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강의 흐름과 산만함이 끈기지 않게. 미리 재료와 레시피를 완벽히 준비하시고 강의 하심이 좋을거같습니다샘 강의는 항상 잳거로 준비 확인도 없이 중간에 재료 가져다 쓰고. ..너무 산만합니다~~
선생님 햄버거패티에 야채를 볶지않고 넣으면 덩어리가 져서 패티가 갈라진다고 하셨는데 이게 무슨 말인지 잘 모르겠어요ㅠㅠ...
일단 볶지않으면 크기도 크고수분이날라가지않아 가열하게되면 야채수분이 패티안에서 나오게됩니다 그러면 갈라질수있어요.수분제거와 맛과 향을위해볶는것입니다
@@하쌤요리학원 네. 선생님. 거기까진 이해했는데 '덩어리'란 이 표현을 이해 못 했어요. 잘 못 들었나 싶어 한글자막을 켰는데 거기서도 '덩어리'라고 적혀있던데 무슨 덩어리인가? 채소가 덩어리져서 뭉친다는 말씀인가요?
@@smin44rgs30 음..잘못얘기한거일까요? 잘모르겠네요
@@하쌤요리학원 ㅎㅎㅎ 항상 명강의 잘 듣고 있습니다. 감사합니다👍😊❤❤❤
강의 흐름과 산만함이 끈기지 않게. 미리 재료와 레시피를 완벽히 준비하시고 강의 하심이 좋을거같습니다
샘 강의는 항상 잳거로 준비 확인도 없이 중간에 재료 가져다 쓰고. ..
너무 산만합니다~~
선생님 햄버거패티에 야채를 볶지않고 넣으면 덩어리가 져서 패티가 갈라진다고 하셨는데 이게 무슨 말인지 잘 모르겠어요ㅠㅠ...
일단 볶지않으면 크기도 크고
수분이날라가지않아 가열하게되면 야채수분이 패티안에서 나오게됩니다 그러면 갈라질수있어요.
수분제거와 맛과 향을위해볶는것입니다
@@하쌤요리학원 네. 선생님. 거기까진 이해했는데 '덩어리'란 이 표현을 이해 못 했어요. 잘 못 들었나 싶어 한글자막을 켰는데 거기서도 '덩어리'라고 적혀있던데 무슨 덩어리인가? 채소가 덩어리져서 뭉친다는 말씀인가요?
@@smin44rgs30 음..잘못얘기한거일까요? 잘모르겠네요
@@하쌤요리학원 ㅎㅎㅎ 항상 명강의 잘 듣고 있습니다. 감사합니다👍😊❤❤❤