火鍋行業蒸蒸日上,小肥羊卻奄奄一息,是誰害死了中國火鍋之王(小肥羊火鍋)|十萬個品牌故事

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  • Опубліковано 28 вер 2024
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КОМЕНТАРІ • 180

  • @brucetong3515
    @brucetong3515 2 роки тому +19

    日本还有小肥羊店面,而且有不少供货商估计转战零售了,物产店也有不少小肥羊的火锅底料。但国外店面数量上肯定还是比不过海底捞。

  • @kyoukarin4278
    @kyoukarin4278 2 роки тому +15

    日本的小肥羊發展的挺好的,現在還持續開新店。只是跟日本海底撈比較的話,確實沒有那麼多客人。

    • @Pathwithyou
      @Pathwithyou 4 місяці тому

      不好吃,比国内的差远了。

  • @SJZhan
    @SJZhan 2 роки тому +37

    十幾年前派駐蘇州時,第一次吃小肥羊,那個紅湯刷小羔羊肉,當時真的驚為天人呀,可惜後來回台灣就沒再吃過比它更好吃的紅湯火鍋,台灣有個老四川紅湯是還滿近的,但覺得紅湯還是當年吃的香呀

    • @chrisronald2856
      @chrisronald2856 2 роки тому +2

      餐饮长久很难做

    • @OSCAROscarOscarOscarOscar
      @OSCAROscarOscarOscarOscar 2 роки тому +1

      我覺得蒙古孜然風味的很合我胃口,但是只要吃過一次要再過一個月才能再去,因為吃到後面很膩….需要給我點時間消化一下…

    • @陈龙-u6y
      @陈龙-u6y 2 роки тому

      我跟你一样,第一次吃在高中聚餐,那味道真的是很强,现在吃火锅找不到那味道了

    • @gavinzhu201
      @gavinzhu201 Рік тому +1

      网上有小肥羊的火锅底料,可以买来吃

    • @SJZhan
      @SJZhan Рік тому

      @@gavinzhu201 但光它還是不行呀,台灣買不到好吃的羊肉片(羔羊肉)

  • @simonconquers
    @simonconquers 2 роки тому +7

    深圳應該只有國貿一家店了。HK荃灣還有一家,勉強營業。但管理團隊在HK新建了一個品牌「快樂小羊」。每個月都去旺角店吃一次。旺角,銅鑼灣和荃灣都有分店。

    • @peterchang3998
      @peterchang3998 2 роки тому

      荃灣的吃過幾次,味道不太行,簡直吃不出羊的味道,可能和香港人不太吃羊有關

    • @jiaweimo2217
      @jiaweimo2217 2 роки тому

      荃灣我覺得ǒk

  • @teslaus5675
    @teslaus5675 2 роки тому +7

    國外還有呀,我家附近好幾家,超市也有很多鍋底調味包

    • @karlshomekitchen
      @karlshomekitchen 4 місяці тому

      坐標美國,我看到的小肥羊看起來都是不賺錢的。新鮮熱鬧幾天就疲軟了

  • @haopan5992
    @haopan5992 2 роки тому +53

    百胜之所以不敢大规模推小肥羊,是因为那些火锅调料,锅底有很多未知成份或者超标,改配方后又没那种风味,经过苏丹红事件后,百胜在食品安全方面的谨慎使他一直都没办法大规模推广,而且美国的小肥羊味道和当初国内的就没法比,就是两个味

    • @ericgong5030
      @ericgong5030 2 роки тому

      海底捞还不错,就是太tm贵了

    • @Aihassoul
      @Aihassoul 2 роки тому +1

      所以还是良心企业!

    • @OSCAROscarOscarOscarOscar
      @OSCAROscarOscarOscarOscar 2 роки тому +8

      美國的改名快樂小羊了…而且30幾塊就隨便吃的火鍋對華人來說算划算了,我常常看到也有不少老外去吃的

    • @王方悦
      @王方悦 2 роки тому +1

      我去 我说怎么感觉小肥羊味道不如过去了,我还以为是我自己味觉退化了!

    • @seoulyouth2689
      @seoulyouth2689 Рік тому +3

      百盛的人和你说的吗?

  • @jackysg6983
    @jackysg6983 2 роки тому +18

    永久的怀念啊。09年我吃了三个月小肥羊,经理都给我塞优惠券

    • @chiudino1050
      @chiudino1050 2 роки тому +1

      堔圳店剛開時,感覺價格還可以,後面就越來越貴!我還不如去小店吃!

  • @LEO-bp2ij
    @LEO-bp2ij 5 місяців тому +3

    海底撈比小肥羊味道差太遠了。現在在家裡吃火鍋也只買小肥羊底料。😊

    • @ceoooo2010
      @ceoooo2010 4 місяці тому

      我也是!!😁

  • @r91341002
    @r91341002 5 місяців тому +2

    張剛跟他跟他的朋友們 2011年至少拿到15億人民幣的現金 如果錢跟人都有逃出海外 以今天看 根本是超級勝利組

  • @tiantianhe9676
    @tiantianhe9676 2 роки тому +5

    08年参与了小肥羊上市项目,吃了不少小肥羊😂

  • @Laolijia_Irvine
    @Laolijia_Irvine 2 роки тому +5

    好在尔湾小肥羊还活着😎,改天带闺女去吃,本人比较喜欢,因为和孩子都不怎么吃辣椒

  • @卓希
    @卓希 2 роки тому +2

    我感觉这是线钢的胜利,做生意第一就是利润

  • @molkensiyao
    @molkensiyao 4 місяці тому

    13年到多伦多有几家小肥羊,现在全没了,原因很多,但我觉着是因为九鼎香刘一手这些更好吃,后面又开了小龙坎啥的重庆火锅,更好吃

  • @szhou8813
    @szhou8813 2 роки тому +5

    可能人家根本就没想做什么管理人,卷钱跑路从一开始就是终极目的。从这个角度来说,他们的运营是完美的?

    • @carlxlinify
      @carlxlinify 2 роки тому

      把巅峰期生意卖出是很多创业者的正常操作吧,完全合理合法。不然马斯克在PayPal 巅峰时退出经营,卖空股份,也叫卷钱跑路吗?这和卷钱跑路是两回事。现在很多生意,要客户充钱办卡,然后突然倒闭消失,员工照常上班然后突然就停工资了,这才叫卷钱跑路。

    • @viewcan2138
      @viewcan2138 4 місяці тому

      高峰时期卖个好价,再另起炉灶就是商人的最佳赚钱手段

  • @jeremiahwang1814
    @jeremiahwang1814 2 роки тому +3

    张刚还是发了

  • @kenyunn
    @kenyunn Рік тому

    都是科技與狠活呀…我第一次在中國大陸吃到的火鍋,就感覺非常神奇,高湯的味道竟直接吸進肉片裡了,在台灣怎麼涮鍋都只是原來肉味,感覺二十多年的火鍋都白吃了…海底撈來台灣開的也不是在大陸吃到的正宗原味,開個火鍋店還搞歧視嗎?

  • @sonken5294
    @sonken5294 4 місяці тому

    之前在深圳,龙华有一家小肥羊,经常去吃。但是服务很差。味道确实真不错。小肥羊吃味道,海底捞吃服务

  • @viewcan2138
    @viewcan2138 4 місяці тому

    我们温哥华原先的小肥羊现在叫快乐小羊,是不是同一家啊

  • @mengli1388
    @mengli1388 2 роки тому +1

    最喜欢小肥羊

    • @徐岳-x8z
      @徐岳-x8z 6 місяців тому

      如果沒有科技在裡面真的是很厲害的湯

  • @fridayfu
    @fridayfu 2 роки тому +4

    香港的快樂小羊就是其中的海外分支,吃過幾次,湯的味道還不錯

    • @jiaweimo2217
      @jiaweimo2217 2 роки тому

      荃灣小肥羊好食

    • @fridayfu
      @fridayfu 2 роки тому

      @@jiaweimo2217 下次試下

    • @jadeemperor59
      @jadeemperor59 Рік тому +1

      不是海外分支,小肥羊以前的创始人又重新做了个品牌,就是快乐小羊

  • @zkim8429
    @zkim8429 2 роки тому +7

    现在精细化了,小肥羊价位尴尬。。而且肥羊卷本来就拼接的,那么好歹说清楚部位,比如用羊腿肉包成圆柱形,或者羊上脑薄切。。。隔壁寿喜锅从100-400自助都有,海底捞也OK,。再说好好的餐饮,弄上市干嘛,一直不懂。。百盛最后哭晕过去,

    • @大大泡泡糖-x9c
      @大大泡泡糖-x9c 2 роки тому

      为了捞钱啊,收割股民的钱多爽

    • @SolarEclipse-l6y
      @SolarEclipse-l6y 2 роки тому

      不上市,得经营几十年才能赚到大量的钱,上市,直接把未来几十年的钱变现。换作你,你选哪个?

  • @zyt9262
    @zyt9262 2 роки тому +1

    小肥羊的羊肉片下了锅就没了,严重缩水

  • @tomjoy6612
    @tomjoy6612 2 роки тому +2

    生意而已,创始人赚到钱就是王道

  • @npai6612
    @npai6612 4 місяці тому

    这个视频里面干货太少,都是春秋笔法,文化漫谈和情怀。看完以后还是摸不清楚小肥羊具体是怎么不行了,最关键的部分都一笔带过😂

  • @杨明-l3n
    @杨明-l3n 4 місяці тому

    上海还有七八家呢

  • @nwsoulman
    @nwsoulman 5 місяців тому +3

    包头人表示小肥羊被百盛收购之后,张刚在包头重新开了快乐小羊,除了老味道的锅底,还是坚持用内蒙羊肉,走了地区性精品路线,生意超级好,但是想吃就只能来内蒙啦。

    • @genegene2417
      @genegene2417 4 місяці тому

      美国有很多快乐小羊。芝加哥的小肥羊老店也改成快乐小羊了

    • @吱娜终国
      @吱娜终国 3 місяці тому

      真是明智😂他选择了符合自己性格的道路,没那么贪婪

    • @genegene2417
      @genegene2417 3 місяці тому

      老乡

    • @brianliu522
      @brianliu522 3 місяці тому

      味道和小肥羊一样吗

    • @nwsoulman
      @nwsoulman 3 місяці тому +1

      @@brianliu522 据说非常好吃,但是我没吃过,好几年没回国了。找到机会回家肯定爽吃!

  • @yunfanfan9452
    @yunfanfan9452 Місяць тому

    没说到重点。重点是当你是先驱,一家独大的时候赚钱容易。但当竞争来了的时候,你如果不能亦步亦趋地改变策略和经营,你就会被时代淘汰!国内餐饮竞争太激烈了,这也是为什么国内输了的餐饮能到国外来过得还不错的原因。国内都是王者才能坐天下,你一个白银当然只能跟国外的一堆青铜混。

  • @qinxiao8930
    @qinxiao8930 2 роки тому

    小肥羊名字没取好,很多人不吃羊肉。我吃火锅就只点鱼虾豆腐腐竹蔬菜什么的。

  • @Mukdener
    @Mukdener 2 роки тому +1

    没有麻酱的涮羊肉是没有灵魂的!

  • @yollydunkelheit9353
    @yollydunkelheit9353 2 роки тому

    第一次知道东京还有小肥羊,下次火锅就吃他了(

  • @jackkoo61
    @jackkoo61 2 роки тому +1

    想當年在北京40元能到撐

  • @junzhang2963
    @junzhang2963 2 роки тому

    海外不错应该竞争少,现在大量火锅店都在海外开,现在生意也很差!新开火锅店我一周吃一家也要半年了

  • @mingliu7618
    @mingliu7618 2 роки тому

    快乐小羊跟小肥羊是什么关系

    • @viewcan2138
      @viewcan2138 4 місяці тому

      原先小肥羊的大股东另外弄的品牌

  • @kdcqzyk1004
    @kdcqzyk1004 2 роки тому

    不喜欢麻酱?还是人类吗?芝麻酱可以蘸宇宙的

  • @allenheo1168
    @allenheo1168 2 роки тому

    洛杉矶的小肥羊 早就关门了

  • @沉默-y7e
    @沉默-y7e 2 роки тому +2

    一看到 “中国XX第一股” 就知道要凉

    • @aaron11679
      @aaron11679 2 роки тому

      早期大都不会玩资本,都被资本玩死了。。。

  • @kkttxxahs
    @kkttxxahs 2 роки тому +1

    美国小肥羊好像都关门了

    • @kkttxxahs
      @kkttxxahs 2 роки тому +3

      好像改名叫快乐小羊

  • @vault34overseer
    @vault34overseer 2 роки тому +2

    個人覺得小肥羊比海底撈好吃多了

    • @bettychen8392
      @bettychen8392 2 роки тому

      小肥羊羊肩肉好吃

    • @blueyat
      @blueyat 2 роки тому

      嗯,當年的小肥羊真的好吃

  • @user-steven2022
    @user-steven2022 2 роки тому

    卖个洋馅儿饼,怎么还成了高级休闲餐饮了 ?
    中国人有那么没见识吗?

  • @ATruePatriot
    @ATruePatriot 2 роки тому +2

    没有精细化经营,越做越烂

  • @charliesoong5292
    @charliesoong5292 2 роки тому

    我不喜欢麻将,也不喜欢麻将,但是喜欢新垣结衣酱

  • @eggheadegghead
    @eggheadegghead 2 роки тому +8

    2004或者是2005 年在洛杉矶第一次吃了小肥羊,那味道真的非常好吃,但是衣服上都是味道。后来发现小肥羊没了…….唉

  • @blueyat
    @blueyat 2 роки тому +19

    當年的小肥羊真的好吃!!!

    • @forzjz
      @forzjz 2 роки тому

      以前底料里有罂粟壳

    • @SJZhan
      @SJZhan 2 роки тому +1

      @@forzjz 你講的應該是草果唄,不懂香料網上都有得查的

  • @witchdoctor3043
    @witchdoctor3043 2 роки тому +7

    小肥羊绝对我童年回忆之一

  • @liaozeshan788
    @liaozeshan788 2 роки тому +4

    Up主想多了,在国外回去吃小肥羊的大多都是华人华侨和留学生😂

  • @headtop5758
    @headtop5758 2 роки тому +6

    07年在小肥羊吃出一个巨大的苍蝇,老板还死不承认。果然好人有好报啊

    • @ok-gt8sx
      @ok-gt8sx 2 роки тому

      你没看懂视频吗?创始人张钢和他的兄弟们在小肥羊市值最高的时候卖公司离场,他们是最大赢家了。很多人创建公司、上市,就是为了尽快增加公司名声和价值,卖掉变现金的。最惨的是那些一直管理着自己公司的创始人们,劳心劳力,还面临各种起落的风险

    • @卓希
      @卓希 2 роки тому

      人家老板赚麻了好不好。

  • @80后安家温哥华
    @80后安家温哥华 Рік тому +7

    坐标温哥华,有2个亲友在小肥羊里工作多年,现在刚换名字为快乐小羊了!生意很不错!

    • @Hgfgvvvvb
      @Hgfgvvvvb 4 місяці тому

      是同一集團?

    • @MrEugeneleo
      @MrEugeneleo 4 місяці тому

      @@Hgfgvvvvb 不是一家根本

  • @siumay414
    @siumay414 2 роки тому +6

    好懷念呀

  • @mz2351041835
    @mz2351041835 2 роки тому +4

    不叫小肥羊了已经,叫快乐小羊

  • @yyli7037
    @yyli7037 2 роки тому +3

    为什么深处二线城市我们这里 ,小肥羊还生意火爆,天天排队呢???

  • @rgsuki999
    @rgsuki999 2 роки тому +3

    美国的小肥羊变成‘快乐小羊’了XD

  • @8964door
    @8964door 4 місяці тому +1

    小羊超市賣的火鍋底現在很糟 ㄧ糰黏糊糊加了科技味兒的漿 以前還看的到實體 現在只有一包漿 看著很可怕 就丟了 也不敢再買了

  • @jasonlu8902
    @jasonlu8902 2 роки тому +3

    快乐小羊没有小肥羊了

  • @ZforZhe
    @ZforZhe 2 роки тому +2

    现在叫Happy Lamb

  • @cheungcheung4467
    @cheungcheung4467 2 роки тому +3

    記得第一次吃小肥羊是在大連,20年前的事了

  • @shy681
    @shy681 2 роки тому +1

    张刚和他的兄弟们财富自由 已经超级成功了 没有必要苛责

  • @大大泡泡糖-x9c
    @大大泡泡糖-x9c 2 роки тому +2

    哎呀真唏嘘啊我还在小肥羊干过呢,怎么就黄了呢

  • @shufanni6671
    @shufanni6671 2 роки тому +4

    海外的小肥羊好像没卖给百盛。而且已经改名。

  • @cracklover3133
    @cracklover3133 2 роки тому +2

    第一次吃的時候 感覺很過癮

  • @ericgong5030
    @ericgong5030 2 роки тому +3

    北京石景山那家小肥羊也改名阿甘冰煮羊火锅了

  • @CCTV_official
    @CCTV_official 2 роки тому +1

    小肥羊肉业的股东基本还是那些人。而且大股东又出资搞了个“快乐小羊”。口味只能说和最初的小肥羊一毛一样。

  • @luchen9640
    @luchen9640 2 роки тому +1

    张刚17岁出来跑江湖做生意,怎么是工人呢。

  • @flora7688
    @flora7688 2 роки тому +1

    差点加萌了“小尾羊”,后来我弟还是做了湘菜馆。多伦多吃过一次小肥羊,可能时间太久?三人回去都头痛。

  • @Tony-et3mo
    @Tony-et3mo 2 роки тому +1

    去年回国又吃了一次,不是当年的味道了。。。

  • @franklee9115
    @franklee9115 2 роки тому +1

    股民就是小肥羊。認真,便輸了。

  • @科普學園
    @科普學園 2 роки тому +1

    第一第一🤗

  • @Song-TheNiceGuy
    @Song-TheNiceGuy 4 місяці тому

    初创团队上市后赚够了就退休了呗😂😂😂全世界有多个这样的案例,都是接盘的亏。

  • @ruiliang6819
    @ruiliang6819 3 місяці тому

    赢了,创始人全身而退,无资不抵债。已超过国内99%的企业

  • @北溟有鲲
    @北溟有鲲 2 роки тому +1

    做好产品就行了非要上市,很烦这些虚的操作!

  • @zijinzhang20
    @zijinzhang20 2 роки тому +1

    我就奇怪了,小肥羊怎么悄无声息了,原来是死了

  • @food-forest-resort-market
    @food-forest-resort-market 4 місяці тому

    爱吃羊肉的人有限。海鲜却人人爱吃。海底捞更适合所有人。

  • @莱克多巴湾人民这下可
    @莱克多巴湾人民这下可 2 роки тому +1

    我记得小肥羊以前在日本也开了很多家吧。现在貌似只听过海底捞了

  • @工部尚書
    @工部尚書 2 роки тому +1

    个人感觉小肥羊味道也挺一般的

  • @Mr-cb5de
    @Mr-cb5de 2 роки тому +1

    金边这里的小肥羊经常爆满

  • @BrickHeadBro
    @BrickHeadBro 3 місяці тому

    小肥羊味道比海底捞好吃

  • @DanteAlighieri-325
    @DanteAlighieri-325 4 місяці тому

    别说了我想吃火锅了

  • @tony-ku8to
    @tony-ku8to 4 місяці тому

    小肥羊现在也就在日本还行😂

  • @user-jf5fc9xt3b
    @user-jf5fc9xt3b 2 роки тому +1

    小肥羊的白汤也很有特点

  • @zhoulingyu
    @zhoulingyu 2 роки тому +1

    作为四川人我还是比较喜欢小肥羊的。

  • @slowloriswzy
    @slowloriswzy 2 роки тому +7

    有没有像我一样吃火锅就是为了吃麻酱的……锅底或者食材我都不在意,蘸了麻酱都好吃。

    • @leehyunsong7001
      @leehyunsong7001 2 роки тому

      有這些食客根本不需要烹飪

    • @blueyat
      @blueyat 2 роки тому

      南方人不太容易接受二八醬

    • @seinaonggud7131
      @seinaonggud7131 2 роки тому

      咱们北方人还是喜欢吃麻酱

  • @karlshomekitchen
    @karlshomekitchen 4 місяці тому

    百勝收購之後,繼續經營小肥羊。張鋼又獨立創立了快樂小羊。然後海外的小肥羊都改成快樂小羊了。我覺得百勝的高管比較洋派,理解這種火鍋店在國外基本搞不大

  • @RBZfun_yT
    @RBZfun_yT 4 місяці тому

    去过一次。洛杉矶的小肥羊都关门了😅

  • @BustRush
    @BustRush 5 місяців тому

    创始人及其团队只是卖掉了品牌,也没亏本也没闹蹦,品牌也没倒,海外市场依旧在扩张,不能算奄奄一息!

  • @food-forest-resort-market
    @food-forest-resort-market 4 місяці тому

    火锅是聚会食品。那就必须考虑所有人。很多人不吃羊肉,那自然就海底捞。

  • @qiuye420
    @qiuye420 4 місяці тому

    2010年在加拿大渥太华,每周都要去解一次馋

  • @food-forest-resort-market
    @food-forest-resort-market 4 місяці тому

    我们家吃涮羊肉,我很勉强。只是陪他们坐着,烤羊肉串还可以。

  • @emmahe7794
    @emmahe7794 4 місяці тому

    英国的佰明翰也还有一家,我吃了好多次。

  • @KimPossibleYingge
    @KimPossibleYingge 4 місяці тому

    其實我很喜歡小肥羊,在美國和香港也是😅

  • @goodluckchilerens
    @goodluckchilerens 5 місяців тому

    比起麻将我更喜欢扑克

  • @wangweeii
    @wangweeii 2 роки тому

    九年前去读研究生,和同学们首次聚餐就是去的小肥羊,这其中就有我的初恋女友。

  • @garychew9938
    @garychew9938 4 місяці тому

    分店太多
    本应物以稀为贵

  • @chenjacky5258
    @chenjacky5258 2 роки тому

    国外人民也是中国人,华人来吃吧。。。。火锅店很少本地人

  • @嘉威孙
    @嘉威孙 4 місяці тому

    贵啰

  • @timotimo4037
    @timotimo4037 2 роки тому

    小肥羊老闆是中國人???

  • @chaischannel7362
    @chaischannel7362 2 роки тому

    可以吃油碟,但是有麻酱情况下是不会吃油碟。

  • @zhouanderson8279
    @zhouanderson8279 2 роки тому

    温哥华的小肥羊以前去吃过许多次,后来换名字了

  • @Alihuzzysf
    @Alihuzzysf 2 роки тому

    我也不喜欢芝麻酱

  • @wayhome4618
    @wayhome4618 2 роки тому

    必勝客是高端消費?!應該是寫錯了吧?

  • @OutlawMoo
    @OutlawMoo 2 роки тому

    不喜欢麻将有扑克

  • @normanf.2304
    @normanf.2304 7 місяців тому

    高中吃过!