24 Tricks, die sonst nur Sterneköche und Konditoren kennen

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  • Опубліковано 24 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 90

  • @Nellski
    @Nellski 3 роки тому +14

    Ich wünsch mir so ein Video nochmal, aber mit herzhaften Zutaten.

  • @TheSiruis
    @TheSiruis Рік тому +6

    Toll, richtige Kunstwerke...👍😇

  • @gauner_love8473
    @gauner_love8473 3 роки тому +3

    Danke für diese Tollen Inspirationen

  • @Quan77
    @Quan77 Рік тому +2

    Kannst du mir bitte sagen wie du die Caramelsauce zubereitest?!..

  • @user-oh8qi3pp6n
    @user-oh8qi3pp6n 3 роки тому +4

    Echt Wahnsinn was man so einfach machen kann 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @tombrownhq1918
    @tombrownhq1918 3 роки тому +6

    Echt coole Ideen, Danke schön

  • @bjorntapper4533
    @bjorntapper4533 Рік тому +3

    Ein toller Beitrag. Vielen Dank dafür!

  • @carinafarnschlader3798
    @carinafarnschlader3798 3 роки тому +5

    Mmmmh !
    Was zum (ver-) naschen 😉😄
    Geniale Ideen.
    Kreativität (auch) beim kochen und backen, da steh ich drauf.
    Ich bin total begeistert und
    sehr beeindruckt.
    "Verführung" pur 😉😄
    "Liebe geht (auch) durch
    den Magen" 😉😄
    Eine Geschmacksexplosion nach der anderen.
    Das Video 👍

  • @lisasellmeier4520
    @lisasellmeier4520 3 роки тому +5

    Könntest du bisschen mehr dazu erklären?
    Wie bekommst du das Karamell so gleichmäßig flüssig?
    Was benutzt du für Schokolade? Ist das Kuvertüre?
    Wie machst du es, dass der Luftballon nicht Platz?
    Und wie, das dir nicht einfach verläuft, sobald zu z.b. das Blatt zusammenrollst

    • @EinsMalik1
      @EinsMalik1 3 роки тому +2

      Das Karamell muss lange schmelzen auf einer etwas niedrigeren Temperatur.
      Der Ballon platzt nicht da man es nur auf eine Temperatur von etwa 50 Grad bringt und der luftballon diese Temperatur aushält.
      Empfehlenswert ist Kuvertüre.
      Es verläuft nd :)
      Hats sich jz geklärt?

    • @IMH15
      @IMH15 Рік тому

      Generell welche Temperatur haben Schokolade und Karamell um schnell fest zu werden. Muss ja nah am Schmelzpunkt sein, oder?

  • @kuchenfee
    @kuchenfee 3 роки тому +33

    Grüße von einer ausgebildeten Konditorin, die seit 10 Jahre im Beruf ist: Einige coole Ideen jedoch für ungeübte sicher nicht sonderlich gut nachmachbar. Besonders die Geschichte mit der Kuvertüre über die Hand finde ich in aktuellen Zeiten etwas fragwürdig ;)

    • @erdbeervanillekeks
      @erdbeervanillekeks 3 роки тому +5

      Finds ganz cool, das mal gesehen zu haben, gibt bestimmt auch viele Fortgeschrittene hier, die das gut umsetzen können 😄 Das mit der Hand wäre jetzt auch nicht mein Fall, aber wie gesagt kann man mal gesehen haben, finde es daher ok - auch zu diesen Zeiten - das in einem Video zu zeigen - muss man ja nicht nach machen

    • @Nellski
      @Nellski 3 роки тому +8

      Nach derzeitigem Kenntnisstand ist eine Infektion mit dem Coronavirus über den Verdauungstrakt nicht möglich. Eine Infektion der Atemwege beim Kauen kontaminierter Lebensmittel kann jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Bei Schokolade, die von flüssigen im den festen Zustand übergeht, würde der Virus aber umschlossen werden und nicht so einfach wieder freigegeben werden. Jeder Teller und jedes Glas, die eine Bedienung mit bloßen Händen anfasst ist eine viel größere Bedrohung, weil der Virus darauf keinen Halt findet. Ordentliches Händewaschen und Tragen eines MNS sollte bei der Herstellung der Schokohand also völlig ausreichen.

    • @logik9662
      @logik9662 3 роки тому +2

      Ja in aktuellen Zeiten muss man vorsichtig sein aber wenn jetzt z. B ein Geburtstag ist kann man das schon seiner Mutter, Kind Vater oder wem auch immer im selben Haushalt schenken. Oder so.

    • @solo6409
      @solo6409 3 роки тому +3

      Mein Gott immer meckern

    • @silviaeisenberg4455
      @silviaeisenberg4455 3 роки тому

      Da sollte man überhaupt nichts selbst gemachtes essen, ach was sage ich, dieses Video einfach nicht ansehen....

  • @BoroKovacevic-l5j
    @BoroKovacevic-l5j Місяць тому +1

    Das sieht so so so lecker aus❤❤❤❤❤😋

  • @Buschpilot0815
    @Buschpilot0815 Рік тому

    Einfach nur WOW! 😯

  • @impalads3970
    @impalads3970 3 роки тому +5

    👍👍👍Sehr kreativ🥰vielen Dank
    Leider hatten offensichtlich zu viele der Aufrufer vor lauter Tatendrang keine Zeit mehr den 👍zu hinterlassen
    🎄🎅

  • @michaelsiemens3682
    @michaelsiemens3682 Рік тому

    Da bekommt man ja richtig Hunger😂😉👍. Am coolsten war das mit der Schokoladen - hand😋😋😋
    👍👍👍

  • @antipasti7612
    @antipasti7612 3 роки тому +56

    "Sterneköche und Konditoren hassen diesen UA-cam-Kanal"

    • @shadowkidd2703
      @shadowkidd2703 3 роки тому +1

      Vor allem weil ich als Konditorin schon einige Tricks kenne. Die lernt man ja schon in den Lehrjahren.... aber schade, dass des leider nur noch wenige machen wollen

    • @francescacustode1662
      @francescacustode1662 3 роки тому +7

      Ja und das mit der Schokohand : Da kleben doch noch die ganzen Hautschuppen dran 🤮🤢

    • @shadowkidd2703
      @shadowkidd2703 3 роки тому +4

      @@francescacustode1662 Da hilft nur der gute alte Gummihandschuh

    • @arminkaltenbach9200
      @arminkaltenbach9200 Рік тому +4

      Warum sollten sie. Wir schauen ja auch in Kochbücher von Kollegen also, nein tun wir nicht.

    • @kittyqueen8981
      @kittyqueen8981 Рік тому +1

      ​@@shadowkidd2703Wir sind wirklich eine aussterbende Spezies! Vielleicht sollten wir uns unter Naturschutz stellen lassen?! Hat es dich auch so gegraust, als der Typ die Kuvertüre ins Wasser laufen ließ!?

  • @aslikaransu5357
    @aslikaransu5357 3 роки тому +2

    Super!!!

  • @johnsnredrum6048
    @johnsnredrum6048 2 роки тому +1

    Häftig sein Urgroßvater 👍

  • @tommyrojahn7491
    @tommyrojahn7491 2 роки тому +2

    Respekt vor deinem Können weiter so

  • @karinajansen7900
    @karinajansen7900 Рік тому

    👍👍👍👍👍 Vielen Dank !!! Ich hab mich schon oft gefragt, wie das wohl gemacht wird. Tolle Tricks!😘

  • @brigitteludwig4572
    @brigitteludwig4572 3 роки тому +2

    Mag ich sehr.

  • @Lovelyjunglegirl
    @Lovelyjunglegirl 2 роки тому +3

    Sind Luftballons und luftposterfolie Lebensmittelecht???

    • @RitaRoob
      @RitaRoob Місяць тому

      Nein! Nicht wirklich; aber von einmal konsumieren stirbt man nicht😁

    • @RitaRoob
      @RitaRoob Місяць тому

      Oh, ich sah eben erst, dass das Video schon alt ist🫣

  • @Jodellady
    @Jodellady Рік тому

    super genial

  • @Peter-fd3cq
    @Peter-fd3cq Рік тому

    Sehr schön probier es aus Danke

  • @Peter-fd3cq
    @Peter-fd3cq Рік тому +1

    Meine Frage wäre wie lange dauert es bis die Schokolade von der Hand machen kann

  • @kristinaneubauer5108
    @kristinaneubauer5108 Рік тому

    Ich finde die Rezepte super ich werde unbedinkt ausprobieren einige sahen ob das bei mir auch so geil und leker wird na ja ich weiß nicht ich finde den Kanal mit den ganzen Rezepten echt Mega

  • @gamingispleasure8436
    @gamingispleasure8436 3 роки тому +4

    7:29 da frisst man wahrlich aus der hand sweet

  • @katharinasander992
    @katharinasander992 Рік тому

    Sehr schön.Nur, das muss man alles kurz vor dem Verzehr auf die Torte etc machen. Sonst schmilzt die Schoki und das karamel zerläuft.

  • @johannapfund4172
    @johannapfund4172 3 роки тому +2

    Ich hoffe mal jeder kenn 5-minute crafts usw. Die machen immer Lifehacks die keine Lifehacks sind und die Videos die man hier sieht sind Essen Lifehacks🥨🍗🍗🍫

  • @rosalinda82
    @rosalinda82 3 роки тому +1

    Gute Ideen👍👍! Ist aber nur eine deutsche 5-MINUTES CRAFTS Version!🤣🤣🤣😅

  • @MomofTwoKids
    @MomofTwoKids 3 роки тому +2

    👍👍👍👍👌

  • @marsusderallerechte
    @marsusderallerechte 3 роки тому +7

    Aha diese hacks kennen anscheinend nur chefköche... wieso kenne ich dann die hälfte?

  • @ismetei9858
    @ismetei9858 3 роки тому +1

    Loooooove it..🤗🤗🤗🤗🤗😚😚😚😚😚🇦🇱🇦🇱🇦🇱👌👌👌

  • @demokratielebtvommitmachen1868

    Die Plstiknoppenverpackungsfolie ist garantiert nicht lebensmittelecht, genauso wie der Luftballont!!!😵‍💫

    • @GeorgDerBauer
      @GeorgDerBauer 10 місяців тому

      Ja, perfekt für alle, die gesundheitsschädliche Weichmacher im Essen mögen

  • @sabrinath.6560
    @sabrinath.6560 3 роки тому +1

    👍

  • @leon_128
    @leon_128 3 роки тому +2

    Ihr hattet doch Mal ein Marzipan Kuchen gemacht aber ich finde das Video nicht mehr konnt ihr mir weiter helfen

  • @y-beeandreas4351
    @y-beeandreas4351 Рік тому +2

    Also das mit der hand kann gar nicht so funktionieren wie in dem video gezeigt. Wenn, dann zeig es denn leuten richtig. Wie soll die schokolade an der hand kalt werden??? Jeder kennt das problem wenn er Schokolade isst, dass die hände danach dreckig sind. Und warum?... genau... Der körper ist zu warm dafür!

    • @y-beeandreas4351
      @y-beeandreas4351 Рік тому

      Und dazu kommt noch das die Unterseite auch mit Schokolade bedeckt wäre. Wow wie unnötig. Ein paar Ideen sind vielleicht cool aber das meiste ist spielerei

  • @hundesindcool8294
    @hundesindcool8294 2 роки тому

    Wie schafft man dass das karamel so stachelig lang ist

  • @kittyqueen8981
    @kittyqueen8981 Рік тому +1

    Mir als Konditor stehen die Haare zu Berge.....schon mal was von Temperieren von Kuvertüre gehört?!?!

  • @marcgram3295
    @marcgram3295 3 роки тому +1

    Coole Ideen, manche Sachen sind aber einfach doof, wie die Aktion mit den schokoringen und der heißen Espresso Tasse... oder diese Brocken an Schokoladen Konfitüre. Pfui 😂 wer soll das Essen?

  • @lganfalftwitch348
    @lganfalftwitch348 3 роки тому +1

    Tf kennt jeder wirklich jeder weil man das auf YT findet also sehr besonders

  • @alfred1784
    @alfred1784 3 роки тому +27

    Das Video Gabs schonmal?!?!?!?!

    • @stxyz740
      @stxyz740 3 роки тому +2

      Ich laub auch

    • @Nellski
      @Nellski 3 роки тому +3

      Wiederholungen bringen die öfter. Fast wie im Fernsehen, jedoch viel leckerer! :D

    • @route6295
      @route6295 3 роки тому

      Ja!

    • @nichtmafiusdermaffin.-.3782
      @nichtmafiusdermaffin.-.3782 3 роки тому +1

      Naja, die wollen halt mit möglichst wenig Aufwand möglichst viele Klicks generieren^^

  • @Yara_Love_Yara
    @Yara_Love_Yara 5 місяців тому

    Ich fand die Ideen mega und ihr? Ich werde alle Tricks ausprobieren ihr auch?
    👇🏻

    • @Yara_Love_Yara
      @Yara_Love_Yara 5 місяців тому

      Und übrigens ich dachte am Anfang es wäre öde aber ich hatte weitergeguckt und bin beeindruckt😊
      Vielen Dank dafür😄
      Tolle Ideen

  • @christinebelle8803
    @christinebelle8803 Рік тому +1

    Da würde ich schon lieber was Cremiges bzw. Süsses in das Schokoladenei zu Beginn füllen statt ein rohes Ei ... äh ... nichts für ungut

  • @므애앵
    @므애앵 10 місяців тому

    뭐 대단한거 보여주나 했더니 어디서 본 건 다 가지고 왔구만

  • @oneilomator
    @oneilomator Рік тому

    manches davon is extrem schwer hinzubekommen

  • @Bor.der.Collie
    @Bor.der.Collie Рік тому

    Das ist aber keine Schokolade, sondern nur diese fiese Kuvertüre 😖

  • @yili8134
    @yili8134 3 роки тому +1

    Das ist Zucker und kein Karamell

  • @jessicaseven
    @jessicaseven 10 місяців тому

    Tricks? Das ist alles bekannt

  • @SusanneRedlich
    @SusanneRedlich 9 місяців тому

    für mich ist manches unappetitlich

  • @vernad7895
    @vernad7895 3 роки тому +5

    Dieses Video ist uralt!!

    • @GreedyFly85
      @GreedyFly85 3 роки тому +1

      und? jetzt? tuts dir weh?

    • @vernad7895
      @vernad7895 3 роки тому

      @@GreedyFly85 Einfach nur eine Bemerkung. Darf man doch hier posten, oder? Was stört's dich?