Scheiterhaufen
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Das ist eine gute Möglichkeit altbackenes Weißbrot, Milch- oder Rosinenbrot aufzuarbeiten.
Das Rezept reicht für vier Portionen.
Zutaten:
300g bis 400g altbackenes Weißbrot oder süsses Hefegebäck
4 Äpfel mittelgroß
2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
Rosinen nach Belieben
1 B Milch
1 Ei
2 Eigelb
2 EL Zucker (nur bei Verwendung von Weißbrot
Baiserhaube:
2 Eiweiß
1 Prise Salz
4 EL Zucker
Butter für die Form
Backen erst ohne Baiserhaube bei 180°C für 45 Minuten, dann nochmal für 10 Minuten bei 150°C.
Tipp:
- der Scheiterhaufen kann warm, aber auch kalt gegessen werden
- mann kann den Scheiterhaufen auch mit Rhabarber oder anderem Obst der Saison zubereiten
Messen:
B = Becher = 250ml
EL = Esslöffel gehäuft
TL = Teelöffel gehäuft
Ich habe Deine Videos erst kürzlich entdeckt, mag sie aber so gerne und habe schon ein bisschen was nachgebacken. Deine Stimme ist so schön ruhig. Es ist wirklich eine Erholung Dir zuzuhören.
Tolles Varation❤
Wunderbar, wie Du Reste verwertest und dann auch so lecker. Großes Kompliment und vielen lieben Dank für die tollen Rezepte LG 😊🌻aus Mittelfranken
Wo isch mei Portion! Schaug supaguat aus! Sehr angenehm meditative Stimme. Kompliment...😂
Ein sehr schönes Rezept und sympathisch gezeigt .
Gleich mal abonniert 😊
Werde ich auf jeden Fall machen!!
L. G. aus Schleswig-Holstein 🌬🌊
ein Essen ganz nach meinem Geschmack. - schmeckt bestimmt sehr lecker. Danke für deine anschauliche und ausführliche Anleitung. Wird in den nächsten Tagen nach gebacken. Deine ruhige und sympathische Art ist sehr angenehm.
Danke Anna! Ich wünsche dir gutes Gelingen! LG
Liebe Kathrin, wie immer hast du wieder eine leckere Süßspeise gezaubert. Ich schau mir ja deine Videos so gerne an! Diesen Scheiterhaufen werde ich bei Gelegenheit sicher einmal nachbacken. Ich hab ihn ja schon seit einer Ewigkeit nicht mehr gegessen. In meiner Kindheit hat unsere Mutti ihn auch öfter einmal gemacht. Glg Ulli 😊
Das sieht so gut aus 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Liebe Kathrin, meine Mutter hat es dereinst genau so gemacht! Und auch Deine ruhige, angenehme Stimme erinnert mich an sie, und ich mag gerne einfache, klare Angaben bei den Zutaten, Gemüse aus dem Garten und alles ohne viel Schnickschnack.
Ich werde den Scheiterhaufen auch machen, aber ich frage mich gerade, ob er mit Zwieback genau so gut wird, denn davon habe ich zurzeit viel zu Hause und möchte ihn verwerten. Der ist ja ziemlich trocken. Also werde ich wohl mehr Milch benötigen? Die Milchangabe geht mir übrigens im Rezept ab! ;-)
Danke für Deine Antwort!
Hallo Antonia! Danke für den Hinweis zur fehlenden Milch (hab wohl zu viele Rosinen im Kopf 🤔). Zwieback schmeckt sicher auch gut. Ich glaube nicht, dass du dann mehr Milch brauchst. Tauch den Zwieback auch nur kurz ein, sonst hast du nur mehr Matsch. Der ist nicht so stabil wie anderes Brot. Gutes Gelingen und LG
@@becherloffellos1302
Danke liebe Kathrin! Ja, versteh ich, mit den Rosinen, die sind mir auch immer sehr wichtig! ;-) Ich bin gespannt auf mein Ergebnis mit dem Zwieback!
Liebe Grüße aus Wien und Guten Morgen!
Hallo sooo ein leckerer Scheiterhaufn den kann man schon fast riechn sooo lecker sieht er aus und wird nach gemacht
Seeeeehr lecker! Nur Baiser war ein bisschen zu wenig, ich werde das nächste Mal 4 Eiweiss nehmen, hatte allerdings nur kleine Eier.
Tolles Rezept! 👍
Danke für die wunderbare erklärung! Glg
Wunderbar vi du resten,
schön, so ein altes Rezept wieder mal zu sehen....!! Allerdings haben wir im Kochunterricht vor gut 50 (!) Jahren das Brot ( Semmeln vom Vortag) TROCKEN mit den Äpfeln geschichtet, und dann die mit Eiern verquirlte Milch ( incl. Zucker, Vanillezucker etc. ) obenauf gegossen. Funktioniert tadellos- und weniger Aufwand...unsre damalige ältliche Kochlehrerin ( in gebügelter, gestärkter weisser Haushaltschürze...😄) hat außerdem einige ganze Haselnüsse angeröstet, sie grob gehackt zwischen die Schichten verteilt....mmmmhhhhh, das war das Tüpfelchen aufs i !
Nur so zur Anregung oder gelegentlichen Abwechslung...
Danke für die Tipps! Die Variante mit dem trockenem Schichten kenne ich auch. Wenn das Brot noch nicht ganz trocken ist funktioniert das gut. Bei sehr trockenem Brot fließt die Flüssigkeit zwischen den Scheiben durch und bleit ganz oben dann oft recht hart. Liebe Grüße!
❤
Tolle Idee! Danke
Lecker
...und ich dachte, Vertuschen ist nur was für unsere ehrenwerten Politiker 😃
Super gemacht und da git's a Rosine drin
Ich mach mir nicht so viel Arbeit: einfach alles miteinander verrühren und backen. Ohne Schnee. Aber unbedingt Rosinen 🤗👍😄🇦🇹
Gute Idee! Schmeckt ja sicher gleich wie mit viel Arbeit. ;-)
Wird nachgemacht. Lecker 😋
Wünsche gutes Gelingen!
@@becherloffellos1302 Danke
Mhh, lecker.
Sher gut
👍
Also wenn ich als Füllung was mit Fleisch mach, dann isst mei Mo des, aber wie's is wär des Alles meins😄
Kommt mir bekannt vor! ;-)))
@@becherloffellos1302 😁
Lecker