La Mejor Pasta Casera con Boloñesa Ahumada y Pesto | Cook & Laucha 2x1
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Las recetas clásicas no defraudan y una buena Pasta no es nada sin una Salsa explosiva. Esto es ley. Por eso hoy Cook & Laucha cumplen a la perfección este mandato haciendo unos Pappardelle con Boloñesa Ahumada y Pesto ¡para chuparse los dedos!
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INGREDIENTES:
●Boloñesa Ahumada:
4 dientes de ajo picado
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
2 ramas de apio picadas
1.5 kg. de roast beef
Sal y pimienta
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
5 tomates redondos
2 copas de vino tinto
Agua o caldo de verduras
2 cdas. de tomate concentrado
1 hoja de laurel
●Pasta Casera Básica:
350 gr. de harina 0000
150 gr. de Semolín
5 huevos frescos
Sal
●Pesto:
1 atado de albahaca fresca
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
100 gr. de nueces
3 cdas. de queso rallado
PREPARACIÓN:
●Boloñesa Ahumada:
Condimentar el roast beef con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo y cocinar en kamado por 40/60 minutos. En parrilla dorar y luego cocinar 40 minutos envueltos en aluminio.
Quemar los tomates en la parrilla y luego retirar la piel. Cortarlos en cubos y dejar enfriar.
En una sartén con manteca dejar sudar la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria con un poco de sal a fuego lento por 10 minutos.
Luego sumar el Roast beef, previamente picado o desmenuzado.
Agregamos el vino y dejamos cocinar hasta que reduzca.
Sumamos los tomates y el concentrado con un poco de agua o caldo y volvemos a condimentar con sal, pimienta y una hoja de laurel.
Continuamos la cocción a fuego lento por 1:30 hasta obtener la textura deseada. Se puede agregar caldo de verdura, agua o vino para evitar que se seque.
●Pasta Casera Básica:
Disponer la harina sobre la mesada, generar un hueco e incorporar los 5 huevos, salar y comenzar a unir los ingredientes trabajando la masa por unos 10 minutos aproximadamente.
Generar una masa suave y homogénea.
Tapar con papel film y dejar reposar por unos 30 minutos.
Estirar con maquina o a palote. Enrollar en sí mismo y cortar a cuchilla tiras del tamaño deseado.
Hervir en abundante agua hirviendo hasta que resulten al dente.
●Pesto:
Procesar todos los ingredientes incorporando aceite de oliva hasta obtener la textura deseada.
Marcos Di Cesare y JP Sanzi sacando el ultrainstinto al ver este video
El queso peccorino, la sal, y el proceso deben estar en la segunda parte...
soldado de la chancha
Capaz va si sal jajajajajajajajaja
Aguante los profes. La chancha sabe. Pesto falso
Me huele a la chancha
@@elpequenomanusua9880 siempre
Ni mussolini le hizo tanto daño a Italia como ustedes dos
Jajaja mundial... Dos bananas en pijama jugando a cocinar...
JJajajajajajajaajjaa
Literal Mussolini ayudo a Italia a salir de una de las peores crisis de su historia. De que mal hablas.
Jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
"hola soy cook grimaldi y te voy a enseñar a vos, a hacer la mejor pasta con boloñesa del mundo" *explotaba todo a la mierda*
COMO DAÑAR ITALIA
#BastaCook
Fanboys de la chancha?
No somos “fanboys” de la chancha
Somos “fanboys” de la real cocina pelotudo
@@samuelfamoso651 posta.. imaginate que un italiano mire videos de recetas italianas hechas por argentinos? Quedamos como cavernícolas
@Fernando JS tu mamá
Espectacularrrrrr espectacularrreeeerr espectacular
hola a todos grimaldi sos el peor haciendo pesto fuera d q te tatuaste los componentes del pesto en tu cuerpo te falto la sal y te sobra la pasta linda q tenes tatuado si vas a hacer una receta italiana hacela como corresponde xq mucha gente ve el video y cree q asi es la receta y no es asi y esto es sin fltar el respeto pero si tratas se enseñar algo hacelo bien gracias
Usar un bife de chorizo para la bolognesa es como usar el mismo corte para una hamburguesa (como ví por ahí en un video) ...es un gasto de dinero al pedo jajjaja
#BASTACOOK
#QueEsperasDeCook
TAL CUAL! cosa de mersas...
Que buenas tomas sacaron...cada vez mejor la produccion de LxA👏👏👏
Ya se echaba de menos ver a Cook amasar. ¡Gracias! ¡Da gusto!
Me encantó esta nueva versión de 2x1!!! Más al estilo cook y con el maravilloso e infaltable carisma del laucha!!! Aguante dos 2x1!!!! Los amo chicos
*#bastacook*
Qué genios loco ! Los amo ; aguante Argentina CARAJOOO 🇦🇷
Si mi abuelo te mira hacer este pesto se tira al suelo a llorar donde están los piñones ,la sal? El mortero asiendo el pesto con ese robot solo le das calor a la albaca y se oxidara .
Pero cada quien su pedo.
madre mia te has estudiado el video de la chancha eh amigo xd
@@Krtman95 pues quién sabe está hablando de el abuelo aunque no hace falta ser un abuelo pa ponerse a llorar viendo esta poronga
Cocina de vanguardia, son unos genios chicos!
A Cook Grimaldi y al Laucha le gusta el juego "hasta que entre el puño"
2 chetos infumables!
Di Cesare y Sanzi tenian razon...
Chico son unos crak desde españa y sin decir groserias 👏👏
El pesto es mi pasión
Uds dos son unos zarpados, de que planeta vinieron barriletes cósmicos!!!!
Tremendo!! A dos manos papa!
hay dios......esperando que cook se tatue el queso....
Clave escribir Bolognesa con Ñ... aaaa señor que pais generoso!
Pensé lo mismo que hijos de primos los forros estos jajajaja
Son pelotudos Cook y el laucha
Una de las mejores recetas!!!
Espetacular y altas recetas y ahiante locos por el asado y el 2x1 voy a probrar su receta y gracias amigos
Lindas macetitas detras de cook !!!
Genios
Genios !!!! Los re Banco son los mejores
Me imagino la reacción del Lord Commander al ver esto
Aguante 2x1!!! Saludos desde República Dominicana
Ame la intro!!! 🤩
Me gusta que participe mas el cook
tan bueno como siempre
#quepedoconoscar un lujo
#BastaCook
Genios como siempre !!!!😋💪
buena pastita
terrible salsa y pesto los probare
Tremenda pasta !
Yo necesito el video de Cook enseñando varios tipos de pesto xD
como siempre... unos genios mal!!
0:40
la chancha reference?
Uf mal y en los comentarios esta lleno
Me encantó el formato
0:40 El laucha tiene un vídeo de "la mejor hamburguesa del mundo" jajaja
El titulo de ese video es una ironia
Hablan por Marcos di Cesare y la chancha
😂
Javier Espindola Hay gente estupida que dice fanboys a los que ven la Chancha, y si hay fanboys petardos, pero molesta que piensen que los de la Chancha son unos egocéntricos que se creen los mejores, etc.
Es sarcasmo, burlándose de toda la mediocridad, de hecho lo acaba de decir Marcos Di Cesare que le da risa que la gente lo putee porque creen que todo lo que dice en plan “chulo” es en broma.
Y con todo eso es mucho mejor cocinero que algunos que se las dan de súper chefs...
Muy bueno!!!
#quepedoconeloscar , lo queremos en Argentinaaa
Con su pimienta recieeeeeen molida
Tenes problemas con el alcohol jajaja frio como culo e pinguino xD 6:25
Mi nombre es el laucha... soy un ree pelotudo jajajaa
Los #1
Buen video 😁
Cook hermano, necesito que me digas cuál es la harina de grano duro o cual es el equivalente en Argentina? Cómo la consigo?
¿Sémola? es difícil conseguir, en el video usan una parte de semolín, es más refinado y puede ser que no te de el resultado que estés esperando.
Esa edición de las manos del Cooki ha sido perfect!!. Gran video! y receta por supuesto ;P
A Di Cesare damelo siempre
No dijeron bieeeeeeeeeeenvenidos a dos por uno :(
Wow se ve delicious 😋. Papaaa
Y la masa madre?
Jejejejej Don Laucha 2x1 , brutal
aguante la chanchaa
Ya graben con Oscar de La Capital!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Que buen video
Cook esa barba es mucho para ti, pareces un locuaz en el deportivo de la barbie jajaja
Muy bueno kpos..
El extracto de tomate lo tenes que cocinar 2 minutos cuando sudas los vegetales sino corres el riesgo que te quede ácido. Súmale que le estás echando media botella de vino...
que grandes!!
extraño la otra intro. pero el resto del video muy bueno el cambio de cámaras y el desenfoque
¿Por qué Cook tiene los dientes amarillos?
EXTRACTO DE TOMATE?!!!
Unos boludos estos tipos
La chancha y los 20
Por cierto coock #quepedoconoscar jaja sos grande como hiciste esa pasta tan buena
Un pequeño palito para marcos de la chancha y los 20 jajajaja
No lo banco a ese logi jaja cero carisma
Marcos se los come crudo a estos dos downs
Hace falta saturar tanto el color en la edición ?
*INSOPORTABLE ESCUCHAR DOS CHETOS QUE VIVEN EN ZONA NORTE HACIÉNDOSE QUE TIENEN CALLE O QUE NO SON CHETOS, DECIDANSE*
Geniosss hagan mas recetas peruanas como la vez pasada pero a su estilo Capos!
Laucha di lo tuyo: ¡A dos manos papá! ¡De re chupeteee!
Así hacen el pesto en 🇦🇷...🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Capos saludos
El mejor de qué??? Jajaja cook sos un genio
Algun dia van a hacer algo que no me tape com grasa las arterias? Todo muy rico pero despues de comer eso 3 uvasal 5 puchos y al baño x 2 horas
English subtitles or anyone able to translate ?
Hello my name is marcos di cesare
@@matiascarbajal3012 I see what you did there. Nice.
No. Go home.
Que guasada loco
Que aberracion.
Geniosssww
la pasta sin hervir???
La coció adentro del ragú, hace de cuenta que después de hora y pico terminaron haciendo un guisito.
Y yo sentado acá con un sanguche de mortadela 😢
Pesto?
Las uñas de cook grimaldi cuando hace el pesto...
Bolognesa con pesto?
#queondaconeloscae
El asado con menos sentido de la vida
cuántos envidiosos por acá, ya quisieran probar una de estas fusiones🤪
#QuePedoConOscar
Muy buena la receta pero la harina 00 de Italia es la equivalente a la 0000 de acá, por qué la clasificación de harinas en Latinoamérica varía entre 0 y 0000, y en Italia varía entre 2 y 00. No creo que haya tanta diferencia entre los refinamientos.
los sigo abunda te y este capítulo se notaba que estaban premiados o algo de eso habia
premiados?
Oscar de la @lacapital
No explico nada de la masa... y la receta?
Explicó todo lo que sabe
@@sssk5 entonces nada
Todas las nonas de pasta grannies no saben nada... XD
Espero que se hayan confesado despues de hacer este plato.
Eyy que pasó con el Biiiiiiieeeeeeeeeeeeeeenvenidos al 2 x 1, me cagaron el intro jajaja
#TraiganAlOscar