Masterclass Fermentación de Café
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- Опубліковано 15 вер 2024
- fermentacioncaf...
Masterclass de fermentación de café con el experto Julián Cucuñame fundador de CuBa Biotec y creador del Método Fermentación Controlada.
Conoce el Método que están implementando centenares de productores como tú, y empieza controlar la fermentación replicando el sabor de tu café, sin tener que ser microbiólogo.
Efrén Jiménez de Loja Ecuador soy caficultor este taller me sirve para mejorar mis procesos de fermentación anaherobica y secado controlado
un saludo a julian pues este hombre es un master del cafe.
José Alberto Carmona Franco de San Roque Antioquia Colombia. Gran curso de alta calidad, gracias
Saludos desde ZARUMA. ECUADOR
Saludos! muchas gracias
Saludos desde Guatemala ,municipio Jacaltenango mi trabajo encargado de control de calidad de Guayab Asociacion civil
Encantado Basilio, puedes inscribirte a la clase gratuita aquí : www.fermentacioncafe.com 👈
Bendiciones desde Piedecuesta Santander,con alegría este conocimiento mil gracias Dios los bendiga siempre 🙏
En Colombia conozco la marca cafe Miralindo que practica fermentaciones prolongadas y se puede comprar en su tienda online
Desde Panama saludos
Muchas gracias Julian y a todos los exponentes
Muy IMPORTANTE
Quedo atento
Apacionada por los precesos del café. Excelente conocimiento. desde Fenicia valle colombia
Muy interesante para mis inquietudes sobre el café.
;-)
Gracias por compartir tus conocimientos Kim un abrazo grande y fraterno desde Cali Colombia
encantado! Nos vemos en la clase con Julian www.fermentacioncafe.com
Inelda Borja de Garzón Huila Colombia soy caficultora
Saludos desde palestina Huila Colombia .. producto de cafés especial borboun rosado y rayado
Excelente aula !! Aqui no Brasil estamos aprendendo bastante com vocês
Wow viendo esta clase más me enamoró del café , no solo es pensar en café es pensar en salud más me flecho ☕❣️❤️☕☕☕☕☕
Bienvenido! algrano.cafe
Saludos dede Puerto Rico la isla del cordero . Maravilloso proyecto, sigan adelante y Dios los bendiga mucho.
GRACIAS POR TODAL LA INFORMACIÓN!
Informacion valiosa que vale la pena repetir. Felicitaciones y Gracias
;-) nos vemos en la proxima clase: www.fermentacioncafe.com
Hola soy Daniel del municipio de Guadalupe Huila Colombia que buen seminario estoy aprendiendo a producir cafe especial
mil gracias desde guadalajara
Qué bueno un aprendizaje muy amplio y claro lo pondré en práctica en mi finca
Felicidades Julían, excelente curso, Saludos desde Querétaro, Méx.
De Caicedonia Colombia , asociación cafe sello mujer🍃☕️🌺
Me gusta me interesa aprender mas
Saludos a todos, desde. ZARUMA. ECUADOR
Mario comenzando a cultivar ya 4añis me gusta
;-) exitos!
Estoy siguiendo este seminario desde la palma islas canarias soy productor de café
Bienvenido Eduardo, puedes inscribirte en www.fermentacioncafe.com para profundizar en este tema. Un abrazo y exitos con tu produccion de café en canarias!!
Te estoy viendo desde Chiapas México
Saludos desde Panamá. No pude verlo en vivo. Gracias por compartirlo.
Soy productor y trabajo en fermentación
Hola me estás clases muy buenas
Saludos desde Oaxaca, Mexico
Muy atentos
Buenisimo
Hola soy inelda Borja de Garzón Huila Colombia
Hola de Jilotepec México saludos
Fuaaaaa una clase maestra!!! Muchas gracias.. increíble cómo consumimos café cancerígeno. Alguna recomendación para tomar los café mas saludables que hayan pasado buenos procesos de oxidación?. Gracias.
como debe ser el secado del café en que condiciones.
Mario Gomez esta listo desde Circasia region cafetera de Colombia que quiere. producir un exelente cafe con su ayuda. Gracias.
Colombia Luis Hernán cerquera
Para aprender so bre la fermentación desde timana huila
Gracia por compartir sus conocimientos, me gustaría invitarlos a la finca como puedo comunicarme telefónicamente para compartir algunas investigaciones sobre los subproductos del cafe
Hola Martha, encantado de conocer tus experiencias. Puedes contactarnos por aqui www.estudiodecafe.com
Hola desde Panamá
Hola hola desde Costa Rica
Ecuador
Q debo hacer para inscribirme en el curso online
Colombia
Muy buena informacion queria preguntar si lo envases para la germentacion deben ser de vidrio?asi como se ve en la foto? O talvez de otro mateiale q se pueda utilizar tambien. Ay me quede con la duda esq tambien quiero realizarlo.. hacer una prueba.
Desde Honduras saudo, soy productor
Bienvendio Juan! nos vemos en la clase con Julian: www.fermentacioncafe.com
Ola Drl salvvador me interesa saver sobre fetto
Colombia huila
Reinaldo desde colombia
El Salvador
Nose casi nada pero me gustaría aprender
???pensé que habría más inf de fermentación y no solo publicidad
Hola desde Riosucio caldas
Saludos, una pregunta ¿ En qué consiste que el café sea suave o fuerte? Gracias
Entendiendo lo que dice Julian con respecto a la inocuidad, daría a entender que ningún productor tradicional de café puede pensar en fermentar sin tener un laboratorio de microbiologia en donde se tenga un control completo del proceso. Parece entonces muy peligroso entonces fermentar sin saber si hubo o no procesos de formación de toxinas. Muy complicado entonces pensando en que es una de las bebidas más tomadas del mundo, no veo posible tener control a gran escala de todas estas variables para poder garantizar una bebida inocua que pueda abastecer la demanda de un país por ejemplo.
Gracias por tu reflexion Elson, el proceso lavado del café tradicional es bastante seguro, si se sigue las pautas de higiene comun. Julian se refiere mas a los procesos experimentales que estan haciendo ahora a raiz de la tendencia en el sector de café de especialidad. Antes de experimentar ccon esto, es mejor formarse. Has visto la clase con Julian? www.fermentacioncafe.com ?¿
@@kimossenblok hola Kim, muchas gracias por tu respuesta, si claro que las he visto, soy fiel seguidor de tu canal y de los webinarios de Julián. Yo soy productor Colombiano y tostador empírico en Zapatoca, Santander y ahora estoy experimentando con fermentados tratando de mantener la inocuidad e lo posible pero no tenemos equipos para poder medir si esto es inocuo o no. Saludos Kim
Amigo un.consejo para subir de taza a un Borbón rosado desde Pitalito Huila el café está a una altura 1600 sobre el nivel del mar el cafe tiene una taza de 85 pero quiero subirla mas
Bienvenido Alexis a la clase: fermentacioncafe.com
Gusto conocerlos soy productor de cafe de 1600 m.sn.m de quillabanba peru
gracias por seguirnos! Un abrazo! Mirate esta clase gratuita de fermentacion: www.fermentacioncafe.com Un abrazo, Kim,
Hola soy José Cedeño Mendoza de Ecuador Manabi San Isidro Cantón San Vicente
;-)
Minas gerais, brasil cidade piedade de caratinga 1100 metros altitudes
La CAPACIRACION. ES SUPERACION GEBERAL
Estimados para Nicaragua no estan la opciones de pago
Gracias Jorge, puedes inscribirte aqui: www.fermentacioncafe.com
Buenas como es la clave exacta para sacar puntos sobre cien
Listo
Pues no es caro el curso 😃
Cauca piendamo
Ola desde colombia producto en isnos
Del valle de peru enrique
bienvenido Enrique
Dónde puedo obtener el curso ?
No existe cafe sin fermentar?
Que buen video. Tengo una pregunta para el Dr Julian: es verdad que al fermentar el café sumergido en agua en su reactor, se pierden algunas propiedades organolepticas del café pues son absorbidas por el agua? Mil gracias.
Hola soy Laura de Perú
bienvenida Laura!
Dónde encuentro información para realizar el curso de fermentación con el señor Julián
www.fermentacioncafe.com
Mario Venezuela
;-)
Lla listo
SUPER! bienvenido
Productor, a 1300 msnm
Colombia