Wie du perfekte runde Lebkuchen machst - Mandellebkuchen
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Mandellebkuchen ist eine Variante des traditionellen Lebkuchens, der meist während der Weihnachtszeit genossen wird. Lebkuchen selbst ist ein süßes, würziges Gebäck, das oft mit Honig, Gewürzen wie Zimt, Nelken, Ingwer und Kardamom sowie verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten zubereitet wird.
Mandellebkuchen enthält Mandeln als eine der Hauptzutaten.
Backsendung
Beas Rezepte und Thom
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Zutaten für ca. 24 Mandellebkuchen in 7cm
4 Eier
125g brauner Zucker
300g Mandeln (gemahlen)
100g Mandeln (gehackt)
150g Orangeat
50g Schokolade o. Schokostreusel
1-2 Eßl. Mandellikör
Oblaten
Mein abgewandelter Mandellebkuchen für 12 Stück:
2 Eier
65g brauner Zucker
150g Mandeln (gemahlen)
50g Mandeln (gehackt)
75g Orangeat
25g Schokolade o. Schokostreusel
1-2 Eßl. Mandellikör
Oblaten
Jeweils ein bisschen Zimt, Muskat, Koriander, 2 Nelken,
#lebkuchen #beasrezepteundthom #rezepte #weihnachten
Ich habe diese Glocken in zwei Größen schon einige Jahre in Gebrauch und bin jedes Jahr zur Weihnachtszeit aufs Neue davon begeistert. Ich häcksle Orangeat und Zitronat mit etwas vom Mandelmehl ganz klein. Auf diese Art hat man den nötigen Geschmack im Lebkuchen, beißt aber nicht auf die Früchte, was wohl die meisten stört.
Die Lebkuchenglocke hab ich auch seit mehreren Jahren und möchte sie nicht mehr missen.
Meine Lebkuchen hab ich vor 14 Tagen gebacken und erst jetzt sind sie durchgezogen, saftig, voller Aroma und jetzt erst richtig lecker! Geduld beim Warten lohnt sich also 😊
Guten Morgen Thom! Die Lebkuchenglocke ist ein Träumchen 😍. Ich hab mich jahrelang gequält und die Lebkuchen auf die Oblate mit nem Messer drauf gestrichen 🙄. Oh man, so sahen sie auch aus🤣. Letztes Jahr hab mir mir dann endlich eine Glocke gekauft und seit dem liebe ich es, Lebkuchen zu backen. Einfach, sauber, gleichmäßig - in einem Wort: PERFEKT!!! Aber wie heisst das Sprichwort: warum einfach, wenn's auch kompliziert geht😅. Jetzt geht's nur noch einfach weiter😊👩🍳🍀. Schönes Wochenende euch allen, liebe Grüße aus Wesel, Susanne 🙋♀️
Na siehst du mal ist perfekt doch auch ein tolles Wort 👍😄
Wünsche einen schönen guten Tag ein tolles Rezept wird nachgemacht wünsche einen schönes Wochenende ganz liebe Grüße aus Aurich😊
großartig! Man möchte gleich probieren!😊Yammi!❤ Die Lebkuchenglocke kenne ich noch nicht! Schönes Wochenende!🎉
Ich habe die Lebkuchenglocke auch schon seit einigen Jahren und bin genauso begeistert. Sind übrigens auch super für Amerikaner zu machen. Lg Rita 🙋♀️
Lieber Thom, eine schöne Idee, die Glocke in einem deiner Videos zu zeigen! Ich hab zwei davon, bekam sie zu Weihnachten geschenkt, als sie ganz neu auf dem Markt waren, also schon ewig her! Ich wohne auch nur 8km von der Fam. Seifert weg, die die Glocke erfunden hat. Ein schönes Rezept-Büchle liegt bei, auf deren Homepage sind unzählige Ideen! Es macht einfach nur Spaß damit zu arbeiten! Mein Zitronat lasse ich zweimal durch den Fleischwolf, dann sind keine Stücke mehr vorhanden. Ich mache aber ein großes Rezept, damit sich das lohnt!
Vielen Dank für deine tollen Ideen, mach weiter so!
Grüße aus Franken, Katja🍪
Ich habe die große und die kleine Lebkuchen Glocke sowie die Glasierhilfe auch schon einige Jahre und bin sehr zufrieden. Als kleiner Tipp: es funktioniert auch mit einer großen Fleischgabel:)
Du kannst dich als Profi-Lebkuchenbäcker bewerben, sieht wirklich gekonnt aus...🥰👌
😄
Hallo und guten Morgen Thomas 👋🏼😀
Ich benutze die Lebkuchen Glocke schon jahrelang.
Auch Cookies werden super, oder kleine Fleischküchle, Grünkernküchle usw.werden klasse.😁
Kleben nicht und fallen super auf die Platte.
Eine gute Investition würde ich sagen😊
Dir mein lieber Thom, vielen Dank für dein Rezept.
Ich hab zwar schon Lebkuchen gemacht, doch dein Rezept backe ich noch.
Einzeln verpackt zum Verschenken in der 🎄 Adventszeit 😍 ideal.
Ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende, bis bald und lieb's Grüssle Angelika 👋🏼
Genau kleine Tütchen fertig machen und in die Hand drücken dann sind die eh schnell weg 👍🙂
Habe die 7 cm große Glocke schon seit mehreren Jahre in der Lebkuchenzeit im Einsatz.
Man kann das Orangeat mit den Mandeln zusammen in einer Küchenmaschine auch mahlen. Wer die jetzt nicht hacken mag 😉
Dieses Rezept werde ich definitiv auch ausprobieren.
Hallo Thomas,
finde das Rezept einfach super mit der Lebkuchenglocke bestimmt eine Erleichterung, ist
auch eine gute Idee. Bin schon lange am überlegen, so eine Glocke zu kaufen.
Habe es bis jetzt immer mit einem Eisportionier gemacht, aber noch einfacher ist es bestimmt
mit einer Lebkuchenglocke. Werde sie mir bestimmt demnächst kaufen, ganz bestimmt.
Ach ja als Tipp: man kann das Orangenart und einem klein Schluck Rum mit einem
Pürierstab zerkleinern, dann merkt man
das Orangenart gar nicht mehr, es gehört einfach in die Lebkuchen. In meiner Familie auch solche Feinschmecker.🤭😄😂 Überlisten ist alles. 👍😉😊
Wünsche dir einen schönen Tag und ein schönes Wochenende 🥰
Ja ich habe schon einige gute Ideen gelesen, aber ich möchte das über mich ergehen lassen 😄
Das ist ja super, die Glocke kenne ich nicht. Da muss ich mal danach schauen, Danke. Grüssle Doris 😊
Hallöchen To,ich kenne die Lebkuchen Glocke auch und benutze die schon etwas länger.Tolle Teil mit Oblaten mache ich die auch.Geht perfekt damit
Morgen werde ich mit der Glocke welche backen ,muss erst die Zutaten besorgen Tom und dann wird gebacken,nach deinem Rezept😊
Danke für's Rezept,habe auch so eine Lebkuchenglocke,damit wird schön gleichmäßig.
Guten Morgen, ich habe gestern meine Lebkuchenglocke bekommen.Auch gleich ausprobiert, das Ding ist der helle Wahnsinn. Ich habe die Elisenlebkuchen gebacken. Das Geld lohn sich, es sind 36 Stück rausbekommen. Ich habe die Glocke immer mit etwas Wasser bestichen. Schönes Wochenede.
👍
Die Glocke ist der Hammer, was für eine Arbeitserleichterung! Danke für den Tipp
bei dir sieht immer alles so einfach aus, dass man sich an manche Rezepte auch dran traut, die man sonst nie gemacht hätte. Du erklärst das alles mega simpel, danke dafür😍😍😍
Das freut mich sehr Helga 👍🙂
😍@@BeasRezepteUndThom
Das ist ja genial ,ich kannte das nicht.Werde ich mir bestellen. Danke Tom super diese Glocke.
super tolle tipps die Glocke kannte ich noch nicht und auch die Abziehhilfe nachdem Glasieren,danke fürs zeigen
Die Glocke werde ich für Veggie-Patties kaufen.
Wer Orangeat und Zitronat normal nicht mag, soll dieses einfach mal selber machen! Ist ein riesen Unterschied zu dem gekauften!
Klingt interessant. Wie geht das? Hast Du einen Rezept-Tipp?
@@nettix2170guck mal bei chefkoch rein😊😊😊😊😊😊
Vielen lieben Dank für die tolle Idee und das Rezept dazu! Ich. habe heute super schöne und leckere Lebkuchen gebacken! 😊😊
Hsllo lieber Thomas, ich kenne ie Glocke und benutze sie schon etliche Jahre! Lg
Witzig dass wir die nicht kannten 🤭
mega super erklärt 😊 vielen lieben Dank
Das freut mich danke 🤗
Hallo Thomas Danke für das tolle Rezept das sieht sehr lecker aus VG aus Stuttgart ❤😊😊👍👍👍👍
😢hab leider keine solche Glocken nur wie bekomme ich solche runde Lebkuchen ob ich ein Eisportionierer nehmen soll
Z.b oder mit einem Spachtel auf die Oblate packen 👍
Also ich muss sagen, dass mich die vorgeschlagenen Backutensilien schon dazu animiert haben Lebkuchen zu backen. Dieses Rezept ist wesentl. einfacher als die herkömmlichen. Echt super, Thom. Aber nur mit getr. Aprikosen!😊
👍😄
...... Lebkuchenglocke heute bestellt. Danke für die tollen Rezepte und Ideen.
Mann, so leckere Mandellebkuchen Teilchen😉😋😋😋😋. Ich liebe diese Gewürze😍.
Die Lebkuchenbglocke kannte ich bisher noch nicht🤷♀️...finde sie aber toll.
Bravo Thom❤❤❤❤❤❤💯💯💯💯💯💯💯💯💯😊
Cooool, ich habe die Lebkuchenglocke noch nie gesehen. Danke für das Rezept und das neue Küchengadget! Den „Dreispieß“ kenne ich als Pellkartoffelgabel.
Das Rezept klingt sehr einfach. Werde ich heuer in der Adventzeit probieren. Super, daß die Zutaten glutenfrei sind. Backe nur mehr glutenfrei wg. meiner Enkelin . Danke fürs Zeigen.😊
Super Rezept! Das werde ich bestimmt nachmachen. Danke für den Tipp. LG 👍🙋♀️
Bitte Thom schreib die Zutaten rechts bei Beschreibung. So können wir Video gucken und gleichzeitig die Zutaten sehen ohne extra zu suchen. Danke 🙋🏼🍀
Tolles Rezept, muss ich ausprobieren 😊
Ich hab die kleine Lebkuchenglocke, die große is mir zu groß 😄
Habe schon lange überlegt, mir eine Lebkuchenglocke zu kaufen. Sieht schon sehr praktisch aus... 👍 Mal schauen... 😊
Danke für das tolle Video. 🌞 🍀
Ich habe die Lebkuchenglocke schon ein paar Jahre.Mit der Glocke werden die Lebkuchen wunderschön.Ich bin voll begeistert.Schönes Wochenende,lg 😊 Grüsse von Rosi aus Augsburg. Mach weiter so.
Guten Morgen Thomas,dein Rezept wird definitiv nachgebacken sieht lecker aus 😊👍
Guten Morgen Thom, danke für die beiden Rezepte. Die Glocke habe ich schon einige Jahre und möchte sie nicht mehr missen. Ein schönes Wochenende und lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland 👍
Sehr schön 👍
@ireneabt2388 auch auf der Seite von der lebkuchenglocke kann man dazu bestellen Irene
Meine Lebkuchenglocke habe ich bereits seit Jahren und direkt beim Hersteller abgeholt. Ich wohne dort in der Nähe. Meine Lebkuchen gelingen immer!
Super und glutenfrei sind die auch noch, wenn man die Oblaten weg lässt
Vielen Dank
Dankeschön für das Rezept 👌👍
Deine Lebkuchen sehen super lecker aus,
so eine Glocke habe ich -
kann ich wirklich sie empfehlen. Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Münster 😊.Hedwig
Wer Orangeat generell nicht mag, kann es durch kleingeschnittene, getrocknete Aprikosen ersetzen. 😊
ich habe schon Jahre diese Lebkuchenglocke,das ist ein tolles Teil und man macht sich die Hände nicht schmuzig.Dein Rezept werde ich auch mal auprobieren,sieht einfach aus .
lieber Thomas ich kenne die Lebkuchenglocke sie wird bei uns auf den Märkten verkauft wahrscheinlich weil ich relativ in der Nähe wohne. Werde mir nun eine kaufen. Bislang habe ich Lebkuchkuchen mit Häufchen gemacht. Ich habe Orangeat aus dem Bioladen ist feiner und schmeckt besser. schönes Wochenende Dir und lass es Dir schmecken 😍
Alternativ kann man mit einem Eisportionierer immer die gleiche Menge auf die Oblade geben und mit einem Messer oder Löffel verstreichen. Die werden schon auch schön, mit etwas übung. Aber mittlerweile habe ich auch verschiedene Lebkuchenglocken und liebe es mit denen zu arbeiten
Hallöchen das Rezept gesehen und gespeichert sofort die Glocke 5cm bestellt und heute gemacht super schnell hergestellt ich muss sagen lieber Tom 💥💥💥💥💥 lg Renate
Supi Renate das freut mich dass es gefällt , ich habe nichts anderes erwartet 👍🙂
Habe die Lebkuchenglocke auch mit 7 und 4 Zentimeter geht super damit. 😮
Danke für das gute Rezept und die tollen Tips. LG
Die Lebkuchenglocke habe ich schon seit vielen Jahren. Es geht kinderleicht, macht Spaß, geht ganz fix und ist eine saubere Sache. Ich kann sie nur empfehlen. Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Krefeld
Ich habe die Lebkuchenglocke auch, aber noch nie benutzt. Jetzt werde ich sie benutzen mit deinem Rezept.❤
habe ich habe 2 Stück daheim doppelkauf
In allen großen
Tolles Rezept Liebe Grüße Astrid
Ich werde das Rezept ausprobieren, aber ohne Glocke. Die Lebkuchen können gern ein wenig anders aussehen, Hauptsache sie schmecken gut. Danke Thom für das leckere Rezept.
Ich habe auf deinem Kanal nach Printen gesucht, aber kein Video dazu gefunden. Vielleicht wäre das noch eine Idee? LG
Ja ich habe doch so ein paar Rezepte auf dem Schirm vielleicht passt das da noch dazwischen, sonst nächstes Jahr 🙂
Danke uii so eine Glocke wäre mal eine Option ❤😊
Heute hab ich endlich die Lebkuchen nachgebacken. Bin sehr begeistert wie leicht das mit der Glocke zu bewerkstelligen war. Sind klasse geworden 👌 Freue mich total darüber, auch wenn ich diese ersten Prachtstücke verschenken werde 🎄 Herzliches Dankeschön 🌻
Das ist doch was tolles zum verschenken, habe auch Tütchen fertig gemacht und später einiges an Lob bekommen :- )
.....ich habe mir gerade zwei verschiedene Grössen an Lebkuchenmühlen bestellt❤
Welche hast du geplant ? 🙂
@@BeasRezepteUndThom ....einmal Elisen und dann saftige Mandellebkuchen....😋😍
die Glocke hab ich seit Jahren, die is mega
Ich habe sie auch seit letzten Jahr 😍und bin genauso begeistert. ☺
Ich habe die Glocke seit letztem jahr
Eine Lebkuchenglocke, toll!
Super👍
Ich habe die Lebkuchen Glocke schon ein paar Jahre, tolle Erfindung.
Hallöchen, ich habe die Glocke in der kleinen und der großen Variante. Super einfach damit die Lebkuchen zu formen. Und dieses Jahr wird definitiv dein Rezept gebacken. Dankeschön!
Endlich weiß ich wie das Ding heißt.😅 Danke, gleich bestellt. Deine Lebkuchen sind der Kracher. L.G.
Das freut mich 😊 👍
Praktische kleine Helferlein. Ich überlege schon, wie ich die Glocke außerhalb der Lebkuchenzeit einsetzen kann. Bratlinge wären ja auch ohne Rummanschen möglich...... 😍, lg Ullige aus Essen Werden ⚓
Ja in 9 cm kann ich mir das vorstellen 👍
Super 😃
Guten Morgen Thomas. Auch ich backe mit der Lebkuchenglocke. Meine hat 5 cm. Bislang hab ich Kartoffellebkuchen gebacken. Gerne werde ich auch mal dein Rezept ausprobieren. Vielen Dank dafür. Hab ein schönes Wochenende. LG Beate
UI Kartoffel Lebkuchen habe ich noch gar nicht gehört 👍
Sieht gut aus und es riecht bestimmt gut. 😋👍😅Ich wünsche dir einen schönes Wochenende. LG! 😊
Wünsche ich dir auch 👍
Lebkuchenglocke ist bestellt. Danke für den Tip und ein schönes Wochenende für dich und deine Lieben 🌞
Viel Spaß damit! ,👍
Geht's auch mit Ober/Unterhitze 🤔
ansonsten ein super Rezept, ich mach die ohne Lebk.Glocke die ich bis dato auch nicht kannte!
Orangeat und Zitronat gehört nun mal in bestimmte Lebkuchen und ich mags gern , allerdings nicht zuviel davon, wegen Gefahr von Sodbrennen!
Na klar, geht das auch mit O/U
@@BeasRezepteUndThom
❤️👍 Danke für die schnelle Antwort
Hallo Tom🙋🏻♀️ ich habe beide Größen schon viele Jahre. Ich backe seitdem jedes Jahr meine Lebkuchen selbst. Die gab es mal auf nem Weihnachtsmarkt an einem kleinen Stand. Beste Grüße aus Bamberg
Sehr schön und welche backst du so?
Die schaun einfach großartig aus 😋😋 von dieser Glocke hab ich noch nichts gehört, ist aber ein perfekter Helfer ☝️😁
Ich hab so ein Utensil für Makronen, ist das gleiche Prinzip 😀
Liebe Grüße aus Salzburg 🙋♀️💖🍁🍂🕊
Ach ja da muss ich doch direkt mal gucken
Ich kannte bis jetzt die Glocke nicht Thomas.Ist ne prima Idee.Werde ich mir gleich bestellen.👍😋👏
Sehr gut 👍
Habe ich noch nie gesehen, diese Glocke. Aber scheint ja gut zu funktionieren. 👍
Auf jeden Fall 👍
Lieber Thomas wünsche dir einen wunderschönen guten Morgen , dein Lebkuchen sehen super, so eine Glocke habe ich noch nicht, muß sie mir aber bald mal besorgen,. Wünsche dir noch einen schönen Samstag. Liebe Grüße aus Weingarten Jutta 👍👍👍 😋😋💝
Wünsche ich dir auch 👍
🥨🥨🥨
❤💐🥰
Tolle Idee 👍😍
Sehr coole 😊
Hallo Thomas tolles Rezept das Teil wir geholt ich habe die immer mit zwei Löffel 🥄 gemacht 😁
👍🙂
1:10
noch nie was davon gehört.. ich back die seit letztem jahr auch selbst die lebkuchen die sind einfach viel zu teuer wenn man die kauft...damit geht das ja ganz einfach. da sag ich mal danke ich ghe gleich mal einkaufen ;D
Da geht gar kein Weg dran vorbei 😄
Maga❤
Wenn man die kleineren macht, wie ist denn da die Garzeit? Die Glocke kannte ich überhaupt nicht, habe auch noch nie Lebkuchen gebacken. Gruß Marina
Die Kleinen waren in zehn Minuten fertig.
@@BeasRezepteUndThom Dankeschön 🫶
Schönen guten Morgen, nee, Lebkuchenglocke noch nicht gehört.Das sind ja teilweise "light" Lebkuchen oder wat 😀, muss ich mir mal zu legen die Glocke, schnell gehts auch , da bekommt man Lust, das auszuprobieren,.Dankeschön für das Rezept Thomas
So schaut's aus aber von light seh ich nix 😂
Na ,ohne Mehl 😁
Klasse Tipp mit der Glocke 👍 Hab ich noch nie was von gehört, fand es aber überzeugend. Scheinen ja einige Deiner Fans hier auch zu kennen. Hoffe meine kommt bald 🌻😍
Viel Spaß damit 👍
Die Glocken sind wirklich super!!!
Das ist ja mal ein sinnvolles Hilfsmittel, das ich noch nicht kannte. Lebkuchen habe ich noch nie gebacken, weil ich Zitronat und Orangeat nicht mag. Ich finde die Konsistenz unappetitlich.
Es lassen sich sicherlich auch andere Gebäcke mit der formen. Danke für den Tipp!
Na klar da gibt es viele Rezepte
Zerkleinere doch Orangeat und Zitronat mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine indem du zusätzlich ein paar Nüsse bei gibst, dann klebt es nicht so. Der Geschmack bleibt und man muss nicht auf die Stücke beißen. VG U
👍👍👏👏👏👏😘
😘
Danke!
Lieben Dank Beate 🤗
Hallo. Ich habe auch seit zwei Jahren die Lebkuchen Glocke. Ich finde sie auch toll. Ich mache immer falsche Lebkuchen. Schmeckt super und ist sehr einfach. 😊
Was sind denn bitte falsche Lebkuchen?
Hi. Vielleicht magst du bei UA-cam Divi TV suchen. Sie hat tolle Rezepte und eins für falsche Lebkuchen. Da ist Weißbrot drin. Ich liebe Lebkuchen und das Rezept schmeckt super.
@@sylviadurr6056Ich kenn' ein Rezept mit Butterhörnchen. Ist auch sehr lecker! Da braucht man keine Sorge zu haben, dass sie hart werden.
@@ullib.4384 Kann sein daß meins ähnlich ist. Bei mir kommt Weißbrot/Stuten rein. 🤤
What the fuck, du lässt sich für die Werbung bezahlen, aber hast nicht mal einen Rabatt für uns ausgehandelt? Das ist schwach.
Du hast doch ein tolles Rezept bekommen
Ja, du bist auch der Erfinder des Lebkuchenrezepts. Hüstel......@@BeasRezepteUndThom