东北熘肉段正确做法，外焦里嫩味道纯正，放一天口感依旧酥脆

"我们将坚持确保视频内容与动物福祉保持一致，所有食材的来源都符合法律和道德标准。" #
大家好，我是圈哥！
分享美食家常菜，传播中华烹饪文化！
希望朋友们能够喜欢我的美食分享~
喜欢圈哥视频的记得加个订阅啊！🤞
▶【bit.ly/3obJ5x6】
#美食圈哥#大厨教程#做饭秘籍

[@TTlove-fg9no]

我想知道油温五成热是表面油翻滚了吗

[@jaumjet1646]

應該是尖椒爆肉段，溜肉段的話，汁少了，溜菜的教科書要求，盤子邊緣要能見汁，而不是包裹在主料上，和爆菜是有區別。

[@liguangshi8619]

好好

[@pengwang0816]

小哥家辽西的？

[@longmanperson]

家里做不好溜肉段的主要原因既不是挂糊也不是料汁，主要是谁舍得用那么一大锅的豆油去炸肉段啊？油少了炸的就不好，只有饭店才有条件放开了用油做菜。圈哥你说是不？

[@水滴-w8k]

不要用豆油，豆油烟点低，用240度炸一遍东西油就变性了，下次炒菜也不好吃，要用花生油，炸东西至少可以炸三遍，炸过的油炒菜依然可以用。

[@希元-y3g]

菜板有隻蒼蠅