La Pâte à Choux - Technique de base en cuisine

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  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 708

  • @annicklajoinie5910
    @annicklajoinie5910 5 років тому +3

    Bonsoir, j'en ai regarder des recettes , mais là un vrai pâtissier et surtout un vrai prof, comment ne pas les réussir. Voix claire , nette, tous les détails important sont signalés, je me suis abonnée car c'est au top. Merci pour ce bon moment.

  • @fatimakheris8075
    @fatimakheris8075 4 роки тому +20

    Enfin des explications claires et généreuses !! Du début à la fin vous avez été précis dans votre démonstration en montrant en gros plan les gestes primordiaux pour réussir .. MERCI🤩🤩🤩👍🏼👏🏼

  • @michelprodhomme8914
    @michelprodhomme8914 5 років тому +38

    bravo pour cette démonstration avec des mots et des gestes simples précis avec le soin du détail pour réussir merci chef

  • @Jvuemeide
    @Jvuemeide 9 років тому +4

    Merci Chef Philippe, excellente vidéo, précise, détaillée et avec des techniques de véritable cuisinier français.

  • @cmsmous
    @cmsmous Рік тому +1

    Enfin un chef très généreux. Merci énormément et je vous souhaite énormément de succès. Vraiment du fond du cœur!!!!

  • @maguyguevara3007
    @maguyguevara3007 Рік тому +1

    Merci beaucoup chef pour toutes vos explications surtout pour remplir la poche personne ne pense à expliquer,ce n'est pas évident.

  • @aminahassen31
    @aminahassen31 5 років тому +15

    Merci Mr Philippe de vos conseils et pour les bonnes recettes ❤️

  • @souaddidine6500
    @souaddidine6500 5 років тому +15

    Bien expliqué super en plus j adore les éclaires merci pour la recette et surtout pour 1-4 -8- et 16

  • @ghitamahmoud1091
    @ghitamahmoud1091 5 років тому +2

    vraiment vous avez une facon tres simple de nous expliquer la recette vous etes un vrai chef extraordinaire merci infiniment👍👍👍

  • @nabila7213
    @nabila7213 6 років тому +4

    Bonjour, j'ai suivi votre recette, c'est très réussi, c'est une merveille, Merci Merci. j'aurai aimé vous mettre 5 j'aime ou plus, mais hélas pas possible. bonne continuation à notre meilleur CHEF...

  • @liliama992
    @liliama992 5 років тому +18

    Bonjour je viens de vous découvrir j 'aime beaucoup votre façon d'expliquer . Merci

  • @bcsvl0110
    @bcsvl0110 7 років тому +1

    Géniale. . Je les ai réussi comme vous.. alors qu'avant ils retombaient.. merci. . Magnifique recette grâce à vous chef..

  • @anouarkrassimovich7481
    @anouarkrassimovich7481 4 роки тому +13

    la dernière fois que j'ai essayé de suivre une recette de choux, j'ai raté 2 fois de suite et j'ai pété les plombs. Les proportions n'étaient pas correctes, et j'ai suivi bêtement. ce qui m'a le plus embêté c'est de gaspiller tous ces oeufs et toute cette farine. je retenterai avec votre tuto, ça m'a l'air mieux :)

  • @lindaad8803
    @lindaad8803 10 років тому +1

    Recette est réussie à 100 pour 100 , je viens de la réalisation en version sucrée et salée un délice ,merci chef

    • @nellaingrid2010
      @nellaingrid2010 6 років тому

      Vous avez eu combien de choux? Sont-elles de taille moyen?

  • @gaetanverloppe4226
    @gaetanverloppe4226 5 років тому +5

    Merci beaucoup pour tous les recettes et vous etres Le meilleur .👍👌🇲🇺👨‍🍳👩🏼‍🔧 Doris de ile Maurice.

  • @herborose7583
    @herborose7583 4 роки тому

    vraiment bravo et merci le premier chef que je vois qui explique vraiment bien pour la poche a douille c cool

  • @joelleremond5245
    @joelleremond5245 4 роки тому +1

    Bonjour Chef et merci beaucoup pour les partages gourmands c’est très sympathique et qui n’aime pas les choux merci beaucoup beaucoup 🙏👍✌️

  • @sonjabaila
    @sonjabaila 9 років тому +4

    C'est parfaitement expliqué et le résutat est magnifique ! merci Chef

  • @karenedadoun9653
    @karenedadoun9653 9 років тому +3

    Super, premiere fois que je fais de la pâte a choux et mes éclair sont magnifique! merci ^^

  • @daliladerder6991
    @daliladerder6991 4 роки тому

    Merci infiniment ! Je viens de m abonner à votre chaine beaucoup de sérénité et de calme dans l exécution de la recette je suis certaine de la bonne adresse☺️☺️☺️

  • @doucepoetenadia5668
    @doucepoetenadia5668 4 роки тому

    Coucou vos mots votre élocution votre pédagogie reflète votre professionnalisme ....merc infiniment pour ce court de patisserie ....demain je vais essayer de faire votre recette croisons les doigts Cordialement

    • @MeilleurduChef
      @MeilleurduChef  4 роки тому +1

      Merci pour votre message et merci de nous suivre !

  • @Serineserineserine_
    @Serineserineserine_ 3 роки тому

    J'ai appris beaucoup de choses et astuces merci infiniment chef Philippe

  • @bea123zzzdid9
    @bea123zzzdid9 8 років тому +18

    Merci je les ai fait ce week/end enfin ca marche. Ils etaient succulents. Incroyable...
    prochaine etape le croc embouche

    • @calou7970
      @calou7970 5 років тому

      ua-cam.com/video/AXFkMFhPndk/v-deo.html

  • @bidahafida4453
    @bidahafida4453 4 роки тому

    Merci chef pr cette belle démonstration de la pâte a choux je vais de suite en cuisine

  • @aissatnassima6384
    @aissatnassima6384 10 місяців тому

    Avant je voulais pas regarder vos vidéos c’était trop compliqué pour moi là c’est simple et compréhensible ça change Merci Meilleur vœux pour 2024😊la je me suis abonné

    • @MeilleurduChef
      @MeilleurduChef  10 місяців тому

      Oh merci beaucoup ! Bonne année à vous aussi et bienvenue sur notre chaîne ! 🤗

  • @espoirnana4596
    @espoirnana4596 5 років тому

    Je suis très contente du résultat. Je vous remercie beaucoup pour cette superbe recette. La prochaine fois je mettrais moins de sel.

  • @Rita5345
    @Rita5345 10 років тому +1

    Explication claire, 10/10 avec mille remerciements. Je m'y mets de suite. joyeux Noël !

  • @christianegg7747
    @christianegg7747 3 роки тому +4

    Merci pour le truc mnémotechnique et pratique ! Belle préparation : elle m’attendait j’en avais besoin . Terminez bien cette année et continuez à nous gâter avec vos recettes .

  • @aminaamina-mt5ru
    @aminaamina-mt5ru 5 років тому +2

    Merci beaucoup chef j'ai essayé la recette aujourd'hui j'ai adoré c'est trop bon bonne continuation ❤

  • @leilamoktefi2487
    @leilamoktefi2487 3 роки тому

    Meilleur chef recette réussie merci bonne continuation chapeau 👏👏👏👏💎💎💎💎💐

  • @pectorisabelle2412
    @pectorisabelle2412 2 роки тому

    MERCI !!! Tout est bien détaillé, bien expliqué ! Félicitations !

  • @lyndacast
    @lyndacast 3 роки тому

    C'est dingue j'ai essayé de faire des choux à la crème après avoir regardé une vidéo d'une personne ici et je les ai raté puis j'ai regardé la notre et Hop ça marche alors merci pour tous ces précieux conseils qui font la réussite

  • @lailamorjana5547
    @lailamorjana5547 3 роки тому +1

    Bonjour je viens juste de découvrir votre recette merci pour vos explications génial👏👏👍👍👍

  • @iza3319
    @iza3319 4 роки тому +1

    MERCI 🙏, j'ai enfin réussi ma pâte à choux après plusieurs essais avec d'autres recettes, je garde précieusement celle-ci ! Mes éclairs étaient succulents 😋 !!

    • @tartalacrem318
      @tartalacrem318 4 роки тому

      ua-cam.com/video/OWDWf4dtgjI/v-deo.html&t=13

  • @moniqueparis8729
    @moniqueparis8729 4 роки тому +1

    Merci explications très claires et vous parlez très lentement merci je fais ça demain super

  • @talehti8411
    @talehti8411 5 років тому +1

    De toutes les recettes que j'ai fais c'est bien la 1ère fois que j'ai reussi trop contente 😃 Merçi bcp chef

  • @sylvietougas7562
    @sylvietougas7562 5 років тому +4

    J’adore merci de partager vos recettes avec nous

  • @6lviepetitcheval369
    @6lviepetitcheval369 Рік тому

    C'est très clair, précis, un grand merci Chef !

  • @richards6675
    @richards6675 8 років тому +2

    Bonsoir Chef, merci pour cette recette super bien expliquée, bravo à vous !!!

  • @boomrang8423
    @boomrang8423 5 років тому

    dans cette seule vidéo j'ai plus appris que dans toute les vidéos précédente Merci !!

  • @helenedemoustier9817
    @helenedemoustier9817 8 років тому +1

    Merci chef
    Vos recettes sont toujours très bien expliquée.

  • @94davesk8er
    @94davesk8er 10 років тому +3

    SUER RECETTE! Je l'ai parfaitement réussit dés la première fois! merci chef!

  • @larbi19629
    @larbi19629 3 роки тому +2

    Vous êtes un bon chef ⚘⚘⚘

  • @josebraga8266
    @josebraga8266 3 роки тому

    Me ha encantado. Merci😊 salutations du Mexique 🤗

  • @annakiyasavannah9051
    @annakiyasavannah9051 7 років тому

    Merci pour votre vidéo, j'ai écouter avec plaisir votre video pour connaitre les techniques de pâtisserie.

  • @annettebertin9412
    @annettebertin9412 4 роки тому

    pour une fois recette très bien expliquée du début à la fin. merci

  • @michelinebargas6812
    @michelinebargas6812 4 роки тому

    Merci beaucoup pour cette superbe recette faite avec une excellente explication

  • @aminahassen31
    @aminahassen31 5 років тому +6

    Bonne recette merci chef Philippe

  • @ayseaydin9479
    @ayseaydin9479 5 років тому +15

    Bonjour, merci pour la recette. Depuis le temps que j en fait, je me demandais où je me trompe.
    C est très bien expliqué, nette et efficace. Merci encore

    • @calou7970
      @calou7970 5 років тому

      ua-cam.com/video/AXFkMFhPndk/v-deo.html

    • @beai3878
      @beai3878 5 років тому

      Ayse Aydinaer

    • @gerardfreudenreich8589
      @gerardfreudenreich8589 4 роки тому +2

      Les proportions sont extra je fais la même chose et c’est une réussite .

  • @jean-michellekouame
    @jean-michellekouame Рік тому

    Merci chef pour cette recette vraiment bien expliquée et très utile 🙌🏾👏🏽👏🏽🥰

  • @marcusse99999
    @marcusse99999 8 років тому +6

    merci je viens de suivre ta recette a la lettre, et j ai reussi mes chouquettes alors que je n en avais jamais fait !!!
    super sympa d avoir partage ton experience.

  • @chafouamande2180
    @chafouamande2180 4 роки тому

    Merci a vs votre explication sage et gentille vs m avez donne lenvie de les faire moi qui les croyais difficile gros merci

  • @mamanfall6377
    @mamanfall6377 Рік тому +1

    Franchement vous êtes le meilleur ❤

  • @stephaniekamgnia5914
    @stephaniekamgnia5914 5 років тому +3

    J’ai testé et ils étaient excellent mes choux. Je vais en refaire😊. Merci beaucoup pour la recette😊

  • @isabellefries8205
    @isabellefries8205 Рік тому

    J ADORE COMMENT VOUS EXPLIQUER DANS TOUTES VOS VIDEO MERCI

  • @jeanninelabonne5746
    @jeanninelabonne5746 5 років тому +2

    Bonjour, merci pour cette vidéo, très bien expliquée. Bonne continuation.

  • @كوثر-ث7ن
    @كوثر-ث7ن 2 роки тому +2

    Vous êtes merveilleu merciiii bcp 🥰

  • @ndebanediene5977
    @ndebanediene5977 5 років тому +7

    Merci chef je l'ai pratiqué c'était génial

  • @pendabiaye150
    @pendabiaye150 Рік тому +2

    Merci chef.très bien expliqué

  • @mariedesbleds6268
    @mariedesbleds6268 4 роки тому

    Merci beaucoup une explication Excellente et merci pour votre délicieuse technique ...👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

  • @edithharmer1326
    @edithharmer1326 2 роки тому +1

    Excellent Tutorial!
    Thank you for sharing.
    Greetings from Singapore🌹🌹🌹🌹
    Edith

  • @yasmine3946
    @yasmine3946 9 років тому

    Parfait!!!! Je lai fait et c splendide manifique !!! Jai fai 6 religieuse avec du chocolat dedans et sur kom toute les religieuse et 6 ecl ires !!!!! Merci encore et bravoo a ceu qui ont essayés!!!!:-):-):-)♥

  • @schanet1232
    @schanet1232 Рік тому

    Merci, je vais essayer, plus clair que les vidéos que j'ai vu auparavant ou mes livres de recettes.

  • @alvarovenegasjeremias1441
    @alvarovenegasjeremias1441 9 років тому +35

    Muy buena demostración, no sé francés pero no fue difícil entender el tema. Estoy seguro que me será de utilidad. Saludos desde el Perú.

  • @karimaude3702
    @karimaude3702 5 років тому +6

    Merci beaucoup superbe recette et bien expliqué nous les avons réussi MERCI CHEF

  • @nadegebeetrant1650
    @nadegebeetrant1650 8 років тому

    j ai jamais reussi car j ouvrai avant la fin de la cuisson vous avez tres bien expliqué merci je vais les refaire

  • @MariasGreekFood
    @MariasGreekFood 5 років тому +7

    Wow the detail makes the difference thanks for the helpful tips 👏👏👏👏

  • @triton4541
    @triton4541 2 роки тому

    Bonjour et merci 👍Chef Philippe pour vos nombreux conseils. 💝

  • @fareshm9562
    @fareshm9562 5 років тому

    Quel pro vous méritez la toque en OR

  • @وردالجوري-ش2ط
    @وردالجوري-ش2ط 4 роки тому

    شكرا جزيلا لك سوف اطبقها غدا لعيد ميلاد ابنتي
    ارجو ان تقوم بالترجمة للفيديوهات بالعربية وشكرا

  • @moustaphandao2350
    @moustaphandao2350 4 роки тому

    1,4,8 et 16, le quarté gagnant, merci chef 👨‍🍳

  • @patrickmaza4168
    @patrickmaza4168 4 роки тому

    Bonjour Merci une recette précise avec tous les conseils

  • @ameliepegas2015
    @ameliepegas2015 9 років тому +1

    Bonjour, un grand merci pour votre recette ainsi que vos explications sur la vidéo, c'est la première fois que j'y arrive j'avais finis par perdre espoir à chaque fois mes choux retombés et n'étais pas aussi jolies :-)

    • @romualdtaisne5792
      @romualdtaisne5792 6 років тому

      Des fois c'est parce-que l'on ouvre le four avant les 20 minutes au four.

  • @MassandjeToure-g8i
    @MassandjeToure-g8i 10 місяців тому

    Merci chef pour cette super bien expliqué

    • @MeilleurduChef
      @MeilleurduChef  10 місяців тому

      Merci à vous pour votre commentaire ! 😉

  • @carbone11m98
    @carbone11m98 5 років тому +3

    formidable, les explications sont parfaites , un vrai prof

  • @saoudisablah8819
    @saoudisablah8819 5 років тому +1

    Merci je n avais jamais réussi grasse vous miracle merci grand chef

  • @وصفةحسناء
    @وصفةحسناء Місяць тому

    Merci mille fois chef c réussi ❤

  • @bertouxmichel4866
    @bertouxmichel4866 5 років тому +3

    Bonjour je vous suis depuis peu et vous expliquer vos recettes à merveille merci à vous bonne continuation

  • @jinenekassou8920
    @jinenekassou8920 5 років тому +1

    merci pour ces précieux conseils.

  • @faridabenomar9472
    @faridabenomar9472 5 років тому +1

    Un vrai chef , je suis rachad

  • @GuadalupeGutierrez-vw8yd
    @GuadalupeGutierrez-vw8yd 4 роки тому

    muchas gracias es el mejor video de esta receta. saludos desde sonora, mexico

  • @kadiatoucissoko2021
    @kadiatoucissoko2021 4 роки тому

    merci professeur, c'est agreeable de vous suivre

  • @aliciabailly2355
    @aliciabailly2355 6 років тому

    Excellente vidéo pleine de petutes techniques bien pratiques ! Merci

  • @bittersweetspn
    @bittersweetspn 5 років тому +2

    Merci chef, pour la recette ,c était géniale!

  • @popslougue
    @popslougue 5 років тому +10

    Beautiful choux, it is great to learn in French. Hopefully I will be able to write a comment in French pretty soon! ☺

  • @soniamackanga8766
    @soniamackanga8766 4 роки тому

    Très bonne recette lente et sûrement.j'ai bien compris.merci

  • @arianebres2330
    @arianebres2330 7 місяців тому

    ❤merci beaucoup très sympa 🌝 explications super👍 je vais de suite faire cette pâte à choux je m'abonne direct bonne continuation❤

  • @elrhalirahma4588
    @elrhalirahma4588 5 років тому

    Bonjours vous expliquer vos recettes à merveille merci à vous je vous souhaite bonne continuation

  • @andrechouzet3005
    @andrechouzet3005 4 роки тому

    merci super recette, très bien expliquée, super conseil pour le montage

  • @Khamomil
    @Khamomil 6 років тому

    Super! J'avais justement envie de manger des choux à la Chantilly.

  • @tomcookman6871
    @tomcookman6871 5 років тому +1

    Merci ça permet de réviser le cap cuisine, très pratique ! 👌

  • @angelinajoli7461
    @angelinajoli7461 8 років тому

    Vous êtes le meilleur, j'adore toutes vos recettes. Elles sont parfaitement expliquer. Merci 🖒

  • @halimanouri5173
    @halimanouri5173 4 роки тому

    merci pour votre générosité chef

  • @romualdtaisne5792
    @romualdtaisne5792 6 років тому

    Très bien ! Expliqué dans les moindres détails. Mais pas trop de sel...

  • @abdellahben7216
    @abdellahben7216 4 роки тому

    il n’ya pas eu une explication aussi simple que ça merci

  • @jessylaplanche9415
    @jessylaplanche9415 4 роки тому

    Super bien expliqué ! merci ,je vais maintenant tenter de réaliser cette recette ;

  • @geni92i15
    @geni92i15 8 років тому

    un professionnel et un bon utilisateur du l'aura ;) bravo

  • @angelo80460
    @angelo80460 4 роки тому

    Merci chef je vais les essayer mais suis certaine que votre recette est top ! Génial :)

  • @jyuta144
    @jyuta144 5 років тому +1

    desde de Colombia Muchas Graciasssss me resulto perfectoooo

    • @soudjoudtabbe6936
      @soudjoudtabbe6936 5 років тому

      JYuta14 como estas

    • @jyuta144
      @jyuta144 5 років тому

      @@soudjoudtabbe6936 APRENDIENDO DE LOS MEJORES..

  • @marylinetournier8497
    @marylinetournier8497 5 років тому

    Bonnes explications. Bravo et merci. C est parfait