저희 엄마가 티비에 백종원 선생님 나오시면 별로 안 좋아하셨는데 이제는 제가 찾아서 보여드리지 않아도 엄마 혼자서 백선생님 유튜브 보고 요리 직접 따라서 만드시고 신나서 저한테 강제 먹임 당하고 있습니다 요리를 워낙 좋아하시는데 백선생님 보고 요리에 더 재미를 들이신거 같아서 저도 기분이 좋습니다 너무너무 감사합니다!
물은 생각보다 적게 넣어야함. 양껏 넣게 되면 국물이 맹맹해지고 어짜피 국물은 다 마시지도 않음. 파, 양파, 마늘이랑 처음부터 홍합을 넣고 쌂으면 홍합이 너무 금방 익어서 육수가 충분히 우러나오지 않으므로 야채육수부터 충분히 끓이고 나서 홍합 넣는다. 홍합입이 벌어지는데 까지는 1~2분이내. 입이 벌어지고 나서도 1분정도 더 익혀줘야 식감이 너무 무르지 않은듯. 개인기록용임.
홍합와인탕은 엄밀히 말하면 프랑스 벨기에 요리인 moules marinières라고 할 수 있겠습니다. 감자튀김하고 먹으면 정말 맛있어요. 북프랑스 릴 현지에 사는데. Braderie 축제때 어딜가든 다 moules frites를 파는데 진짜 맛있습니다. 가게 앞에 산처럼 홍합껍데기가 쌓여요
대형마트에서 파는 세척이 다되어 있는 담치는 향과 맛이 이미 다 빠져 나가있어요.. 물만 부어도 맛있는 담치는 그냥 잘 포대에 들어가 있는겁니다. 그걸 직접 세척해서 먹는거예요.. 담치는 뻘에서 크는게 아니라서 해감도 필요없음. 진짜 자연산홍합은 너무 비싸지만 보이면 무조건 사세요.. 퀼리티가 담치하고는 비교불가 ^^
![[심야식당] 집에서 떠나는 미식여행! 박준우의 벨기에 홍합찜](http://i.ytimg.com/vi/-XcWPvtq2_Y/mqdefault.jpg)
2:37 찰떡 비유 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 그걸 코털이랑 비교하냐구욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
현웃터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난징짜로 백종원님 유투브 해서 행복함...ㅜㅜ
뭐하나 만들라고 유투브 뒤져볼 필요도없움ㅜㅜ 걍 백종원님꺼 보면되..시간절약최고 진심..김치볶음밥만만들라해도 영상을몇개는 봣는데 ㅜㅜ
12:28 갑작스런 선생님의 나쁜손에 열일하는 모자이크팀..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 모자이크팀 웃긴듯
모자이크팀 웃긴듯 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ콧털을 뽑는데 이러어어케 얼마나 아프. . 풉 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 생각없이 보다가 대폭소 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 백샘 너무 귀여워서 내가 좋아해~~~~~~♥♥♥♥♥♥♥
저희 엄마가 티비에 백종원 선생님 나오시면 별로 안 좋아하셨는데 이제는 제가 찾아서 보여드리지 않아도 엄마 혼자서 백선생님 유튜브 보고 요리 직접 따라서 만드시고 신나서 저한테 강제 먹임 당하고 있습니다 요리를 워낙 좋아하시는데 백선생님 보고 요리에 더 재미를 들이신거 같아서 저도 기분이 좋습니다 너무너무 감사합니다!
그냥 물만 넣고 끓이는 홍합탕만 만들어먹었는데 와인홍합탕은 비주얼이 훌륭해서 더 요리같네요. 멋진 레시피 감사드려요👍💕
2:45 이번 영상의 킬포 ㅋㅋㅋㅋ
흐어엉 백대표님 엄마가 요즘 백대표님 요리에 빠저서 너무 음식이 맛있어유 ㅠㅠㅠㅠ 감사함니다아 ㅠㅠㅠ
12:28 세심히 열일하시는 편집팀
2:36 선생님 이거 조만간 짤로 돌아다닐것 같습니다......
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2:37 ㅋㅋㅋㅋㅋ콧털 비유 ㅋㅋㅋㅋㅋ
표정도 정말 리얼하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍합탕 술안주로만 생각했었는데 와인넣으니 고급요리네요.😊
ㅋㅋㅋㅋ진짜 요리채널인데 코미디도 있어서 넘재밌어유
6:43 그러실거면 그릇은 왜 갖다 놓으신거에욬ㅋㅋ
편집이 포인트가 젊은 층이나 어르신들도 웃고 넘어갈 포인트가 다 고루 곳곳에 잘 잡혀있는듯
편집팀 진짜 열일 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2:34 웃겨서 죽을뻔~~백종원선생님 넘 귀여우세요^^
역시 백샘이시네요... 시원한 홍합탕 해먹고싶어요...
12:28 노딱방지 모자이크라는 말이 있는데ㅋㅋㅋㅋㅋ 편집하는분들 애굔가 ㅋㅋㅋㅋ 오늘도 잘보고가u 백종원님😘
2:45 웃음 못참았다 ㅋㅋㅋㅋ
백쌤 너무 좋다 진짜 네 최예 존경하는 사람👍👍항상 건강하게 이렇게 웃음도 주고 즐거움도 주고 행복 주세요 고마워요 백쌤 건강해요💕
풀시청 완료했습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아놔~ 백대표님 연기 쵝오!!!
표정 연기 땜에 홍합이 눈에 안들어와요^^;;
홍합요리는 한번도 안해봤는데... 생각보다 무지 간단하네요!!
외식도 못하는데... 이번 주말엔 홍합탕에 쐬주한잔 해야겠어요~
왜 본거같은데 했나했더니 직접요리안하신거를 해주시다니 좋네요!
백종원 샘의 요리는 따라하기 간편하고 맛있어서 참 좋아요.
게다가 제철음식으로 큰 돈 들이지 않고도 만족감을 주네요.
학교 안가고 있는 아이들 삼시 세끼 해먹이기 힘든데 도움이 많이 됩니다.
감사드려요~~^^
안녕하세요. 한때 요리사를 꿈꿨지만, 지금은 평범함 직장을 다니고 있는 직장인입니다. 문뜩 백선생님 유튜브를 보다가 아이디어가 생각났네요~ 요새 인터넷에서 쿠킹박스처럼 재료부터 양념까지 파는 사례가 많더라고요! 백선생님이 올리시는 영상중에 자취생을 위한 요리도 많으니까는, 소분해서 쿠킹박스처럼 판매를 하신것도 좋을것 같습니다. 자취생들은 호박하나 양파하나 기타양념들 사는것도 부담되거든요 ㅠㅠㅠ 소분해서 판매하시면 자취생들 혹은 2인 가구들에게 도움이 될것같습니다!!
백쌤 요리는 재미로 보다가 쉽게 해먹을 수 있을거 같아서 꼭 시도해보고싶단 말이죠?
헐
하지만 한번도 한적이 없습니다...
난 파전따라했는데 부추빵됨 반죽이 너무 많아서 ㅎㅎ
계란 볶음밥이랑 고추장찌개 맛있던데 미역국도 그렇고
순딩이라면은 튀기듯이 익힌 후의 기름이 포인트더만여
백대표님 감사감사합니다
요즘요리사가되였네요
즐거운 저녁식탁을
날마다약속해주심감사합니다
1:45 홍합 손질꿀팁
5:01 요리시작
10:15 두가지 홍합요리 시식
책갈피해두고 꼬옥 해먹을거에용 ♥
버터넣을때 불끄고 넣는이유가 따로 있나요???
콧털~~~시큰시큰한 느낌이 들정도로 리얼한 표현ㅋㅋㅋㅋ웈꼌ㅋㅋ
홍합 너무 맛있쬬~~~ 홍합탕 시원한 국물 캬
홍합 아픔까지 생각해주는 백선생님 ㅋㅋ👍
0:58 습관이 무섭습니다 슈가보이 백주부님😀
콧털비유 ㅋㅋㅋ 유머감각 진짜 😀 음식도 당연히맛있지만 입담에 항상 웃고갑니다 😀
역시 마무리는 맛소금 입니다!!~
홍합와인찜 국물엔 파스타면 볶기?
맛소금=소금+msg(맛소금)
M:맛
S:소
G:금
홍합탕~~ 기다렸었는데~
맛나게 배워볼께용😍
오래된 주부인데
가리켜주신 그데로 해보니
넘 맛있어요 가끔 힌트주시는 한마디 그리고 경제적,시간적으로도 많은 도움됩니다 감사합니다.
물은 생각보다 적게 넣어야함. 양껏 넣게 되면 국물이 맹맹해지고 어짜피 국물은 다 마시지도 않음. 파, 양파, 마늘이랑 처음부터 홍합을 넣고 쌂으면 홍합이 너무 금방 익어서 육수가 충분히 우러나오지 않으므로 야채육수부터 충분히 끓이고 나서 홍합 넣는다. 홍합입이 벌어지는데 까지는 1~2분이내. 입이 벌어지고 나서도 1분정도 더 익혀줘야 식감이 너무 무르지 않은듯. 개인기록용임.
토마토를 파먹을쥴 ㅋ ㅋ 몰랐네요 ㅋ ㅋ 인간적인 너무나 인간적인 백종원 레시피 진짜 사람냄새 나는 요리 최고다👏👏👏
넘 귀여우세요
요리프로보면서 매일 웃는..
0:55 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 설! 소금 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 설탕이 입에 배서 ㅋㅋㅋㅋ
맛남의 광장에서 했던 파개장 레시피 알고싶습니다 평소에 육개장을 좋아하는데 파맛이 시원하게 국물에 우러나서 맛있을꺼같아서 집에서 해볼라고하는데 알려주세요 !
어느쪽이 더 맛있어요??
홍합탕도 맛있는데 홍합죽도 엄청 맛있어요.
생 홍합다져서 계란넣고 김 부셔넣어서 끓인 죽도 맛있어요.
감사드려요.
조미료 사용방법 영상 만들어주실 수 있나요! 연두, 미원, 다시다 등등 있는데 요리마다 다르게 사용하더라구요..!
화이트와인 한병 사면 혼자 다 마시기 버거운데, 요리할 때 살짝 쓰고 나머지는 홍합안주랑 마시면 딱이겠네요:) 이제 여름이라 산뜻한 화이트와인이 마시고 싶은데 와인 사러 나가는 길에 홍합도 같이 사면 좋겠어요
홍합와인탕은 엄밀히 말하면 프랑스 벨기에 요리인 moules marinières라고 할 수 있겠습니다. 감자튀김하고 먹으면 정말 맛있어요. 북프랑스 릴 현지에 사는데. Braderie 축제때 어딜가든 다 moules frites를 파는데 진짜 맛있습니다. 가게 앞에 산처럼 홍합껍데기가 쌓여요
백대표님 화팅!!
홍합좋아하긴하지만... 봄철엔 패류독소땜에 못먹어서 ㅠ 빨리 홍합먹을철이 오면 좋겠어요 :)
와 너무 좋아요 오늘 와인홍합탕으로 저녁 갑니다😀😀
이아재 요새 자꾸 술안주를 하시네..ㅋㅋ
진짜 깜놀한건 어제 영상 올라온시간에 홍합탕 해먹은거...ㄷㄷㄷㄷ
홍합탕 -> 술 땡김 -> 와인 생각남 -> 와인넣고 끓이자
의식의 흐름대로 하는데 그자리에서 요리 새로 추가하시네 ㅎㄷㄷ
ㅋㅋ 무의식적으로 나온 설탕 ㅋ 역시 백설탕 선생님이세요
와인을 넣은 홍합탕.. 저희 와이너리 와인으로 한번 만들어 먹어봐야겠습니다^^
넘감사합니다 오늘저녁 잘해먹을게요 홍합탕♡♡♡
한바가지씩 해서 먹고싶네요ㅋ 도움이 많이 되어 너무너무 감사합니다 ~~♡♡♡♡♡♡♡♡
12:29 오늘두 법규를 날려주시는 백사장님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미국에 백사장이 있으면 한국엔 내가 백사장이다 ㅋㅋㅋ
야간 근무 중 입니다. 내일 저녁에 아내와 함께 홍합탕 해먹어야겠어요. 백종원 아저씨 감사합니다.
편집 최고!!!
오 벨기에 스타일 ㅋ 샐러리 넣으면 맛있죠 ㅋ 그리고 찐한 10도짜리 벨기에 맥주랑 같이 먹으면 크흐 ㅋㅋ 소맥 좋아하시는 분들은 벨기에 맥주 강추 ㅋ
감자튀김 사와서 국물에 찍어먹어도 맛맛 ㅋ
홍콩엔... 도신이 있다면... 한국엔.. 식신이 있다....갓 종원..
대형마트에서 파는 세척이 다되어 있는 담치는 향과 맛이 이미 다 빠져 나가있어요.. 물만 부어도 맛있는 담치는 그냥 잘 포대에 들어가 있는겁니다. 그걸 직접 세척해서 먹는거예요.. 담치는 뻘에서 크는게 아니라서 해감도 필요없음. 진짜 자연산홍합은 너무 비싸지만 보이면 무조건 사세요.. 퀼리티가 담치하고는 비교불가 ^^
백종원 채널 너무 위험합니다. 미역국 끓이는거에 중독되서 일주일동안 미역국 먹고있어요! 맨날 똑같이 따라해도 음식물쓰레기로 직행이었는데 막따라해도 맛이 나니까 만드는데 중독됨요. 요리 너무 재밌음 ㅎ
매콤한토마토홍합스튜도 궁굼해용..
안녕하세요 세상에서 가장멋진 백종원님 감사하게 많은 정보 배웁니다 ..
항상 좋은일만 가득하시길 바랍니다 ㆍ~~^^👍
콧털에서 빵터졌네요!!ㅋㅋ
상상만해도 아프네요!!ㅋ
ㅋㅋ 와 대단해요!
간단하고 조으다~
난 와인 홍합탕으로 할래요.^^
어제 홍콩반점 처음 시켜먹어봤는데 정말 맛있었습니다!! 요식업계 정점 이십니다 백회장님
벨기에식 홍합탕 해주세요 >< 크림버젼 토마토버젼
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와..콧털 진짜 방심 하다 빵 터졌다..ㅋㅋㅋ편집자 진짜 칭찬 합니다.~~
역시 홍합은 내츄럴한 홍합탕이 최고
정말 백종원님 덕분에 냉파 하고 있어 너무 행복한 워킹맘입니다. 항상 감사 드려요.
다음엔 혹시 수제청 같은걸로 활용할 먹을거리 부탁드려요. 양가시댁에서 받은 청.청.청.. 처치곤란입니다 ㅠㅠ
방금 홍합탕 끓여먹자마자 이거 올라왔어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개신기ㅎㅅㅎ
천일염 사용하세요.쓰래기꽃소금버려요.
벨기에서 홍합 먹었는데
너무 너무 짜서 못먹겠든데요 ㅎ
홍합 서너게 빼먹고 다른곳에서
점심먹었던 기억 나네요
집에서 해먹으면 더 맛있어요.ㅎ
집콕이 최고예요.👍👍👍
이거는 고문이지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오늘도 보면서 유쾌해지네요
백선생님 매력이 진짜 넘쳐 흐르다 못해 콸콸...
영상 잘 보고 있습니다!
건강한 채식 요리도 해주세요!
으악 홍합탕 😭
진심 한국 가고 싶네요 ㅜ
빨리 이 시국이 끝나야 ㅜㅜ
홍합탕에 국수 삶아서 넣어 먹어도 맛있을 거 같은데요..?
12:28 대표님.. 그 식감은 딱딱해서 다릅니다..
+모자이크
홍합 씻을때 찬물로 씻어야하나요 미지근한 물로 씻어야하나요?
항상 골목식당 잘보고 있어요^^
6:42. 이거 진짜 내 스타일이다..ㅋㅋㅋㅋ
맛있겠다
Can I ask the English version please Mr. Baek? I'm your big fan and i am watching the 맛남의 광장 too
Heidi foods & travel WL Subtitles usually added in 2 weeks.. You should wait a while
이전 홍합탕도 가족들먹구 대만족
홍합탕에 버터몬테를 해주는건 상상도 못했네요 ㅜ 진짜 유럽식 홍합탕 같아요 ㅋㅋ
홍합 주문하러 갑니다.. 이건 먹어야해..
손질하기가 많이 짜증나요
아악 아악 국물 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ하
ㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 코털비유 죽음...
아흠 홍합탕...
친구와 함께 소주한잔 자주 했던 안주♥
간단한 레시피 감사합니다
백선생님 만쉐~~!!
백종원 선생님 그거 아세용? 전 밥먹을때 선생님 유튜브 보구 먹어용ㅋㅋ 담엔 뭐만들어먹을까 하구요ㅋㅋ 벌써 만들어 먹은거만 여러개네요 만들기 쉬운 전이랑 카레랑 볶음밥들이랑~ 믿구 먹어요 넘 맛있어요ㅋㅋ
계속 올려주세요🙆♀️🙇♀️ 꾸벅
항상 올려주시는 영상 감사히 잘 보고있습니다 :) 영상 볼때마다 영상에 나와있는양이 몇인분 기준인지 궁금해요~ 알려주시면 감사하겠습니다☺️
홍합 사러가자~^^ 요 ㅎㅎㅎ 잘봣어요 백종원 선생님👍
설탕 노이로제 ㅋㅋㅋ 콧털 비유 ㅋㅋㅋ 오늘의 킬포!
크~~보기만 해도 시원함이 느껴져용😋😍
와인 집에 썩혀두고있었는데 활용해봐야겠네요!😀
본인이 먹고싶어서 만들었다는게 확실합니다 ㅋㅋㅋ
와씨 이번편 빽샘도 편집자도 레전드다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만우절에 재밌는 컨텐츠 진지모드로 해주세요.. 딸기찜이라던가 수박찌개...
토마토 홍합 스튜에 애호박이랑 가지 넣어 먹어도 맛잇어요
아 ㅋㅋㅋㅋ 콧털을 살살 뽑으면 더 아파유 ㅋㅋㅋㅋ 홍합털도 쎄게 팍!