Cheesecake Basco | Receitas | Pingo Doce

Procuras uma sobremesa muito fácil de fazer e incrivelmente deliciosa? A textura cremosa e o sabor irresistível deste Cheesecake Basco fazem dele o centro das atenções em qualquer mesa e ocasião. Tens mesmo de o experimentar!
Ingredientes:
queijo fresco para barrar Pingo Doce | 800 g
requeijão de ovelha e cabra Pingo Doce | 200 g
açúcar | 350 g
ovos L | 5 unid.
natas p/ bater Pingo Doce | 400 ml
essência de baunilha | q.b.
sal | c. de chá
farinha tipo 55 | 2 c. de sopa
Preparação passo a passo:
1. Forra uma forma redonda de mola com 23cm de diâmetro com papel vegetal e prepara um tabuleiro de forno. Reserva.
2. Pré-aquece o forno a 200ºC.
3. Numa tigela, mistura os queijos com o açúcar e bate bem com a ajuda de uma batedeira eléctrica. A meio, raspa as laterais e continua a bater durante 3 a 4 minutos.
4. De seguida, adiciona os ovos um a um. Apenas adiciona outro ovo quando o anterior estiver bem envolvido no creme. Bate devagar, não coloques a batedeira no máximo.
5. Junta o sal e a essência de baunilha e continua a bater até obter uma massa lisa e cremosa.
6. Adiciona em seguida a farinha e envolve.
7. Verte o preparado para dentro da forma. Coloca por cima do tabuleiro e leva ao forno a cozer por 50 minutos. A meio da cozedura, dá a volta ao tabuleiro de forma que coza de ambos os lados.
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