「鮨しゅんじ」最高峰「鮨さいとう」の一番弟子として修行を積んだ店主がファンタジスタな鮨を握る!

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  • Опубліковано 3 жов 2024
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КОМЕНТАРІ • 67

  • @めぐリズム-o3q
    @めぐリズム-o3q 6 місяців тому +12

    いや、初っ端のマグロのグラデーション綺麗過ぎないか!?笑
    一見プロの絵師がグラデーションを描いたように美しい。
    切り身とは認識できないほどに美しい

  • @あんちゃん_anchan
    @あんちゃん_anchan 6 місяців тому +21

    以前配信されていた新しく出来たお寿司屋さんや、こちらと同じく独立されたお寿司屋さん、色んなお寿司屋さんをこの動画を通じて拝見しましたが、確かにどれも違うなぁ🤔って勉強になりました☺️💓
    私のお給料ではジモンさんが通われているお寿司屋さんに行くのは到底ムリですが、このチャンネルを通じて色々な社会勉強をさせて頂いてる気分です☺️💓💓
    「食」という世界での色んなジャンルを教えてくれるジモンさん💓
    酢飯の談義は個人的に面白かったです🥹💓
    そこまで語れるジモンさんはやっぱりスゴイです💓🥹💓
    今日も応援してますっ☺️💓💓

  • @鶯宿好文木
    @鶯宿好文木 6 місяців тому +10

    前回、めい乃さんが動画の最後に仰っていたかたですね。同世代ってどの世界でも切磋琢磨する横のつながりがあるんですね。しゅんじさん、めい乃さん同世代横のつながり企画も是非お願いします。
    それにしても、最初の〆鯖から、見た目は生にしか見えないような〆かたで綺麗ですね。ジモンさんがほとんど指摘もせずに食べるような若い職人さんって本当に凄いですね。

    • @本物のゴリラ-f6w
      @本物のゴリラ-f6w 6 місяців тому +2

      同世代じゃないぞ
      しゅんじの方が修行期間遥かに先輩だし立ち上げ期間も先で年齢も橋場さんの方が上だと思う(メイちゃんは多分20代中盤から30代前半だろうから)

    • @鶯宿好文木
      @鶯宿好文木 6 місяців тому

      @@本物のゴリラ-f6w 言い方からして同世代みたいに感じたので大変失礼いたしました。ありがとうございます。

    • @本物のゴリラ-f6w
      @本物のゴリラ-f6w 6 місяців тому

      ​@@鶯宿好文木まぁ、確かにしゅんじ君って言ってたから勘違いはするよね
      多分だけど他店舗出身だから先輩後輩ないんだと思う

  • @user-jh3zv6bj8o
    @user-jh3zv6bj8o 6 місяців тому +4

    ジモンさん美味しそうに食べるよね😊

  • @小3-u5e
    @小3-u5e 6 місяців тому +1

    グルメ仲間のレベルも高すぎて見入ってしまいました。ここまで鋭利な味覚を持っている人たちが実在する世界に、私は強い憧れを抱きます。

  • @Kazu-s8e
    @Kazu-s8e 6 місяців тому +9

    握り方カッコイイっす!

  • @masterguns2114
    @masterguns2114 3 місяці тому +1

    この回最高ですね!

  • @吉K-o6b
    @吉K-o6b 6 місяців тому +10

    この職人の目がカッコいいな!!

  • @津軽為信-d8j
    @津軽為信-d8j 2 місяці тому

    結局味も食感も香りも好みなんだよな
    好みが合うとこに行けばいい

  • @Kay-iv7tv
    @Kay-iv7tv 6 місяців тому +3

    なんかジモンさんより鋭利なコメントをする新キャラ出てきて興奮

  • @キングうんち
    @キングうんち 6 місяців тому +4

    尊敬する

  • @takachan6518
    @takachan6518 5 місяців тому +2

    仲間たちもジモンみたいにグルメバカ😂大爆笑😆

  • @ともちゃん北海道
    @ともちゃん北海道 6 місяців тому +2

    ウニ好きにはたまらない。
    グルメ界がこんなに怖いならバカ舌の方が幸せなんじゃないかと思えました。

  • @双目ゾロメ
    @双目ゾロメ 6 місяців тому +2

    ウニの量がエゲツない『うに巻き』を食べて見たい🤭

  • @瀬戸伸一-h7e
    @瀬戸伸一-h7e 6 місяців тому

    竜兵さんもリーダーも一緒に食べ欲しかったなあ。リーダーどうしてるのかなあ?ジモンさんは、美味しいものばかり食べて幸せだと思います。
    良いなあ。能登食材を使って頂きありがとうございます。

  • @サスピロアン
    @サスピロアン 6 місяців тому +6

    すぐに「あーあ、中トロの後だから、(小肌をもう少し締めた方がいいということですか)」と返すあたりがこの大将の感覚の鋭さなんだろうなあ。

    • @粗品-p8l
      @粗品-p8l 6 місяців тому

      だまれ素人

    • @サスピロアン
      @サスピロアン 6 місяців тому

      @@粗品-p8l
      喰らえ素人素麺〜〜

    • @粗品-p8l
      @粗品-p8l 6 місяців тому +1

      @@サスピロアン 草

    • @ゆうすけです
      @ゆうすけです 6 місяців тому +1

      細かいけど確かにそうだと思う、提供してる側にしかわからないこともあるからコース料理等は改良改善しながらだと思う

  • @ナナ-d6n
    @ナナ-d6n 6 місяців тому +3

    後ろのお姉さんが綺麗で素敵
    鮨職人が良いからですね

    • @siotec
      @siotec Місяць тому

      この方は奥さまですよ

  • @倶利伽羅紋々
    @倶利伽羅紋々 6 місяців тому +3

    握る時の大将の表情が良いですね😊
    名店になる予感がします🍣
    (24/4/6)

  • @たかなパスタ
    @たかなパスタ 6 місяців тому +2

    いつも楽しく動画拝見しています♪

  • @mmmma5910
    @mmmma5910 6 місяців тому

    ぜひ札幌は二条市場近くの丞怜家、ジモンさんにいってほしいです!

  • @うーちゃん-r7d
    @うーちゃん-r7d 4 дні тому

    ジモンさんはボキャブラリーが少ない。味を伝えて欲しい

  • @あろあろ-j9y
    @あろあろ-j9y 6 місяців тому +1

    普通、段々食が細くなっていくのに、ジモンさんは頭おかしい😅

  • @隆盛松山
    @隆盛松山 6 місяців тому +1

    焼肉見たいなー

  • @どかん-x7e
    @どかん-x7e 4 дні тому

    ウニ巻ヤバい

  • @168ちゃん
    @168ちゃん 5 місяців тому

    鮨食ってるジモンの目が鋭すぎて怖いわ💦

  • @ゆーちい-w8v
    @ゆーちい-w8v 5 місяців тому +4

    ジモンさん、気まぐれクックのかねこさんが出張お寿司やり始めましたみたいで、シリーズ化する様なので
    コラボしてかねこの寿司評価して欲しいです笑

  • @hayato.d
    @hayato.d 5 місяців тому +1

    何時も上から目線で、店主もよく我慢していますね!

  • @といとい-p9d
    @といとい-p9d 6 місяців тому +5

    ジモンの横に居る、いつものオッさん誰なんやろ??
    いっつも居てるよね、初期の頃から、、
    いったい誰なんや

  • @利里平賀
    @利里平賀 6 місяців тому +1

    ジモンさんみたいなお客さんだと、しゅんじさんも緊張感あるでしょうね😅

  • @シバタアキオ
    @シバタアキオ 6 місяців тому +4

    2:53

  • @vZgujhglkj
    @vZgujhglkj 5 місяців тому +3

    ご飯口からこぼして、きたない

  • @user-chromechrome
    @user-chromechrome 6 місяців тому +1

    ボタンエビを生で食べるより美味しくする方法があるのか🦐

  • @吉村美喜男-c6k
    @吉村美喜男-c6k 5 місяців тому

    たまに観るが美味しそうに食べるジモンさん。七福神に加えたい。一緒食いパックれしない御守り創って販売したら売れそう。

  • @たろうこ
    @たろうこ 6 місяців тому +4

    また寿司🍣🍣🍣🍣🍣。

  • @gakuseilife
    @gakuseilife 6 місяців тому

    13:15

  • @功二鶴本-o4h
    @功二鶴本-o4h 5 місяців тому +1

    @口の中の物を、食べ終わってからでも、説明しては
    如何なものでしょうか!
    先方様が、美味しく作って
    いるのに😂

  • @はこぶね-p2g
    @はこぶね-p2g 6 місяців тому +15

    最近、焼肉少ない😢純粋な焼肉が見たい!

  • @マッツマツモト
    @マッツマツモト 6 місяців тому

    風間トオル??

  • @sukuraserin
    @sukuraserin 6 місяців тому +4

    ジモン以外のウザイはいらない

  • @向井俊隆-k1x
    @向井俊隆-k1x 5 місяців тому +1

    上着にギラギラはダメでしょう。

  • @shigechannel2904
    @shigechannel2904 Місяць тому

    他の店行って同じこと言えんのかよ?

  • @いつき-p9v
    @いつき-p9v 6 місяців тому +3

    じもんだけでいいーまじうぜー

  • @渡部春男-i1s
    @渡部春男-i1s 6 місяців тому +1

    旨い時のコメント少なすぎ店の人が喋ってだろうな
    こうしたらいいとか後付けコメントばかり ウザじゃなくてカブシばかり😢

  • @エビデンス-l4c
    @エビデンス-l4c 6 місяців тому +1

    私的に大将の喋り過ぎか軽いか言い訳がましいのか何かわからないが、んーーて感じ。

  • @adambarzel3479
    @adambarzel3479 6 місяців тому

    おいしい食べ物は必ずしも健康的ではありません。たとえば、乳製品食品は、肉料理と組み合わせても健康的ではありません。

  • @heishu4921
    @heishu4921 6 місяців тому +3

    包丁の刃をお客さんに向けて置くのはどうかと🤔

  • @鮫-i8s
    @鮫-i8s 6 місяців тому

    小僧寿司のサラダのが美味いよ