【50代 食Vlog】忙しい時こそ、幸せなシンプルごはん｜遊び心も大切に【レシピ】
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- Опубліковано 26 лис 2024
- 凝った料理が作れなくても、品数が少なくても、幸せを感じるごはんがあれば乗り切れる。タッカルビ、ワンタン、鶏卵うどん、板チョコバゲット、パブごっこ。バタバタながらも楽しんで過ごした数日間の台所日記です。//ヒカ
📝作ったもの
・タッカルビ（お餅入り）
・鶏卵うどん
・ワンタンスープ
・タルタル大盛りフィッシュサンド
・板チョコバゲット
・スズキのフライ＆マッシュポテト（パブごっこ）
・芹のお粥
・「まごわやさしい」和朝食
・青菜の塩炒め ...etc
👩🍳材料Memo
▼タッカルビ
コウケンテツさんのレシピです。
www.kyounoryou...
上記レシピから変更した点
・コチュジャン 大さじ2→大さじ1.5
・砂糖 大さじ1→小さじ1.5
・レシピにはない、韓国粉唐辛子（大さじ0.5)を追加
（韓国唐辛子はあまり辛くありません）
なお、動画では一人のため、上記レシピの半量で作っています。
▼ワンタン （ワンタン皮1袋、30個分くらい）
豚ひき肉 90g
長ネギ 30g
溶き卵 小さじ1
日本酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ0.5
塩 小さじ4分の1
胡椒 少々
醤油 少々
--
曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994
半年ぐらい前から視聴しています。50代、フランスで一人暮らししています。作られる料理だけでなく、美しい食器、調理器具、インテリア、全て、参考になります。そこそこ知恵も経験も積んだ50代。自分の喜びと楽しみのために食を彩っていきたいとしみじみ思いました。ご両親のお宅や菜園の話も好きです。豊かな気持ちになれる、そんな動画だと感じています。ありがとうございます。
はじめまして、たくさんのご視聴ありがとうございます。
フランスで一人暮らし、なんて素敵なんでしょう、心から憧れます。
自分の喜びと楽しみのため、のお言葉に同感です。自分のためだけにっていうのが寂しく思えた時期もありましたが、自分の食を蔑ろにするともっとタチの悪い寂しさにはまってしまいますよね。
ああ、フランスでのお一人の食卓はどんな感じなんでしょう！✨
器や調理道具 全てが素敵すぎて 拝見していて 豊かな気持ちになれます。ありがとうございます😊
器も道具も、もうずっと新調しておらず古いものばかりですのに、嬉しいコメントありがとうございます☺️
いつも素敵な日記をお届けいただき、ありがとうございます。
自分流しか知らない、また料理アイディア不足の者には、
こんな風に、すーっと料理が準備されていくのを見るのは驚きです。
部屋の雰囲気、家具、メンテナンスされた料理道具、そして食器の美しさに
しばしば目を見張ります。
こちらこそ、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️
食欲に支配されたような生活をしておりますのに、素敵なお言葉をたくさんいただいて🥹
私の料理も部屋もどっぷり昭和で、北欧系に憧れたこともありましたが、まあもうこれで良いのかな、と最近は思っております。
いつも美味しそうなお料理、とても参考になります。お料理上手で羨ましい❤
必要なお道具がちゃんと揃っていて、お料理がしやすそうです。器のご趣味も素敵です。個人的にはhikaさんの「わ〜い」が可愛くて大好き😊
私も50代なので勝手に親近感を感じています。hikaさんもお身体に気をつけてお過ごしください。これからも動画を楽しみにしています！
こんばんは、優しいお言葉をありがとうございます☺️
50代の「わーい！」にも寛大なコメントいただきホッとしてます。
引越し前に比べてキッチンがうんと小さくなったのですが、案外使いやすくて気に入っております♪
最後のお言葉、身に染みて感じ入りました。 本当にその通りだと首を縦に振り目を瞑る 癒しの動画を有難う
「ヒカの台所日記」は、いま私の一番のお気に入りです💕
一番のお気に入り・・嬉しくて私も目を瞑って感謝しました。
UA-camを始めてもうすぐ二年、ここでの温かなコミュニケーションが今の私の幸せです☺️
ヒカさんのお料理と映像はみた後に幸せな気持ちと食べ物って生きてる豊かさの象徴だなって改めて気づかされるし、心も温かくなります。ありがとうございます❤
幸せな気持ち、のお言葉とても嬉しいです。こちらこそ、ありがとうございます☺️
ほんと、食べるって体と心両方にパワーをもたらしますよね。
いつもお忙しい中、シンプルと言いつつも栄養バランスの良い美味しそうな食事を作られるヒカさんには尊敬しかありません😊
食事に合わせた素敵な食器を、あれもいいな、これもいいなと思いながら見るのもとても楽しいです❤
目の保養もさせて頂いてありがとうございます😊
こんばんは☺️
どんな時も食い意地が前へ前へ出てしまいます😮💨
器はもうずっと新しいものを買っておりませんのに、嬉しいお言葉をいただき恐縮です。
次の週末あたりは寒さが戻るようです、ご自愛くださいね。
初めてコメント致します。
数ヶ月前にヒカさんの動画に出会って以来、ずっと夢中で観ています。何もかもが素敵すぎて、いつもうっとりしながら観ています。
見えるものもそうですが、何と言っても音、、包丁の音だったり素材の音だったり。
それから、音楽のチョイスも全て好みです。豚汁の時に深夜食堂のくだりが出てきて！
私も大ファンなので、すっごい嬉しかったです。
これからもずっと応援しています。少しでも近づけるように私も精進します。
はじめまして、深夜食堂ファン仲間からコメントいただきいとても嬉しいです！ たくさんのご視聴も、ありがとうございます☺️
食い意地に支配された50代のVlogですので、どうぞ気楽に緩い感じで見守ってください😅
今度また深夜食堂再現料理もしたいと思っています。本当に、何度観ても良いドラマですよね。
ヒカさんの探究心やこだわりには尊敬しかありません。
生活スタイルが変わっても、きっと上手くこなせると思ってます。
今日も癒されました😊
私の食い意地を、探究心とこだわりという素敵で優しい言葉にしてくださってとても嬉しいです😭
食事だとか、インテリアやお皿とのマリアージュといったものをさらに超えて考え方とか暮らし方とか、すべてが本当に素晴らしい。いつも楽しく拝見しております。
おはようございます☺️
身に余るお言葉に、朝からソワソワ挙動不審になっている50代です。お調子に乗らないようにしませんと😅
でも、心から嬉しいです、ありがとうございます。
今日も目と耳と心が癒されました❤
同じ50代として共感することばかりです。
ネガティヴではなく、人生あと何回食事できるかしら？と思ったら、この時間を大切にしたい気持ちがあるのですが、なかなか難しく。。。（笑）
それでも若い頃よりは季節を感じられる食卓が増えてきたのも、歳（経験）のおかげかもしれませんね😊
一回一回の食事を大事に、同感です！とはいえおっしゃる通り、忙しい毎日にそれはなかなか難しいことで、そこのところは年の功でチャチャっとこなせたら良いのですけどねぇ😅
季節の食材へのありがたみ、私も年々強く感じるようになりました。食べ漏らすまいと必死です😅
ヒカさん
今回の動画も手際よく丁寧なお料理に何回もリピしております😊
私はヒカさんの動画から知恵と技を学んで台所に立つ楽しみと食するしあわせを日々感じてます。感謝♡
嬉しく優しいお言葉、ありがとうございます😭
年齢を重ねるほど、シンプルな料理を美味しく感じるようになってきた気がします。となると、今後の食の幸せもそんなに難しいことではないのかもしれませんね☺️
いつも素敵な動画をありがとうございます！私は今年から生活が変わり、仕事に追われる日々ですが、ヒカ先生の動画を拝見する時間は死守しており、この時間だけは日常から離れて、しっかり心満たされています！私はつい食事を後回しにしてしまいますが、考えてみたら、自分だけのために食事を作るって、最高の贅沢ですよね！私もいつかそんな生活ができるように、工夫していきたいです！いつもありがとうございます！
こんにちは☺️
生活に大きな変化があったときはとてもお疲れになると思います。スペシャルにご自愛くださいね。
おっしゃる通り、その日の気分と体調にぴったりの美味しいものを作れるって贅沢だと思います。何よりそのストレスフリー感が心身にすごく良い気がします☺️
ヒカさんの「わーい！」で、こちらまで見て嬉しくなります☺️
50代の「わーい！」に寛大なお言葉ありがとうございます☺️
大ファンです。作り、食す楽しさが溢れてる。
なんと嬉しいお言葉・・、ありがとうございます！
こんばんは♪
お料理の腕は、ヒカさんの足元にも及びませんが、一食一食を大事にしたい思いは私も同じくひしひし感じています。
あと何回お食事をいただけるのかな、
ともよく考えるようになりました。
自分の食べたいものを美味しくいただけること、こんな幸せなことってないですね。また、それは当たり前のことではないのですよね。
お食事に真摯に向き合ってらっしゃるヒカさんのお料理、いつも素敵で大好きです。
多分、私と同じように感じてらっしゃる方が集まってこられてるのでは。
コメント欄も皆さん温かくて動画とセットで楽しませていただいてます❤
今夜も目も心も満腹ごはんでした😊
ご馳走様でした。
こんばんは☺️
yuka様のお言葉、うんうんと頷きながら拝見しました。私も一食一食大切にと、強く思うようになりました。美味しいものが食べたいのはもちろんですが、適当に済ませるだけの食事をしてしまうと、とても寂しく残念に思うようになりました。
おうどん一杯だけでも、ちゃんと作って食べると幸せに思えるし、この先はそういう食事がしたいなって思います。
体的にも何を食べても元気だった若い頃のようにはいかなくなりましたし😅
なんて、つい語ってしまってお恥ずかしいです。つまり、食い意地が張ってるってことなんですよねぇ😮💨
あぁ、ワンタンの応用編も気になりつつ、鉄スキレットでちょい焼き梅ヶ枝餅に心を鷲掴みにされた50代です。ちゃんと梅のお湯呑みなところがヒカさんですね。次回も楽しみにしております。
いつもコメントいただき嬉しいです。
ちょい焼き梅ヶ枝餅、美味しすぎました！2個目いくかどうかしばらく悩みましたもん（我慢しました😮💨）。1箱なんてあっという間に無くなりそうです〜。
今回も素敵な動画で満たされました✨
食事って体はもちろんのこと、心の栄養にもなりますものね
ヒカさんのように食事を丁寧に大切にとりたいと思いました😊
季節の変わり目、体調崩さないようご自愛くださいね
こんばんは、優しいお言葉ありがとうございます☺️
おっしゃる通り、食は心身を作るなぁって最近実感してます。歳なんでしょうねぇ😮💨
何を食べても元気だった若い頃とは違ってきますよね。
初めまして😊昨年暮れから1人ご飯になつた７０歳です。食材を余らせたり食べ残してしまったり困る事が多かったのですが、ヒカさんの動画に出会って沢山お知恵をいただきました。柚味噌、レモンソルトサーモン作りました。作り置きが出来るうえ、すごく美味しかったです。能登半島地震では、私の実家が完全倒壊し沢山のつらい出来事も見聞きしました。離れていて被害が少なく済んだ自分を思うとその分精一杯生きなければと思います。ヒカさんのようにまずは食べる事をちゃんとしたいなと思う日々です。これからも参考にさせてくださいね。
はじめまして、私の小さなチャンネルを見つけていただけた幸運に感謝します☺️
お正月の地震でご実家が大変な被害に遭われたとのこと、今もどんなにかしんどい思いをなさっていらっしゃるでしょう。心からお見舞い申し上げます。
生意気ですが、離れているからこそのしんどさもあるような気がします。どうぞご自分に優しくなさってください。
レモンソルトサーモン、柚子味噌、お作りいただけて大変光栄です、ありがとうございます☺️
次の動画の間隔が空くのも嬉しいです💦繰り返し 拝見してレシピ覚えられます✌️
なんと優しいお言葉😭 ありがとうございます。
お言葉に甘え、マイペースで続けさせていただきます🙇
ヒカさんの動画更新がとっても楽しみです😊私もおやつが梅ヶ枝餅でした❣️やった同じと喜びました。今日も手際の良さに見惚れてしまいました❤
私の拙い動画を楽しみにしてくださるなんて、嬉し過ぎます😭
梅ヶ枝餅、お揃いだったなんて美味しいご縁を感じます💕
手抜きのない、素晴らしいご飯で毎回感心しています。道具も、季節の器も、おやつのチョイスも素晴らしい。プロの料理人だったのですか？
以前、小さな料理教室をしておりましたが、今は小さなキッチンでの料理を楽しんでおります☺️
おやつチョイスをお褒めいただき、なんだか嬉しいです♪
こころが穏やかになりました。😊ありがとうございます❤
嬉しいお言葉、ありがとうございます☺️
寒さが戻りましたね、お風邪に気をつけて。
少し前から観せていただいています
母の影響で料理も食べるのも飲むのも大好きで有名シェフの動画も観ていますがシェフを超える素敵なお料理、食器、お鍋や調理器具、盛り付けのセンスに釘付けです😊そして何よりも落ち込んだ時の考え方、リセットの速さに釘付けです🙆♀️今日はネギのマリネを作ります👍
こんにちは、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️
UA-camの広い海の中から私の小さなチャンネルを見つけていただき光栄です。
リセットが速いとのお言葉いただき、ちょっとホッとしました。自分では結構ウジウジ派だと思っていて、なんとか改善したいとずっと感じていたので😅
長ネギマリネ、お作りいただけて嬉しいです🌷
お料理を参考にするのは いうまでもないことです。
ダラダラしている時 動画見た後 さぁ 私もと 急に力でるのが有難いです。
私もしょっちゅうダラダラしておりますのに、ありがたいコメントをいただき恐縮でしています💦 ですが、とても光栄で幸せに思います☺️
お気に入りのものに囲まれて、丁寧な生活が素敵でいつも拝見しゆったりさせていただき、作ってみようと励みになります。
大阪うどんの代表として、道頓堀 今井のうどんがあります。期間限定として、シンプルなあんかけ、キクラゲのはいるけいらん(鶏卵)、たまごとじ、小田巻蒸しがあります。
1度お試しください。讃岐うどんではなく、コシも優しく食べやすい。
我が家では、今井さんは御褒美うどんです。
こんにちは☺️
今回鶏卵うどんについてあれこれ調べておりましたら、今井さんのページを発見し、隅から隅まで拝見しました！おっしゃる通り、期間限定のキクラゲ入りの鶏卵うどんのお写真があり、ああいただいてみたいとうっとり眺めました。
h様コメントでコシが優しいタイプとうかがい、ますますいただいてみたい！次の機会に必ず訪ねてみます。
ありがとうございました！
初めてコメントさせて頂きます。
去年の秋頃からヒカさんの動画を拝見しています。
お料理、調理の手際の良さ、素敵な器、見習いたい事ばかりです。
ピンクアップルジャム、胸肉の柔らかつみれ、芋煮、コラーゲンスープ、牛肉と牛蒡の炊き込みご飯にみぞれ椀。
どれもとても美味しくリピした物も色々あります。
ヒカさんのお教室に伺ってみたかったです！
昨年久しぶりに太宰府の参道で焼き立ての梅ヶ枝餅を頂きました。
やっぱり美味しい！
梅ヶ枝餅、かつお菜とこちらではおなじみの物が出てくると何だかとても嬉しいです！
今年の冬は寒暖差が激しく体調も崩しやすいですのでどうぞご無理のないようにお過ごしください。
はじめまして、私の小さなチャンネルを見つけていただき嬉しいです☺️
そしてびっくりするほどたくさん作っていただいて、大変光栄です。思い切ってyoutubeに挑戦してよかったと心から思います、ありがとうございます😭
太宰府の参道で焼き立てを・・羨ましい！ 私はまだ訪ねたことがありません。こんなに梅ヶ枝餅を愛しているというのに。
九州は美味しいものだらけ、遠くない将来、絶対にのんびり旅してみたいとワクワクしています☺️
今日もうっとり時間ありがとうございます❤
そう、鶏卵うどん、京都人の冬のソウルフードです!餡かけの中の卵がどれだけふわっとひらっと出来ているか?の感じでお店の格がわかると言われてます(笑)
ヒカさんの急なお忙しさ、ご両親の体調変化などでないとよいのですが。いつもより少しお元気ないご様子、心配です。50代友達との話題はほぼほぼ自身の病気か体調不良と親の看病、介護です😂😂😂
花粉もだいぶ存在感来てますね。春は畑仕事が楽しくなる反面、花粉と温度変化の体調不良との闘いです😢ヒカさんの動画から癒しと元気頂いて頑張ります🎉
なるほどー！卵のヒラヒラが繊細であるほど良しってことなんですね！となると・・今回の私のは大変お恥ずかしい出来ということになりそうです💦 練習あるのみ😤
ご心配おかけしましたが、ちょっとした用事でバタバタしただけで、私も両親も元気です。優しいお言葉ありがとうございます🥹
でも分かります、同世代との世間話がほぼ体調不良や病院情報になるってこと😮💨 そんな年頃なんですねぇ。
花粉バリバリですよぉ〜、もうお薬なしでは外出できません。サボっていた菜園仕事も始動するので、覚悟が必要ですね😩
忙しい時こそ自分を労わないとですね♪ワンタンやお粥、おうどんの温かさが伝わってきました😊
食べることを適当に済ませてしまうと、残念で寂しい気持ちが押し寄せてきて（オーバーですが💦）元気までなくなってしまうんです。食い意地50代ですねぇ。
梅ヶ枝餅見ててよだれ出ちゃいましたが、それよりも、なんと…なんと美しい梅模様のお湯呑み。ああ素敵…✨と声が出てしまいました。
関西なのに鶏卵うどんを知らなんだ。明日のお昼はこれだ。今日大阪城公園の梅林を散歩して参りました。春はすぐそこに思えます。
こんばんは☺️
お褒めいただいた古いお湯呑みは、母からのプレゼントなんです。流行りの感じではありませんが、手に馴染むまあるいフォルムが気に入っております。
鶏卵うどん、ぜひぜひ！私今まで知らずにきたことが残念すぎて、これからせっせと取り戻すつもりでございます😤
梅林、良いですねぇ！
初めて拝見しました。 素敵ですね。とても綺麗に日々の暮らしを楽しんでいらっしゃる。楽しみが増えました。ありがとう。
はじめまして、小さなチャンネルを見つけていただき嬉しいです。ぜひまたお喋りにコメント欄にもお寄りください。
寒さがぶり返しましたので、お風邪に気をつけて。
素敵な動画ありがとうございます😊
私は食べる事大好きです！自分だけの為の料理、毎回レストランにいってるようなおもてなし✨器の色彩、形も素敵なものばかり、料理、道具色々楽しく参考にさせて頂いてます！ 映像から五感を刺激されワクワクします！私も忙しいを言い訳にせず、工夫して大好きな食の時間をもっと味わえるようと思います！
また、楽しみにしています！
食べること大好き仲間からコメントいただき、大変心強いです☺️
食が楽しいと、他もじわじわ楽しくなってくる気がしています。食い意地に支配されているようでお恥ずかしいですが、もう50代半ばなので、このままいっちゃうと思います💦
楽しみ、のお言葉に続けるパワーをいただきました、ありがとうございます💕
良質な参考書を観てるような、何というか…（語彙力🥲笑）
上手く行かない事ばかり続き落ち込んでいた所へヒカさんの動画に出会い、もっと背筋を伸ばしてプライドを持って生きよう！と、大袈裟ではなく思えました。
本当にいつも素敵だし面白いです！笑
これからもお身体大切に…動画続けてほしいです😌
こんばんは☺️
食べることばかりのVlogですが、少ししんどい時にご一緒させていただけたとのこと、こちらこそありがたいです。
私も上手くいかないことだらけ、予定外の集合体が人生という感じですが、こうして温かなコミュニケーションにも恵まれ、台所でバタバタと毎日を楽しめることに感謝です👍
毎回楽しみにしてます。ヒカさんのクスっと笑っちゃう字幕の言葉が大好きです❗️これからも楽しみにしています。
楽しみ、のお言葉にパワーをいただきました☺️
今日も一日頑張れそうです🌷
ヒカ様大ファンです😊
私はヒカ様の動画で癒されています😊で会えて幸せ〜❤
最近は流行りの海外の器を使う方が多い中、日本の良い物を忘れず、道具も大事に、盛り付けも素敵に、そして新しい物もあり！背景の松本家具？に季節を感じる飾り方などなどわくわく感、いっぱい❣️
仕舞い込んでいた器を出して台所も楽しくなりました。今日も動画をみながらいやされますよ〜😊
こんにちは☺️
UA-camをはじめて二年、こんな嬉しいコメントをいただける日が来るなんて思ってもみませんでした。
励みになります、ありがとうございます。
お仕舞いになられていた器を日々の食卓へ出されたとのこと、ワクワクなさるお気持ち、とてもよく分かります💕
オススメに出てきて拝見しました。
素敵なお皿や調理道具！丁寧にお料理されて楽しまれている動画に癒されました！また動画楽しみにしています！
はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️
こんな食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたお喋りしにコメント欄にもお寄りください。
ありがとうございました💕
食の愉しみ、hikaさんからいつもいただいてます🙇この動画に出会ってから我が家の食卓は確実にグレードアップしました。なかでもコラーゲンスープ、黒豆煮、牛肉の煮込は定番です。感謝です。次はエノキ氷に挑戦します。忙しい時こそ食を大切にしたい…これからも動画楽しみにしております
嬉しいお言葉ありがとうございます🥹
そしてご紹介したものがkiyo様のお台所に居場所をいただけているとのこと、こんなに嬉しいことはありません☺️
パワーをいただきました🌷
🙆
先日親知らずを4本同時に抜歯した視聴者です😂
当然しばらくの間は柔らかい物しか食べられず、中々思うように食事が楽しめていないのですが、それでも私も食の幸せ度は下げたくないなと思い、食べられる範囲でなんとか工夫しております😁
そんな時、ヒカさんの動画を見て、「食べられるようになったら、これ作ってみたい！美味しそう！」と、1人ワクワクしております☺️
いつも丁寧で、素敵なお料理、素晴らしいなと思っています。
忙しい時も、身体が思うようにいかない時も、いつまでも食事は楽しんでいたいものですよね☺️
まあ、4本！ 想像しただけで涙が出そうです😭 ほんとにお辛かったですね🥹
そんな大変な状況の中で「食の幸せ度」を死守なさるとは、完全にお仲間でいらっしゃいますね🤭 心強い限りです。
ほんとに、この先家族や自分の食も変化の時を迎えることと思いますが、大らかに受けて立ち、その時なりに精一杯食を楽しみたいですね☺️
2月22日いちご🍓のババロアを作りました。我が家にははかりがないのでヒカさんのメモを見ながら目分量でやったらゼラチンが多すぎて固まりすぎて失敗。誰も食べてくれず1人で食べました。😂硬さを除けば上手くできたと思います。又挑戦するぞ。ヒカさんの凄さをまざまざとしらされました。😅😊
あいや、せっかくお作りいただいたのにちょっぴり残念でしたね🥹 でも、再チャレンジしてくださるとのこと、ほんとに嬉しいです👍
そろそろ私も小粒いちごでジャムを煮ようかな、と思ってます🍓
どれも美味しそうで、観ているだけで幸せ😁
食い意地Vlogに嬉しいコメントありがとうございます☺️
ヒカさんこんにちわ。食の幸せと楽しさ、のフレーズに胸が熱くなると同時にあまり楽しめていない自分に反省です。3食義務で台所に立っている事が多いなぁと。やっぱり何事も楽しんでやらないと私も家族もかわいそう。ヒカさんのおかげでまた頑張れそうです❤今週もありがとうございました🥰
ご家族のために日々キッチンに立たれるのと、一人で適当＆お気楽に好きなものだけ作るのとは全く違います。頭が下がる思いです。
でも作り手の楽しさは絶対美味しさに繋がる気がしますよね☺️
いつもやさしいコメントいただき、私こそ元気をいただいてます🌷
男ばかり3人育てて、毎日1人で台所に立っていた母を思い出しました。本当に辛かったと思います。必死に育ててくれました。まだまだ孝行が足りません。お母さんごめん。ありがとう。
こんばんは。
お忙しい中，素敵な動画，ありがとうございます。
いつもひかさんのお料理に励まされて、マンネリ化しそうな食事も，楽しい時間になってます。
私も，ワンタンやシュウマイ作りがしょっちゅうで、時には五香粉を入れ，台湾風にしたり、揚げてチリソースでタイ風にしたり…。
楽しいですよね💕
昨日はお魚屋さんでメヒカリを見つけ、早速
唐揚げにしました。美味しかったです。
これからも沢山のお手本，お願いします。
お忙しいとの事、お疲れが出ませんように🙏
まあ、台湾風にタイ風、すごいです！
チリソースは絶対美味しいですね、今度ぜひ真似っこさせていただきます💕
メヒカリの唐揚げ、美味しいですよねぇ。頭とお腹の処理がちょっぴり面倒ですが、それでも食べたい。たまーに、近所の魚屋さんで頭とお腹をのぞいてくれたものが売られることがあり、その時は小躍りしてゲットして帰ります♪
いつも美味しそうなごはんに見入っております！
忙しい中でもこんなに丁寧に作られて、見ているだけで清々しい気持ちになります。
そして、キッチンもお部屋もとても綺麗で見習いたいことばかりです。
関西人なのですが、我が家の鶏卵うどんは小口ねぎを最後に乗せます。
お出汁とねぎの組み合わせがとても好きです。
そして、やまつ辻田という所の「極上七味唐がらし」を振りかけると一気に本格的なお味になります。
ネットでも販売されていますが、関西では阪急百貨店などで売っていて時々催事にも来られています。
石臼引きの「粉山椒」もとても美味しく、和食だけでなく麻婆豆腐にかけても奥深い味になります。
コメントいただき嬉しいです☺️
鶏卵うどん、次回は絶対おネギを加えてみます。菜園で育てている九条ネギがありますので👍
そして、ワクワクする情報をありがとうございます。次回関西を旅する際の楽しみが増えました。やはり七味や調味料など西国には美味しいものがいっぱいですね。
関東在住の関西人です。
日々の何でもないことがヒカさまにはこんなふうに見えているのですね。
器のチョイスも楽しくて、暮らしを心豊かに過ごすことは自分に優しくすることなんだなと思いました。
鶏卵うどん、冬は何度も作ってしまうメニューです。
仕上げにミツバをぱらっと散らすのもシャキシャキ食感と香りが楽しいですよ。
JR芦屋駅前の老舗たこ好さん。
おうどんの麺も自家製であんかけがよく絡んでほんとうにおいしいですよ。
こんばんは、お返事遅くなりまして🙏
「暮らしを心豊かに過ごすことは自分に優しくすること」なんて素敵なお言葉でしょう。でもおっしゃる通りだな、としみじみ実感できます。
鶏卵うどん、次回は必ず三つ葉をON,そしてかわいいお名前のお店にもいつかきっと訪ねていきたいと思います。
楽しみをいただきありがとうございました☺️
ヒカ様 こんばんは❤
今回も学ばせていただきました。
なんでもお出来になるヒカ様が、知恵と技を身につけたいと‥なんと表現したら良いかわかりませんが、胸にグッときました。
あ！私も梅ヶ枝餅、フリーザーに常備しています😊1度に2個いきます😋
こんばんは☺️
一度に2個！ですよねぇ。私も、もう一個いこうかどうか、散々迷いましたから。ほんっとに美味しいですよね。できたら１.５倍サイズくらいを売って欲しいものです。そしたら1個で満足できるので😚
人生どうなるかは分かりませんが、その時々にベストを尽くして食を楽しみたいですね。
鶏卵うどんの作り方、正解だと思います！
私は京都・錦市場にあった山茂登の鶏卵うどんが好きでしたが、もうだいぶ前にお店がなくなってしまい・・
ねぎ（九条ネギがいいですが、青いネギならなんでも可）を入れても美味しいですし、彩りもきれいになります😊
正解のお言葉、嬉しいです☺️
私もうすっかり鶏卵うどんにハマっておりまして、三つ葉、キクラゲ、そしておすすめの九条ネギ（菜園で育てているんです👍）Verも作りましたが、やはりチャールズ様おすすめの九条ネギが一番ですね！
たまごのお饂飩、私の家では、お昼に出汁、饂飩、ネギ、溶き卵のみで、とろみをつけていないものでしたが、小学生の頃の冬休みのお昼ご飯のレギュラーメニューでした😊 雲呑、大好きなので、久しぶりに作ろうと思います❗️
私の母の作ってくれたのも、とろみをつけないタイプで、かまぼことかチクワとか入ってました☺️
て様の「たまごのお饂飩」という言葉がとても可愛く素敵です💕
こんばんは😊
もう落ちつかれたのでしょうか？気ぜわしい時こそいつものルーティンが大切ですよね。
忙しくても台所に立って美味しいものを作る知恵と技。
私からしてみればもうお持ちだと思いますが😆ヒカさんは更に上のステージを目指されてるのですね！
それもぜひ見せていただけたら嬉しいです☺️楽しみにしています💕
ご心配おかけしました💦 臨時の手伝いでバタバタしましたが、もう落ち着きました☺️
おっしゃる通り、忙しい時ほど体に慣れた食事、いろんな意味でのいつもの流れが大事だなぁ、と実感しています。そういう歳なのかなぁ、と今回しみじみ思いました😌
凄く美味しそう
本当に食材を優しくきれいに扱われていますね たまりません❤
嬉しいコメントありがとうございます☺️
ほんと、食べることばっかりです😅
バレンタインのチョコ、大胆すぎて
笑いました😊
でも、そういうところ大好きです
パブヒカ
私も寄りたいです💦
黒ビールお願いします🍺
チョコバゲットで笑っていただき嬉しいです☺️
でもガーナは薄っぺらすぎてあの後すぐ倍増させました。
「パブヒカ」がツボにハマり、とても楽しい気持ちで家事をしています💕
ヒカさん、こんばんは🙋♀️
ご多忙の中新しい動画をありがとうございます♪ 忙しい毎日であっても、丁寧にお料理されていてすごいなぁと思いました。
60代になった頃から、「身体って食べた物で出来ているのだなぁ」とつくづく思うようになりましたが、忙しかったり疲れていたりするとつい手抜きをしてしまいがちです。 そんな時はヒカさんを思い出して頑張ります💃
いつもコメントありがとうございます☺️
「身体は食べたものでできている」おっしゃる通り、ほんとに実感するこの頃です。ちょっと体に合わないものを食してしまった時のガッカリ度も最近すごく上がってきました😅
とはいえいつもは頑張れないので、簡単レシピを充実させる方向で頑張りたいと思います😤
焼き餅とても美味しそうですね😊疲れた時のあんこの力は凄いですよね。梅柄？のお湯のみが又素敵です！季節のうつわに癒されますね❤
こんばんは。
熱々の梅ヶ枝餅はほんとぉーに美味しかったです😚
玉湯呑みは昔母からもらったもので、お褒めいただき嬉しいです。両手で持つと、手にしっくり馴染ます☺️
サンドイッチの「大丈夫、イケる」で吹き出しました🤣
どのご飯も美味しそう〜！☺
欲張ってしまうんですよねぇ、サンドイッチって💦
かっこよくワックスペーパーで包みたいのですが、ついついラップで😅
今夜もヒカさんの動画を集中して拝見しております。
毎回見惚れてしまい、2〜3回繰り返しの中近々作ってみたいレシピをメモしています。
お買物の時に材料を忘れないように…😅
長ネギのマリネは作りました。優しいお味で、噛むと中からスープと中のおネギさんの2度楽しめました。
6日後は自宅に若いお友達が来られます。夕食をご一緒しますから、ヒカさんのレシピから選ぶことに苦戦しています。
おネギさんのマリネは献立に入れました😊
cmama様、いつもコメント＆たくさんのご視聴ありがとうございます☺️
長ネギのマリネ、お口に合ってホッとしました。そうなんです、噛み心地が良いですよね。切る時がちょっと難しいですが💦
バレンタインに続き、またも素敵なお集まりのホスト役をこなされるとのこと、素晴らしいです。ゲストは素敵なお姉さまにどんなにか感謝していらっしゃるでしょう☺️
ダッカルビ、早速作ります。最近は、三國シェフのUA-cam参考にフランス料理にはまり、ワインを楽しんでます。いつもありがとうございます。
私も三國シェフのチャンネル大好きです☺️
ひと昔前なら、お高いレシピ本を買わなくては勉強できなかった内容を惜しげなく、ありがたい時代ですよね！
ヒカさんいつも素敵な時間ありがとうございます😊
ヒカさんがいつも食い意地と言いますが美味しい物手間をかけて丁寧な食事…そろそろ60代に近い私も見習わなければいけませんね😅
おはようございます☺️
そうですね、例え食い意地からではあっても、料理を楽しむことは健康に繋がることは確かかもしれませんね。
お互い、体を大事にいたしましょう🌷
以前、嫁に優しくできなかった時にヒカさんの動画で仲直りできた者です。今日も嫁さんの煎ったほうじ茶を一緒に飲みながら、「ヒカさんのガスコンロぴっかぴかだね」って一緒に見てます。いつも動画あげてくださってありがとうございます。すごいコメント数ですね。返信作業も大変なのにコメントしてすみません。なんか返信催促してるようですみません…
おはようございます☺️
私の拙い動画が仲直りの一助になってとても嬉しく気持ちがほっこりしたこと、よく覚えております☺️
お二人でたくさんのご視聴をありがとうございます。
それにしても奥様、ほうじ茶を煎ってくださるなんて素敵すぎます！どんなにか香ばしく美味しいことでしょう！
旦那様、幸せですね🌷
額賀さんの器
あの頃憧れて手に入れたのですがここ暫く棚の奥に仕舞い込んでありました
こちらで見てひとりごはんでもちゃんとしようと引っ張り出してからは毎日のように使っています
やっぱりいいですね〜
こんにちは☺️
私はあの頃のラインナップのまま、ほぼ新調なしで生きております💦 額賀さんのお皿、和洋に馴染んで使いやすいですよね♪ 一方キラキラした洋食器はめっきり使わなくなり、少しずつ手放しています。
今日もまた 素敵でした🎉。応援しています😊。
嬉しいお言葉をいただき、1日の疲れが飛んでいきました☺️
心も温まり～コラーゲンという蛋白質合成～手作りワンタンも素敵ね！！！
少し寒さは緩んだものの、まだまだ熱々料理が美味しいですね♪
大阪人ですが、ヒカさんのおうどんは私にとっては「卵とじうどん」です。
こんなに上品で素敵な盛り付けでは無かったですが(笑)
母が昔よく作ってくれました～🥰 あれ、「鶏卵うどん」って言うんや、と初めて知りました。
兵庫県民です
私も卵とじうどんです
まあ、そうなのですね！ 「卵とじうどん」はお汁にとろみが無いタイプ（関東系）で、「鶏卵うどん」はとろみあり、という理解でおりましたが、土地によってそう単純ではないってことなんですね。奥深いし面白いですね☺️
そうなのですね！ これは、東西のキツネとタヌキ逆転現象以上に単純ではない気配が。いずれにしろ、最高に美味しいですね😚
大阪生まれ大阪育ちの母は、とろみがあるタイプも、サラッとしたタイプも作っていました。
実家ではどちらも「卵とじうどん」です～！
大阪のうどん屋さんではサラッとしたタイプが殆どだと思うので、気分屋の母のオリジナル料理だったのかも？
「鶏卵うどん」って、京都の方でそう言うのかな？コメント欄で初めて知りました😆@@hika_kitchendiary
おはようございます🌷
忙しくされていたのにパッパっと作るお料理が素晴らしい👍です。
ヒカさんの作るお料理は全てうっとり😍です。
炒り胡麻がなかったらわざわざ炒るところが食に対するコダワリ✨を感じました。
ヒカさん、素敵です♡
大阪人です、鶏卵うどん🍜ちゃんと鶏卵ですよ😊
PS
(誤字発見したので訂正しました)
いつもお返事、うれしいです☺️ありがとうございます♪
こんにちは☺️
今回炒りごまが切れてると気づいた時は正直「ちぇ」って感じでしたが、お浸しで我慢するかどうか考えて、やっぱり仕方なく炒りました😅
大阪人樣より「ちゃんと鶏卵」のお言葉いただき光栄です！でも卵の繊細さが足りない仕上がりだったので、練習したいと思います😤
キッチン 道具 手際
素敵すぎる 自分自身を守る事をしないと行けない時期に拝見する事が出来良かった😢
ご自分を優先し、ご自分に優しく過ごすべき時ってあると思います。美味しいものをたくさん召し上がって元気を出してくださいね☺️
はじめまして✨同じ50代です🍀素敵な動画ありがとうございます。
はじめまして、同年代からコメントいただき嬉しいです☺️
こんな食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたお喋りしにコメント欄にお寄りください💕
はじめまして。
チャンネル登録したばかりなので
のんびり過去動画も見ていきます。
水屋箪笥がとてもすてきですね。
調理道具も個性揃いで
楽しそうなお台所です。
これからも配信を楽しみにしています。
はじめまして、小さなチャンネルを見つけていただき嬉しいです☺️
ほんとに食べることばっかりの昭和系Vlogですが、ぜひまたお喋りしにコメント欄にもお立ち寄りください。
ありがとうございました🌷
見ていたらフイッシュサンドが食べたくなって、作りました。美味しかった～😊梅が枝餅も おうどんも美味しそう✨ヒカさんのチャンネルを見だしてから家の食卓が充実しました。ありがとうございます。おうどんは少しお煮込んで柔らかなのが好きです。そして器はどれも素敵なのですが、おうどんの鉢、とてもいいですね。❤
こんばんは☺️
フィッシュサンドって何であんなに美味しいんでしょうね。また食べたくなってきちゃいました😮💨
私も、歳をとるにつれ柔らかなおうどんが好きになってきました。特に風邪をひいた時なんかは、クッタリ煮込んだのが最高ですね💕
揚げ物が無性に食べたい時ありますよね。食材も少しずつ春の訪れを感じますね♪鶏卵うどん美味しそうですね♪私はうどんやお蕎麦の時スープに片栗粉でトロミをつける事が多いです。お忙しい様ですが風邪など引かれません様に。
歳を取れば揚げ物愛が収まるかと思っていたのですが、母を見ているとそれもなさそうです😮💨 せめてお昼にいただけば良いのですが。
とろみのあるお汁は体が温まり、冬に最高ですね☺️
アメリカ在住の関西人です。鶏卵うどん、美味しいですね。
海の向こうからのコメント、とても嬉しいです☺️
私は50代半ばになるまで鶏卵うどんの存在を知らずにおりました😮💨 今から取り戻すべくしょっちゅう食べたいと思っております😤
鶏卵うどんで思い出しました。賽の目に切った絹ごし豆腐のとろみのついたお澄ましにおろし生姜ををのせたのを京都の人に教えてもらい、当時（40年前）よく作っていました。暖まってとても美味しかったです。久しぶりに食べたくなりました😊
わぁ、この上なくシンプルなのに、今まで作ったことありません。私も食べてみたい💕 早速作りたいと思います😤
素敵なお話、ありがとうございました☺️
そう言っていただけて嬉しいです😊私も良いレシピだなーと今更ながら思います。ぜひ作ってくださいね✨
ヒカさん〜😊。
鶏卵うどん作って下さったのですね。感激ですそして完璧でしたよ。
京都出身の私も寒い時期はよく作ります。花が咲いた様に出来た時はとても嬉しく、体も心もほっこり温まる一品です。でもシンプルなお料理程奥が深く難しいですよね。
風邪引きそうだなと思った時にも最高で効果抜群です。
もし、機会がございましたら
平安神宮近くの「おかきた」さん行列必至ですが、美味しいので是非いらして下さい。
三寒四温の折、どうぞ体調崩されないようお過ごし下さいね。
mayu様、鶏卵うどんを教えていただきありがとうございました！ こんなにシンプルで美味しいおうどんなのに、これまで知らずに50年以上も・・これから取り戻すべくせっせと作りたいと思います。次に風邪をひいた時の楽しみもできました👍
今回、卵がかなり大きめの塊になってしまったので、次回はもっと繊細な「お花」になってくれるように頑張ってみたいとやる気に燃えております😤
美味しいお店も教えていただき嬉しいです、もうどんなに長蛇の列でも絶対にいただいて参ります。
mayu様にたくさんの楽しみをいただきました、ありがとうございました☺️
@@hika_kitchendiary
こちらこそ沢山の幸せ有難うございます。今回もお忙しい中、美味しそうメニューばかりで元気頂いております。
先日も蒸篭の件で大変お世話様になりました。余談ですが、その後百貨店に買いに行った所、テレビで蒸篭特集？取り上げられたそうで、全て完売しておりました。因みに檜の蒸篭は職人さんが少なくなり１年待ちだそうです。
出遅れました。😢
楽しみにしておきます。
ヒカさんこんばんは。またまたたくさんのお料理を丁寧に見せてくださってありがとうございました。ワンタン、私もやってみたくなりました。
板チョコをバケットに差し込むなんて、素敵なアイディア！おいしそうすぎます🤤
これも是非やってみますね。
こんばんは☺️
パン屋さんの板チョコバゲットは、もっと分厚〜いチョコが挟んであるんです。ガーナチョコは薄過ぎて物足りなく、撮影した後すぐ2枚重ねに修正してしまいました😅
たまになら良いですよね♪
ヒカさん、お返事ありがとうございます。
たまのチョコレートのバケット、いいですよね😊
たまには自分に甘い甘いご褒美を。
お忙しいお体無理をなさらずに大切になさってくださいね。
あたたかで優しさ思いやり緑茶と和菓子安らぎですかね；素敵な手料理愛情物語ですね！！！
梅ヶ枝餅、ほんとに美味しかったです👍
忙しくても、美味しいお食事を大切にします🥰
簡単な一品だけでも、好きなものを作れたらホッとしますね☺️
すごい勢いのお料理、忙しい私には、とっても参考になりました、いつも楽しみにしております、お身体に気をつけてください、いつも待っています。
自分でも常々思っていたのですが、ちょっとせっかちな編集ですよね😅
いつも待ってます、のお言葉、ほんとに嬉しいです😢
ヒカさん😊
初めてコメントさせていただきますヒカさんの動画に出会えたのはこの3月です わあ もっと早く知りたかったと焦る気持ちで夢中で動画を拝見しております 日々の暮らしに心の豊かさと私にとっては人生に彩りを添えてくださったと思います😄これからも楽しみにしております🎉🎉
はじめまして、小さなチャンネルを見つけていただき嬉しいです☺️
食べるって楽しいですよね。特に春はパステルカラーの食材たちにウキウキしてしまいます。
私の場合食べることばかりに偏りすぎなのが問題ですが💦
またぜひお喋りにコメント欄にもお寄りください。
ありがとうございました🌸
毎回訪問しております。
ひかさんのお料理とお花はいつも季節感があって大好きです💗
たくさんのご視聴ありがとうございます☺️
この小さな部屋と実家を行ったり来たりの生活なので、ここに飾るのは実家の庭や菜園に咲いた野花ばかりで、お恥ずかしいです💦
早速の返信ありがとうございます😭
家には庭がないので、プランターも置いた事があったのですが、毎日の水やりが私には難しく、ダメにする事もありました。だから、敷地内にお花や小さくても畑が欲しかったんです。
だから、すっごく羨ましいです♪
リビングで飾るお花も、ヒカさんを参考にしています😊
以前ご紹介されていた布巾とリネンを真似させて頂き購入しました。とても使い易いです！お料理はとても真似できませんが、素敵な道具は気分が上がるので、大事ですね😊
激しく同感です☺️ 使いやすくて信頼できる道具は使うたび、目にするたびに幸せですね。
そういう買い物ってめちゃめちゃ楽しいですね👍
お疲れ様です。
心がほぐれる優しい日々ですねー❤
卵のおうどん懐かしいです❣️遥か昔に良き友にご馳走😊して貰いました‼️
素晴らしい刻を楽しむ姿を日々応援させていただきたいと思います‼️
応援のお言葉をいただき嬉しいです、ありがとうございます☺️
鶏卵うどん、初めていただいたのに懐かしい気持ちになりました😌 関西の方は皆、このおうどんにまつわる懐かしい思い出をお持ちなのでしょうね💕
食の楽しさ…ありがとうございます。初めて 考えさせて頂けました。
確かに おっしゃる通りですね❤
結局のところ、食い意地が張ってるということに尽き、お恥ずかしいです😅
梅ヶ枝餅美味しいですよね❤はじめはチラシで見て子供の受験の願掛けで出かけ地元のデパートで実演を見ていたのですがあのふわふわのお餅が不思議で…やはり美味しかったです🥰以来見かけると購入するようになりました
梅ヶ枝餅、先日お取り寄せして実家の冷凍庫にたくさんスタンバイしています。これまで三つのお店からお取り寄せしてみましたが、どちらも遜色ない美味しさでした。
一度、ご当地で焼き立てをいただいてみたいです😚
ひかさんこんにちは
今回も楽しく拝見いたしました。お忙しい毎日をお過ごしのことと知りました。
きっと良いことで、お忙しいことと勝手に想像しております。
良きことが重なりますようにとお祈りしています。
こんにちは☺️
今日はお日様も花粉も絶好調ですね💦
以前ならスイスイとこなせたものが、年齢とともにびっくりするくらいペースダウンしてしまって、もたもたする分忙しくなってしまう、という日々です。
嬉しいお言葉いただき、よき事が起こりそうな気がしてまいりました、ありがとうございます☺️🌷
ヒカさん、今回も美味しそうな手際の良い動画楽しませてもらいました。私は神戸人でなので「あんかけうどんの卵とじ｣とずっと思ってました😆仕上げに葱を入れるとまた味が締まりますよ。もし「九条ネギ｣が手に入ったならそれを斜め切りにしてあんかけにたっぷり入れて召し上がるおうどんもも美味しいです。あ、先日ヒカさんのチャーシュー作りました！美味しかったです😋
こんばんは☺️
このおうどんの名前について色々な地方の方からコメントいただいたのですが、同じ関西でも「卵とじ」と呼ばれる方も多いようですね。シンプルで親しまれているからこそ、呼ばれ方も色々なんですね、きっと。
九条ネギ、菜園で育てております！ 次回は絶対入れますね。
チャーシューお作りいただき光栄です✨
ヒカさんの動画に出会ったのは最近のことです。
動画に出てくる食器や調理器具も素敵で、他の動画を何本か拝見して調べたのですが
あまり多くは紹介されてませんでした。
いつの日か、可能な範囲で構いませんので、それに特化した動画をUPしていただけると嬉しいです。
普段使用されている物や愛着のある物、最近購入した物など。
好きな物に囲まれての生活が理想ですが、少しずつですね。🐢🩷🩷
こんばんは、コメントありがとうございます☺️
もう長く器や道具を新調しておらず、古いものばかりなのに嬉しいリクエストをいただき恐縮です。
ただ、器については作家さんのお名前が分からないもの多く、道具も現在すでに売られていない物が多くて、ご紹介してもお役に立てないような気がして二の足を踏んでおりました。
お言葉に甘え、近いうちにまずは少しだけ、そんな動画を作らせていただこうかと考えています。
ありがとうございました☺️
いつも楽しみに拝聴してます。
いくつかの料理は、参考にして作ってます。
私も、一人暮らしの50代ですが、こんなに素敵にご飯できるんだーって
参考にさせていただいてます。
食って、とっても大切、同感です。
こんばんは、同世代からコメントいただき嬉しいです☺️
何を食べても元気でいられた若い頃とは明らかに体が変わってきていますよね。簡単でも体に優しく、楽しくなるような一人ご飯を作りたいですね☺️
ヒカさん、お忙しかったとの事ですがそんな中でも今回も素晴らしい動画をありがとうございます✨
冒頭のヨーグルト、たっぷりに見えます😚そして、いちごソース？も全部いきましたね。おばさんは少し残すのがイヤと前に書いておられたのを思い出しました😄
そうなんです、ヨーグルトは花粉症に良いということで、年末あたりからいつもよりたっぷり食べております😅 そしてイチゴソースも全部いきました！あのダクダク感が好きなんです💕
ヒカさんのお料理にはいつも季節を感じます。春だなぁ🌸と思いつつ、丁寧で手際の良さに惚れ惚れです。初めてお目にかかる四角い調理器具😮どんな感じですか?
こんにちは☺️
小さなホットプレートはMUJIの物です。人気のあるお品らしいですが、一人にぴったりのサイズ感でなかなか便利です。まだ使い始めたばかりで耐久性など不明ですが、ネットにたくさんレポートが出ていましたので、よろしければググってみてください☺️
最後のうどんが食べたくなりました。すごく美味しそうです。
京都の清水寺に美味しいうどんを食べさせてくれるところがあるのですが、あんかけうどんといって素朴な味で秋の紅葉の季節にたべたのですが、もうおいしくて忘れられない味です。いまもやっているかわかりませんが、、、清水寺の見てまわる途中のところにあるんです。
お返事遅くなりました🙏
お汁全体にトロミのあるおうどんは、関東ではカレーうどん以外にはあまりないのですが、関西には色々とあるのだなということがこの動画へいただいたコメントで分かりました。
この次に旅行するときの楽しみができました☺️
梅ヶ枝餅たべたいです~。春ですしね。体調に気を付けて。
花粉とのバトルが始まると甘いものが食べたくて食べたくて・・今日も梅ヶ枝餅食べちゃうと思います☺️
ヒカさんこんばんは♪久しぶりにワンタンが食べたくなりました。セリがたっぷりのお粥さんも美味しそう😊桧の蒸篭を新調したので、ヒカさんのお赤飯を作りました〜。桧がふわっと香って美味しかったです。今日はあめたま作りました！
こんばんは☺️
ワンタンって少しのお肉でたくさんできて、ツルツル食べられて、良いですよね〜。
おニューの蒸篭でお赤飯！こちらまで良い香りが漂ってくるようです。あの、おこわについた微かな香りが蒸篭で蒸したお赤飯ならではですよね！
ワンタンも手作り❤ほんと忙しくても食べることに手抜きはしたくありませんよね😊
ワンタンはすぐ出来ていいですね。餃子よりだいぶハードル低めです😚 最近急に、インスタントやお惣菜をたくさんは食べられなくなり、簡単でも何か作ろうか・・って感じになります。
今日もヒカさんのお料理癒されました。前回の鶏の炊き込み御飯、残りはドリアしました！白ワイン合いました〜
こんばんは☺️
ドリア＆白ワイン、最高ですね♪ 炊き込みご飯ドリア仲間が増えて嬉しいです💕
初めて拝見しました。丁寧な所作、丁寧な食事、そして素敵な食器。。。
最近は、断捨離して安いものに切り替えてきましたが、少量の素敵な食器というのもいいですね。
最後の梅模様でしょうか、とっても素敵でした。
急須は、茶こしを洗うのが嫌でティーバッグにしてしまったのですが（笑）
はじめまして、小さなチャンネルを見つけていただき嬉しいです☺️
私にとっても食器の断捨離は大きな問題なのですが、なかなか決心がつかなくて。時期が来れば今より楽に処分を決められるかな、と一旦目を逸らすことにしました💦
食べることばっかりのVlogですが、またお喋りしにコメント欄にもお寄りください。ありがとうございました🌷
最後の梅ヶ枝餅は焼くんですね😮😮そのまま食べてました😅次は私も絶対焼いて食べたいとます❗️
焼かないシットリバージョンも好きですが、やっぱりパリッと熱々は魅力的です☺️ うちにはトースターがないので、スキレットで焼きました😅
こんばんは🌙
今日はひとりの時間たっぷりの一日。ゆったりヒカさんの動画を拝見して、再びのコメント失礼します☺️ 今回も心惹かれるお料理がたくさん！「あぁ〜美味しそう😋」
食い意地60代もそう感じます💚
『鶏卵うどん』を拝見しながら思い出しました。10年ほど前に息子が京都を案内してくれた折、昼食を予約してくれていたお店で食べたのが、確か鶏卵うどんだったのでは…と。
真冬の京都で熱々の鶏卵うどんは、嬉しい美味しさでした。
それから、我らの⁈『梅ヶ枝餅』。
梅の絵柄が美しいお茶碗は京焼ですか？ 桜の季節にお宅に飾られていた京焼の見事な器の数々…器に描かれる絵柄と言うより、画家さんの描かれる絵画のような独特の絵柄の美しさ✨
京焼の魅力に初めて触れました🍀
寒い季節のあんかけ系はほんとに美味しいですね☺️
このコメント欄で鶏卵うどんを教えて頂いて以来、何度も作りました。今まで知らずにいた分をせっせと取り戻しております。
梅の玉湯呑みは京焼（陶あん窯）です。母が昔買った物ですが、現在の同じ窯元さんの絵柄より素朴な味があるように思えます。描き手によって大きく雰囲気が変わるのですね。
こんばんは😊
お返事有難うございました。
私が京焼に惹かれたのは、ヒカさんがおっしゃるように、その絵柄の素朴さにあるのでしょうね。丸みのある、手に馴染むような形のお湯呑みを『玉湯呑み』と言うことも初めて知りました。有難うございます🍀
私は神戸人です(笑)鶏卵うどんは大阪もですがあんかけ文化は京都だと思います
是非京都で味わってみてくださいませー
京都ですね、しっかり了解です！
鰊蕎麦ばかりいただいていて、鶏卵うどんという存在さえ知らずにおりました。答え合わせが楽しみです☺️
普段と違う忙しさってたぶん何かの伏線ですね。そのうちテレビ出演とか書籍販売とかあってもおかしくない。この動画がそういう人達の目にとまらないはずがないですね。伏線回収を楽しみにしています。
恥ずかしながら、全くオチのない単なる家族の手伝いでございまして・・ご期待に背き恐縮です🙏😮💨
でも嬉しいコメントありがとうございました。
ここでの温かなコミュニケーションが私の幸せです☺️
@@hika_kitchendiary そうなんですね。その方が逆にファンであり視聴者としてはありがたいです。ヒカさんの動画は他の料理系のものとは比較にならない「本物」と思っています。映像の美しさはもちろんですが、毎回必ず学びがあることが本当にすごいです。本来ならお金を払って教えて頂くことを無料で見られるyoutubeのなんともありがたいこと。。そしてヒカさんにももちろん感謝しています。素敵な動画をありがとうございます。
ヒカさん、こんばんは。
生活スタイルが変わって、、、？
困ったわ、まだまだヒカさんのお台所仕事を憧れを持って参考にしていきたいのに。
もしかしたら、簡単ご飯のオンパレードになって、ぐっと真似しやすくなるかしら🤗
炒りごま、いつの間にか無くなってるんですよね。
我が家も素焼きのごま炒りを使っております。
ン十年前、信楽の陶器市で買った300円也健在です。
母が、「ごまは3粒はねたら出来上がり」と言っておりましたが、
いつも炒り過ぎてしまいます😅
でも、炒りたての胡麻和えはたまりませんね！
老夫婦の食卓では、冬のおうどんは必須です。
きつねうどん、鍋焼きうどん、卵とじうどん(作り方はヒカさんと同じ)
カレーうどんのオンパレードです！
うどんすき、大阪の美々卯の登録商標だそうで、うどん鍋と言わないといけない⁈
かしわ(鶏肉)、ハマグリ、焼き穴子を入れると、上等なご馳走になります。
焼き穴子はなかなか手に入らなくて。
でも、良いお出汁が！
スダチを添えて。
ご心配をおかけしましたが、一時的な手伝いでバタバタ過ごしましたが私も両親も元気です。
なんか先のことをアレコレ考えてしまうことがあり、そんな時、真っ先に心配になるのは食べることなんですねぇ😮💨 どんだけ食い意地が張っているんでしょうね。
それはそうとお母様の「ごまは3粒はねたら出来上がり」素晴らしく分かりやすいお言葉、大感謝です！ 今後の胡麻人生が飛躍的に改善すると思います。
焼き穴子、もともとこちら関東ではあまり見かけないのですが、私も大好きでよく明石より取り寄せておりました。衝撃的なほど美味しいお出汁が出ますよね！ でもおっしゃる通り、最近は不漁なのかますます見かけないし、お高くなりましたね😮💨 なんかそんな物が多くてさみしいですね。
鶏卵うどんは京都かもです。生姜たっぷりです。
自分で作ったことないですが…お店のは、卵はもっと細いです。表現難しいですが…汁にいれてすぐかき混ぜる感じかな？
とにかく、あんかけでトロトロで口の中がやけどします。が、大好きで冬の定番です。
やはり京都ですか！
もう次に出かけた際には最低２軒でいただいてみなくちゃです😤
そしてやっぱり！卵はもっと細いのですね💦 画像検索で予習したものと比べると明らかに卵が大雑把な感じだなと思ってはいたのですが😮💨 練習あるのみですね。
はじめまして。
何ヶ月か前にヒカさんに出会い、毎日せっせと以前のを探して拝見しています。
どれも美味しそうで、お料理以外にも真似したい事がいっぱい😊
見る度に「わーい」と「できた」を唱和している60代です。
これからも楽しみにしています。
ヒカさんてお名前ですか？
はじめまして、小さなチャンネルを見つけていただき嬉しいです☺️たくさんのご視聴もありがとうございます。
しかも「わーい」と「できた」をご一緒してくだっているなんて！
これからもぜひお喋りしにコメント欄にお立ち寄りください🌷
ヒカさん、こんばんは、初めてコメントします。
いつも桟敷席から、ヒカさんの包丁さばきにみとれています。
今日も大好きなものばかり、タッカルビとお魚のフライそしてワンタンスープ
私はワインで堪能させていただきました。ごちそうさまでした。
はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️
そして、素敵なワインタイムのお供にしていただけて光栄です。
どこまでも食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたお喋りしにお寄りください。ありがとうございました🌷