Lean Thinking in a hotel kitchen
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Lean is on the menu! The Kitchen Department of the Hotel Cristina in the Canary Islands has been running experiments with Lean Thinking to improve its processes and provide a better service to diners.
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Eso está muy bien para mejorar los procesos, pero la solución está clara
Falta de personal y la solución también está clara contratar más personal.
Suerte.