El sucedáneo no es chocolate, es grasa vegetal con sabor a chocolate; o sea, lo que están consumiendo es grasa. En cuanto a la división del chocolate, que yo sepa es: negro, con leche y el blanco que tampoco se puede llamar chocolate, ya que no contiene masa de cacao pero sí, manteca de cacao. Y por otra parte, los chocolates varían según su grado de fluidez, para su aplicación en repostería y bombonería.
Muy muy lindo todo gracia
Gracias por la clase está buenisima
Exelente clase muy bien explicado soy apenas empieza y quisiera saber si es necesario ponerle matizador
Me gustan mucho las clases de la concha,en donde vivo solo hay una tienda y me quedan muy lejos,soy de Aguascalientes.
Saludos Ensenada bc
El sucedáneo no es chocolate, es grasa vegetal con sabor a chocolate; o sea, lo que están consumiendo es grasa.
En cuanto a la división del chocolate, que yo sepa es: negro, con leche y el blanco que tampoco se puede llamar chocolate, ya que no contiene masa de cacao pero sí, manteca de cacao. Y por otra parte, los chocolates varían según su grado de fluidez, para su aplicación en repostería y bombonería.