लंगर वाली दाल/ढाबा स्टाईल दाल /easy dal recipe/मिक्स दाल रेसिपी

WHO खाने पर एक सर्वे हुआ, सर्वे पूरी दुनिया के खाने पर किया गया जिसका उद्देश्य ये जानना था की पूरी दुनिया में सबसे अच्छा खाना क्या है
उसके लिए उसे 3 कसौटियों पर खरा उतरना था
पहला को वो बनाने में आसान हो
दूसरा उसमे एक इंसान के लिए सभी जरूरी तत्व हो
तीसरा खाने में स्वाद होना चाहिए
Who की टीम पूरे दुनिया घूमती है और ये देखती है की दुनिया में सबसे आसानी से बनाने वाला खाना क्या है और उस देश के लोग उसे कितना खाते हैं
इसमें उन्हें एक खाना मिला वो था दाल चावल
उन्होंने देखा की भारत के हर स्टेट में डाल चावल बेहद वृहद रूप से खाया जाता है कहीं साभार कही दाल कहीं दालमा
दूसरी कसौटी आतीं है की बनाने में आसान हो
इसमें भी डाल को चावल को सेलेक्ट किया गया
वो जानकर हैरान थे की चावल को मात्र पानी डालकर बनाया जाता है और दाल में हल्दी और नमक
अब तीसरी कसौटी खाने में टेस्ट हो।
तो जब उन्हें गर्म गर्म दाल चावल और ऊपर से देसी घी डाल कर दिया गया तो पहला निवाला खाते हो सब मस्त हो गए
अब चौथी कसौटी की पोषण हो
इसके लिए दाल और चावल के सैंपल को अपने साथ ले गए और उन्होंने पाया
दाल में फाइबर प्रोटीन आयरन और जरूरी मिनरल थे
Antibiotic और आयोडीन की कमी हल्दी और नमक से पूरी हो रही थी
चावल में कार्बोहाइड्रेट और अन्य तरह के विटामिन थे
अंत में निष्कर्ष ये निकला की भारतीय दालचावल सब्जी और अगर उसके साथ सलाद हो तो ये दुनिया के सबसे बेहतरीन खाने में से एक है
ये एक मात्र खाना है जिससे किसी भी तरह का साइड इफेक्ट नहीं होता है
बाद में पता चला की इस सर्वे का मुख्य उद्देश्य इस खाने को लेके ये पता करना था की यदि अमेरिका और यूरोप में युद्ध की स्थिति हो तो सबसे सस्ता और सबसे कम समय में तैयार होने वाला पौष्टिक खाना क्या है जिसे महीनो खाया जाए तो भी मन ना भरे
और वास्तव में डालचावल जितना सिंपल है उतना ही बेहतर
लेकिन हम लोग इसे छोड़ pizza burger खाते हैं
दाल चावल का खर्चा भी काफी कम होता है
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[@ashalekhrajani1462]

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