Rouelle de porc en cocotte

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les ingrédients :
1 rouelle de porc
2 cuillères à soupe de sauce soja
3 carottes
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
20 Cl. de vin blanc sec
1 cube de bouillon de volaille
2 oignons rouges
1 gousse d'ail
5 pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile
750 ml. d'eau
poivre
sel
3 ou 4 feuilles de laurier
1 bouquet garnis (thym, romarin, sarriette)
Recette :
huiler le fond de la cocotte
faire dorer la rouelle, +/- 2minutes par face
réserver la rouelle dans une assiette
dans la cocotte ajouter carottes, oignons et ail
déglacer avec le vin blanc
ajouter le concentré de tomates
ajouter la sauce soja
ajouter le miel
ajouter les feuilles de laurier
ajouter le bouquet garnis
remettre la rouelle dans la cocotte
diluer le cube de bouillon de volaille dans les 750 ml. d'eau, puis verser dans la cocotte
laisser mijoter 2 heures
retourner la rouelle à mi-cuisson
en fin de cuisson ajouter les pommes de terre
laisser mijoter 40 minutes
sortir de la cocotte la rouelle, le bouquet garnis, les feuilles de laurier et les pommes de terre
mixer ce qui reste dans la cocotte pour obtenir un jus.
Musiques :
Down with your getup - Mini Vandals
Wager with angels - Nathan Moore
Erothyme - CherryPicking
Matériel :
SONY RX 100 M7
SAMSUNG S20 PLUS
ZHIYUN SMOOTH 4
ZHIYUN CRANE M3
Logiciel : Wondershare Filmora 12
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