Allah razı olsun hocam ın verdiği bilgilere tam hocamın dediği gibi ekşi mayamı hazırladım 2 senedir ekmeğimi kendim yapıyorum hiç şişkinlik yapmıyor lezzetide muhteşem çok memnunum teşekkürler hocam a❤❤❤
@@sumbulteber7206 merhabalar. Bir sorum olacaktı. Siz bu 1 hafta bekletince hiç ara ara karıştırdınız mı mayayı. Yoksa hiç dokunmadınız bi köşede beklettiniz mi? Teşekkür ederim şimdiden
Doğal ev yoğurdu ile ayran yapın . Ayran koyu kıvamlı olsun. Ayranı dışarda oda sıcaklığında bekleterek ekşitin. Ekşi ayran,şeker ve un ile hamur yapın. Kavanoza hamuru koyun. Kavanozun üzerini streç filmle kapatın ve kürdanla üç beş delik açın. oda sıcaklığında bekletin. ertesi gün bir aksilik olmazsa ekşi mayanız hazır .
Hocam faydalarini guzel anlatmis fakat tarifi cok eksik. Siz en iyisi genel fikir edinmek icin bir eksi maya tarif videosu izlemenizi tavsiye ederim. Hurma ile maya suyuda yapiyorum fakat uzum ila mayayi ilk defa denicem bakalim🌹 Tavisye ederim hem cok keyifli hemde saglikli🍀
Bu isin ustalari, profesyonelleri var. Ananelerinden kalan 40, 50 yıllık mayayı yasatanlar var. Maya eskimez, bozulmaz. Tam tersi o maya yenilendikçe, tazelendikce daha kuvvetli olur. Her hamur isi yapıp, mayanızı tazeledikce mayanın ömrü de uzuyor zaten. Öyle ota, üzüme de gerek yok. Lazım olan organik un, temiz su ve sabir. Beş ay önce kendi mayamı yaptım. Dokuz gün sürdü hazır olmasi. Her iki haftada bir çok lezzetli ekmekler yapıyorum. Benden sonra da gelinlerim mayayı yaşatmaya devam eder umarım.🙏 Yani; mayayı her hafta tazaledikce, hayatta kalmasını sagladikca 100 yıl da yasar 200 yıl da.☺👵🏼👋
Sayın Saraçoğlu herhangi bir faydalı bitgiyi anlatırken bu bitği özelliğini kayıp etmiş nerede o eski bitkiler diyosunuz artık şimdi yok diyo diyorsun faydası olmayacaksa hiç ananlatmanıza gerek yok. Bizlerde merakla beklememize gerek yok
üzümün kabuğunda ekmek ve şarap mayalamasında kullanılan bakteri bulunuyor, üzümler yıkanmadan sıkılıp bekletildiğinde kendiliğinden şarap olmasının nedeni dışındaki bu bakteriler. ekmek mayası da aynı bakteri
Hocam valahida billahida siz dünyada tək loğmansınız.
Allah razı olsun hocam ın verdiği bilgilere tam hocamın dediği gibi ekşi mayamı hazırladım 2 senedir ekmeğimi kendim yapıyorum hiç şişkinlik yapmıyor lezzetide muhteşem çok memnunum teşekkürler hocam a❤❤❤
Hangi unu kullandınız ve kaç günde oldu. Ben yapıyorum oda sıcaklığında bırakıyorum akşama çok köpürüyor yemeye korkuyorum. Bozuldu diye
Salam ablam olurdu yapdimi bende denemek istiyirem
@@sukranerbas827 bozuldugunu kotu kokusundan anlarsiniz ozaman kotu bakteri uretmis oluyor
Eger kokusu guzel ise iyi bakteriler olusmus demektir
Sayın hocam yüreğinize sağlık çok teşekkürler ❤
Allah sağlıqlı ömür versin hocam şok teşəkkür edirəm
Harikasınız hocam
Allah razı olsun hocam
Allah seni qorusun İbrahim bəy
Allah razı olsun hocam tarif ettiğiniz mayayı yaptım cok güzel oldu çoktan beri aradığım bir tarifti🌹
Kac gune yetiwir maya?🌷
@@afetagasiyeva3070 Üzerinde köpükler kalmayincaya kadar beklemeniz gerek bizimki bir hafta kadar sürmüştü
@@sumbulteber7206 merhabalar. Bir sorum olacaktı. Siz bu 1 hafta bekletince hiç ara ara karıştırdınız mı mayayı. Yoksa hiç dokunmadınız bi köşede beklettiniz mi? Teşekkür ederim şimdiden
@@AAslan-wd2ze biz hiç karisturmadik üzerindeki köpükler gidinceye kadar karanlık bir yerde beklettik
@@sumbulteber7206 özürdilerim taze üzümdenmi yapmamız lazım mayayı
Çok faydalı bilgiler. Teşekkürler
Cok güzel hocam 👏👏
1 avuç taze beyaz ya da siyah üzüm
200 gram un
1.5 bardak su
Kavanozy bir tulle kapatyp bekliyecwksiniz
Ne kadar süre
Doğal ev yoğurdu ile ayran yapın .
Ayran koyu kıvamlı olsun.
Ayranı dışarda oda sıcaklığında bekleterek ekşitin.
Ekşi ayran,şeker ve un ile hamur yapın. Kavanoza hamuru koyun. Kavanozun üzerini streç filmle kapatın ve kürdanla üç beş delik açın. oda sıcaklığında bekletin. ertesi gün bir aksilik olmazsa ekşi mayanız hazır .
Teşekkür ederim,bilginiz için lakin nekadar un nekadar şeker katmamız lazım sağ olun
Maşallah express sizin maya 🥰👍
Allah razı olsun hocam 💙
👍👍👍👍👍
3 senelik ekşi mayam var.Buda değişik,hem üzüm çok güzel tat verir.
Hocam eksik mi anlattı videoyu mu kestiler bundan sonrası için yardımcı olursanız memnun olurum
Cox sagolun
ALLAH RAZI OLSUN
Gulutensiz ekmektedebkullanabilirmiyiz
Valla Anadolu da hamurun birazını tandırın yanına koyarlar.o ısındıkca şişer maya olur.gerçek ekşili maya budur hocam
kabarcık çıkması lazım değilmi?anlamadım canlanması gerekir .
02:30 ekşi maya
Eksi mayanın en büyük özelliği, icinde kimyasal olan malzemelerle hazırlanmaması. Taze de olsa, kuru da olsa kimyasal barindirmamali.
Süre ne kadar ortalama
Hocam kokulu Trazon üzümün sirkesinden maya olurmu
Hocam şimdi kış kuru üzüm olurmu acaba taze üzüm yok
Ben bir gece önceden kuru üzümü ıslatıp blendirdan çektim daha sonra un ve şu ile karıştırdım hergün besledim 3 günün sonunda mayam oldu
@@fatmadikmeci4597 Teşekkür ederim kardeşim Allah razi olsun bide siyah üzümdü sanırim çekirdeklimi çekirdeksizmi acaba ...🤲❤
@@fatmadikmeci4597 Selamün aleyküm,ölçüsünü ve tarifini rica etsem verir misiniz?
@@senemce8131 Senem hanım ölçü birebir bir çay bardağı un birbuçuk çay bardağı su en önemlisi siyez unu tam dogal un kullanın beyaz un ile olmuyor
Bir sus fırsat vermedi ki ikide bir lafını kesiyor sen bir sus hoca anlatıyor zaten bizim de konsantrasyonumuzu bozuyorsun
Haklısını,🇦🇿❤🇹🇷
Mavikar, çok haklisin var böyle dengesiz spikerler 😊
Kadınlar işte
🤲🤲🤲🤲🤲
300gr una karşı 300ml şu dimi
Ne güzel anlatırken spikerin lafı pat diye bölmesi neyi nesi?
SALAM RİCA EDERİM SUALIMI CAVABLANDIRARDIZ NOLAR ÜZÜM QURUMUŞU OLMALI YOXSA TAZESİ? İNŞEALLAHHH! BES NOXUDUDA ÜZÜMLE EYNİ VAXTDDA UNA QATMALI?
Tazesi
Kuru üzümden olmazmi acaba?
Sirke gibi hergün karıştırmak mı lazım acaba
Hocam faydalarini guzel anlatmis fakat tarifi cok eksik. Siz en iyisi genel fikir edinmek icin bir eksi maya tarif videosu izlemenizi tavsiye ederim. Hurma ile maya suyuda yapiyorum fakat uzum ila mayayi ilk defa denicem bakalim🌹 Tavisye ederim hem cok keyifli hemde saglikli🍀
Hayırlısı
Ananem 95 yasinda , hic oyle yüz yillik maya olmaz dedi. Her bahar bir ot ile yeni maya üretiyorlarmis
Hangi ot ile maya yapıyorlarmış. Detay verir misiniz?
@@DombraKardeşler ben de arıyorum. Çünkü o ot yok olup gitmiş bölgeden. Fakat bence aynı işi gören birçok bitki vardır. Araştırmak lazım.
Bu isin ustalari, profesyonelleri var.
Ananelerinden kalan 40, 50 yıllık mayayı yasatanlar var. Maya eskimez, bozulmaz. Tam tersi o maya yenilendikçe, tazelendikce daha kuvvetli olur. Her hamur isi yapıp, mayanızı tazeledikce mayanın ömrü de uzuyor zaten.
Öyle ota, üzüme de gerek yok. Lazım olan organik un, temiz su ve sabir.
Beş ay önce kendi mayamı yaptım. Dokuz gün sürdü hazır olmasi.
Her iki haftada bir çok lezzetli ekmekler yapıyorum. Benden sonra da gelinlerim mayayı yaşatmaya devam eder umarım.🙏
Yani; mayayı her hafta tazaledikce, hayatta kalmasını sagladikca 100 yıl da yasar 200 yıl da.☺👵🏼👋
@@DombraKardeşlerkarnıyarık otu
Kuru Üzüm olmaz mı yada başka bir şeyle Üzüm dışında bu mevsimde bulamam
ben kuru üzümü doğrayıp yaptım
@@azimeyalcn4164 tadı nasıl oldu? Ben yaptım çok fazla ekşi oldu, hatta ekmek çok ekşidir, yemek olmuyor
Hoca ekmeğin tadı eşki olmazmı
Dene gör
Evet yaptım çok ekşi oldu çok kötü
Üzum yegine nohut olsa
Sayın Saraçoğlu herhangi bir faydalı bitgiyi anlatırken bu bitği özelliğini kayıp etmiş nerede o eski bitkiler diyosunuz artık şimdi yok diyo diyorsun faydası olmayacaksa hiç ananlatmanıza gerek yok. Bizlerde merakla beklememize gerek yok
U
Amma yarim kaldi sonrasi
Yanlış tarif 😅
Doğrusu ne
Üzüm neden hocam
üzümün kabuğunda ekmek ve şarap mayalamasında kullanılan bakteri bulunuyor, üzümler yıkanmadan sıkılıp bekletildiğinde kendiliğinden şarap olmasının nedeni dışındaki bu bakteriler. ekmek mayası da aynı bakteri
Soru sormuş olmak için Mantiksiz mantiksiz soru sormak