Алексей, вручи, пожалуйста, награду Игорю Ю за вопрос о влиянии налога. Меня заставил этот вопрос напрячь мозги и самому стало интересно, а как? Поздравляю победителя и благодарю всех, проявивших внимание к выпуску! Не упустите свою бутылку!
Этот выпуск получился очень познавательным и интересным. Юрий Щербина как всегда дал множество полезных советов и рекомендаций по дистилляции различных алкогольных напитков. Я узнал много нового о процессе дистилляции и о том, как правильно выбрать оборудование для этого дела. Кроме того, мне очень понравилось, как Юрий Щербина объясняет сложные вещи простым языком, что позволяет легко понимать процесс. Спасибо, Юрий, и спасибо "Дистилёши" за очередной замечательный выпуск! Я жду с нетерпением следующего видео.
Отлично, с интересом посмотрел от корки до корки. Спасибо, Алексей, тебе и спасибо Юрию. Я видел несколько выпусков Виски Лофта, очень там уютный подвальчик :)
Алексей, молодец! Очень интересно было смотреть как и всегда твой канал. Не каждый сможет провести такое интересное интервью, особенно с таким интересным человеком, как Юра( лично для меня Юрий очень импонирует). Хочется погрузиться прям в ту эпоху 70-80х годов , когда виски был для людей, а не маркетингом для зарабатывания денег для многих компаний. Ждём новых выпусков 🔥
Спасибо, Виктор! Согласен! Но, с другой стороны, такого видового разнообразия и ассортимента односолодового как сегодня тогда не было. А сегодня ещё и Ирландия, рожь и кукуруза поднимают голову.
Glenfarclas 15 розлива 2004 г. - какие стильные: бутылка и туба! Обратил внимание на эту марку, вроде бы в 2010-м. Первую 105-ку попробовал 2014 г. розлива (получил удовольствие). Из core range, мне кажется, нельзя забывать 17-летн. релиз (43% abv)!
Спасибо вам! Тубы красивые были у них, точно! 17-летний релиз теперь точно не из core range!: Вообще не знал про такой, пока вы не сказали! А оказывается был!:) Спасибо! Пробовали? Как он вам?
@@distilesha Ещё раз спасибо за интересный сюжет! Таких красивых туб не видел. Удалось попробовать сравнит. старшие релизы основного ряда Farclas в след. временной посл-ти: 17, 21, 15 y.o.; это было достат. давно. Всё таки Farclas 17 (70cl) запомнился очень приятным ароматом!
Лёша приветствую, очень неожиданно....все всегда индивидуально и субъективно,возьмите Фемели каск в Израиле это стоит..,.даже писать не хочу бешеные деньги...ну а твой проект Лёша очень классный и я всегда его смотрю,насчёт 105 всегда относился к нему с подозрением т.е. в основном от него осталось только имя и красивая история, вопрос о холодной фильтрации тоже сложный... особенно после твоего сравнения Глендронах 12....все неоднозначно,ну а Гленфарклас 15 оставлю кому нибудь на подарок...с появлением опыта происходит переоценка определенных напитков! Спасибо
Привет, Аркадий! Интересно! Я тоже уже не один раз "лопатил" свои полки и менял их состав, сейчас снова за них взялся. Со временем действительно происходит переоценка ценностей и восприятия виски, вектор меняется от бутылки и этикетки к содержимому.
Как всегда отличный ролик, Леша, спасибо, было приятно посмотреть и послушать! Юрий, скажите пожалуйста, почему вы с одной стороны сравниваете новый релиз Glenfarclas 15 с прошлогодней травой, которую покрасили, а с другой ставите такую высокую оценку, называя оценку Леши в 82 балла жесткой? Можете вспомнить какую наиболее низкую оценку вам приходилось ставить виски и что это был за релиз?
Добрый день. Вопрос по оценкам - это самый субъективный вопрос, который только возможен. Не веду скурпулезной статистики с записями. И не вспомню сейчас оценки, которые ставил. Часто от настроения зависит.
Алексей спасибо за ролик, из серии была ли трава зеленей, результат по 105 получился неожиданный. Я 105 как раз 2013 пробовал и мне он очень понравился, несмотря, даже на крепость. Спасибо Юре к его мнению в выборе виски многие прислушиваются, в том числе и я. Поэтому вопрос: Почему в серии виски Игра престолов Клайнелиш самый лучший? Или может Вы сопереживали в сериале дому Тиреллов?
👏👏👏 Привет. Просмотрел. Как обычно, подход к съемкам на 90+ баллов по Джексону, т.е.. на 5 с +.👍👍👍 В целом, тема "зеленой травы", востребована, иначе на других каналах не появились бы именитые последователи-плагиаторщики. Но, я сейчас о другом хотел бы написать. Почему вчера, трава была зеленей? Потому что сегодня такая зеленая трава никому не нужна, за неё не платят🤷♂️. А значит, промышленники, в угоду публике, делают менее "зеленую" траву. Думаешь они не могут сделать как вчера? Конечно же могут, только купят это 1,5 калеки (включая меня 😁). Остальные пройдут мимо...🤷♂️. Отсюда и "трава зеленей" Имхо🤝
Павел, спасибо тебе большое за пищу для размышлений и за приятный отзыв! Я считаю, что трава где-то была зеленее, где-то не поменялась, а где-то и стала зеленее, лично моё мнение :) Как-то всё по-разному, смотря кого что интересует, имею в виду производителей. Мне кажется за зелёную траву ещё как платят, и ярким тому примером можно назвать Springbank (кстати, у них, как я считаю, кое что стало как раз зеленее), их релизы выкупаются дистрибьютерам "будучи ещё не розлитыми". Полагаю, если бы они давали рынку в 10 раз больше такого же по качеству продукта, то и тут раскупалось бы всё достаточно быстро.
Спасибо, Павел! В принципе, столь увлеченных ценителей не так много, поэтому такое количество просмотров - вполне достаточное, если большая часть в этом числе - это целевая аудитория конечно:)
Здравствуйте, Юрий! В новом выпуске на канале "Дистилёши" вы рассказываете о Glenfarclas, одной из известных шотландских виски. Меня интересует, какие особенности отличают эту виски от других шотландских сортов, и какие советы вы можете дать для тех, кто хочет правильно насладиться вкусом Glenfarclas? Спасибо!
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо за добрый совет! Хотел купить релиз 1955 г. у одного своего товарища за 200000 руб. Да он, сука, втихаря (не сказав, что добавить бы надо) продал каким-то азербайджанцам, чуть дороже(((
Алексей, спасибо за выпуск и Юрию спасибо за честное мнение. Интересно было услышать от вас разные оценки по 105-ке. Надеюсь, на оценку не повлияло последствия временного отсутствия обоняния, о котором говорил Юра )) И пара вопросов к эксперту: - Юрий, как известно кризисы в индустрии виски были связаны с серьезными геополитическими изменениями в мире (первая и Вторая Мировая война) и резким увеличением налогов на виски. Какое влияние на индустрию по вашему мнению может оказать недавнее повышение налога на 10% ? - Если бы вам предоставили возможность на любой действующей дистиллерии выбрать бочку для собственного розлива, какую бы вы выбрали и почему ?
Доброго дня! Попробую тезисно ответить. В условиях беспроблемной логистики и массированной маркетинговой атаки, можно значительно повышать налоги. Их рост несёт риски только для товаров с маленькой добавленной стоимостью. Гораздо сильнее сказываются факторы, влияющие на продукты производства - нехватка воды, запрет на новые артезианские скважины, неурожай ячменя ( тут подстрахованы ГМО) итд. По бочке. Я бы выбрал Hazelburn. Идеальная выгонка и подход к выдержке.
Приветствую, Игорь! Юрий выбрал ваш вопрос как лучший, а, соответственно, вас - победителем конкурса! Свяжитесь со мной в соцсетях (ссылки на них в описании к этому выпуску) для получения сета "Была ли трава зеленее"!
Вот и мне 105ый зашёл, моя оценка 85,при цене 2600 за литр! в ДФ, розлив 31.01.22. Попробуйте эти же напитки через пол года и мнения могут поменяться, всё очень субъективно.
Если отталкиваться от цены, то это очень хорошее соотношение цена/качество. Если изучать содержимое, то мне было грустно, а вот Юре понравился. Если отталкиваться от Юриных впечатлений, то это вообще самое лучшее ценовое предложение за single malt такого уровня!
"Ну, занятно!"- сказал один из экспертов. А я выдам обещанные междометия. ВАУ!!! ЕЕЕ!!! 🤟🔥👍💥 Оба просто красавцы. Ролик огонь. Юрия всегда приятно и интересно смотреть и слушать. А хозяин подвала теперь мой кумир. Всем всех благ. Ещё раз спасибо.
"Хозяин подвала" ))) Ты знаешь Олега? Сергей, это самый длинный твой комментарий на моём канале, если я не ошибаюсь! Я тронут и благодарен тебе за тёплые слова! Спасибище!
Выпуск прекрасный. Вопрос такой: один уважаемый виски эксперт утверждает что использовать термин "односолодовый" к сингл молт некорректно, потому что понятийный перевод будет "сделан на одном производстве", солод там не один, их много. Прав ли он? И если да, в связи с чем у нас закрепилась такая неверная трактовка?
Приветствую, Алексей. Не смею "отнимать микрофон" у ведущих выпуска, но хочу поделиться. Об этом не раз говорил Эркин Тузмухамедов, и он прав, просто он не совсем понятно разъясняет и это - не вина переводчиков. Эта путаница начинается с двусмысленности англоязычной формулировки законодательства UK. Само по себе слово "malt whisky" для скотча и Ирландксого виски УЖЕ означает 100% ячменно-солодовый и не зерновой дистиллят. Раньше был термин pure malt, но его запретили, видимо потому, что он подразумевает, что другие виды виски "нечистые". Слово "single" - отдельный термин и относится ТОЛЬКО к дистиллерии, т.е. продукт одной дистиллерии. Именно поэтому "single grain" - не из одного вида зерна, а из сложного состава (как бурбон), но с одной дистиллерии. И в этом-то двусмысленность, т.к. "single" - прилагательное с разными значениями, например так назыется человек, не состоящий в браке, т.е. есть разные оттенки и значения "одиночности". Противоположность этому слову - double, triple... и multiple. Но все мы привыкли, что прилагательное описывает стоящее вслед за ним существительное или прилагательное, вот всем и кажется, что "одно-солодовый", тем более, что в английском не надо два корня сочетать в одно слово или писать через дефис (single mother - мать-одиночка). Меня даже знакомые американцы спрашивали, а бывает ли "double malt"? Да и сам я, до того как увлекся темой, думал, что может есть разные методы соложения, как есть одиночная, двойная и тройная дистилляции. А слово "односолодовый" - просто калька англоязычного недопонимания. В этом вопросе даже Ральфи Митчелл недавно путался, когда пытался сказать, что ирландский пот-стилл - будто бы бленд (он потом пояснил, скорее он оговорился). Irish Single Pot Still Whiskey - как раз классический сингл грейн, просто с уточнением кубовой дистилляции, при этом в нем не менее двух видов зерна (солод и несоложеный ячмень, а может и несколько сортов солода и ячменя и он не сделан на "одном кубе"). И это не от недостатка понимания или знаний, просто это реально путает, это же написано юристами ;) Всей этой путаницы можно было бы избежать с помощью термина "single distillery", наподобие "single cask". Существуют же "single origin" кофе и шоколад, single grape (varietal) cognac, single estate tequila и т.д. Коньяк и арманьяк, кстати, еще бывают single cru, single vineyard, и вроде даже бывает выдержка в одном виде дуба (из двух разрешенных для коньяка и арманьяка). ИМХО термин уже так утвердился, что его поменять нереально, как нереально поменять использование слова "коньяк" в отношении нефранцузких бренди. Кому надо, те понимают, а кому не надо - тем и не важно.
P.S. Вспомнил, что когда появился виски Monkey Shoulder, маркетологи описывали его как "triple malt", но это было в правильном смысле - купаж виски трех дистиллерий. Просто такого юр-термина нет, поэтому здесь допустимы вольности. Но официально любой "blended malt whisky" - обязан быть 100% ячменно-солодовым благодаря силе слова malt, его юридическому определению.
Спасибо, Саш! Ты очень развернуто ответил, так и нужно воспринимать single malt whisky, как single distillery malt whisky. Мне кажется, у нас тоже есть подобные примеры, просто в голову сейчас ничего не приходит. Просто слово distillery как бы опущено, как само собой разумеющееся. А слово односолодовый в нашем переводе, ставшее двусоставным, но единым словом, в корне меняет первично заложенный смысл.
Бочковая крепость может быть ровно 60%, если грамотно смешать бочки разной крепости: 57... 59 ... 63. На калькуляторе можно рассчитать. Воду не добавляли? - Нет. - Значит, бочковая! UPD: Да, сами об этом сказали.
Спасибо за видео, вопрос : если все так плохо с бочками, то какие производители используют ТОЛЬКО хорошие бочки(условно), если такие производители есть конечно
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне. Предугадать, какие бочки "хорошие", а какие "плохие" невозможно. Ими занимаются брокеры. Даже зная какого-то проверенного брокера, производителя или даже винокурню (если говорить о бочках из-под бурбона например), невозможно с точностью сказать, как будут работать те или иные бочки с дистиллятом, даже если это "проверенные бочки" с известными параметрами.
Вопрос Юрию: какие дистиллерии сейчас интересны для инвестирования, кроме Макаллана? Могут ли это быть только открывающиеся дистиллерии? Эркин советовал Lindores. Что про это думаете.
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне. Это не то что могут - это и есть отличная перспективная история. Уже сейчас цены на инаугурационные релизы открывающихся винокурен "улетают в небо". Можно брать их, любую, не ошибётесь. Мне ещё нравится идея с собиранием всех выходящих релизов открывающихся винокурен в том плане, что какие-то из них "полюбому" будут "выстреливать". Можно подождать Port Elen или Brora кстати. Можно брать лимитки каких-то трендовых, но не космических винокурен - типа Glen Scotia, Deanston, Kilchoman, Lindores Abbey. Тоже, какие-то да будут "выстреливать".
У Дисти Лёши-правильный нос! Именно "брага", бражные ноты и в Фарклпсе и в Фидике и в Гленливите и прочее. Единственно где лично я не "услышал" бражных нот это Абер12, Крэганмор 12, Нокенду 12 Глен Тёрнер 12, но и практически вся Айла кроме 5-летнего Ардбега, но и Личейг весь чумовой!
@@distilesha Безусловно если не с десяток а то и больше) Тот же "старенький" Хайленд Парк) Кстати в сети Eurospar сейчас Glen Turner 12 Single Malt Highland -3700 р. (скидка 200р по карте . Карта-8руб) Замечательный легкий виски, цветочно медовый. Компания принадлежит французам (по штрихкоду) но это настоящий скотч. И оформление- бомба и бутылка своя. Выпита не одна бутылка поэтому рекомендую.
По 105, пару лет назад один мой друг и любитель виски отлил мне ~200мл Гленфаркласа 105, насколько я знаю не какой-то давний релиз, просто местная версия (США). Он мне очень понравился и я тогда же заказал евро-литрушку. Литрушка сильно разочаровала, для такой курни просто позорное качетсво. У меня сильное подозрение, что с релизами для Duty Free/Travel Retail почему-то производители позволяют себе наливать отстой. Вариативность всегда и везде неизбежна, но в конечном итоге если кто-то позволяет выпускать на рынок такое, это уже косяк ИМХО. Исходя из уймы отзывов у меня сложилось сильное опасение по отношению к Duty Free Exclusive версиям, но теперь и к литрушкам вообще.
Саш, я тоже не раз слышал такие высказывания. И, по большей части, в адрес Glenfarclas 105. У меня даже были мысли сравнить 1l и 0.7l, но у нас 0.7 в бутиках стоит в 4 с лишним раза дороже, чем литруха в ДФ)) Тут, хочешь не хочешь, а купить рука не поднимается:) Хотя, по случаю, всё же сравню. Очень интересно. Мне кажется, я не найду разительных отличий, это мой прогноз. С другой стороны, ДФ продают много хорошего, дорого виски под маркировкой Exclusive. Неужели там тоже уровень качества ниже или этим грешат лишь те производители, кто сознательно пошёл на это?
@@distilesha тут трудно сказать, но я и про эксклюзивы слышал, что они не блещут, в том числе вроде Лафройг. Ралфи тоже про это говорил не раз, что эти релизы зачастую нацелены на подарки, а не для ценителей. Это не всегда так, не на 100%, но получается как-то стрёмно - заранее невозможно их все изучить, единого сайта-каталога нет, а где-то окажешься и либо надо рискнуть, либо пройти мимо. Самое-то забавное, что ДФ уже не беспошлинные, поэтому и выгадывать нечего, разве только тем, кто дома ограничен в выборе и ценах. Вот мой Craigellachie 13 - литровый и куплен в ДФ на Ниагаре когда-то, он отличный (не экслюзив). Надо будет его сравнить с обычным. И Caol Ila 12 у меня есть литровая оттуда же, она нормальная, а еще тогдашний Глендронах 12 (пока не открывал).
@@distilesha С сегодняшними ценниками я могу только раскатывать, а потом подкатывать губу. Ваши видео скрашивают эту реальность. Канадские виски у нас идут как-то по обочине. Видимо канадцы не вкладываются в пиар, как шотландцы и американцы, хотя отзывы дегустаторов положительные. У российских производителей плохо получаются скотчи и бурбоны, нам предстоит нащупать свой путь и стиль. Опыт канадцев может быть полезен, они не стали копировать американцев.
@@ХосеСноб Мне кажется, нет толку "лезть" в производство виски, когда у нас есть такая прекрасная история русского хлебного вина. А та же старка - на мой взгляд, это чудесная перспектива нашим выдержанным зерновым. Зачем заглядывать в рот Шотландии? Настойки на дистиллятах - хреновуха, перцовка, зубровка, ратафия. Короче, об этом я с ярославцами побеседовал уже в прошлых выпускахЪ. " У российских производителей плохо получаются скотчи" - и вряд ли получатся, если они будут "винокурить" в России, а не в Шотландии или США.:)
@@ХосеСноб Виталий, потёр ЮТуб ваш ответ, но я ег овижу частично, смог найти вашу статью! С большим удовольствием прочёл и изучил ваши мысли. Ответил там. Спасибо вам, что вспомнили, и что смотрите! Мы с вами на одной волне! Это очень радует!
И всё-таки я наконец оговорился! Вы правы! Вы меня караулили?:)) Я хотел сказать, что в семейном владении с 1865 года. Волнуешься в такой серьёзной обстановке. Спасибо за замечание, Геннадий!
@@distilesha спасибо за отличный выпуск! Видимо в индустрии таки с бочкам беда. Поэтому вопрос к Юрию: работу каких дистиллерий на данный момент он считает наиболее качественной? Как в плане бочек, так и спиртов.
@@ГеннадійКаспрук Геннадий, большая просьба продублировать этот вопрос новым отдельным комментарием под видео, так как Юра может не просматривать ветки комментариев без вопросов.
Весь серьёзный виски у нас сильно вырос в цене! Магазины просто взвинтили на него цены, видимо для того, чтобы он не исчез из ассортимента за один день! Glenfarclas 15 стоит 15600₽!!! :)
@@DiVO4271 у нас в Норвегии сейчас glenfarclas 25 160€ а 15 90€ это из за высоких налогов на этанол,чем дороже бутылка тем её цена "реальнее". В норвегии не выгодно покупать "дешовый" алкоголь.
Написал тут мне некий товарищ, что якобы в зависимости от окружающей влажности при выдержке в бочках крепость виски может как снижаться, когда из дистиллята испаряются спирты, так и увеличиваться, когда испаряется вода. Т.е. ангелы могут "пить" как спирт, так и воду. Это реально так или все же фантазии, т.к. в мои представления второй вариант не вписывается? А может из-за этого на данной винокурне и такая низкая доля ангелов.
К сожалению, Юрий делегировал оставшиеся вопросы мне, поэтому пишу я. Всё верно, всё зависит от влажности. Если за бортом очень сухо, как например в квартире с батареями, то ангелы пьют воду, если влажно, то вода у них уже есть, они пьют больше спирт. Естественно, так или иначе, пьют и то и другое, просто чего-то больше.
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне. Срок хранения, при условии, что уровень в бутылке не изменен, не ограничен. Виски только зреет в стекле.:)
@@distilesha ну это мы и так знаем..плавали)) речь не об этом. Юрий сказал, что вкладываться надо в бочкову. крепость, т.к обычная деградирует..отсюда вопрос.. в какие срои)?
@@Dominonsk имелось в виду, что чем ниже %ABV, то при наличии падающего уровня с годами, те же 40% превратятся в 35-30% (то есть в тыкву), а это уже водичка с дубом. В случае с бочковой крепостью, падание крепости при падении уровня не настолько критично для содержимого. Это учитывают коллекционеры при осмотре бутылки. То есть, если вы продаёте 40% с зашкварно упавшим уровнем и 56.5% с таким же уровнем, то шансов и ценность больше у второго. Первый вообще вряд ли можно будет продать. Конкретных цифр нет, зависимость логарифмическая, мне кажется. Чем больше крепость, тем больше шансов удержать стоимость на упавшем уровне.
@@distilesha переменную в виде сниженного уровня не услышал в интервью..возможно прослушал. Но это и так очевидный факт..при условии существенного снижения, падение 1-2 см за 5-10 лет если нет существенного доступа кислорода, никак не повлияет думаю.
@@Dominonsk переменной не прозвучало, я так понял Юрия. Возможно, он имел в виду что-то другое, но уже не разъяснит. Мне показалось, что тут однозначно имеется в виду этот момент. При выборе бутылки вдолгую, лучше выбрать крепость выше, а 40% - это заведомо рискованное предприятие. Никто не знает, как поведёт себя пробка. Падение уровня на 1-2см в любом случае будет происходить при участии воздуха и с падением крепости.
Хороший виски будет хорошим и из "old fashioned"- в этом плане люблю Лёшу из "Виски и его друзья"-очень правильная оценка в отношении "посудо-тары"))))
@@ЯнаВладимирова-в9о Предлагаю наперсток из стекла-ещё больше ароматов сдерживает в себе))) Когда я пил в 80х много хорошего виски в том числе и блендов а точнее практически одни бленды тогда были , рядом с которыми сингл молты современности вообще даже рядом не стоят, типа Long John, Dimples 15 y.o., Johny Walker Swing, Haig, Something Special, Queen Ann, Teachers(тот старый а не тот что сейчас), Белую Лошадь-ту старую в традиционной бутылке -никаких гленкернов не было но мы любили, ценили и уважали этот напиток потому что он был потрясающий. Затем маркетологи стали мудрить на фоне снижения качества напитка как качать бабки из любителей виски и придумали гленкерн. После придумали еще один стакан (не помню название, посмотрите в нете) у которого внутри на донышке стоят перегородки-рассекатели и сказали так: вот еще лучше чем "керн". Завтра скажут что все это -хрень а надо вот так.. И так до бесконечности. Это бизнес и не честный увы бизнес но лохи верят. Так же как и верят что лучший виски это Макалан.
А я именно в этом плане его не понимаю. С Олд фэшнд мне нравится вечером в лесу, возле водоёма, просто наслаждаться напитком. А вот что-то там с ним разобрать совершенно невозможно.
@@distilesha А попробуй ради интереса. Только чтобы стакан был в форме сужающегося кверху конуса. Например, у меня из набора пешехода таких два имеются. По-моему ароматы в нем читаются не хуже, чем в тюльпане-гленкерне. Правда, конечно, на мой невзыскательный вкус. ))
Практически весь Фарклас это говнище!(имхо) Пил практически весь! Еще старый удалось попить в 90х. Ровно как и практически весь Фидик(ну кроме 18ки из 90х) Кроме вот этой старой 15-ки у вас на столе. (внушает вкус и доверие)
15-ка хороша, но если вы пили практически весь фарклас, то значит и эта 15-ка не понравится. Конечно, там есть фаркласы куда выше уровнем, например чудесные сингл каски из 60х и 70х.
@@distilesha Нет Леша-те не пивал. Да согласен скорее и эта 15 не понравится. Пока что на сегодняшний день я ограничил себя что бы не бросать деньги на ветер и не "поддаваться провокациям маркетологов" следующими: 1место, мой любимый Лагавулин 16. И хоть он (виски афисионадо т.н. скулят по этому поводу) и 43% и фильтрованый-для меня пока это топ. Из Спейсайда -Аберлоур 12,Далмор 12, 15, 18 и Крэганмор 12 , из Ирландцев-Kinahan's Single Malt 10y.o. Non-chillfilted , 46% и2) Mat Darcy Co. Limited Blended Irish Whiskey Port Cask Finish, non-chill filtered, 46% Abv.
@@NickVolk как показал мой опрос, как раз у всех "виски афисионадо" Lagavulin 16 занял безоговорочное 1е место среди "регулярок", при чём, с огромным отрывом. Так что речи этих же афисионадо о вреде холодной фильтрации и сахарного колера звучат как-то странно на фоне этого голосования.))
Алексей, вручи, пожалуйста, награду Игорю Ю за вопрос о влиянии налога. Меня заставил этот вопрос напрячь мозги и самому стало интересно, а как?
Поздравляю победителя и благодарю всех, проявивших внимание к выпуску!
Не упустите свою бутылку!
Юрий, благодарю за ваш выбор. Мне также интересно задумываться о всем, что связано с виски.
Респект тебе Лёша и твоему гостю , которого давно не видели ) Всегда было интересно послушать.
Спасибо тебе!
Юрий Щербина - отличный эксперт и собеседник. Очень круто получилось.
Спасибо, Алексей! Почему не задали вопрос Юрию?:)
Этот выпуск получился очень познавательным и интересным. Юрий Щербина как всегда дал множество полезных советов и рекомендаций по дистилляции различных алкогольных напитков.
Я узнал много нового о процессе дистилляции и о том, как правильно выбрать оборудование для этого дела. Кроме того, мне очень понравилось, как Юрий Щербина объясняет сложные вещи простым языком, что позволяет легко понимать процесс.
Спасибо, Юрий, и спасибо "Дистилёши" за очередной замечательный выпуск! Я жду с нетерпением следующего видео.
Мы с Филом решили, что ты сгенерил этот комментарий с помощью нейросети.
В любом случае, я оценил!)
Это круто! Это принципиально новый уровень!
@@distilesha «Вы с Филом», или Фил, после того, как нейросеть, по твоему запросу, сгенерила запрос для него?
@@EugenDrinks нет, я пока на этот уровень не перешагнул, но любопытно было бы изучить вопрос общения с Филом, делегировав его нейросети.
Прекрасный, интереснейший выпуск! С неожиданными выводами! Юрий - замечательный собеседник, кладезь знаний, настоящий энтузиаст. Респект!
Спасибо, Игорь!
И тебе респект! Настоящие виски-энтузиасты - это такие люди как ты!
Приветствую 🤝Обзор + Отличная коллаба с приятным человеком 👍 Нужно повторить 🙂
Если будет на то случай и повод, то обязательно повторим!
Спасибо Руслан!
Спасибо, Юра и Лёша! Было любопытно. ))
Спасибо большое, Игорь!
Отлично, с интересом посмотрел от корки до корки. Спасибо, Алексей, тебе и спасибо Юрию. Я видел несколько выпусков Виски Лофта, очень там уютный подвальчик :)
Спасибо, Саша! Очень приятно всегда получать от тебя твоё мнение и обратную связь, таким образом как бы, держу руку на пульсе что ли.
Алексей, молодец! Очень интересно было смотреть как и всегда твой канал. Не каждый сможет провести такое интересное интервью, особенно с таким интересным человеком, как Юра( лично для меня Юрий очень импонирует). Хочется погрузиться прям в ту эпоху 70-80х годов , когда виски был для людей, а не маркетингом для зарабатывания денег для многих компаний. Ждём новых выпусков 🔥
Спасибо, Виктор! Согласен!
Но, с другой стороны, такого видового разнообразия и ассортимента односолодового как сегодня тогда не было. А сегодня ещё и Ирландия, рожь и кукуруза поднимают голову.
Спасибо за обзор!
Спасибо, что посмотрел, Миша!
Отлично, спасибо
Спасибо! И такой комментарий тоже принесёт пользу каналу!)
Glenfarclas 15 розлива 2004 г. - какие стильные: бутылка и туба! Обратил внимание на эту марку, вроде бы в 2010-м. Первую 105-ку попробовал 2014 г. розлива (получил удовольствие). Из core range, мне кажется, нельзя забывать 17-летн. релиз (43% abv)!
Спасибо вам! Тубы красивые были у них, точно!
17-летний релиз теперь точно не из core range!:
Вообще не знал про такой, пока вы не сказали! А оказывается был!:) Спасибо! Пробовали? Как он вам?
@@distilesha Ещё раз спасибо за интересный сюжет! Таких красивых туб не видел. Удалось попробовать сравнит. старшие релизы основного ряда Farclas в след. временной посл-ти: 17, 21, 15 y.o.; это было достат. давно. Всё таки Farclas 17 (70cl) запомнился очень приятным ароматом!
@@АлександрМихеев-м4о а вам спосибо за внимание и интересное дополнение!
Лёша приветствую, очень неожиданно....все всегда индивидуально и субъективно,возьмите Фемели каск в Израиле это стоит..,.даже писать не хочу бешеные деньги...ну а твой проект Лёша очень классный и я всегда его смотрю,насчёт 105 всегда относился к нему с подозрением т.е. в основном от него осталось только имя и красивая история, вопрос о холодной фильтрации тоже сложный... особенно после твоего сравнения Глендронах 12....все неоднозначно,ну а Гленфарклас 15 оставлю кому нибудь на подарок...с появлением опыта происходит переоценка определенных напитков! Спасибо
Привет, Аркадий! Интересно!
Я тоже уже не один раз "лопатил" свои полки и менял их состав, сейчас снова за них взялся. Со временем действительно происходит переоценка ценностей и восприятия виски, вектор меняется от бутылки и этикетки к содержимому.
> Фэмили касков, как собак нерезаных
Это правда, но они все классные, в отличие от регулярных розливов.
Как всегда отличный ролик, Леша, спасибо, было приятно посмотреть и послушать!
Юрий, скажите пожалуйста, почему вы с одной стороны сравниваете новый релиз Glenfarclas 15 с прошлогодней травой, которую покрасили, а с другой ставите такую высокую оценку, называя оценку Леши в 82 балла жесткой? Можете вспомнить какую наиболее низкую оценку вам приходилось ставить виски и что это был за релиз?
Добрый день. Вопрос по оценкам - это самый субъективный вопрос, который только возможен. Не веду скурпулезной статистики с записями. И не вспомню сейчас оценки, которые ставил. Часто от настроения зависит.
Алексей спасибо за ролик, из серии была ли трава зеленей, результат по 105 получился неожиданный. Я 105 как раз 2013 пробовал и мне он очень понравился, несмотря, даже на крепость. Спасибо Юре к его мнению в выборе виски многие прислушиваются, в том числе и я. Поэтому вопрос: Почему в серии виски Игра престолов Клайнелиш самый лучший? Или может Вы сопереживали в сериале дому Тиреллов?
👏👏👏
Привет.
Просмотрел. Как обычно, подход к съемкам на 90+ баллов по Джексону, т.е.. на 5 с +.👍👍👍
В целом, тема "зеленой травы", востребована, иначе на других каналах не появились бы именитые последователи-плагиаторщики.
Но, я сейчас о другом хотел бы написать. Почему вчера, трава была зеленей?
Потому что сегодня такая зеленая трава никому не нужна, за неё не платят🤷♂️.
А значит, промышленники, в угоду публике, делают менее "зеленую" траву. Думаешь они не могут сделать как вчера?
Конечно же могут, только купят это 1,5 калеки (включая меня 😁). Остальные пройдут мимо...🤷♂️.
Отсюда и "трава зеленей"
Имхо🤝
Павел, спасибо тебе большое за пищу для размышлений и за приятный отзыв!
Я считаю, что трава где-то была зеленее, где-то не поменялась, а где-то и стала зеленее, лично моё мнение :) Как-то всё по-разному, смотря кого что интересует, имею в виду производителей.
Мне кажется за зелёную траву ещё как платят, и ярким тому примером можно назвать Springbank (кстати, у них, как я считаю, кое что стало как раз зеленее), их релизы выкупаются дистрибьютерам "будучи ещё не розлитыми". Полагаю, если бы они давали рынку в 10 раз больше такого же по качеству продукта, то и тут раскупалось бы всё достаточно быстро.
Выпуск "Была ли трава зеленее" №3 за год назад набрал 1,7 тыс просмотров. А этот выпуск уже 1 тыс за 4 дня. Прогресс
Спасибо, Павел!
В принципе, столь увлеченных ценителей не так много, поэтому такое количество просмотров - вполне достаточное, если большая часть в этом числе - это целевая аудитория конечно:)
Здравствуйте, Юрий! В новом выпуске на канале "Дистилёши" вы рассказываете о Glenfarclas, одной из известных шотландских виски. Меня интересует, какие особенности отличают эту виски от других шотландских сортов, и какие советы вы можете дать для тех, кто хочет правильно насладиться вкусом Glenfarclas? Спасибо!
Женя, привет. Главное, не покупай Фэмили каски с бочек третьей заливки! Они это указывают на этикетке, как ни странно!
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо за добрый совет!
Хотел купить релиз 1955 г. у одного своего товарища за 200000 руб. Да он, сука, втихаря (не сказав, что добавить бы надо) продал каким-то азербайджанцам, чуть дороже(((
Алексей, спасибо за выпуск и Юрию спасибо за честное мнение. Интересно было услышать от вас разные оценки по 105-ке. Надеюсь, на оценку не повлияло последствия временного отсутствия обоняния, о котором говорил Юра )) И пара вопросов к эксперту:
- Юрий, как известно кризисы в индустрии виски были связаны с серьезными геополитическими изменениями в мире (первая и Вторая Мировая война) и резким увеличением налогов на виски. Какое влияние на индустрию по вашему мнению может оказать недавнее повышение налога на 10% ?
- Если бы вам предоставили возможность на любой действующей дистиллерии выбрать бочку для собственного розлива, какую бы вы выбрали и почему ?
Доброго дня! Попробую тезисно ответить.
В условиях беспроблемной логистики и массированной маркетинговой атаки, можно значительно повышать налоги. Их рост несёт риски только для товаров с маленькой добавленной стоимостью. Гораздо сильнее сказываются факторы, влияющие на продукты производства - нехватка воды, запрет на новые артезианские скважины, неурожай ячменя ( тут подстрахованы ГМО) итд.
По бочке. Я бы выбрал Hazelburn. Идеальная выгонка и подход к выдержке.
@@ЮрийЩербина-и7ж Спасибо за ваш развернутый ответ. Лишний раз получаю подтверждение, что на Springbank просто необходимо побывать!
@@ЮрийЩербина-и7ж неожиданный выбор! ..хотя да, ты объяснял, что видишь перспективу в тройной дистилляции.
Приветствую, Игорь!
Юрий выбрал ваш вопрос как лучший, а, соответственно, вас - победителем конкурса!
Свяжитесь со мной в соцсетях (ссылки на них в описании к этому выпуску) для получения сета "Была ли трава зеленее"!
Вот и мне 105ый зашёл, моя оценка 85,при цене 2600 за литр! в ДФ, розлив 31.01.22. Попробуйте эти же напитки через пол года и мнения могут поменяться, всё очень субъективно.
Если отталкиваться от цены, то это очень хорошее соотношение цена/качество. Если изучать содержимое, то мне было грустно, а вот Юре понравился. Если отталкиваться от Юриных впечатлений, то это вообще самое лучшее ценовое предложение за single malt такого уровня!
"Ну, занятно!"- сказал один из экспертов. А я выдам обещанные междометия. ВАУ!!! ЕЕЕ!!! 🤟🔥👍💥 Оба просто красавцы. Ролик огонь. Юрия всегда приятно и интересно смотреть и слушать. А хозяин подвала теперь мой кумир. Всем всех благ. Ещё раз спасибо.
"Хозяин подвала" ))) Ты знаешь Олега?
Сергей, это самый длинный твой комментарий на моём канале, если я не ошибаюсь!
Я тронут и благодарен тебе за тёплые слова! Спасибище!
@@distilesha бывали комментарии и длиннее. Хозяин подвала , где ролики снимаешь, не ты?
@@СергейЧиркин-э4ш нет. Это WhiskyRooms - Олег Чижиков хозяин подвала.
@@distilesha так ты ему ремонт сделал:) , а я думал ты жену свою порадовал.
@@СергейЧиркин-э4ш нет, ты не понял, мы с Юрой и женой делали ремонт Олегу, а он нас порадовал!
Выпуск прекрасный. Вопрос такой: один уважаемый виски эксперт утверждает что использовать термин "односолодовый" к сингл молт некорректно, потому что понятийный перевод будет "сделан на одном производстве", солод там не один, их много. Прав ли он? И если да, в связи с чем у нас закрепилась такая неверная трактовка?
Приветствую, Алексей. Не смею "отнимать микрофон" у ведущих выпуска, но хочу поделиться. Об этом не раз говорил Эркин Тузмухамедов, и он прав, просто он не совсем понятно разъясняет и это - не вина переводчиков. Эта путаница начинается с двусмысленности англоязычной формулировки законодательства UK. Само по себе слово "malt whisky" для скотча и Ирландксого виски УЖЕ означает 100% ячменно-солодовый и не зерновой дистиллят. Раньше был термин pure malt, но его запретили, видимо потому, что он подразумевает, что другие виды виски "нечистые". Слово "single" - отдельный термин и относится ТОЛЬКО к дистиллерии, т.е. продукт одной дистиллерии. Именно поэтому "single grain" - не из одного вида зерна, а из сложного состава (как бурбон), но с одной дистиллерии. И в этом-то двусмысленность, т.к. "single" - прилагательное с разными значениями, например так назыется человек, не состоящий в браке, т.е. есть разные оттенки и значения "одиночности". Противоположность этому слову - double, triple... и multiple. Но все мы привыкли, что прилагательное описывает стоящее вслед за ним существительное или прилагательное, вот всем и кажется, что "одно-солодовый", тем более, что в английском не надо два корня сочетать в одно слово или писать через дефис (single mother - мать-одиночка). Меня даже знакомые американцы спрашивали, а бывает ли "double malt"? Да и сам я, до того как увлекся темой, думал, что может есть разные методы соложения, как есть одиночная, двойная и тройная дистилляции. А слово "односолодовый" - просто калька англоязычного недопонимания. В этом вопросе даже Ральфи Митчелл недавно путался, когда пытался сказать, что ирландский пот-стилл - будто бы бленд (он потом пояснил, скорее он оговорился). Irish Single Pot Still Whiskey - как раз классический сингл грейн, просто с уточнением кубовой дистилляции, при этом в нем не менее двух видов зерна (солод и несоложеный ячмень, а может и несколько сортов солода и ячменя и он не сделан на "одном кубе"). И это не от недостатка понимания или знаний, просто это реально путает, это же написано юристами ;) Всей этой путаницы можно было бы избежать с помощью термина "single distillery", наподобие "single cask". Существуют же "single origin" кофе и шоколад, single grape (varietal) cognac, single estate tequila и т.д. Коньяк и арманьяк, кстати, еще бывают single cru, single vineyard, и вроде даже бывает выдержка в одном виде дуба (из двух разрешенных для коньяка и арманьяка). ИМХО термин уже так утвердился, что его поменять нереально, как нереально поменять использование слова "коньяк" в отношении нефранцузких бренди. Кому надо, те понимают, а кому не надо - тем и не важно.
P.S. Вспомнил, что когда появился виски Monkey Shoulder, маркетологи описывали его как "triple malt", но это было в правильном смысле - купаж виски трех дистиллерий. Просто такого юр-термина нет, поэтому здесь допустимы вольности. Но официально любой "blended malt whisky" - обязан быть 100% ячменно-солодовым благодаря силе слова malt, его юридическому определению.
Спасибо, Саш!
Ты очень развернуто ответил, так и нужно воспринимать single malt whisky, как single distillery malt whisky. Мне кажется, у нас тоже есть подобные примеры, просто в голову сейчас ничего не приходит. Просто слово distillery как бы опущено, как само собой разумеющееся.
А слово односолодовый в нашем переводе, ставшее двусоставным, но единым словом, в корне меняет первично заложенный смысл.
Бочковая крепость может быть ровно 60%, если грамотно смешать бочки разной крепости: 57... 59 ... 63. На калькуляторе можно рассчитать. Воду не добавляли? - Нет. - Значит, бочковая!
UPD: Да, сами об этом сказали.
Аккуратист Вы, Алексей, однако. Спасибо за выпуск
Да, иногда за собой замечаю, но таковым себя, всё же, не считаю. Лень пытается главенствовать, сражение идёт круглые сутки.:)
Спасибо за видео, вопрос : если все так плохо с бочками, то какие производители используют ТОЛЬКО хорошие бочки(условно), если такие производители есть конечно
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне.
Предугадать, какие бочки "хорошие", а какие "плохие" невозможно. Ими занимаются брокеры. Даже зная какого-то проверенного брокера, производителя или даже винокурню (если говорить о бочках из-под бурбона например), невозможно с точностью сказать, как будут работать те или иные бочки с дистиллятом, даже если это "проверенные бочки" с известными параметрами.
Лёша, супер👍👍👍👍👍👍
Большое спасибо!
Вопрос Юрию: какие дистиллерии сейчас интересны для инвестирования, кроме Макаллана? Могут ли это быть только открывающиеся дистиллерии? Эркин советовал Lindores. Что про это думаете.
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне.
Это не то что могут - это и есть отличная перспективная история. Уже сейчас цены на инаугурационные релизы открывающихся винокурен "улетают в небо". Можно брать их, любую, не ошибётесь. Мне ещё нравится идея с собиранием всех выходящих релизов открывающихся винокурен в том плане, что какие-то из них "полюбому" будут "выстреливать".
Можно подождать Port Elen или Brora кстати. Можно брать лимитки каких-то трендовых, но не космических винокурен - типа Glen Scotia, Deanston, Kilchoman, Lindores Abbey. Тоже, какие-то да будут "выстреливать".
У Дисти Лёши-правильный нос! Именно "брага", бражные ноты и в Фарклпсе и в Фидике и в Гленливите и прочее. Единственно где лично я не "услышал" бражных нот это Абер12, Крэганмор 12, Нокенду 12 Глен Тёрнер 12, но и практически вся Айла кроме 5-летнего Ардбега, но и Личейг весь чумовой!
Да много, что ещё можно вспомнить.
Я бы прибавил ещё сюда Caol Ila 12, Oban 14, Springbank 10, если речь о базовых сигнатурных релизах.
@@distilesha Clynelish 14 забыл☝
@@NickVolk я его плохо помню, поэтому не стал упоминать, но, я думаю, что ещё можно повспоминать и что-то найти в дополнение к этому списку.
@@distilesha Безусловно если не с десяток а то и больше) Тот же "старенький" Хайленд Парк) Кстати в сети Eurospar сейчас Glen Turner 12 Single Malt Highland -3700 р. (скидка 200р по карте . Карта-8руб) Замечательный легкий виски, цветочно медовый. Компания принадлежит французам (по штрихкоду) но это настоящий скотч. И оформление- бомба и бутылка своя. Выпита не одна бутылка поэтому рекомендую.
@@NickVolk я как-то всегда с холодком к нему относился!
Спасибо! Попробую!
Спасибо за обзор! Юра Вам вопрос(учитывая сколько вы всего пробовали): самый мягкий, крепкий, сладкий "женский" виски?
Доброго дня. Назову один из. Glenmorangie Companta
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо!
По 105, пару лет назад один мой друг и любитель виски отлил мне ~200мл Гленфаркласа 105, насколько я знаю не какой-то давний релиз, просто местная версия (США). Он мне очень понравился и я тогда же заказал евро-литрушку. Литрушка сильно разочаровала, для такой курни просто позорное качетсво. У меня сильное подозрение, что с релизами для Duty Free/Travel Retail почему-то производители позволяют себе наливать отстой. Вариативность всегда и везде неизбежна, но в конечном итоге если кто-то позволяет выпускать на рынок такое, это уже косяк ИМХО. Исходя из уймы отзывов у меня сложилось сильное опасение по отношению к Duty Free Exclusive версиям, но теперь и к литрушкам вообще.
Саш, я тоже не раз слышал такие высказывания. И, по большей части, в адрес Glenfarclas 105. У меня даже были мысли сравнить 1l и 0.7l, но у нас 0.7 в бутиках стоит в 4 с лишним раза дороже, чем литруха в ДФ)) Тут, хочешь не хочешь, а купить рука не поднимается:) Хотя, по случаю, всё же сравню. Очень интересно. Мне кажется, я не найду разительных отличий, это мой прогноз. С другой стороны, ДФ продают много хорошего, дорого виски под маркировкой Exclusive. Неужели там тоже уровень качества ниже или этим грешат лишь те производители, кто сознательно пошёл на это?
@@distilesha тут трудно сказать, но я и про эксклюзивы слышал, что они не блещут, в том числе вроде Лафройг. Ралфи тоже про это говорил не раз, что эти релизы зачастую нацелены на подарки, а не для ценителей. Это не всегда так, не на 100%, но получается как-то стрёмно - заранее невозможно их все изучить, единого сайта-каталога нет, а где-то окажешься и либо надо рискнуть, либо пройти мимо. Самое-то забавное, что ДФ уже не беспошлинные, поэтому и выгадывать нечего, разве только тем, кто дома ограничен в выборе и ценах. Вот мой Craigellachie 13 - литровый и куплен в ДФ на Ниагаре когда-то, он отличный (не экслюзив). Надо будет его сравнить с обычным. И Caol Ila 12 у меня есть литровая оттуда же, она нормальная, а еще тогдашний Глендронах 12 (пока не открывал).
Спасибо, получилось интересно! А можно попросить, протестить на "была ли трава зеленее" бурбоны и канадские виски?
И вам спасибо за спасибо!:)
Можно, но при условии, что бутылки ваши))
А канадские виски - это какой?
@@distilesha С сегодняшними ценниками я могу только раскатывать, а потом подкатывать губу. Ваши видео скрашивают эту реальность.
Канадские виски у нас идут как-то по обочине. Видимо канадцы не вкладываются в пиар, как шотландцы и американцы, хотя отзывы дегустаторов положительные. У российских производителей плохо получаются скотчи и бурбоны, нам предстоит нащупать свой путь и стиль. Опыт канадцев может быть полезен, они не стали копировать американцев.
@@ХосеСноб Мне кажется, нет толку "лезть" в производство виски, когда у нас есть такая прекрасная история русского хлебного вина. А та же старка - на мой взгляд, это чудесная перспектива нашим выдержанным зерновым. Зачем заглядывать в рот Шотландии?
Настойки на дистиллятах - хреновуха, перцовка, зубровка, ратафия. Короче, об этом я с ярославцами побеседовал уже в прошлых выпускахЪ.
" У российских производителей плохо получаются скотчи" - и вряд ли получатся, если они будут "винокурить" в России, а не в Шотландии или США.:)
@@ХосеСноб Виталий, потёр ЮТуб ваш ответ, но я ег овижу частично, смог найти вашу статью! С большим удовольствием прочёл и изучил ваши мысли. Ответил там.
Спасибо вам, что вспомнили, и что смотрите!
Мы с вами на одной волне! Это очень радует!
А про траву-то когда выпуск?))
Выпуски про саму траву нужно смотреть на других, специализирующихся на этом каналах)
Алексей, всё-таки Вы оговорились по поводу года основания дистиллерии, Glenfarclas основан в 1836 году.
И всё-таки я наконец оговорился! Вы правы! Вы меня караулили?:))
Я хотел сказать, что в семейном владении с 1865 года. Волнуешься в такой серьёзной обстановке.
Спасибо за замечание, Геннадий!
@@distilesha спасибо за отличный выпуск! Видимо в индустрии таки с бочкам беда. Поэтому вопрос к Юрию: работу каких дистиллерий на данный момент он считает наиболее качественной? Как в плане бочек, так и спиртов.
@@ГеннадійКаспрук Геннадий, большая просьба продублировать этот вопрос новым отдельным комментарием под видео, так как Юра может не просматривать ветки комментариев без вопросов.
А чистота эксперимента то нарушена ;)
Почему?
@@distilesha ;) а ты даже выделил этот момент на видео
Вопрос Юрию. Работу каких дистиллерий, на данный момент, Вы считаете наиболее качественной, как в плане бочек так и спиртов?
Добрый день. Bushmills, Springbank, Glengyle. Если коротко. У них самая ровная картинка по качеству продукта.
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо за ответ! Неожиданно увидеть в этом списке Bushmills, обращу на неё более пристальное внимание.
@@ГеннадійКаспрук , от 16 лет и старше все, что пробовал- отлично!
В Норвегии Glenfarclas 15 стоит 7000₽ не дешовая такая бутылочка,в России сейчас наверное есчо дороже.
Заказывайте в Израиле. Там по акции самые дешёвые цены. Дешевле, чем в Норвегии. Только там и беру
Весь серьёзный виски у нас сильно вырос в цене!
Магазины просто взвинтили на него цены, видимо для того, чтобы он не исчез из ассортимента за один день!
Glenfarclas 15 стоит 15600₽!!! :)
В Германии в ноябре прошлого года пятнашку видел за 55 евро, 25 - за 165.
@@DiVO4271 у нас в Норвегии сейчас glenfarclas 25 160€ а 15 90€ это из за высоких налогов на этанол,чем дороже бутылка тем её цена "реальнее".
В норвегии не выгодно покупать "дешовый" алкоголь.
@@distilesha 15600₽ да уж,у нас 25 летний меньше стоит.
Дорого однако.
Написал тут мне некий товарищ, что якобы в зависимости от окружающей влажности при выдержке в бочках крепость виски может как снижаться, когда из дистиллята испаряются спирты, так и увеличиваться, когда испаряется вода. Т.е. ангелы могут "пить" как спирт, так и воду.
Это реально так или все же фантазии, т.к. в мои представления второй вариант не вписывается? А может из-за этого на данной винокурне и такая низкая доля ангелов.
К сожалению, Юрий делегировал оставшиеся вопросы мне, поэтому пишу я.
Всё верно, всё зависит от влажности. Если за бортом очень сухо, как например в квартире с батареями, то ангелы пьют воду, если влажно, то вода у них уже есть, они пьют больше спирт. Естественно, так или иначе, пьют и то и другое, просто чего-то больше.
Вопрос Юрию, сколько лет может стоять бутылка крепость 40, 43 и 46% в невскрытой бутылки без потери уровня и качества?
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне.
Срок хранения, при условии, что уровень в бутылке не изменен, не ограничен. Виски только зреет в стекле.:)
@@distilesha ну это мы и так знаем..плавали)) речь не об этом. Юрий сказал, что вкладываться надо в бочкову. крепость, т.к обычная деградирует..отсюда вопрос.. в какие срои)?
@@Dominonsk имелось в виду, что чем ниже %ABV, то при наличии падающего уровня с годами, те же 40% превратятся в 35-30% (то есть в тыкву), а это уже водичка с дубом. В случае с бочковой крепостью, падание крепости при падении уровня не настолько критично для содержимого. Это учитывают коллекционеры при осмотре бутылки. То есть, если вы продаёте 40% с зашкварно упавшим уровнем и 56.5% с таким же уровнем, то шансов и ценность больше у второго. Первый вообще вряд ли можно будет продать.
Конкретных цифр нет, зависимость логарифмическая, мне кажется. Чем больше крепость, тем больше шансов удержать стоимость на упавшем уровне.
@@distilesha переменную в виде сниженного уровня не услышал в интервью..возможно прослушал. Но это и так очевидный факт..при условии существенного снижения, падение 1-2 см за 5-10 лет если нет существенного доступа кислорода, никак не повлияет думаю.
@@Dominonsk переменной не прозвучало, я так понял Юрия. Возможно, он имел в виду что-то другое, но уже не разъяснит. Мне показалось, что тут однозначно имеется в виду этот момент. При выборе бутылки вдолгую, лучше выбрать крепость выше, а 40% - это заведомо рискованное предприятие. Никто не знает, как поведёт себя пробка.
Падение уровня на 1-2см в любом случае будет происходить при участии воздуха и с падением крепости.
Хороший виски будет хорошим и из "old fashioned"- в этом плане люблю Лёшу из "Виски и его друзья"-очень правильная оценка в отношении "посудо-тары"))))
Стаканюга🤣😂🤣
@@ЯнаВладимирова-в9о Предлагаю наперсток из стекла-ещё больше ароматов сдерживает в себе))) Когда я пил в 80х много хорошего виски в том числе и блендов а точнее практически одни бленды тогда были , рядом с которыми сингл молты современности вообще даже рядом не стоят, типа Long John, Dimples 15 y.o., Johny Walker Swing, Haig, Something Special, Queen Ann, Teachers(тот старый а не тот что сейчас), Белую Лошадь-ту старую в традиционной бутылке -никаких гленкернов не было но мы любили, ценили и уважали этот напиток потому что он был потрясающий. Затем маркетологи стали мудрить на фоне снижения качества напитка как качать бабки из любителей виски и придумали гленкерн. После придумали еще один стакан (не помню название, посмотрите в нете) у которого внутри на донышке стоят перегородки-рассекатели и сказали так: вот еще лучше чем "керн". Завтра скажут что все это -хрень а надо вот так.. И так до бесконечности. Это бизнес и не честный увы бизнес но лохи верят. Так же как и верят что лучший виски это Макалан.
А я именно в этом плане его не понимаю.
С Олд фэшнд мне нравится вечером в лесу, возле водоёма, просто наслаждаться напитком.
А вот что-то там с ним разобрать совершенно невозможно.
@@distilesha В этой трудности и заключается суть вискового kung fu!🤣
@@distilesha А попробуй ради интереса. Только чтобы стакан был в форме сужающегося кверху конуса. Например, у меня из набора пешехода таких два имеются. По-моему ароматы в нем читаются не хуже, чем в тюльпане-гленкерне. Правда, конечно, на мой невзыскательный вкус. ))
Практически весь Фарклас это говнище!(имхо) Пил практически весь! Еще старый удалось попить в 90х. Ровно как и практически весь Фидик(ну кроме 18ки из 90х) Кроме вот этой старой 15-ки у вас на столе. (внушает вкус и доверие)
15-ка хороша, но если вы пили практически весь фарклас, то значит и эта 15-ка не понравится. Конечно, там есть фаркласы куда выше уровнем, например чудесные сингл каски из 60х и 70х.
@@distilesha Нет Леша-те не пивал. Да согласен скорее и эта 15 не понравится. Пока что на сегодняшний день я ограничил себя что бы не бросать деньги на ветер и не "поддаваться провокациям маркетологов" следующими: 1место, мой любимый Лагавулин 16. И хоть он (виски афисионадо т.н. скулят по этому поводу) и 43% и фильтрованый-для меня пока это топ. Из Спейсайда -Аберлоур 12,Далмор 12, 15, 18 и Крэганмор 12 , из Ирландцев-Kinahan's Single Malt 10y.o. Non-chillfilted , 46% и2) Mat Darcy Co. Limited Blended Irish Whiskey Port Cask Finish, non-chill filtered, 46% Abv.
@@NickVolk как показал мой опрос, как раз у всех "виски афисионадо" Lagavulin 16 занял безоговорочное 1е место среди "регулярок", при чём, с огромным отрывом. Так что речи этих же афисионадо о вреде холодной фильтрации и сахарного колера звучат как-то странно на фоне этого голосования.))
@@distilesha 🤣👍
Вы херню пишите, сэр) Зайдите на вискибазу и посмотрите общий рейтинг винокурни. И сравните с каким-нибудь действительно сраным Кардю. Пардон-те)