[제과·제빵기능사 실기] 젤리 롤 케이크

이 동영상은 [이기적 제과제빵기능사 실기 기본서] 도서 내용을 바탕으로 제작되었습니다.
🔹 도서 자세히 보기 : www.yes24.com/P...
🔹 이 동영상이 포함된 재생목록 : • 제과제빵기능사 실기 기본서_제과
🔹 모르는 문제? [조리모 카페] 질문하기 : cafe.naver.com...
🔹 이기적 홈페이지 : license.youngj...
🔹 인스타그램 : / license.youngjin_official

[@user-po4jn6mq9s]

여름철에도 계란은 휘핑기로 풀고 믹싱해야되나요? 아님 믹싱기로 옮겨서 바로 믹싱해도되나요?

[@ydot0789]

안녕하세요 독자님, 영진닷컴입니다.
문의주신 내용 답변 드립니다.
여름철에도 공립법으로 만드는 것은 계란+설탕을 먼저 중탕하고 난 후 믹서 볼에서 휘핑이 필요합니다.
도움이 되었길 바랍니다. 감사합니다.