Рагу в горшочках из теста
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2024
- Мясное рагу с овощами в горшочках - это сытное и аппетитное блюдо. Но еще вкуснее, если и сам горшочек съедобный. Этот простой рецепт подходит на каждый день, можно приготовить горшочки с курицей или мясом на ужин или на обед в выходной день.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 горшочка:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука
сметана 300 мл
1 яйцо
соль, сахар по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ:
куриная грудка от одной курицы
картошка 3-4 шт
лук 1-2 шт
помидоры
специи: свежемолотый черный перец
Горшочки удобно делать из теста на сметане. Оно достаточно сдобное и вкусное, хорошо держит форму, хорошо пропекается, готовится быстро, не требует расстойки.
Замешиваем тесто на сметане с одним яйцом. Добавляем соль, сахар по вкусу. Муки нужно столько, чтобы вымесить тесто в колобок.
Для начинки нарезаем овощи мелким кубиком: сырой картофель, лук, помидоры. Чем больше лука и помидоров будет в начинке, тем более сочным получится готовое блюдо. Куриную грудку режем крупным кубиком.
Смешиваем все ингредиенты, солим и добавляем свежемолотый черный перец.
Тесто разделяем на 4 части, от каждой части отделяем небольшой кусочек для украшения.
Раскатываем тесто, выкладываем в центр несколько столовых ложек начинки и собираем тесто по принципу лепки хинкали. Закручиваем верхушку.
Скатываем две маленьких колбаски, переплетаем их в косичку и украшаем верхушку горшочка, это будет крышка.
Горшочки из теста смазываем желтком и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре +170-180°С в течение 30-40 минут.
С готового горшочка острым ножом срезаем крышечку и подаем на стол горячими.
Тайминг:
00:00 Сегодня мы приготовим рагу с курицей в горшочках.
00:47 Заводим тесто на сметане.
01:52 Вымешиваем тесто.
02:49 Готовим начинку.
02:55 Режем картошку мелким кубиком.
04:07 Режем лук.
04:27 Режем куриную грудку крупным кубиком.
05:20 Режем копченое сало.
05:50 Режем помидоры.
06:05 Добавим молотый перец и соль.
06:32 Смешиваем начинку.
06:45 Делим тесто на 4 порции.
07:24 Раскатываем тесто и лепим горшочек с начинкой.
08:18 Делаем крышечку для горшочка.
08:45 Смазываем горшочки желтком и ставим в духовку.
08:58 Вынимаем готовые горшочки из духовки.
09:11 Срезаем крышечку и пробуем рагу на вкус.
Обожаю мужчин,которые готовят 😊
Действительно замечательный горшочек! Но мы еще салатики не доели...
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно и, что сейчас очень важно, бюджетно. Готовила с куриными бедрами, получилось очень сочно. Спасибо!