VANE OLIVEIRA -

Oi genteee! Minha amiga Cláudia Falcão veio na minha cozinha ensinar a receita que faz sucesso em Bangu! Ela cozinhou uma moqueca de arraia que é um prato delicioso. Pega essa receita:
INGREDIENTES:
- 1kg de Arraia;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola grande;
- 1 pimentão verde;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão amarelo;
- 1 tomate;
- 1 limão;
- 1 coentro;
- 3 folhas de louro;
- 1 vidro de leite de coco;
- 1 cálice de azeite;
- 200ml de molho de tomate;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE FAZER:
1- Coloque a água quente e deixe cerca de 10min no fogo até soltar;
2- Coloque o sal na água, 3 folhas de louro e esprema o limão na água;
3- Escorra o peixe e deixa a arraia esfriar antes de desfiar;
4- Depois de desfiada, acrescente na panela o azeite e deixe os dentes de alho dourar;
5- Faça uma caminha de cebola e coloque a arraia de volta no fogo;
6- Acrescente o resto da cebola, tomates e pimentões, coentro e o molho de tomate; Se precisar, acrescente água para cobrir;
7- Tampe a panela até murchar os temperos;
8- Coloque o leite de coco e o coentro para finalizar;
9- Sirva com arroz branco.

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Arraia é tudo de bom.

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