Κολοκυθοκεφτέδες αφράτοι που λιώνουν στο στόμα σε 25 ΛΕΠΤΑ!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 вер 2024
  • KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ►‪@PetrosSyrigos‬
    #κολοκυθάκια #κολοκυθοκεφτεδες
    👀 Δες τους κολοκυθοκεφτέδες εδώ 👉🏽bit.ly/3XvZLzj
    ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΥΛΙΚΑ:
    🔹1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα
    🔹1 κρεμμύδι ξερό
    🔹1 αβγό
    🔹1 κρόκο αβγού
    🔹120γρ. φέτα
    🔹100γρ. γραβιέρα
    🔹100γρ. μανούρι
    🔹1 κ.σ άνηθο
    🔹1 κ.σ μαϊντανό
    🔹2 κ.σ δυόσμο
    🔹2 κ.σ κρεμμύδι φρέσκο
    🔹3 κ.σ φρυγανιά τριμμένη
    🔹2 κ.σ αλεύρι
    🔹Ξύσμα από 1 λεμόνι
    ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ:
    🔹250γρ. γιαούρτι
    🔹1 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
    🔹Χυμό από 1 λεμόνι
    🔹Αλάτι, πιπέρι
    ΚΟΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ:
    🔹Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας στον τρίφτη στο χοντρό.
    🔹Προσέχουμε όσο μπορούμε να μη βάζουμε τη σάρκα από το εσωτερικό γιατί μετά θα μας βγουν με πολλά υγρά οι κολοκυθοκεφτέδες, οπότε τρίβουμε το εξωτερικό, δεν θέλουμε πολλά σπόρια.
    🔹Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράζει και βουτάμε για ένα λεπτό τα τριμμένα κολοκυθάκια.
    🔹Τα βγάζουμε σε ένα μπολ που έχουμε βάλει παγωμένο νερό με παγάκια.
    🔹Με αυτόν τον τρόπο κρατάμε πιο τραγανά τα τριμμένα κολοκύθια απ’ το να τα λιώσουμε βάζοντας αλάτι να βγάλουν τα υγρά τους.
    🔹Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν.
    🔹Σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
    🔹Όταν είναι έτοιμο το στραγγίζουμε.
    🔹Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, το φρέσκο κρεμμύδι, τρίβουμε τα τυριά.
    🔹Σε ένα μπολ μεγάλο προσθέτουμε: τα μυρωδικά, το σοταρισμένο και κρεμμύδι, τα αβγά, τα τυριά, το φρέσκο κρεμμύδι, ξύσμα λεμόνι, τη φρυγανιά, το αλεύρι.
    🔹Στραγγίζουμε σε ένα τουλουπάνι ή λεπτή πετσέτα τα τριμμένα κολοκυθιά να βγάλουν όλα τα υγρά τους και τα προσθέτουμε στο μπολ.
    🔹Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
    🔹Έπειτα πλάθουμε τους κεφτέδες, τους περνάμε από λίγο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    🔹Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
    Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
    Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
    Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
    Twitter: bit.ly/39vUTzk

КОМЕНТАРІ • 16

  • @nikolouizos6818
    @nikolouizos6818 2 місяці тому

    7:59 Αντις αλευρι χρησιμοποιεις το κολοκυθι ας πουμε.....🤭 Παντως ωραιες συνταγες Πετρο!! Subscribed!

  • @omorfo-manari
    @omorfo-manari Рік тому +3

    Ειμαι εγεγραμενη? Γιατι δεν εχω ;; ειδοποιησεις για τα βιντεο? Ευχαριστω?😂

    • @PetrosSyrigos
      @PetrosSyrigos  Рік тому +1

      Πάτα το καμπανάκι και θα σου έρχονται όλα 😜

    • @omorfo-manari
      @omorfo-manari Рік тому +1

      👏👏👏👏💙💙💙💙💙🇬🇷

  • @ΕλένηΨύλλου
    @ΕλένηΨύλλου Рік тому +1

    Είσαι τέλειος ❤.

  • @Aggeliki66
    @Aggeliki66 Рік тому +2

    Πετρο καλημερα.Συγχρητηρια-Τελεια-Απλοικη-Ευκολη και υγιεινη συνταγη.Σιγουρα πεντανοστιμη.Σ'ευχαριστουμε.Καλη συνεχεια!🥰🥰🥰🥰🥰

    • @PetrosSyrigos
      @PetrosSyrigos  Рік тому

      Ευχαριστώ παρά πολύ!!❤️

  • @aggelikimauvridou
    @aggelikimauvridou Рік тому +3

    Καλησπερα Σεφ.Αν τα βαλω στο φουρνο,παλι θα τα αλευρωσω; Σε ευχαριστω πολυ για τον χρονο σου.🎉❤❤❤❤

    • @PetrosSyrigos
      @PetrosSyrigos  Рік тому

      Δεν χρειάζονται αλεύρωμα όταν είναι να ψηθούν στον φούρνο. Εγώ ευχαριστώ!

  • @ioannapantazi1049
    @ioannapantazi1049 Рік тому +3

    Εγω. Τα. Βαζω. Στο. Φούρνο. Γίνετε. Τέλειο στις. Αντιστάσεις

  • @ΌλγαΚεβρεκίδου
    @ΌλγαΚεβρεκίδου Рік тому +2

    Αυτό το ζεματισμα δεν μου άρεσε , με την θερμότητα χάνονται οι βιταμίνες.

    • @ΕΒΙΤΑΚΑΛΟΓΡΙΔΟΥ
      @ΕΒΙΤΑΚΑΛΟΓΡΙΔΟΥ Рік тому +2

      Ουτως ή αλλως δεν τρως τιποτα ωμο.
      Τα τηγανιζει...ή τα ψηνει ....

    • @ΌλγαΚεβρεκίδου
      @ΌλγαΚεβρεκίδου Рік тому +2

      @@ΕΒΙΤΑΚΑΛΟΓΡΙΔΟΥ Όντως , απλά μήπως γίνει και πολύ νιανια . Να " κρατάει" λίγο που λέμε.