tu chauffe avec quoi les cuves pour brasser? Et du coup devrait y avoir beaucoup de boulangerie en Russie nan? Je vois que j'ai a faire a un spécialiste de la spécialité spécialement spécial.
@@jeanlefranc3817 La mode des petite brasserie vient des USA. Tu chauffes avec quoi les cuve pour brasser? Du coup devrait y avoir beaucoup de boulangerie en Russie nan? XDDD
À un moment donné, n'importe quel cadre parisien qui voulait se transformer en hipster, vendait ses actions et achetait des fermenteurs. Sauf que les mecs croient que brasser de la bonne bière ça s'apprend en quinze jours... Il est sain qu'un tri se fasse, et que de vrais artisans, soucieux d'un produit de qualité et enraciné, offrent une alternative aux pisses d'ânes industrielles. J'ajoute que, comme breton, je suis triste d'avoir vu énormément de brasseries dites bretonnes se jeter dans les bras d'un modèle industriel et produire des trucs indignes... Je ne donnerai pas de nom, mais on a tous en tête des marques de bière qui étaient excellentes et qu'on trouve maintenant en supermarché, avec la même étiquette, et qui sont de la pisse... Heureusement, à Penmarc'h il y a la MERLIN!
Tout à fait d'accord, chaque année des micro brasseries ouvrent, pour proposer des basiques dont le marché est déjà saturé, blonde style pills ou lager, blanche, ambrée... et chaque année beaucoup ferment pour ces mêmes raisons. A côté de ça on trouve pleins d'autres micro brasseurs qui se portent très bien, ayant fait le choix de ne pas faire dans dans la facilité, avec des IPA, DIPA, NEIPA ultra technique, avec du double ou triple dry hop, qui sortent des gros jus avec 90 grammes de houblon par litre. Ou encore des grosse gose et sour épaisse comme des soupe avec du 150 à 250 grammes de fruits par litre. Des porter vieillie en fut pendant 1 ou 2 ans qui viennent taper au dessus des 20 degrés. Eux croulent sous les commandes malgré des prix allant de 5 à 15 euros pour une canette de 33 à 44cl.
Votre critique est amusante car il y a justement des ingénieurs "cadre" qui ce sont lancés dans la brasserie, avec une approche scientifique et qui arrive à sortir des bières de haute qualité et original grace à une grande ouverture d'esprit, une rigueur issu de l'industrie et une passion toute aussi légitime que Les autres. Il y a aussi la commercialisation, certain brasseur sortent des bières de qualité mais ne savent pas les vendre. Évidement, il y a des charlots ,qui choisissent la facilité, mais je doute que ce soit tous des cadres parisiens. Évitons les généralités.
@@jerome2604 je dis autre chose? Si c'est bon, c'est légitime. Mais 9 fois sur 10 c'est mauvais. S Par ailleurs faut s'endurcir mon p'tit gars. C'est pas parce que tes voisins peuvent pas te blairer et que justement t'es un petit cadre parisien que le rappel de cette dure réalité doit te mettre dans tous tes états...
@@jerome2604 j'ajoute que LA brasserie que j'aime, est possédée et conduite par des urbains reconvertis dont un(e) ingénieur(e). Sauf que ce ne sont pas des opportunistes qui se seraient contentés de croire que faire pisser les fermenteurs et avoir une bonne politique commerciale suffirait. Ce sont des gens qui bossent, qui respectent leur produit (et leur clientèle) et ne se sont pas contentés (comme ceux que je vise dans mon commentaire d'origine) de faire un caprice sur fond de crise de la quarantaine... Voilà voilà.
@@eriglebrundelabouexiere472En tout cas, je sais avec qui j'aimerai pas en boire de bière... Faut ce détendre hein, le monsieur a rien dit de mal. Juste que tu fais un caricature ridicule... Fun fact, dans les microbrasseries que j'ai visité en Bretagne, celle qui marchait pas, c'était pas des bobo hipster... Juste des mecs lambda qu'avait rêver un peu trop fort (et qui pour certains avaient un bon produit, mais ne savaient pas le vendre... Ils auraient bien eu besoin d'un cadre parisien :) )
Les mauvaises bières artisanales ne sont pas si fréquente. Si on s'attend à quelque chose dans la même idée qu'une Leffe ou d'une Grim, c'est plus une question de goût personnel (d'enfant du coup) que de mauvaise qualité.
Le problème, c'est que dès le milieu des années 2000, tout le monde voulait ouvrir sa propre microbrasserie après avoir fait 3 ou 4 brassins. Et voilà où est le soucis : beaucoup trop de choix et de concurrence (surtout vis-à-vis de la grande distribution et ses marques affiliées en collaboration avec des brasseurs) avec des prix qui tangent à augmenter de plus en plus. Il n'y a plus grand monde pour acheter des 33cl à 3 ou 4€ la bouteille et c'est pourtant un fait généralisé que les prix ont été multipliés par 2 en cinq ou six ans.
c'est honteux que le sujet invoque l'excuse de la météo, mais élude complètement le sujet du prix... ils ont tous cru que le marché des bobos amateurs de bière était extensible, et surtout que ces consommateurs étaient fidèles 😂
@@kapok2731je crois avoir compris en me mettant dans la tête d'une bobo journaliste du service publique financé par nos impôts . Alors, pour cette bobo, boire une bière se fait forcement en terrasse comme elle le fait avec ses copines upé au Trocadéro, et donc pour elle et son esprit limité, on ne peut pas beaucoup boire de bières en Bretagne, puisqu'il y aurait un temps pourri qui l'empêcherait d'aller en terrasse ! Voila... je ne vois que cette explication ! Lol ( et connaissant très bien les "journalistes" du service publique, je ne dois pas me tromper de beaucoup !)
C'est bien dommage de voir tant de passion et de culture renaitre puis disparaitre. Gardez le goût d'un vrai breuvage, ne retournez pas dans les bras des industriels et faites la vous même. Autrement il y a des solides qui ont plus de 25ans d'expérience comme la brasserie Thieriez. Courage à tous et santé.
Aux Etats Unis ils font des fusées qui peuvent revenir sur terre à l'endroit, et qui permettent de signer des contrats concurrentiels à l'étranger, Cad que de l'argent rentre dans leur pays, en France on fait de la bière pour vendre au voisin. Le problème est là, et si demain ces brasseurs allaient voir leur banquier pour obtenir un prêt pour créer une fusée réutilisable ils se feraient mettre à la porte prompto. C'est le deuxième problème du pays.
Very millennial et hipster mais tout ca commencer à finir il y’a 10 ans .Quand j’ai déménagé de Londres à Bordeaux il y’a 10 c’était comme revenir au début des années 2000 à Londres very cute
Les mauvais arrêtent (y en a un paquet) et c'est tant mieux. Et beaucoup de brasseries se sont lancées en plein boum dans leur garage, avec tres peu de matos. Outil mal dimensionné, impossible à rentabiliser... Bref normal que beaucoup de brasseries ferment. Mais il y a encore de la place pour des projets capables de sortir 800/1000 HL par an (et plus évidemment), avec de bons professionnels aux manettes.
En général c’est 3€ minimum la bière artisanale dans le commerce pour une qualité totalement aléatoire et qui ne se différence jamais de la concurrence.
La bière sans alcool est bien meilleure qu'avant de nos jours, et on ne distingue plus la différence chez certaines niveau goût. Niveau calories et gueule de bois par contre c'est bien meilleur. Je n'achète presque plus de bières alcoolisées.
@@souslesbombesElles se sont améliorées, mais c'est incomparable par rapport a une bière de qualité. Inutile de boire jusqu'à l'ivresse et tous les jours
@@jerome2604 Bien entendu. Mais l'industrie de la bière s'est bâtie sur une cette expectative: avoir une masse de clients qui boivent tous les jours et/ou à l'ivresse. De plus en plus de jeunes refusent ce modèle - avec raison - et bien entendu les ventes sont en baisse.
Ben oui ya des happy few qui adorent la bière à 10 balles la bouteille... Perso non. Au Vietnam en Slovénie la bière tu l'as bois quand tu as soif et elle coûte entre 30 cts et 1,5 euros max
@@Noctua694 Non pas hors sujet du tout , et d'une tu n'as pas connu cette époque et de deux , ce sont aussi des urbains, des babas cools , quelques fois diplômés qui quittait leur vie, leur routine pour tenter ce genre d'aventure à la campagne , alors si tu n'y vois pas de similitude , si c'est pour me dire que la bière et le fromage ,c' est pas pareil , laisse tomber et occupe toi de tes oiseaux !!!
+1, le reportage est sympa mais alors cet effet sonore, quelle idée de merde. D'ailleurs je crois que c'est plutôt un bruit d'ouverture de canette donc c'est même pas raccord avec le visuel.
Dès que les effets de l'Ukraine se sont fait sentir, j'ai déclaré solennellement à mon associée : "Le fruit, c'est fini (on transformait en sorbet), faut développer une production de blé dur pour faire des pâtes." L'idée était d'abandonner l'alimentaire récréatif pour le physiologique. En plus ça nous fait plus de paille pour les vaches.
c'est pas clair soit tu produis tu blé et donc t'es cocu avec la chute du cours causée par les importations depuis l'ukraine soit tu transformes du blé, tu profites de cette chute du cours et tu t'en vantes je sais pas ce qui est le pire
Les mecs vendent 8 euros la bouteille de bière alors que c'est souvent pas terrible comme produit. Quand tu vois le boulot d'un vigneron qui vend son litron 5 euros...
Mdr le fameux boulot d'un vigneron. Le brassage de bière est bien plus complexe que la vinification. Il n'est juste pas autant mystifié et lobbysé que le vin.
En face il y a des bières belge industrielle de très bon gout pour 2 fois moins cher. Le choix est vite fait, puis bon c'est loin d'être toujours sensationnel les bières artisanales... L'artisanat n'est pas mort par miracle, tjs une question de cout/qualité... des effets de mode peuvent changer les choses pdt une période mais ça ne dure jamais. L'argent dirige le monde !
C’est une question de goût. La bière triple industrielle belge pour moi, non merci. Trop alcoolisée, trop sucrée, trop maltée. Un goût hyper stéréotypé, c’est non pour moi.
Vraiment une question de goût. Ces fausses bières d'abbaye indus pour moi c'est niet. Et pour le coup le rapport qualité prix est pas bon, la marge des industriels est démentielle même si le prix final est moindre qu'une artisanale.
Après c'est plutot une bonne nouvelle pour la santé ! Ce qui serait bien c'est que les bieres industrielles se casse aussi la gueule ! Quand on sait les degats que provoque l'alcool !
Mais sincèrement la 86, la kro, la bud, etc c’est pas de la bière c’est de la pisse.. après entre la bouteille artisanale à 2e50 et la bière industrielle il faut trouver l’intermédiaire quoi.
Ben y'en a pas justement, c'est bien tout le problème. La bière n'étant pas un produit de luxe mais de consommation courante, et les microbrasseries ne pouvant pas compresser leurs coûts au delà d'un certain point, ça restera forcément un produit de niche avec des hauts et des bas au gré des modes et du pouvoir d'achat des gens.
forcément si tu prends le pire de l'indus. y'a des compromis corrects, faut arrêter de jouer les esthètes. les belges et les allemands savent faire des bières industrielles très correctes à un prix très raisonnable le fantasme qu'un artisan puisse concurrencer ça en termes de prix est ridicule
Vu la puissance économique des conglomérats de la bière comme Heineken ou AbInBev qui rincent les bars, c'est pas facile pour les micro-brasseries de se faire une place. Ce qui est dommage, la qualité n'a rien à voir avec ses pseudos bière comme Kro ou Heineken qui ne respectent même pas la vrai recette de la bière. Force à vous les microbrasseurs !!!
en meme temps faire de la biere en bretagne .... rien que dans l'enoncé il y a un pb ... la biere c'est en belgique, pas de debat. la bretagne c'est le cidre ...
Augmentation des frais + manque de qualité + saturation du marché.... Bah oui les mecs ! on fait une étude de marché avant d'investir ! Même en Bretagne il n'y aura jamais assez d'alcooliques pour faire vivre toutes les micro brasseries !
"C'est donnant donnant : d'un coté on liquide nos bieres et de lautre ils ont une biere de qualitée produite a coté du bar" ahahah mdr la contre partie. Sans deconner j'espère surtout qu ils auront des bons tarifs sur leurs futs😅
Bah ils sont associers dans la brasserie donc vendre au rabais à eux même n'est pas très interessant, ils augmenterais la marge de leurs bar et donc les taxes. Ils doivent trouvé l'équilibre le plus économique pour eux en prenant en compte tout les aspects.
@@lajeremiad quel interet de s'associer avec un brasseur (mettre de l'argent dans l'affaire) si c'est pour avoir les futs au meme tarifs ? Lol. Ce busness plan n'est pas viable. Il faut investir soit meme directement dans un brewpub et basta. De toute facon les associations dans les affaires ca ne marche quasiment jamais sur le long terme Ps : eb augmentant tes marges tu n'augmentes pas les taxes mais les impots. Cest quand meme le but de tpute entreprise a la base. Maintenant si cest pour tjr avoir un bilan a lequilibre pour ne rien payer et tjr reinvestir et ne jamais se payer je vois pas l'intérêt de se lever le matin. Augmenter leurs marges et leurs benefs cest tout ce que je leur souhaite en ce moment mdr
@@spintessesi l'investisseur estime que la qualité de sa bière fera que la bière va se diffuser (aura) et que son bar ne nécessite pas une bière unique pour se démarquer. Alors c'est un plan valable. Le bar est certain de son concept et n'a pas besoin de cette bière locale mais le local lui fournit un petit argument supplémentaire qui le motive à prendre ce risque.de fil en aiguille entre l'aura du bar et de la brasserie, ça peut se vendre.
@@pab26120 C'est pas faux ce que tu dis et je comprends 😊 cependant avec ma petite experience je pense que ce nest pas suffisant pour la clientèle et les patrons du bar :/ ils devraient leurs faire des bons gros tarifs et le mec full brasserie prends ses billes sur les ventes a l'extérieur du biz.
Qui eut cru que se lancer sur un marché fondé entièrement sur la capacité et la volonté des bourgeois de payer une bière deux fois plus cher soit un pari risqué
@@Nemoadd tout est politique, l'autorisation même des micro brasseries était politique, tout comme l'interdiction jadis qui a tué totues les brasseries (ou presque) en france, mais aussi l'impossibilité de transmettre le droit de distilliation.
"Jusqu'à 2022 une brasserie ouvrait chaque mois en Bretagne". Pour moi tout le problème est là.
Ca serait pas les coût de l'énergie?
@@askme3995 Tout est lié, coût de l'énergie, trop d'offre et une demande qui stagne ou qui baisse, au bout d'un moment le marché se régule tout seul, des entreprises ferment et celles qui vont rester vont pouvoir s'en sortir lorsqu'il y aura moins de concurrence. Pour peu que les clients reviennent, les affaires marcheront mieux.
Le Burger classique c'est terminé, now c'est les smash burger :D
Ça me fait penser aux restaurateurs qui ouvrent un restaurant de Burger alors qu'il y en a déjà 5 dans le quartier.
C'est ce qui se vend le mieux, quand t'es chef et que t'en a marre, t'es obligé de le faire retirer de la carte ou alors c'est quasiment 30% des commande. C'est pas parce que y'a deja 4 commerçant identique que ça e fonctionnera pas, au contraire, cela prouve qu'il y a des client, suffit de faire mieux pour prendre une part du gateau.
Il y a eu un premier hype microbrassage aux alentours de 2010, dont je faisais partie bien que vivant en Amérique du Sud. Je suis étonné que cela ait continué en France jusque maintenant. Le seul moyen que j'ai trouvé pour gagner un peu ma vie ici avec cette activité ça a été de copier les industriels, faire de la pils en fût et sans payer le moindre impôt. Les bières spéciales j'avais plein d'amis plein d'extase pour les goûter, mais personne pour les acheter. Je pense qu'un modèle plus viable c'est ouvrir un bar normal, qui sert sa propre pils la plus fade possible, pour toucher les "95%" du marché, sans poésie, sans rêverie, sans se la faire sommelier. :-)
C'est vraiment propre à des régions géographiques. Au Quebec par exemple, même si le gros du marché est pris par les grosses brasseries américaines qui font de la Pils/Lager de base, il y a vraiment un intérêt d'une partie des consommateurs pour de la bonne "Craft Beer"
Trop d'offre, une demande qui stagne...
Plus de tunes...
Pas de distribution surtout. Si je peux pas acheter ta bière ou si j'y ai jamais goûté c'est logique
C’est toute la différence entre être passionné par une activité, la brasserie, et pouvoir faire tourner une entreprise qui puisse rémunérer ses salariés, son dirigeant et continuer à investir dans la durée.
Fait une étude de marché et des compétences en gestion
C'est toute la différence de prix entre du gaz russe et du gaz de schiste américain, gaz de schiste qui est pourtant interdit à l'exploitation sur notre territoire tellement c'est polluant.
@@askme3995 je vois que j’ai affaire à un spécialiste des marchés énergies. Selon votre approche, il devrait donc y avoir pléthore de brasseries en Russie, donc ?
@@jeanlefranc3817 la mode des petite brasserie viens des usa.
Tu chauffe avec quoi les cuves pour brasser? Et du coup devrait y avoir beaucoup de boulangerie en Russie nan? Je vois que j'ai a faire a un spécialiste de la spécialité spécialement spécial.
@@jeanlefranc3817 La mode des petite brasserie vient des USA. Tu chauffes avec quoi les cuve pour brasser? Du coup devrait y avoir beaucoup de boulangerie en Russie nan? XDDD
Excellent reportage !
SVP , continuez dans cette optique là ! #Produits du #Terroir de #Bretagne
MERCI !
À un moment donné, n'importe quel cadre parisien qui voulait se transformer en hipster, vendait ses actions et achetait des fermenteurs. Sauf que les mecs croient que brasser de la bonne bière ça s'apprend en quinze jours... Il est sain qu'un tri se fasse, et que de vrais artisans, soucieux d'un produit de qualité et enraciné, offrent une alternative aux pisses d'ânes industrielles.
J'ajoute que, comme breton, je suis triste d'avoir vu énormément de brasseries dites bretonnes se jeter dans les bras d'un modèle industriel et produire des trucs indignes... Je ne donnerai pas de nom, mais on a tous en tête des marques de bière qui étaient excellentes et qu'on trouve maintenant en supermarché, avec la même étiquette, et qui sont de la pisse...
Heureusement, à Penmarc'h il y a la MERLIN!
Tout à fait d'accord, chaque année des micro brasseries ouvrent, pour proposer des basiques dont le marché est déjà saturé, blonde style pills ou lager, blanche, ambrée... et chaque année beaucoup ferment pour ces mêmes raisons.
A côté de ça on trouve pleins d'autres micro brasseurs qui se portent très bien, ayant fait le choix de ne pas faire dans dans la facilité, avec des IPA, DIPA, NEIPA ultra technique, avec du double ou triple dry hop, qui sortent des gros jus avec 90 grammes de houblon par litre.
Ou encore des grosse gose et sour épaisse comme des soupe avec du 150 à 250 grammes de fruits par litre.
Des porter vieillie en fut pendant 1 ou 2 ans qui viennent taper au dessus des 20 degrés.
Eux croulent sous les commandes malgré des prix allant de 5 à 15 euros pour une canette de 33 à 44cl.
Votre critique est amusante car il y a justement des ingénieurs "cadre" qui ce sont lancés dans la brasserie, avec une approche scientifique et qui arrive à sortir des bières de haute qualité et original grace à une grande ouverture d'esprit, une rigueur issu de l'industrie et une passion toute aussi légitime que Les autres.
Il y a aussi la commercialisation, certain brasseur sortent des bières de qualité mais ne savent pas les vendre.
Évidement, il y a des charlots ,qui choisissent la facilité, mais je doute que ce soit tous des cadres parisiens.
Évitons les généralités.
@@jerome2604 je dis autre chose? Si c'est bon, c'est légitime. Mais 9 fois sur 10 c'est mauvais. S
Par ailleurs faut s'endurcir mon p'tit gars. C'est pas parce que tes voisins peuvent pas te blairer et que justement t'es un petit cadre parisien que le rappel de cette dure réalité doit te mettre dans tous tes états...
@@jerome2604 j'ajoute que LA brasserie que j'aime, est possédée et conduite par des urbains reconvertis dont un(e) ingénieur(e). Sauf que ce ne sont pas des opportunistes qui se seraient contentés de croire que faire pisser les fermenteurs et avoir une bonne politique commerciale suffirait. Ce sont des gens qui bossent, qui respectent leur produit (et leur clientèle) et ne se sont pas contentés (comme ceux que je vise dans mon commentaire d'origine) de faire un caprice sur fond de crise de la quarantaine... Voilà voilà.
@@eriglebrundelabouexiere472En tout cas, je sais avec qui j'aimerai pas en boire de bière... Faut ce détendre hein, le monsieur a rien dit de mal. Juste que tu fais un caricature ridicule...
Fun fact, dans les microbrasseries que j'ai visité en Bretagne, celle qui marchait pas, c'était pas des bobo hipster... Juste des mecs lambda qu'avait rêver un peu trop fort (et qui pour certains avaient un bon produit, mais ne savaient pas le vendre... Ils auraient bien eu besoin d'un cadre parisien :) )
Il faudrait surtout que ces bières soient bonnes et s'est loin d'être le cas à chaque fois 🤣🤣🤣
C'est pas faux, la seule certitude qu'on a, c'est qu'elles sont chères à l'achat
Les mauvaises bières artisanales ne sont pas si fréquente.
Si on s'attend à quelque chose dans la même idée qu'une Leffe ou d'une Grim, c'est plus une question de goût personnel (d'enfant du coup) que de mauvaise qualité.
Je pense que c'est principalement une question de goûts personnels !
On est d'accord !!
@@kapok2731 même quand 9 personnes sur 10 trouvent que le goût est DK ???
Le problème, c'est que dès le milieu des années 2000, tout le monde voulait ouvrir sa propre microbrasserie après avoir fait 3 ou 4 brassins. Et voilà où est le soucis : beaucoup trop de choix et de concurrence (surtout vis-à-vis de la grande distribution et ses marques affiliées en collaboration avec des brasseurs) avec des prix qui tangent à augmenter de plus en plus. Il n'y a plus grand monde pour acheter des 33cl à 3 ou 4€ la bouteille et c'est pourtant un fait généralisé que les prix ont été multipliés par 2 en cinq ou six ans.
c'est honteux que le sujet invoque l'excuse de la météo, mais élude complètement le sujet du prix...
ils ont tous cru que le marché des bobos amateurs de bière était extensible, et surtout que ces consommateurs étaient fidèles 😂
"Une météo en Bretagne qui n'incite pas à boire de la bière"
GAST ! MAIS DE QUOI TU PARLES ??
J'ai pas compris non plus mdrr
Dam' Gast Le cid' c'est meilleur que son souleboche ! Mouapsonellement je préfère le Cid de Clohars au Cid de Corneille.
Pas compris non plus ! La bière, ce n'est pas un truc saisonnier ! On en boit toute l'année !
@@kapok2731je crois avoir compris en me mettant dans la tête d'une bobo journaliste du service publique financé par nos impôts .
Alors, pour cette bobo, boire une bière se fait forcement en terrasse comme elle le fait avec ses copines upé au Trocadéro, et donc pour elle et son esprit limité, on ne peut pas beaucoup boire de bières en Bretagne, puisqu'il y aurait un temps pourri qui l'empêcherait d'aller en terrasse !
Voila...
je ne vois que cette explication ! Lol ( et connaissant très bien les "journalistes" du service publique, je ne dois pas me tromper de beaucoup !)
J’en suis cid’éré ! @@quevineuxcrougniard2985
C'est bien dommage de voir tant de passion et de culture renaitre puis disparaitre. Gardez le goût d'un vrai breuvage, ne retournez pas dans les bras des industriels et faites la vous même. Autrement il y a des solides qui ont plus de 25ans d'expérience comme la brasserie Thieriez. Courage à tous et santé.
En Bretagne, celui qui ouvrira un bar a vin chaud sera millionnaire en 1 an.
Voir " Viandox " (mais il n'y a plus de viande dedans) 🤣
C'est l'inflation qui est responsable les gens vont au moins cher .
Exactement.
Surtout les buveurs de bière
Les gens ouvrent des entreprises et rêvent complètement...Ils pensent qu'ils vont réussir sans réfléchir à quoi que ce soit
« Le climat qui n’incite pas à boire ». Je ne l’avais jamais entendue celle-là, surtout en Bretagne 😂
Le problème.......c'est l'alcool ! Tu peux pas en boire du matin au soir
Aux Etats Unis ils font des fusées qui peuvent revenir sur terre à l'endroit, et qui permettent de signer des contrats concurrentiels à l'étranger, Cad que de l'argent rentre dans leur pays, en France on fait de la bière pour vendre au voisin.
Le problème est là, et si demain ces brasseurs allaient voir leur banquier pour obtenir un prêt pour créer une fusée réutilisable ils se feraient mettre à la porte prompto.
C'est le deuxième problème du pays.
Very millennial et hipster mais tout ca commencer à finir il y’a 10 ans .Quand j’ai déménagé de Londres à Bordeaux il y’a 10 c’était comme revenir au début des années 2000 à Londres very cute
Les céréales mais bien sur comme pour le pain . Les journalistes détendez vous
Offre et demande.
Les mauvais arrêtent (y en a un paquet) et c'est tant mieux. Et beaucoup de brasseries se sont lancées en plein boum dans leur garage, avec tres peu de matos. Outil mal dimensionné, impossible à rentabiliser... Bref normal que beaucoup de brasseries ferment. Mais il y a encore de la place pour des projets capables de sortir 800/1000 HL par an (et plus évidemment), avec de bons professionnels aux manettes.
Il suffit de mettre du Picon quand on a envie de changement :p
En général c’est 3€ minimum la bière artisanale dans le commerce pour une qualité totalement aléatoire et qui ne se différence jamais de la concurrence.
Peut-être que c'est aussi lié au fait que l'alcool est moins à la mode ?
La bière sans alcool est bien meilleure qu'avant de nos jours, et on ne distingue plus la différence chez certaines niveau goût. Niveau calories et gueule de bois par contre c'est bien meilleur. Je n'achète presque plus de bières alcoolisées.
@@souslesbombesElles se sont améliorées, mais c'est incomparable par rapport a une bière de qualité.
Inutile de boire jusqu'à l'ivresse et tous les jours
@@jerome2604 Bien entendu. Mais l'industrie de la bière s'est bâtie sur une cette expectative: avoir une masse de clients qui boivent tous les jours et/ou à l'ivresse. De plus en plus de jeunes refusent ce modèle - avec raison - et bien entendu les ventes sont en baisse.
Ben oui ya des happy few qui adorent la bière à 10 balles la bouteille... Perso non. Au Vietnam en Slovénie la bière tu l'as bois quand tu as soif et elle coûte entre 30 cts et 1,5 euros max
il ya 50 ans les mêmes rêveurs s'installaient en Ardèche ou dans le Larzac pour élever des chèvres ...
Des chèvres qui donnaient de la bière !
@@rinotopolovo je pourrait acheter ce genre de bêtes 😂
hors-sujet total
@@Noctua694 Non pas hors sujet du tout , et d'une tu n'as pas connu cette époque et de deux , ce sont aussi des urbains, des babas cools , quelques fois diplômés qui quittait leur vie, leur routine pour tenter ce genre d'aventure à la campagne , alors si tu n'y vois pas de similitude , si c'est pour me dire que la bière et le fromage ,c' est pas pareil , laisse tomber et occupe toi de tes oiseaux !!!
Quand on voit les tarifs....
La loi du marché 🎉
Il manquait un voire deux bruits de décapsulage pour que j’éclate mon téléphone
Merci ça m'a aussi fait péter un cable à chaque fois !
+1, le reportage est sympa mais alors cet effet sonore, quelle idée de merde. D'ailleurs je crois que c'est plutôt un bruit d'ouverture de canette donc c'est même pas raccord avec le visuel.
Une météo qui n’ incite pas à boire de la bière 😂😂😂😂
rien à voir avec le prix évidemment !
👍⭐️⭐️⭐️👏
Alors c'est pas Youn, comme dans Michael Youn, c'est You-Enne que ça se prononce Youenn madame :D
mais sans déconner ? 15 micro brasserie par village ca ne fonctionne pas ? mais qui l'eu cru
Dès que les effets de l'Ukraine se sont fait sentir, j'ai déclaré solennellement à mon associée :
"Le fruit, c'est fini (on transformait en sorbet), faut développer une production de blé dur pour faire des pâtes."
L'idée était d'abandonner l'alimentaire récréatif pour le physiologique.
En plus ça nous fait plus de paille pour les vaches.
c'est pas clair
soit tu produis tu blé et donc t'es cocu avec la chute du cours causée par les importations depuis l'ukraine
soit tu transformes du blé, tu profites de cette chute du cours et tu t'en vantes
je sais pas ce qui est le pire
Les mecs vendent 8 euros la bouteille de bière alors que c'est souvent pas terrible comme produit. Quand tu vois le boulot d'un vigneron qui vend son litron 5 euros...
Mdr le fameux boulot d'un vigneron. Le brassage de bière est bien plus complexe que la vinification. Il n'est juste pas autant mystifié et lobbysé que le vin.
@@chocolatine_sournoise....ben tu m'a l'air d'un fameux spécialiste de la vinification.....
@@chocolatine_sournoise Tout ça pour au final vendre de la pisse en bouteille. Tu parles d'une complexité!!😂
@@chocolatine_sournoiseTu oublies les étapes d'avant la vinification 🤡
C'est vrai que les prix sont abusés, tu paie 4 ou 5€ pour une petite canette parfois
A 4 euros la bouteille de 25 cl , les francais n ont plus de tune et avec cette année une météo pourri, ça va être dur dur😅
Arrêtez de vous plaindre 😂. Il suffit de bien gérer 😊
Surtout qu'elles sont loin d'être toutes bonnes...loin de là
@@E.T1941 T’en fais pas on gère bien, et ça commencera par moins de bière et donc moins de brasserie 🙂
@@E.T1941en effet la meilleure manière de bien gérer c'est de boire de l'eau.
@@skyj451 exactement !
Le chef du syndicat des brasseurs indépendants s'appel Pibot ...c'était écrit 😂 ( pour ceux qui ont des notions de Russe )
En face il y a des bières belge industrielle de très bon gout pour 2 fois moins cher.
Le choix est vite fait, puis bon c'est loin d'être toujours sensationnel les bières artisanales...
L'artisanat n'est pas mort par miracle, tjs une question de cout/qualité... des effets de mode peuvent changer les choses pdt une période mais ça ne dure jamais.
L'argent dirige le monde !
C’est une question de goût. La bière triple industrielle belge pour moi, non merci. Trop alcoolisée, trop sucrée, trop maltée. Un goût hyper stéréotypé, c’est non pour moi.
Vraiment une question de goût. Ces fausses bières d'abbaye indus pour moi c'est niet. Et pour le coup le rapport qualité prix est pas bon, la marge des industriels est démentielle même si le prix final est moindre qu'une artisanale.
La belge industrielle si t'as pas de palais oui pourquoi pas....
partenariat, adaptation : solution
surtout pas seul en vacher suicidé, mais distributeur comme de lait frais quasi inexistants.........
Rien compris
@@lowans971 moi non plus, je soupçonne un AVC en cours
Faudrait déjà arrêter de produire de l'IPA que personne n'aime. Faites de la blonde, triple ou ambré à la limite.
Après c'est plutot une bonne nouvelle pour la santé ! Ce qui serait bien c'est que les bieres industrielles se casse aussi la gueule ! Quand on sait les degats que provoque l'alcool !
Mais sincèrement la 86, la kro, la bud, etc c’est pas de la bière c’est de la pisse.. après entre la bouteille artisanale à 2e50 et la bière industrielle il faut trouver l’intermédiaire quoi.
Ben y'en a pas justement, c'est bien tout le problème. La bière n'étant pas un produit de luxe mais de consommation courante, et les microbrasseries ne pouvant pas compresser leurs coûts au delà d'un certain point, ça restera forcément un produit de niche avec des hauts et des bas au gré des modes et du pouvoir d'achat des gens.
forcément si tu prends le pire de l'indus.
y'a des compromis corrects, faut arrêter de jouer les esthètes.
les belges et les allemands savent faire des bières industrielles très correctes à un prix très raisonnable
le fantasme qu'un artisan puisse concurrencer ça en termes de prix est ridicule
Votre son de bière qui mousse est insupportable. C'est une vidéo d'asmr pour dinguo ??
Vu la puissance économique des conglomérats de la bière comme Heineken ou AbInBev qui rincent les bars, c'est pas facile pour les micro-brasseries de se faire une place. Ce qui est dommage, la qualité n'a rien à voir avec ses pseudos bière comme Kro ou Heineken qui ne respectent même pas la vrai recette de la bière. Force à vous les microbrasseurs !!!
Quelle est l'intérêt de faire des bieres a l'eau du robinet ?????
Parcquil faut de l'eau pour faire de la biere peut etre ?^^
Le problème cest que les 3/4 des bières artisanales sont pas bonnes
Souvent c'est plus cher que du rouge de garde. Donc bon.
Faut faire de la bière halal, sinon en Bretagne on boit du cidre pas de la bière 🍻
en meme temps faire de la biere en bretagne .... rien que dans l'enoncé il y a un pb ... la biere c'est en belgique, pas de debat. la bretagne c'est le cidre ...
Yes j'ai dit pareil mais bon en Belgique y a déjà de quoi boire
Le bruit de décapsulage entre chaque exemple de brasseur est insupportable.
Merci !! Je ne supporte pas non plus 😅
@@enhabeer Amis misophones bonjour !
@@vikos78
C'est surtout complètement inutile...
Putain merci j’avais envie d’éclater le mongole qui a eu cette idée
Augmentation des frais + manque de qualité + saturation du marché.... Bah oui les mecs ! on fait une étude de marché avant d'investir ! Même en Bretagne il n'y aura jamais assez d'alcooliques pour faire vivre toutes les micro brasseries !
Moralité de l’histoire, buvez local compatriotes breton.
et tant pis pour les pauvres qu'ont pas les moyens !
Plus elles vont fermer, mieux cela vaudra pour la santé des français.
"C'est donnant donnant : d'un coté on liquide nos bieres et de lautre ils ont une biere de qualitée produite a coté du bar" ahahah mdr la contre partie.
Sans deconner j'espère surtout qu ils auront des bons tarifs sur leurs futs😅
Bah ils sont associers dans la brasserie donc vendre au rabais à eux même n'est pas très interessant, ils augmenterais la marge de leurs bar et donc les taxes. Ils doivent trouvé l'équilibre le plus économique pour eux en prenant en compte tout les aspects.
@@lajeremiad quel interet de s'associer avec un brasseur (mettre de l'argent dans l'affaire) si c'est pour avoir les futs au meme tarifs ? Lol. Ce busness plan n'est pas viable. Il faut investir soit meme directement dans un brewpub et basta.
De toute facon les associations dans les affaires ca ne marche quasiment jamais sur le long terme
Ps : eb augmentant tes marges tu n'augmentes pas les taxes mais les impots. Cest quand meme le but de tpute entreprise a la base. Maintenant si cest pour tjr avoir un bilan a lequilibre pour ne rien payer et tjr reinvestir et ne jamais se payer je vois pas l'intérêt de se lever le matin. Augmenter leurs marges et leurs benefs cest tout ce que je leur souhaite en ce moment mdr
@@spintessesi l'investisseur estime que la qualité de sa bière fera que la bière va se diffuser (aura) et que son bar ne nécessite pas une bière unique pour se démarquer. Alors c'est un plan valable. Le bar est certain de son concept et n'a pas besoin de cette bière locale mais le local lui fournit un petit argument supplémentaire qui le motive à prendre ce risque.de fil en aiguille entre l'aura du bar et de la brasserie, ça peut se vendre.
@@pab26120 C'est pas faux ce que tu dis et je comprends 😊 cependant avec ma petite experience je pense que ce nest pas suffisant pour la clientèle et les patrons du bar :/ ils devraient leurs faire des bons gros tarifs et le mec full brasserie prends ses billes sur les ventes a l'extérieur du biz.
Qui eut cru que se lancer sur un marché fondé entièrement sur la capacité et la volonté des bourgeois de payer une bière deux fois plus cher soit un pari risqué
Un reportage sur des pipes, fait par des pipes.
ouais c'est génial, y'en a pas un pour rattraper l'autre
la météo qui explique la baisse de la conso, fallait oser
y'aura pas de belle saison : la france sera bientôt dirigée par le représentant en chef des gilets jaunes ou du salafisme en france.
Faut toujours qu'un mec vienne poser un commentaire politique sur un sujet qui n'a rien à voir avec celle-ci.
@@Nemoadd tout est politique, l'autorisation même des micro brasseries était politique, tout comme l'interdiction jadis qui a tué totues les brasseries (ou presque) en france, mais aussi l'impossibilité de transmettre le droit de distilliation.
@@philv3941le combo gilet jaune salafiste fallait oser 🤡
Ciligilijône 100mg 😂