Riba kokot kuhana na pari - Fini Recepti

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti...
U našem video receptu saznajte kako pripremiti kokota kuhanog na pari. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 40 minuta.
Upute:
Povrće očistimo i ogulimo, a od mrkve i celerovog korijena oblikujemo bačvice ili jednostavno narežemo na malo šire trakice. U posudu za kuhanje ribe (posuda mora sadržavati rešetku kao dvostruko dno) ulijemo bijelo vino i isto toliko vode, te dodamo ružmarin, lovorov list i papar u zrnu. Na dva kraja posude stavimo po jedan valjak, debljine 3-4 centimetara, koji smo oblikovali od aluminijske folije i na njih položimo rešetku kako bi se riba kuhala na pari iznad tekućine. Zatim očišćenu, opranu i osušenu ribu iznutra i izvana dobro posolimo, položimo na rešetku, oko ribe stavimo pripremljeno povrće, te sve zajedno prekrijemo aluminijskom folijom, a rubove što bolje zatvorimo. Na aluminijskoj foliji nožićem napravimo malu rupicu za izlaz viška pare, te sve zajedno, kada zavri, na srednje jakoj vatri kuhamo 20-ak minuta (po prilici za ribu težine 1,5 kg). Na kraju maknemo aluminijsku foliju i ribu zajedno s povrćem premjestimo na pladanj, pokapamo maslinovim uljem i poslužimo.

[@EmilGrga]

Odlično

[@gnjus5562]

Skupa sa tanjuron i povrcem nema kilu i pol. Ali je sigurno dobar recept.