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谢谢你的牛油蛋糕做法。这是第一次看到这方法，打蛋白后加上了牛油。我就试试做。
谢谢小豪，这个视频对我帮助很大。之前跟你的那个牛油蛋糕解释卡油的那个视频做，做了五次，失败了两次，终于知道原因了。原来是蛋太多。今天跟你的方法做分蛋法，非常成功，谢谢你
我也是，然後油水分離後我還自作聰明用均質機，結果烤的時候只有兩邊長高，中間是凹的，為了讓中間長高調高了底火，非但中間沒有長多少屁股還凹了哈哈哈
好清楚地講解，終於知道為什麼我的磅蛋糕都長不高了，謝謝老師！
兩種方法我也都試過，分蛋的作法雖花了多一点点時間，但口感和香氣均略勝一籌，多点耐性是值得的。感謝小豪每週的分享👍
我个人也偏好分蛋法😋
我 喜歡全蛋法， 多啲質感，有咬口嘅。😅
小豪老師你好，很喜歡你詳細的教學，令我們大家都清楚在學，感謝老師無私的分享食譜。🤗🤗
小豪老師謝謝你牛油蛋糕食譜，我試做了一個全蛋法，很是成功，謝謝小豪老師。
我喜欢你的教学 解释了我很多的疑问。
很清楚！避免油水分離是成功口感的要訣！
这事是我很想解开的谜，到底有什么不一样？ 分析的太棒了，谢谢！感恩哦！
Thank you for very clear & nice way of explaining all the detail 👍🏻👏🏻
讲解清晰謝謝小豪分享
不客气😇
分蛋发是比较幼滑松软，可是我还是喜欢吃传统全蛋法的口感，觉得全蛋法比较香，感觉那个香味是分蛋法没有的。😊 谢谢老师那么有心思做那么多的研究。
我也喜歡傳統的全蛋口感😄
我覺得分蛋法等於其他的蛋糕，不是牛油切蛋，食牛油蛋糕要實才好味
蛋黃加上牛奶有獨特香氣
解释清楚及精简。。小豪越做越得心应手了
做得很美哦👍🏻我个人尝试过这两种做法，感觉分蛋法，蛋糕比较幼滑，但是就没有全蛋法来得香。然后呢，分蛋法蛋糕一定会发起来，很少会失败，但是全蛋法就要靠baking powder来助发。
对啊。分蛋法是蛋白霜在撑场面，所以味道偏向蛋香。而全蛋法的黄油香味更浓，不过有时候不小心就油水分离或黄油融化了😇
@@HaosKitchen 老师我已点赞了又订阅了，问, 分旦法需要放泡打粉嗎？？烘烤 是 上,下火180 度嗎 ？有温度计的话 ,温度计是多少度？感谢回复十分謝了
@@HaosKitchen 所以如果我用全蛋法的话，打牛油和鸡蛋时，我应该把一盆冰水隔放在下面，以免油水分离?
@@tangleelee1433 老师 用分旦法 需要放泡打粉bake power ???烘烤 用温度计 烤炉 里多少度？？ ？
色香味具全超级的棒棒!好吃到吮手指和呱呱叫感谢棒棒哒美食的分享
Thanks a lot dear am from Uganda 🇺🇬
hi welcome～ new friend from Uganda❤️😇
我重复的看了你的视频几遍才有勇气尝试。因为之前一直都在吃卡油又发不起来的蛋糕，心灰意冷了。今晚按你的方式来做，我把份量调去8寸圆模，成功了。我太高兴了，谢谢小豪老师。请继续分享。你很细心解释。
恭喜你哦😇❤️
我也做了一個只是我有加檸檬真的很好吃， 謝謝分享
Obrigado!!!!!! Thank you, from Brazil!!!!!!!
Penang brown sugar peang. Chinese pastry biscuits with brown sugar filings. Can you try to bake it? Thanks.👍😊
never try it, need to learn first😇
An honest video with honest information about the cake, very good👍🎉. 🙏.
非常細心的講解。謝謝。
過去都存著這兩種有何不同, 今天解開了答案, 謝謝!
Thank you for sharing
🥰❤️☺️🙏🏻😇😘
Thank you for your recipe, first time bake and it’s a success. The sweetness is just nice. ❤
今天做了分蛋法很好吃，也很高，
第一個不是全蛋法，是糖油法如果用全蛋法應該是比分蛋法高和鬆軟
我有雞蛋糕不要圓形的那種我要傳統的那種 涼掉也好吃
可惜这个不是鸡蛋糕，不能给你😂
你好 如果我想做柠檬口味的 牛奶能换成柠檬汁吗？
请问老师green tea butter 是否也可以以蛋黄蛋白分开的方式一样做呢？谢谢
講解詳細清晰又不囉嗦，感謝您的分享，馬上收藏訂閱了
可以用罗汉果糖代替白糖吗？ 想做sugar free的，这样糖尿病患者也可以放心吃
喜歡你的解說
Great recipe, thanks.
Hi, Hao, need to preheat oven b4 bake . Thks
Preheated oven is the must😇
讲解好清楚喔，浅白易懂！👍👍👍
黄油和牛油有什么不同？有照片可以看吗？我第一次想做做看😂
第一次就成功很松软好吃
參考好些磅蛋糕解說，您這篇是最清楚明白的，謝謝。
各100克，可以不加泡打粉嗎？
I like how u present the techniques and differ them. very useful!
看起来很不错哦❤
小豪老师，我成功了！之前做磅蛋糕，凭的是运气。看了您的几个视频，明白了其中的原理，现在做磅蛋糕没有在怕了，因为凭的是实力🤣🤣🤣
太棒了，恭喜你啊👏🏻👏🏻😇非常高兴我的视频对你有帮助☺️
谢谢小豪老师无私的分享！
解说得非常详细，毫无保留的教大家👍👍👍👍👍
请问预热烤箱时间多少才进蛋糕。谢谢。
全蛋法蛋要先打發，然後奶油也要打發，最後通通伴進去，最後成品應該比分蛋法還要更高
你說的沒錯,我也看到了一個影片做出來的結果是全蛋法會發的比較高,但就是會因為做法的不同而不同,儘管是全蛋法也不是每個人都是依樣的操作方式
小豪老师请问milk 换whipping cream 一样20 gram 吗？谢谢你。
分蛋法一定還要加泡打粉嗎？可以不加嗎？
谢谢小豪的分享哦！
謝謝小豪老師的詳細教學，這週末就試做😊
請問牛奶是多少ml?謝謝
喜欢你的视频，讲解得很详细
拌入面粉時，用搅拌器或用人手会有差吗？
牛奶需要多少克？視頻未有交代？謝謝。
Thank you for sharing 😊
Muy buenas tardes como hago para escuchar en español gracias
小豪， 我家没烤箱，请问用气炸锅来做如何调整温度和时间？谢谢🙏
不好意思，我没用过气炸锅，无法给你建议😅
Can I use icing sugar in this recipe?
yes you can😇
You r so good in everything thing n am gonna bake ma cake like yours
thank you❤
Hi, if I would like to make a 8inch square cake. How many eggs needed for this? I need to *2 of this recipe or how? Thanks
Hi there, you need double up the recipe to make 8inch cake
@@HaosKitchen ok. Thanks a lot. Your bakes are all good
请问分蛋办加蛋黄时不必分次加吗？蛋糕是成功，很好吃，但为什么蛋糕爬不高，什么原因呢！谢谢。
老師! 請問您有奶油蛋糕捲或巧克力鮮奶油蛋糕捲的配方嗎?
暂时还没有，改天我可以分享一款😇
好期待喔！老師...因為您的配方簡單易學成功率高而且您的講解非常清楚.. 做起來才會有信心
讲解的非常详细，先收藏。
分蛋法不需要放泡打粉，蛋糕也可以蓬松柔软
你好！是的，不过视频中是做两种方法的比较，就在不改变配方之下看看有什么差别😇
請問可否加入香蕉？
可以的，熟悉了方法就可以自己研究别的口味😇
@@HaosKitchen 為什麼加了兩條香蕉後，焗出來裏面是濕濕的？份量完全是跟你的份量，謝謝
分析得很好， 謝謝你！
我今天做的蛋糕卡油了。然后刚刚看到你的教学，发现鸡蛋的分量不可以多过牛油。我想应该是这个原因了(因为我用的是特大号的鸡蛋）。我下个星期会试看你的食谱。请问可以加1 茶匙butter oil 吗？
小豪老師，請教減糖和增加泡打粉有沒有公式或比例呢？例如減30%糖要增加多少克的泡打粉呢，謝謝老師辛苦了🙏
hi你好！如果你能够接受泡打粉，那就可以减糖了。没有特别的比例，泡打粉建议不要超过8g，因为容易吃出碱的苦涩味。少糖的蛋糕除了不甜，保鲜期和湿润度都比较不好哦，这点要注意🙏🏻😇
特別感謝小豪老師的詳盡的，毫不敷衍的真誠回答，感動到我了，必須支持🙏
我想问为什么有的牛油蛋糕表面会发高高 有的平平的呢？ 我的是250g牛油，4粒蛋，110克糖，250克自发/低粉，3克泡打粉，70克牛奶。
老師！你好！請問牛奶加多少克？謝謝🙏
我一直用分蛋法，不需要泡打粉，健康。
太棒的解说了👍👍全蛋打10分钟不会太久吗？之前我也是打这样久烤好就卡油了…所以我每次没有打到那么的蓬松发白，只是有羽毛状态就停了…有比没有打发的黄油白一点…做出来不会卡油…也蓬松好吃…是什么原因呢？是打蛋器马力太大吗
有啊，打蛋器的马力和打蛋头都很有关系的，马力大时间就短，打蛋头的铁越粗时间就越短，主要还是观察黄油霜的状态😇
讲解详细，谢谢分享，感恩。
谢谢小毫成功成功了❤
Your recipe always the best!👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯Thank you very much for your clear and impressive tutorial video!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻Good day, Hao Chai!😀🌞🌞🌞⭐️⭐️⭐️🌈🌈🌈
非常清晰，喜歡看，謝謝！
感谢小豪的视频让我获益不浅。。😊😊😊
很细心的分享,谢谢，加油!
老师，为啥面粉必须手拌？不能用打蛋器？
是建议手拌，因为每台机器的功率不一样，拌面粉需要最慢的速度，有些机器最慢的速度已经很快，所以往往很容易打过了起筋，蛋糕失去原有的蓬松度😇
謝謝分享！請問老師，做豆蓉裱花蛋糕，那個做法較適合？
小豪我用分蛋法做，可不可以先打蛋白放着，再做白脱蛋黄面粉部分?因为打蛋器打白脱蛋黄面粉后要用肥皂洗清还要擦干，太费时间了。
教的很仔细
哇不錯哦,
老师,不知为什么?我做出来的分旦法,没有很高,沒有开到很美?
老师好，请问模俱可以用圆模吗 ？六吋的 ？
请问不加牛奶 行吗？
可以的
小豪老師, 請問磅蛋糕, 需要在完成後, 進行''回油'' ??
看个人啦，我是直接吃的，皮脆脆的。吃不完放隔天皮的确会回油变软😋
请问可以加入cheese 吗？
為何成分表裡沒有牛奶的ml數 ?
如果烘巧克力分蛋法，怎样平衡粉？
老師，我是第一次看你的視頻，我想請問你，無論我用全蛋、或分蛋法，蛋糕表面都會完全不開裂，當然我有用不同方法刺激表面開裂，但都不是很成功，這是甚麼原因呢?
Thank you
你好，请问牛油可以换去Planta Margerine吗？谢谢
可以的😇
@@HaosKitchen 好的，谢谢^^
可以用自发面粉吗？
謝謝老師的詳細耐心的指導👍🌹🙏
感謝分享
你好，请问如果是方形模具可以吗？配方想x2适用吗？
如何避免油水分离
請問小豪,如果我跟你的第二方法,分蛋法來打牛油蛋糕,會不會比全蛋法,沒這麼容易卡油？？🙏🙏
老师,如果想把这个磅蛋糕变成柠檬磅蛋糕,那应该加入多少ml的鲜柠檬汁呢? 谢谢!
hi你好！你可以参考我的柠檬流心磅蛋糕视频，省略掉制作流心部分就ok了👍🏻😇🥰
@@HaosKitchen 好的...谢谢老师❤
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
谢谢你的牛油蛋糕做法。这是第一次看到这方法，打蛋白后加上了牛油。我就试试做。
谢谢小豪，这个视频对我帮助很大。之前跟你的那个牛油蛋糕解释卡油的那个视频做，做了五次，失败了两次，终于知道原因了。原来是蛋太多。今天跟你的方法做分蛋法，非常成功，谢谢你
我也是，然後油水分離後我還自作聰明用均質機，結果烤的時候只有兩邊長高，中間是凹的，為了讓中間長高調高了底火，非但中間沒有長多少屁股還凹了哈哈哈
好清楚地講解，終於知道為什麼我的磅蛋糕都長不高了，謝謝老師！
兩種方法我也都試過，分蛋的作法雖花了多一点点時間，但口感和香氣均略勝一籌，多点耐性是值得的。感謝小豪每週的分享👍
我个人也偏好分蛋法😋
我 喜歡全蛋法， 多啲質感，有咬口嘅。😅
小豪老師你好，很喜歡你詳細的教學，令我們大家都清楚在學，感謝老師無私的分享食譜。🤗🤗
小豪老師謝謝你牛油蛋糕食譜，我試做了一個全蛋法，很是成功，謝謝小豪老師。
我喜欢你的教学 解释了我很多的疑问。
很清楚！避免油水分離是成功口感的要訣！
这事是我很想解开的谜，到底有什么不一样？ 分析的太棒了，谢谢！感恩哦！
Thank you for very clear & nice way of explaining all the detail 👍🏻👏🏻
讲解清晰謝謝小豪分享
不客气😇
分蛋发是比较幼滑松软，可是我还是喜欢吃传统全蛋法的口感，觉得全蛋法比较香，感觉那个香味是分蛋法没有的。😊 谢谢老师那么有心思做那么多的研究。
我也喜歡傳統的全蛋口感😄
我覺得分蛋法等於其他的蛋糕，不是牛油切蛋，食牛油蛋糕要實才好味
蛋黃加上牛奶有獨特香氣
解释清楚及精简。。小豪越做越得心应手了
做得很美哦👍🏻我个人尝试过这两种做法，感觉分蛋法，蛋糕比较幼滑，但是就没有全蛋法来得香。然后呢，分蛋法蛋糕一定会发起来，很少会失败，但是全蛋法就要靠baking powder来助发。
对啊。分蛋法是蛋白霜在撑场面，所以味道偏向蛋香。而全蛋法的黄油香味更浓，不过有时候不小心就油水分离或黄油融化了😇
@@HaosKitchen 老师我已点赞了又订阅了，问, 分旦法需要放泡打粉嗎？？烘烤 是 上,下火180 度嗎 ？有温度计的话 ,温度计是多少度？感谢回复十分謝了
@@HaosKitchen 所以如果我用全蛋法的话，打牛油和鸡蛋时，我应该把一盆冰水隔放在下面，以免油水分离?
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烘烤 用温度计 烤炉 里多少度？？ ？
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感谢棒棒哒美食的分享
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我重复的看了你的视频几遍才有勇气尝试。因为之前一直都在吃卡油又发不起来的蛋糕，心灰意冷了。今晚按你的方式来做，我把份量调去8寸圆模，成功了。我太高兴了，谢谢小豪老师。请继续分享。你很细心解释。
恭喜你哦😇❤️
我也做了一個只是我有加檸檬真的很好吃， 謝謝分享
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不好意思，我没用过气炸锅，无法给你建议😅
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分蛋法不需要放泡打粉，蛋糕也可以蓬松柔软
你好！是的，不过视频中是做两种方法的比较，就在不改变配方之下看看有什么差别😇
請問可否加入香蕉？
可以的，熟悉了方法就可以自己研究别的口味😇
@@HaosKitchen 為什麼加了兩條香蕉後，焗出來裏面是濕濕的？份量完全是跟你的份量，謝謝
分析得很好， 謝謝你！
我今天做的蛋糕卡油了。然后刚刚看到你的教学，发现鸡蛋的分量不可以多过牛油。我想应该是这个原因了(因为我用的是特大号的鸡蛋）。我下个星期会试看你的食谱。请问可以加1 茶匙butter oil 吗？
小豪老師，請教減糖和增加泡打粉有沒有公式或比例呢？例如減30%糖要增加多少克的泡打粉呢，謝謝老師辛苦了🙏
hi你好！如果你能够接受泡打粉，那就可以减糖了。没有特别的比例，泡打粉建议不要超过8g，因为容易吃出碱的苦涩味。少糖的蛋糕除了不甜，保鲜期和湿润度都比较不好哦，这点要注意🙏🏻😇
特別感謝小豪老師的詳盡的，毫不敷衍的真誠回答，感動到我了，必須支持🙏
我想问为什么有的牛油蛋糕表面会发高高 有的平平的呢？ 我的是250g牛油，4粒蛋，110克糖，250克自发/低粉，3克泡打粉，70克牛奶。
老師！你好！請問牛奶加多少克？謝謝🙏
我一直用分蛋法，不需要泡打粉，健康。
太棒的解说了👍👍
全蛋打10分钟不会太久吗？之前我也是打这样久烤好就卡油了…所以我每次没有打到那么的蓬松发白，只是有羽毛状态就停了…有比没有打发的黄油白一点…做出来不会卡油…也蓬松好吃…是什么原因呢？是打蛋器马力太大吗
有啊，打蛋器的马力和打蛋头都很有关系的，马力大时间就短，打蛋头的铁越粗时间就越短，主要还是观察黄油霜的状态😇
讲解详细，谢谢分享，感恩。
谢谢小毫
成功成功了❤
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老师,不知为什么?我做出来的分旦法,没有很高,沒有开到很美?
老师好，请问模俱可以用圆模吗 ？六吋的 ？
请问不加牛奶 行吗？
可以的
小豪老師, 請問磅蛋糕, 需要在完成後, 進行''回油'' ??
看个人啦，我是直接吃的，皮脆脆的。吃不完放隔天皮的确会回油变软😋
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老師，我是第一次看你的視頻，我想請問你，無論我用全蛋、或分蛋法，蛋糕表面都會完全不開裂，當然我有用不同方法刺激表面開裂，但都不是很成功，這是甚麼原因呢?
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