Es ist sooo toll, wie du dich über deine selbstgemachten Sachen freust. Ich schau deine Videos so gerne an. Die gebrannten Mandeln mach ich in jedem Fall nach! Die sehen echt super lecker aus! Danke für das Rezept. Steffi
Vielen lieben Dank, Steffi. Ich freue mich immer so darüber, weil ich weiß, das ich euch damit auch eine Freude mache. Und sie schmecken wahnsinnig lecker. Mein Sohn hat schon ein Kilo für sich alleine bestellt. 😂😂😂
Ich habe die Mandeln gestern in meinem MCC gemacht. Hat super geklappt. Die Mandeln schmecken einfach hannermässig. Werde ich bestimmt noch öfter machen. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept
Danke liebe Claudia, für all deine tollen Rezepte das ganze Jahr hindurch, heute habe ich das erstens die gebrannten Mandeln gemacht, die sind ja wirklich super einfach. Müssen noch auskühlen. Ich wünsche dir und deiner Familie noch eine schöne Zeit und frohe Weihnacht 🕯️🕯️🎄🧑🎄
Hallo und herzlichen Dank für das liebe kompliment. Ich habe schon die zweite Portion gemacht was anfangen vorsichtig zu sein. Meine Familie inhaliert die Nüsse.🤣
Liebe Claudia....vielen dank für das mega Rezept. Ich habe schon mehrere Varianten von verschiedenen Kanälen ausprobiert. So mega hammer geile Mandeln habe ich noch nie gegessen. Meine Umgebung ist ganz verrückt nach den Mandeln. Mein TM rennt heute schon das 2. mal. Vielen lieben Dank!!!
Oooch ... was für ein liebes Kompliment. Du hast mich gerade zum lächeln gebracht. Danke dafür und weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal. Liebe Grüße und noch eine gesegnete Adventszeit.
Ich habe diese gebrannte Mandeln in meiner Kenwood gemacht und muss da noch die passende Temperatur heraus finden, aber sie sind trotz Rohrzucker super mega lecker geworden, absolute Suchtgefahr! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Vielen lieben Dank, Bruno. Das ist ja nettes Kompliment. Warte ab was noch kommt. Habe so einige Weihnachtsleckereien für euch geplant. 😄 Bin voll im Weihnachtsrausch.😂😂😂
Super Videos, habe dich gerade entdeckt und ein paar Filmchen angeschaut. Sind ja alles tolle Rezepte. Schade dass ich dich noch nicht eher entdeckt habe. Also gleich abonniert und freue mich riesig auf weitere Filmchen. Ganz liebe Grüße von Heike aus Magdeburg
Hallo Heike. Das ist ja mal eine süße Nachricht. Es macht mir aber auch viel Spaß für euch zu kochen. Morgen gibt es mal wieder eine nette Geschenkidee für den Adventskalender oder für das Weihnachtsfest. Ganz liebe Grüße, deine Claudia
Schön dass dir das Rezept gefällt, und dass deine Mandeln so gelungen sind. Du kannst sie in einer Blechdose aufbewahren oder in einem Schraubglas. Hauptsache luftdicht.
Liebe Claudia, wieso soll ich keinen braunen Rohr Rohr Zucker verwenden? Hab aus Versehen 1kg gekauft🙈schmecken die Mandeln dann nicht oder sind sie zu „gesund“😂 Vielen Dank und noch einen schönen Urlaub - LG Elke
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, liebe Claudia. Heute muss mein Thermi (TM31) schwer schuften 🥵. Habe schon Brot gebacken, dann Bolognesesoße gekocht, anschließend einen Apfelkuchen gebacken ( sieht super lecker aus) und gerade bin ich dabei deine gebrannten Mandeln zu machen. Ist zwar noch nicht Weihnachten, aber ich konnte nicht widerstehen 🙈 Dann hat mein Thermi aber Feierabend 🥴. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag. Liebe Grüße, Marina
😂😂😂👍🏼 Waaahnsinn. Du bist ja ganz schön fleißig. Toll, dass dir die Rezepte so gefallen. Dir und deinen lieben ebenfalls einen schönen Restsonntag und einen guten Start in die neue Woche. LG
🤣😂🤣😂 „eine Mandel in den Kühlschrank zum Auskühlen“ ich hau mich ab, Claudia, du bist die beste!!! Ich hab, nachdem ich nochmals die Gewürznüsse gemacht hab, nun die gebrannten Mandeln gemacht (für meinen Freund - ich steh auf die pikanten) - leider hatte ich keinen braunen Zucker, hab den Rohrzucker verwendet und dann hab ich nicht aufgepasst und frisch fröhlich die zweite Portion Zucker, den Vanillezucker und das Wasser mit der Prise Kardamon in den Topf gegeben, nicht in einem Schüsserl verrührt und nicht über die Messbecheröffnung eingefüllt 🤦♀️🤣😂 - mein Freund meint, dass es zuwenig Zucker hat, aber ich denke, es ist, weil‘s der falsche Zucker war und nicht karamellisierte… 🤷🏻♀️🤣 - wenn ich die gebrannten Mandeln nochmals mache, werde ich aufmerksamer sein 😅💪 Danke dir wieder für das tolle Rezept und die unterhaltsame Präsentation! 😘
Hallo Claudia, ich hab Dich erst vor ein paar Tagen entdeckt....Du machst das so toll und mit welcher Freude du dabei bist...mega... das macht soviel Spaß Dir zuzuschauen 👍😁 hab Dich gleich abonniert. Diese Mandeln sehen echt unverschämt lecker aus die mach ich nach. Du hast viele leckere Rezepte auf deinem Kanal und so gut erklärt 👍.....da hab ich noch viel zu tun😂..... Danke für deine Mühe.... LG 😊
Oooh, herzlichen Dank liebe Mrs. Peace. Du hast bestimmt schon gemerkt, dass unter meinen Videos die Rezepte auch immer in schriftlicher Form zu finden sind. Wenn du irgendwelche Fragen hast, kannst du dich auch immer gerne an mich richten. Liebe Grüße zurück und ein erholsames Wochenende, deine Claudia
Ja hab ich in der Infobox gesehen aber vielen lieben Dank für den Hinweis. Das mach ich 😊. Dankeschön und auch ein schönes erholsames Wochenende für Dich 😊
Boah liebe Claudia einfach nur der Hammer👌 Glaubst du ich könnte sie nach der Zeit im Backofen noch in geschmolzene Schokokade rühren und danach in Kokos wälzen?! Also quasi Raffaello Mandeln daraus machen! Noch einen schönen 1. Advent LG Heike
Danke Heike. Da in diesem Rezept auch Zimt und Kardamom ist, würde ich es nicht machen. Ich bringe die Raffaello-Mandeln aber bald raus, dann kannst du sie nacharbeiten. Ist super einfach.... und lecker. LG und einen guten Start in die neue Woche.
Bin zwar auch ein Freund von "alles im TM " aber bei 47 Minuten haue hier mir die Mandeln lieber einfach in die Pfanne und bin nach max. 20 Minuten durch. Muss zwar die ganzen Zeit dabei stehen und rühren, aber egal 😃 Trotzdem danke f. Rezept
Ich muss mir unbedingt den Vanillzucker auch herstellen 🥰 ich liebe gebrannte Mandeln. Wie viel gekauften Vanillezucker kann ich als Alternative dran machen?
Hallo Silva. Bitte achte darauf, dass du richtigen Vanille-Zucker (z.B. Bourbon -Vanille von Dr. O.) nimmst und nicht Vanillin (aus Rüben hergestellt). Dann nimmst du einfach die selbe Menge. Liebe Grüße, Claudia
Hallo Glaudia, möchte heute dein Karamelisiertes Rezept ausprobieren, da ich mindestens von 10 Packungen a)200 gr. verarbeiten möchte, kann ich auch 600gr. nehmen, schaft das der Thermomix. L. G. Doris
@@ClaudiasKuechenexpress Dankeschön für deine schnelle Antwort, muss ich jedesmal den Mixtopf ausspülen oder kann ich gleich die nächsten Portionen machen.
Hallo Claudia, tolles Rezept, vielen Dank! Ich finde in meinem Supermarkt keinen braunen Zucker (nur Rohzucker oder Vollrohrzucker) was soll ich nehmen?
Ich habe hier eine Webseite gefunden. Sie produzieren braunen Zucker auch in der Schweiz. Vielleicht hilft dir das weiter. Liebe Grüße. www.ajsugar.ch/de/home
Hallo Stefanie. Ich habe noch nie Cashews auf diese Art und Weise gemacht. Du kannst es gerne einmal ausprobieren und in den Kommentar setzen wie es funktioniert hat. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag, Claudia
Danke Claudia, liest sich super ^^ Kleiner Tipp, ich habe von einer lieben Freundin letztes Jahr gebrannte Cashew mit einem Hauch von Ras el Hanout drin bekommen. Ich kann nur sagen, die waren zum niederknien. Ist vielleicht mal ein Versuch wert, geht auch bei Mandeln, denn der Geschmack war umwerfend.
Hallo Anita. Hört sich gut an. Vielleicht kannst du mir das Rezept von deiner Freundin besorgen, mit der schriftlichen Erlaubnis dass ich es verfilmen darf. Das wäre toll. Liebe Grüße, Claudia
jajaaaa,suuuuper..ich hab schn gefühte 5 Kilo gemacht für den Gebrutstag meines Sohnes ,er wird 30,sooo als Leckerchen zum Naschen ,unteranderem auch die Raffaelo Mandeln..probiere die ma aus.. die sind auch der Hammer..ganz liebe Grüsse von Petra.....Abo hab ich auch da gelassen
Hallo Petra. 5 kg 😮 Wahnsinn. Naja, solange du selbst nicht zuviele davon naschst 😂😂😂 Raffaelo Mandeln hört sich auch gut an. LG und einen guten Start in die neue Woche.
Bei den Mandeln haften die Zutaten sehr gut an der Schale fest. Cashewkerne haben ja keine Schale mehr und sind auch ölhaltiger als Mandeln. Du könntest es ja einfach mal mit der halben Menge ausprobieren. Falls es nicht klappen sollte, pürierst du es zweimal je 30 Sekunden auf Stufe 10 und hast ein Brotaufstrich. 😄
Ich habe die Mandel gemacht ,mega lecker. Aber warum bleibt auf dem Blech nach dem backen so viel Zucker über der liegt dann auf dem Blech,ich habe ihn einmal gewogen bei mir waren es 140gr.War das bei jemand auch so. Claudia kann ich den Zucker das nächste mal wieder verwenden. Gruß Christine C
Ja den hatte ich nachdem einrieseln die ganze zeit drauf,habe sie schon 2 mal gemacht und jedesmal war so viel Zucker auf dem Blech,das ist ja auch um den Zucker schade. Gruß Christine 😩
Braunen Zucker wie du im Video und in dem Rezept geschrieben hast! Ich weiß es nicht hsbe alles so gemacht wie du im Video, keine Ahnung an was es liegt Gruß Christine
@@christinew.2528 Naja, wenn die Mandeln schmecken, ist ja alles gut. Den übrig gebliebenen Zucker würde ich in einem Kuchen oder im Waffelteig verwenden.
Also ich hab auch löffelweise dann am Schluss währende es lief die Mischung rein. Aber am Schluss war bei mir noch Zucker überall und nicht an den Mandeln selbst. Was ist da jetzt falsch? Hab’s genauso gemacht
Guten Morgen. Hast du nachdem du den Zucker hast einrieseln lassen, den Messbecher wieder aufgesetzt? Mach nochmal 20 g Wasser rein und wiederhole den letzten Schritt. Die Mandeln müssen feucht sein, wenn sie auf das Backblech kommen.
Hallo Tanj. Ich nehme immer den von Südzucker. Schau mal unter dem Video, unter dem Rezept in der Empfehlungsliste steht das Link. Dir noch ein gesegnetes Weihnachtsfest. LG, Claudia
Hallo Florian. Es haftet nicht viel am Boden. Hast du den TM6 kannst du einfach das Reinigungsprogramm in der Vorspülfunktion durchlaufen lassen. Sollte es wieder Erwarten etwas hartnäckiger sein, nimmst du statt Spülmittel einen Spülmaschinentab, lässt das Programm durchlaufen und wartest 15 Minuten. Alles blitzeblank. Liebe Grüße und eine gute Woche, Claudia
@@ClaudiasKuechenexpress ich habe vielleicht eine ultimativen Vorschlag; Einen Glühwein darin zubereiten der Zucker löst sich auf, die üblichen Gewürze rein und Ruck Zuck haben wir für die kalte Jahreszeit das passende Getränk.
Hi Claudia, was hab ich falsch gemacht, der braune Zucker hat sich nicht aufgelöst also die Mandeln sind nicht vom Zucker bedeckt der Zucker ist noch so wie ich ihn reinhabe Vielen Dank für eine Antwort
Hallo Gabriele. Unter dem Video steht das Rezept auch in schriftlicher Form. Hast du vielleicht, nachdem du den Zucker hast einrieseln lassen, den Messbecher nicht aufgesetzt? Dann gib nochmal 15 g Wasser in den Topf und wiederhole den letzten Schritt (diesmal mit Messbecher) und dann ab in den Ofen. LG
Hallo Claudia, ich habe sie heute gemacht und bin ziemlich enttäuscht. Der Zucker ist nicht geschmolzen. Hab den Messdeckel auf den Deckel gehabt. Hab allerdings Rohrzucker genommen. Hatte die Hoffnung das die Mandeln nach den Backofen Aufenthalten besser aussehen, dem war aber nicht so. Kann ich da noch was retten? Liebe Grüße
Hallo Monika. Es funktioniert wirklich nur dann, wenn man sich genau an das Rezept hält. Der Unterschied zwischen braunem Zucker (hergestellt aus Zuckerrüben) und Rohrzucker (eingedickter Zuckerrohrsaft) ist groß. Der Unterschied ist die Temperatur bei der ein Zucker karamelisiert. Ein weisser oder brauner Zucker aus der Raffinerie karamelisiert früher als ein brauner "echter" Rohrzucker. Auch das Schmelz- Auflöseverhalten ist unterschiedlich. Tut mir leid, dass ich da keine Lösung für dich habe. Trotzdem noch ein schönes Wochenende und liebe Grüße.
Ich hatte das gleiche problem…ABER Kommissar Zufall hat mich doch noch gerettet…ich hatte nach dem backen im ofen fast eine Art Karamellbrühe…viel konnte man nun nicht mehr falsch machen und dachte mir ich geb alles in einen topf und rühre noch rohrzucker unter(ist ja noch heiß und gibt crunch…dachte ich) während ich aber nur mal etwas rührte ohne nochmaligem zusatz von zucker wurde die mandelkruste genau so wie man sich das vorstellt🤩👌🏽
Rohrzucker hat einen viel höheren Schmelzpunkt. Der wird sich nicht auflösen. Du brauchst braunen Zucker. Den bekommst du aber in jedem gut sortierten Supermarkt.
Hallo Corinne. Das ist schade zu hören. Kann es sein, dass du nach dem Einrieseln vom Zucker vergessen hast den Messbecher auf den Mixtopfdeckel zu setzen? Dann löst sich nämlich der Zucker nicht richtig auf.
Es ist sooo toll, wie du dich über deine selbstgemachten Sachen freust. Ich schau deine Videos so gerne an.
Die gebrannten Mandeln mach ich in jedem Fall nach! Die sehen echt super lecker aus! Danke für das Rezept. Steffi
Vielen lieben Dank, Steffi. Ich freue mich immer so darüber, weil ich weiß, das ich euch damit auch eine Freude mache. Und sie schmecken wahnsinnig lecker. Mein Sohn hat schon ein Kilo für sich alleine bestellt. 😂😂😂
Ich habe die Mandeln gestern in meinem MCC gemacht. Hat super geklappt. Die Mandeln schmecken einfach hannermässig. Werde ich bestimmt noch öfter machen. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept
Das freut mich 😊 total, Andrea. Ich wünsche dir einen guten Start ins neue Jahr. GLG, Claudia❤
Danke liebe Claudia, für all deine tollen Rezepte das ganze Jahr hindurch, heute habe ich das erstens die gebrannten Mandeln gemacht, die sind ja wirklich super einfach. Müssen noch auskühlen. Ich wünsche dir und deiner Familie noch eine schöne Zeit und frohe Weihnacht 🕯️🕯️🎄🧑🎄
Das freut mich sehr, Christel. Dir noch einen wunderbaren Sonntag und eine besinnliche Adventszeit. LG ❤🎄😘
Die werde ich natürlich auch machen! Dankeschön ❤
Das probiere ich heute gleich mal aus. Danke fürs Teilen. ;)
Gerne 😊 Viel Spaß.
Gleich ausprobiert heute und ich muss sagen, die sind echt genial gut geworden :-) das wird es in nächster Zeit wohl häufiger geben :-)
Hallo und herzlichen Dank für das liebe kompliment. Ich habe schon die zweite Portion gemacht was anfangen vorsichtig zu sein. Meine Familie inhaliert die Nüsse.🤣
Liebe Claudia....vielen dank für das mega Rezept.
Ich habe schon mehrere Varianten von verschiedenen Kanälen ausprobiert. So mega hammer geile Mandeln habe ich noch nie gegessen.
Meine Umgebung ist ganz verrückt nach den Mandeln. Mein TM rennt heute schon das 2. mal.
Vielen lieben Dank!!!
Oooch ... was für ein liebes Kompliment. Du hast mich gerade zum lächeln gebracht. Danke dafür und weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal. Liebe Grüße und noch eine gesegnete Adventszeit.
Habe Sie heute grmacht😅sie schmecken einfach nur lecker😂wieder mit dem besten Zimt😊
Ich habe diese gebrannte Mandeln in meiner Kenwood gemacht und muss da noch die passende Temperatur heraus finden, aber sie sind trotz Rohrzucker super mega lecker geworden, absolute Suchtgefahr! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Danke für das nette Feedback, Eva-Maria. Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten.
Sie sind prima geworden👌🏻jetzt kann ich dran bleiben😋
🤣🤣🤣👍 und wenn andere erstmal rausgefunden haben, dass du das kannst, bekommst du Daueraufträge.
Hallo Claudia.
Die Mandel sind super lecker. Nun muss ich für die ganze Familie welche machen.😊
Hallo Birgit. Das freut mich 🤗. Ja, fängt man erst mal damit an.... 😂
Hab die Mandeln auch schon öfter gemacht ,mit verschiedenen Gewürzen wie z.b.Anis oder Spekulatius .Finde deinen Kanal super toll LG Bruno
Vielen lieben Dank, Bruno. Das ist ja nettes Kompliment. Warte ab was noch kommt. Habe so einige Weihnachtsleckereien für euch geplant. 😄 Bin voll im Weihnachtsrausch.😂😂😂
Super lecker 🤟 die sind der Hammer
Dankeschön 🥰 liebe Claudia, für das nette Kompliment.
Super Videos, habe dich gerade entdeckt und ein paar Filmchen angeschaut. Sind ja alles tolle Rezepte. Schade dass ich dich noch nicht eher entdeckt habe. Also gleich abonniert und freue mich riesig auf weitere Filmchen. Ganz liebe Grüße von Heike aus Magdeburg
Hallo Heike. Das ist ja mal eine süße Nachricht. Es macht mir aber auch viel Spaß für euch zu kochen. Morgen gibt es mal wieder eine nette Geschenkidee für den Adventskalender oder für das Weihnachtsfest. Ganz liebe Grüße, deine Claudia
Hallo ich mache als nächste den fuss balsam geht ja einfach bei den super vidéos vielen lieben dank an euch freue mich auf andere rezepte
Danke Hingi für das liebe Kompliment. Dir noch weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal. LG Claudia
Traumhaft geworden kann ich nur weiter empfehlen 😍😍😍😍
Danke Bettina. Viel Freude beim Genießen. 😄❤
Danke für dieses Rezept, die sind sooooooooooooo lecker
Hallo Helga. Das freut mich 🤗 Viel Freude beim genießen. LG
Liebe Claudia wie bewahre ich die Mandeln besten auf und wie lange halten sie mir frisch 😊😋😍
Die sind sooo lecker 👍👍👍
Wie bewahre ich die Mandeln bis zum schlussendlichen verpacken und weiter verschenken am besten auf?
Schön dass dir das Rezept gefällt, und dass deine Mandeln so gelungen sind. Du kannst sie in einer Blechdose aufbewahren oder in einem Schraubglas. Hauptsache luftdicht.
Liebe Claudia, wieso soll ich keinen braunen Rohr Rohr Zucker verwenden? Hab aus Versehen 1kg gekauft🙈schmecken die Mandeln dann nicht oder sind sie zu „gesund“😂
Vielen Dank und noch einen schönen Urlaub - LG Elke
@@Elkejuen-in1jj 🤣🤣🤣 er löst sich nur schlechter auf. Es hilft jedoch ihn vielleicht zuerst 4 Sekunden auf Stufe 10 zu zerkleinern.
Dankeschön 😊
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, liebe Claudia. Heute muss mein Thermi (TM31) schwer schuften 🥵. Habe schon Brot gebacken, dann Bolognesesoße gekocht, anschließend einen Apfelkuchen gebacken ( sieht super lecker aus) und gerade bin ich dabei deine gebrannten Mandeln zu machen. Ist zwar noch nicht Weihnachten, aber ich konnte nicht widerstehen 🙈 Dann hat mein Thermi aber Feierabend 🥴. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag. Liebe Grüße, Marina
😂😂😂👍🏼 Waaahnsinn. Du bist ja ganz schön fleißig. Toll, dass dir die Rezepte so gefallen. Dir und deinen lieben ebenfalls einen schönen Restsonntag und einen guten Start in die neue Woche. LG
@@ClaudiasKuechenexpress ♥️
Ich mache immer noch Tonkabohnenzucker und eine prise Rauchsalz rein 👌
Auch eine gute Idee
🤣😂🤣😂 „eine Mandel in den Kühlschrank zum
Auskühlen“ ich hau mich ab, Claudia, du bist die beste!!!
Ich hab, nachdem ich nochmals die Gewürznüsse gemacht hab, nun die gebrannten Mandeln gemacht (für meinen Freund - ich steh auf die pikanten) - leider hatte ich keinen braunen Zucker, hab den Rohrzucker verwendet und dann hab ich nicht aufgepasst und frisch fröhlich die zweite Portion Zucker, den Vanillezucker und das Wasser mit der Prise Kardamon in den Topf gegeben, nicht in einem Schüsserl verrührt und nicht über die Messbecheröffnung eingefüllt 🤦♀️🤣😂 - mein Freund meint, dass es zuwenig Zucker hat, aber ich denke, es ist, weil‘s der falsche Zucker war und nicht karamellisierte… 🤷🏻♀️🤣 - wenn ich die gebrannten Mandeln nochmals mache, werde ich aufmerksamer sein 😅💪
Danke dir wieder für das tolle Rezept und die unterhaltsame Präsentation! 😘
Hallo Claudia, ich hab Dich erst vor ein paar Tagen entdeckt....Du machst das so toll und mit welcher Freude du dabei bist...mega... das macht soviel Spaß Dir zuzuschauen 👍😁 hab Dich gleich abonniert. Diese Mandeln sehen echt unverschämt lecker aus die mach ich nach. Du hast viele leckere Rezepte auf deinem Kanal und so gut erklärt 👍.....da hab ich noch viel zu tun😂..... Danke für deine Mühe.... LG 😊
Oooh, herzlichen Dank liebe Mrs. Peace. Du hast bestimmt schon gemerkt, dass unter meinen Videos die Rezepte auch immer in schriftlicher Form zu finden sind. Wenn du irgendwelche Fragen hast, kannst du dich auch immer gerne an mich richten. Liebe Grüße zurück und ein erholsames Wochenende, deine Claudia
Ja hab ich in der Infobox gesehen aber vielen lieben Dank für den Hinweis. Das mach ich 😊.
Dankeschön und auch ein schönes erholsames Wochenende für Dich 😊
Boah liebe Claudia einfach nur der Hammer👌
Glaubst du ich könnte sie nach der Zeit im Backofen noch in geschmolzene Schokokade rühren und danach in Kokos wälzen?! Also quasi Raffaello Mandeln daraus machen!
Noch einen schönen 1. Advent
LG Heike
Danke Heike. Da in diesem Rezept auch Zimt und Kardamom ist, würde ich es nicht machen. Ich bringe die Raffaello-Mandeln aber bald raus, dann kannst du sie nacharbeiten. Ist super einfach.... und lecker. LG und einen guten Start in die neue Woche.
Lieben Dank für Deine schnelle Antwort!!! Warte dann dein Rezept ab... Bleib gesund 🤗
LG Heike
Bin zwar auch ein Freund von "alles im TM " aber bei 47 Minuten haue hier mir die Mandeln lieber einfach in die Pfanne und bin nach max. 20 Minuten durch. Muss zwar die ganzen Zeit dabei stehen und rühren, aber egal 😃 Trotzdem danke f. Rezept
Ich muss mir unbedingt den Vanillzucker auch herstellen 🥰 ich liebe gebrannte Mandeln. Wie viel gekauften Vanillezucker kann ich als Alternative dran machen?
Hallo Silva. Bitte achte darauf, dass du richtigen Vanille-Zucker (z.B. Bourbon -Vanille von Dr. O.) nimmst und nicht Vanillin (aus Rüben hergestellt). Dann nimmst du einfach die selbe Menge. Liebe Grüße, Claudia
Hallo Glaudia,
möchte heute dein Karamelisiertes Rezept ausprobieren, da ich mindestens von 10 Packungen a)200 gr. verarbeiten möchte, kann ich auch 600gr. nehmen, schaft das der Thermomix.
L. G. Doris
Leider nicht, Doris. Ich habe bereits die doppelte Menge des Originalrezept verwendet.
@@ClaudiasKuechenexpress Dankeschön für deine schnelle Antwort, muss ich jedesmal den Mixtopf ausspülen oder kann ich gleich die nächsten Portionen machen.
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen😊 könnte ich auch die 3-fach Menge machen?
Nein. Die zweifache Menge geht gerade so. Bei zu viel Gewicht im Topf, bekommt das Messer die Zutaten nicht mehr richtig auf Stufe 1 vermischt.
@@ClaudiasKuechenexpress Ah ok…danke😁 dann mache ich die Mandeln einfach 2x🙂
Hallo Claudia, tolles Rezept, vielen Dank! Ich finde in meinem Supermarkt keinen braunen Zucker (nur Rohzucker oder Vollrohrzucker) was soll ich nehmen?
Aus welchem Land schreibst du mir?
@@ClaudiasKuechenexpress Aus der Schweiz ☺️
Ich habe hier eine Webseite gefunden. Sie produzieren braunen Zucker auch in der Schweiz. Vielleicht hilft dir das weiter. Liebe Grüße. www.ajsugar.ch/de/home
0762122661
Ich habe die Mandeln heute ausprobiert und muss echt sagen 👌
Kann man das auch mit Cashew Nüssen oder Sonnenblumenkernen machen??
Hallo Stefanie. Ich habe noch nie Cashews auf diese Art und Weise gemacht. Du kannst es gerne einmal ausprobieren und in den Kommentar setzen wie es funktioniert hat. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag, Claudia
Danke Claudia, liest sich super ^^ Kleiner Tipp, ich habe von einer lieben Freundin letztes Jahr gebrannte Cashew mit einem Hauch von Ras el Hanout drin bekommen. Ich kann nur sagen, die waren zum niederknien. Ist vielleicht mal ein Versuch wert, geht auch bei Mandeln, denn der Geschmack war umwerfend.
Hallo Anita. Hört sich gut an. Vielleicht kannst du mir das Rezept von deiner Freundin besorgen, mit der schriftlichen Erlaubnis dass ich es verfilmen darf. Das wäre toll. Liebe Grüße, Claudia
@@ClaudiasKuechenexpress ja ich schau mal dass ich das Rezept bekomme und melde mich dann bei dir :)
jajaaaa,suuuuper..ich hab schn gefühte 5 Kilo gemacht für den Gebrutstag meines Sohnes ,er wird 30,sooo als Leckerchen zum Naschen ,unteranderem auch die Raffaelo Mandeln..probiere die ma aus.. die sind auch der Hammer..ganz liebe Grüsse von Petra.....Abo hab ich auch da gelassen
Hallo Petra. 5 kg 😮 Wahnsinn. Naja, solange du selbst nicht zuviele davon naschst 😂😂😂 Raffaelo Mandeln hört sich auch gut an. LG und einen guten Start in die neue Woche.
Meinst du das würde mit cashweKerne auch gehen
Bei den Mandeln haften die Zutaten sehr gut an der Schale fest. Cashewkerne haben ja keine Schale mehr und sind auch ölhaltiger als Mandeln. Du könntest es ja einfach mal mit der halben Menge ausprobieren. Falls es nicht klappen sollte, pürierst du es zweimal je 30 Sekunden auf Stufe 10 und hast ein Brotaufstrich. 😄
Wie bekommt man denn den Mixtopf danach am Besten sauber?
Also bei mir hat sich auch der Zucker angelegt, aber einfach Wasser in den Topf geben auf 100° Stufe 5 drehen und schon war er blitzblank ;-)
@@helgagruber9070 danke. So hab ich es dann auch gemacht.
Wie lange halten die Mandeln denn?
Ich kann nur 4 Wochen garantieren, weil dann waren sie alle aufgegessen.
@@ClaudiasKuechenexpress 🤣🤣🤣🤣👍
Ich habe die Mandel gemacht ,mega lecker.
Aber warum bleibt auf dem Blech nach dem backen so viel Zucker über der liegt dann auf dem Blech,ich habe ihn einmal gewogen bei mir waren es 140gr.War das bei jemand auch so. Claudia kann ich den Zucker das nächste mal wieder verwenden. Gruß Christine
C
Nein, das ist nicht normal. Hast du nach dem Einrieseln des Zuckers den Messbecher wieder aufgesetzt? Daran könnte es nämlich liegen.
Ja den hatte ich nachdem einrieseln die ganze zeit drauf,habe sie schon 2 mal gemacht und jedesmal war so viel Zucker auf dem Blech,das ist ja auch um den Zucker schade.
Gruß Christine 😩
Hast du Rohrzucker oder braunen Zucker verwendet?
Braunen Zucker wie du im Video und in dem Rezept geschrieben hast! Ich weiß es nicht hsbe alles so gemacht wie du im Video, keine Ahnung an was es liegt
Gruß Christine
@@christinew.2528 Naja, wenn die Mandeln schmecken, ist ja alles gut. Den übrig gebliebenen Zucker würde ich in einem Kuchen oder im Waffelteig verwenden.
Also ich hab auch löffelweise dann am Schluss währende es lief die Mischung rein. Aber am Schluss war bei mir noch Zucker überall und nicht an den Mandeln selbst. Was ist da jetzt falsch? Hab’s genauso gemacht
Guten Morgen. Hast du nachdem du den Zucker hast einrieseln lassen, den Messbecher wieder aufgesetzt? Mach nochmal 20 g Wasser rein und wiederhole den letzten Schritt. Die Mandeln müssen feucht sein, wenn sie auf das Backblech kommen.
Liebe Claudia, welchen braunen Zucker kaufst Du in Deutschland?
Hallo Tanj. Ich nehme immer den von Südzucker. Schau mal unter dem Video, unter dem Rezept in der Empfehlungsliste steht das Link. Dir noch ein gesegnetes Weihnachtsfest. LG, Claudia
Oder ich schreib es dir hier rein: amzn.to/32ee0Ax
Wie ist das dann mit dem säubern des Topfes? Brennt sich da viel fest?
Hallo Florian. Es haftet nicht viel am Boden. Hast du den TM6 kannst du einfach das Reinigungsprogramm in der Vorspülfunktion durchlaufen lassen. Sollte es wieder Erwarten etwas hartnäckiger sein, nimmst du statt Spülmittel einen Spülmaschinentab, lässt das Programm durchlaufen und wartest 15 Minuten. Alles blitzeblank. Liebe Grüße und eine gute Woche, Claudia
@@ClaudiasKuechenexpress ich habe vielleicht eine ultimativen Vorschlag;
Einen Glühwein darin zubereiten der Zucker löst sich auf, die üblichen Gewürze rein und Ruck Zuck haben wir für die kalte Jahreszeit das passende Getränk.
Das ist doch mal eine tolle Idee.
Hi Claudia, was hab ich falsch gemacht, der braune Zucker hat sich nicht aufgelöst also die Mandeln sind nicht vom Zucker bedeckt der Zucker ist noch so wie ich ihn reinhabe Vielen Dank für eine Antwort
Hallo Gabriele. Unter dem Video steht das Rezept auch in schriftlicher Form. Hast du vielleicht, nachdem du den Zucker hast einrieseln lassen, den Messbecher nicht aufgesetzt? Dann gib nochmal 15 g Wasser in den Topf und wiederhole den letzten Schritt (diesmal mit Messbecher) und dann ab in den Ofen. LG
Genau ich habe den Messbecher weggelassen.
Danke Claudia.
Hallo Claudia, ich habe sie heute gemacht und bin ziemlich enttäuscht. Der Zucker ist nicht geschmolzen. Hab den Messdeckel auf den Deckel gehabt. Hab allerdings Rohrzucker genommen. Hatte die Hoffnung das die Mandeln nach den Backofen Aufenthalten besser aussehen, dem war aber nicht so. Kann ich da noch was retten?
Liebe Grüße
Hallo Monika. Es funktioniert wirklich nur dann, wenn man sich genau an das Rezept hält. Der Unterschied zwischen braunem Zucker (hergestellt aus Zuckerrüben) und Rohrzucker (eingedickter Zuckerrohrsaft) ist groß. Der Unterschied ist die Temperatur bei der ein Zucker karamelisiert. Ein weisser oder brauner Zucker aus der Raffinerie karamelisiert früher als ein brauner "echter" Rohrzucker. Auch das Schmelz- Auflöseverhalten ist unterschiedlich. Tut mir leid, dass ich da keine Lösung für dich habe. Trotzdem noch ein schönes Wochenende und liebe Grüße.
Ich hatte das gleiche problem…ABER Kommissar Zufall hat mich doch noch gerettet…ich hatte nach dem backen im ofen fast eine Art Karamellbrühe…viel konnte man nun nicht mehr falsch machen und dachte mir ich geb alles in einen topf und rühre noch rohrzucker unter(ist ja noch heiß und gibt crunch…dachte ich) während ich aber nur mal etwas rührte ohne nochmaligem zusatz von zucker wurde die mandelkruste genau so wie man sich das vorstellt🤩👌🏽
🤣🤣🤣👍
warum kein Rohrzucker ... habe keinen andern braunen Zucker da
Rohrzucker hat einen viel höheren Schmelzpunkt. Der wird sich nicht auflösen. Du brauchst braunen Zucker. Den bekommst du aber in jedem gut sortierten Supermarkt.
warum kein Rohrzucker
Er hat einen höheren Schmelzpunkt. Das gelingt meistens nicht.
@@ClaudiasKuechenexpress da ich kein anderer brauner Zucker hatte ,habe ich es gestern mit Rohrzucker versucht und muss sagen es hat geklappt 😀
dann versuche ich es auch mal
bei mir ist das leider gar nicht gelungen - sind in den abfall gewandert
Hallo Corinne. Das ist schade zu hören. Kann es sein, dass du nach dem Einrieseln vom Zucker vergessen hast den Messbecher auf den Mixtopfdeckel zu setzen? Dann löst sich nämlich der Zucker nicht richtig auf.