Светлана, заметила тесто и решила ещё раз проверить рецепт...в шоке прибываю: положила 325 гр.пшеничной муки и 225 ржаной, наоборот.Немного расстроилась, по потом убедила себя, что все равно будет хлеб!
Спасибо. У меня поднималось 7 часов. Воды мало было, добавляла еще.Дрожжи добавила одну чайную ложку. И муку вес поменяла местами. Смазала подсолнечным маслом верхушку.🎉🎉🎉🎉 Получился очень вкусный🎉🎉🎉
О,у вас тоже получилось очень тугое тесто,не как на видео? А то я читаю комментарии,у всех все превосходно,а у меня нет. Не пойму в чем причина. Жду расстойки и буду выпекать. Интересно что же получится
Я поражена!!! Какой приятный спокойный и доходчивый голос. Вы прирождённый педагог.. Хлебушек классный и очень вкусный... У меня получился с первого раза..
Светлана,спасибо за ваш рецепт!!!Просто ,без заморочек с выдержками на ночь в холодильнике.В холодильнике итак места нет,еще две--три булки надо всунуть.Хлебушек за вечер готов,вкуснятина!!!Прибежишь с работы--замешала тесто,делаешь по дому,Вложила в формочки,и к телевизору отдохнуть.За часа полтора тесто подошло,его на час в духовку.Готово!!!Класс!!!Не успевает остыть,уже бегут пробовать.Света,спасибо 100000000раз!!!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВСЕ ПОНЯТНО. ШАГ ЗА ШАГОМ. ПРАВДА У НАС НЕТ СОЛОДА НО ЕСТЬ СУХОЙ КВАС. РЕШИЛА ПОПРОБОВАТЬ. ЕСТЬ 2 ХЛЕБОПЕЧКИ. КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПЕКУ ХЛЕБУШЕК. НО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ. СПАСИБО
Всегда покупала такой хлеб в магазине. Теперь такой почемуто не пекут. И вот случайно увидела ваш рецепт, попробовала спеч и получился вкуснее даже чем ожидала!!!!!!!!! Теперь пеку сама, а вам огромное спасибо и здоровья!!!!!❤❤❤❤❤❤
Впервые вижу Ваш ролик, никогда не добавляля мёд , и мне понравилось , как его свернули ! Среди всех рецептов выбрала Ваш , сейчас буду ппобовать , что получиться ... . Спасибо 🌺
Благодарю вас Светлана. По вашему рецепту очень вкусно получается хлеб, уже несколько раз выпекала. И ваш доброжелательный голос очень располагает делать домашний хлебушек. Добра и благополучия вам Светлана и гостям вашего ютуб канала.
ХОЧУ ! ХОЧУ ! СЕГОДНЯ ИСПЕЧЬ, С БОЖИЕЙ ПОМОЩЬЮ, И ВАШИМИ СОВЕТАМИ. ОБОЖАЮ РЖАНОЙ И БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБА ! ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ ! ЕСТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ !!! НАПИШУ РЕЗУЛЬТАТ, КАК ИСПЕКУ. ПОМОГАЙ НАМ БОГ !!!
Доброе утро! Спасибо Вам Светлана за простой и очень вкусный рецепт хлеба! Живём в Сербии ,такой хлеб днем с огнём не найдёшь)) очень понравилась простота и вкус! Спасибо что делитесь с нами🎉❤
Я живу в ЮАР. Ржаной хлеб здесь не популярен. Приходится покупать 50% ный ржаной в простых магазинах. Или идти в немецкие магазины, где можно найти вкусные ржаные хлеба, но они очень дорогие и ни один из них не похож на бородинский. В магазине увидела солод из сорго (100% home brew sorghum malt), который здесь применяют для изготовления местной бражки. Решила попробовать испечь бородинский хлеб с ним. Перемолола в кофемолке, залила кипятком в термосе на ночь. У меня получлось 50 грам солода боььше 6 ложек. Видимо, сорго легче ржи. В общем, испекла хлеб, вполне вкусный, но не похож на бородинский. Мякиш светлее и не сладковатый. В следующий раз больше меда и кориандра добавлю. Спасибо за рецепт.
Пробовала разные рецепты, но Ваш, мне больше всего понравился+быстрый. Пекла по Вашему рецепту уже раз 5😊, но без мёда, заменила сахаром , отличный хлебушек вышел. Планирую, всё-таки, с мёдом сделать. 😊Большое спасибо, за чудо-рецепт. Всех благ!
Сегодня замесила тесто по этому рецепту, осталось почти 100 г муки пшеничной... Разница по влагоемкости муки обычно не больше 50 г, вымеряла всё до грамма. Вы точно по рецепту делали или чего-то добавить пришлось?
Светлана, добрый день!!! Пекла "Бородинский" ещё по рецептпм 2-х блогеров, процесс был очень длительный, результатом была не очень довольна, хотя они профессионалы! И на вкус хлеб по вашему рецепты оказался лучше, хотя времени и сил потрачено втрое меньше!!!! Огромная благодарность за рецепт!!!
Спасибо, Светлана, за ваш рецепт бородинского на дрожжах. У меня не получилось и уже наверное не получится подружиться с ржаной закваской. Не мое это. А теперь я смогу испечь этот хлебушек на дрожжах. Спасибо большое!! Как много теряют люди, которые не пекут свой домашний хлебушек, они и сюда вряд ли зайдут посмотреть. А зря…
Спасибо за рецепт. Бородинский не пекла . Но пеку хлеб дрожжевой и на закваске . На закваске мне вкус нравится больше по вкусу , но и на дрожжах не плохой . Пеку две буханки обычно , одну кушаем а другую остужаю , режу и убираю в морозилку .
Здравствуйте дорогая рукодельница . Как и обещала вчера дописать отзыв . Сделала я хлебушек именно по вашему рецепту. Это судьба. Кушаем второй день, в общем прощай диета. Это просто чудо, это вкус , я даже не могу описать. Спасибо большое 🥰 🥰 🥰 вам . Зрители, не ищите рецепты , он именно на этом канале. Спасибо большое вам ещё раз
Спасибо большое! Вы молодец, пеките так как вам нравится, это ваш рецепт. Я считаю, каждая хозяйка должна так готовить как ей это нравится. Я смотрю очень много рецептов, беру идеи , но пеку и варю только так как мне этого хочется. Этот рецепт обязательно попробую.
Классный рецепт! Один вид конечного продукта вызывает аппетит! Информация о ферментированном и не ферментированном солоде очень ценна, так как почти все рекомендуют заваривать, не обращая внимания на тип солода. Спасибо Вам! Удачи!
Блоголарю Вас!скажите пожалуйста а как заваривать солод? Я живу в Аргентине и мне никто не может ответить он ферментированный или нет. Тут нет такого хлебушка тут черный хлеб это значит пшеничная мука +отруби.
@@ЕленаФурдуй-е9еферментированный тёмно-коричневого цвета,то есть обжаренный,а белый солод цвета натурального зерна ячменя. Белый заваривать нельзя, все ферменты разрушатся,а они очень нужны для подъёма теста .
Воды по рецепту не хватило. Хлеб получился хороший, вкусный, поднялся, все делала по рецепту, правда воды по закладке не хватило, получилось очень тугое, еле мешаемое тесто- добавляла тёплой воды, разбавив тесто. Остальное по рецепту. Делала сразу 2 закладки. Вышло 2 булки хлеба. Спасибо за рецепт. Вкусно и просто.
Да, надо смотреть на консистенцию теста. Мука разная даже у одного производителя. Я иногда тоже добавляю воду, хотя, казалось бы, та же мука, то же количество ингредиентов. Так что ориентируемся на тесто)).
Я просто в восторге от этого хлебушка. Хоть и с пропрциями вышли небольшие сложности (добавила сразу всю муку,и тесто вышло тугое,пришлось добавить чуть водички)...но аромат солода и кариандра ,это что-то. Спасибо за рецепт. В копилочку😊
Спасибо вам большое. Вы так хорошо объясняйте, нету слов. Рецепты очень хорошые, так всё аккуратно делайте,говорите спокойно, понятливо. Смотрю, учусь и готовлю с большим удовольствием. 💐💕
Это не хлеб, а просто восторг!🎉Так хотелось испечь вкусный хлеб бородинский, и как хорошо, что я нашла ваше видео! Огромное спасибо! Солод заказывала на озон❤ Ем и смакую👌
Лайфхак: Когда хлеб уложили в форму: посыпьте сверху кориандр и уже только тогда разравнивая( утрамбовывая) верхушку --- ЛОЖКОЙ,Смоченной водой вы как бы вдавливаете СЕМЕНА! При выпечке семена " ВРАСТАЮТ" в тесто и никуда НЕ ОСЫПАЮТСЯ!
Сегодня испекла хлеб по этому рецепту! Чуть изменила добавки(взяла немного семечек подсолнуха и льна,молотый кориандр)! Ооочень вкусный хлеб получился! Благодарю!
Первый раз сегодня нашла ваш канал,просмотрела какие видео у вас,ну а когда увидела рецепт Бородинского хлеба,подписалась без сомнений,это мой любимый хлебушек. Спасибо вам добрая женщина и дай бог вам здоровья
Светлана, низкий поклон. Хлеб получился БОЖЕСТВЕННЫЙ! Ели дождалась момента, когда можно снять пробу. От себя добавила лишь 1ч.л. кардамона, он добавляет нежности хлебу. Какое счастье - не надо заморачиваться с закваской!!! Теперь он в моей копилке рецептов. Ещё раз огромное спасибо за вклад в хлебопекарное дело. Желаю Вам удачи и армию подписчиков.
Большое спасибо за рецепт ржаного хлеба! Очень вкусный, красивый и лучше Бородинского по вкусу! Домашним всем понравилось! Всего доброго и наилучшего Вам!
СВЕТЛАНА , ЗДРАВСТВУЙТЕ !! СЕРДЕЧНО БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ !! ПОЛУЧИЛСЯ ШИКАРНЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ !! ЕДИНСТВЕННОЕ : Я ЗАМЕНИЛА СУХОЙ СОЛОД НА СУСЛО КВАСНОЕ . ЕСТЕСТВЕННО ПРИШЛОСЬ ДОБАВЛЯТЬ МУКИ. НО Я ПЕКУ ХЛЕБА УЖЕ НЕ ОДИН ГОД ПОЭТОМУ ВСЕ ПРОПОРЦИИ МОГУ ПОДОБРАТЬ . СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ !! ВЫ ИЗБАВИЛИ МЕНЯ ОТ РАЗВЕДЕНИЯ ЗАКВАСКИ !!
Спас бо за рецепт. Уже замесил тесто по вашему рецепту, ну чуть изменив, добавил цельно зерновую пшеничную муку. Её у меня много, надо использовать. Стоит на расстойке.
Тоже пеку только бородинский, но из вашего рецепта я обратила на некоторые нюансы. Завтра выпеку и вам расскажу. Ваш рецепт я уверена что и мне понравится. Спасибо дорогая...
Спасибо большое за рецепт.Сохранила давно,но только сегодня испекла.Изменила немного ,т к.не было нужных ингредиентов.Добавила 150 ржаных отрубей и 60 кукурузных.И вместо разрыхлителя 7г.соды и 5г.лимонной кислоты.(Это моя ошибка,тесто получило немножко кисловатым).Ну,так вот:у меня получились не совсем булочки(но я к этому и не стремилась).В качестве хлебушка,девочки,это просто супер!В следующий раз я в духовке подсушу,т.к.люблю сухой хлеб.Но вкусно реально!❤❤❤❤
Светлана, еще раз огромное спасибо за ваши рецепты! Очень люблю бородинский хлеб, но не верилось, что его можно испечь дома, и о, чудо! Он потрясающий, такой как в детстве. Теперь пойду пробовать блины, которые ни разу не получались и буду искать свиную грудинку. Я из недавних подписчиков и не все рассмотрела, но уже ваша преданная фанатка! Еще раз спасибо!
@@uxoraliena я пеку хлеб по вашему рецепту но в хлебопечки. И я чуть изменила рецептуру добавила больше воды. Тесто промешалось отлично и булка получилась выше.т.е он вышел более порестей! Спасибо за рецепт. Когда пеку всегда Вас благодарю😘
Спасибо большое за рецепт! Хлеб быстрый. Тесто поднимается хорошо. У меня получился хлеб с мелкими порами. (Пекла в плите обычной газовой, без пара.) Однозначно - такой хлеб готовить буду, только солода возьму меньше. Спасибо!
Огромное Вам спасибо, Светлана, за ваш рецепт и советы по выпечке Бородинского хлеба!!! 👍 Мне очень понравился результат !!! Такой красавец получился и внутри пропекся !!!
@@Gerbera483 Наталья, я где-то услышала, что готовность хлеба проверяют по температуре внутри самого хлеба. Она должна достичь 96°. Я для этого даже купила специальный кулинарный щуп. Выпекать рекомендуют по разному. Кто-то ставит в духовку разогретую до 200°, потом температуру снижают до 180-190°. Но по промышленной технологии кажется делают наоборот. Ставят в духовку с температурой 140° и постепенно ее поднимают. Время не менее 40 минут. А там дальше - по готовности.
Большое спасибо за рецепт! Сегодня хочу испробовать. А вам и всем людям ЗЕМЛИ мира и хлеба!!!
Светлана, заметила тесто и решила ещё раз проверить рецепт...в шоке прибываю: положила 325 гр.пшеничной муки и 225 ржаной, наоборот.Немного расстроилась, по потом убедила себя, что все равно будет хлеб!
Спасибо Вам! Такое уютное видео!
Спасибо. У меня поднималось 7 часов. Воды мало было, добавляла еще.Дрожжи добавила одну чайную ложку. И муку вес поменяла местами. Смазала подсолнечным маслом верхушку.🎉🎉🎉🎉 Получился очень вкусный🎉🎉🎉
О,у вас тоже получилось очень тугое тесто,не как на видео? А то я читаю комментарии,у всех все превосходно,а у меня нет. Не пойму в чем причина. Жду расстойки и буду выпекать. Интересно что же получится
Я поражена!!! Какой приятный спокойный и доходчивый голос. Вы прирождённый педагог.. Хлебушек классный и очень вкусный... У меня получился с первого раза..
Ставлю лайк,за рецепт без заморочек,с отличным результатом,в наш век ускорения каждая минута на счету
Светлана,спасибо за ваш рецепт!!!Просто ,без заморочек с выдержками на ночь в холодильнике.В холодильнике итак места нет,еще две--три булки надо всунуть.Хлебушек за вечер готов,вкуснятина!!!Прибежишь с работы--замешала тесто,делаешь по дому,Вложила в формочки,и к телевизору отдохнуть.За часа полтора тесто подошло,его на час в духовку.Готово!!!Класс!!!Не успевает остыть,уже бегут пробовать.Света,спасибо 100000000раз!!!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВСЕ ПОНЯТНО. ШАГ ЗА ШАГОМ. ПРАВДА У НАС НЕТ СОЛОДА НО ЕСТЬ СУХОЙ КВАС. РЕШИЛА ПОПРОБОВАТЬ. ЕСТЬ 2 ХЛЕБОПЕЧКИ. КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПЕКУ ХЛЕБУШЕК. НО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ. СПАСИБО
Всегда покупала такой хлеб в магазине. Теперь такой почемуто не пекут. И вот случайно увидела ваш рецепт, попробовала спеч и получился вкуснее даже чем ожидала!!!!!!!!! Теперь пеку сама, а вам огромное спасибо и здоровья!!!!!❤❤❤❤❤❤
Пусть Ваша выпечка всегда будет удачной!))
Наконец то нашла рецепт Бородинского на дрожжах.А то все с закваской.Спасибо! Обязательно попробую!
Закваска, это такие же дрожжи, только натуральные, по отношению к промышленным.
Я знаю, я не хочу начинать печь с закваской.Мне на дрожжах.
Огромное вам спасибо за этот рецепт! Очень люблю бородинский хлеб и вот испекла по вашему рецепту Ну очень вкусно !!! Ещё раз Спасибо!
Как приятно звучит голос, ничего лишнего, всё по делу, спасибо за рецепт!!!!!
Очень люблю. Бородинский хлеб. Спекла по этому рецепту. Получилось очень даже вкусненько!
Спасибо! Пеку по Вашему рецепту! Очень вкусно! И очень добрый, приятный голос!
Впервые вижу Ваш ролик, никогда не добавляля мёд , и мне понравилось , как его свернули ! Среди всех рецептов выбрала Ваш , сейчас буду ппобовать , что получиться ... . Спасибо 🌺
Благодарю за интересный рецепт !!! Обожаю Бородинский хлеб !!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Добрый вечер из Индии. Большое вам спасибо за рецепт. Второй раз выпекал хлеб по вашему простому рецепту. Получился на 5 баллов
Спасибо большое, очень вкусные хлебчики получились по вашему рецепту.
Благодарю вас Светлана. По вашему рецепту очень вкусно получается хлеб, уже несколько раз выпекала. И ваш доброжелательный голос очень располагает делать домашний хлебушек.
Добра и благополучия вам Светлана и гостям вашего
ютуб канала.
Рецепт превосходный, 😊 делаю только по этому рецепту❤
ХОЧУ ! ХОЧУ ! СЕГОДНЯ ИСПЕЧЬ, С БОЖИЕЙ ПОМОЩЬЮ, И ВАШИМИ СОВЕТАМИ.
ОБОЖАЮ РЖАНОЙ И БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБА ! ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ ! ЕСТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ !!! НАПИШУ РЕЗУЛЬТАТ, КАК ИСПЕКУ. ПОМОГАЙ НАМ БОГ !!!
Стоит уже в форме на расстойке, минут через 40-50 в духовку поставлю !!!
Спасибо большое за рецепт и какой красивый хлебушек!!! Голос у вас прекрасный!!!!
Спасибо большое за рецепт! Получился очень вкусный и без заморочек хлеб 👍
Доброе утро! Спасибо Вам Светлана за простой и очень вкусный рецепт хлеба! Живём в Сербии ,такой хлеб днем с огнём не найдёшь)) очень понравилась простота и вкус! Спасибо что делитесь с нами🎉❤
Я живу в ЮАР. Ржаной хлеб здесь не популярен. Приходится покупать 50% ный ржаной в простых магазинах. Или идти в немецкие магазины, где можно найти вкусные ржаные хлеба, но они очень дорогие и ни один из них не похож на бородинский.
В магазине увидела солод из сорго (100% home brew sorghum malt), который здесь применяют для изготовления местной бражки. Решила попробовать испечь бородинский хлеб с ним. Перемолола в кофемолке, залила кипятком в термосе на ночь. У меня получлось 50 грам солода боььше 6 ложек. Видимо, сорго легче ржи.
В общем, испекла хлеб, вполне вкусный, но не похож на бородинский. Мякиш светлее и не сладковатый. В следующий раз больше меда и кориандра добавлю.
Спасибо за рецепт.
Пробовала разные рецепты, но Ваш, мне больше всего понравился+быстрый. Пекла по Вашему рецепту уже раз 5😊, но без мёда, заменила сахаром , отличный хлебушек вышел. Планирую, всё-таки, с мёдом сделать. 😊Большое спасибо, за чудо-рецепт. Всех благ!
Сегодня замесила тесто по этому рецепту, осталось почти 100 г муки пшеничной... Разница по влагоемкости муки обычно не больше 50 г, вымеряла всё до грамма. Вы точно по рецепту делали или чего-то добавить пришлось?
Светлана, добрый день!!! Пекла "Бородинский" ещё по рецептпм 2-х блогеров, процесс был очень длительный, результатом была не очень довольна, хотя они профессионалы! И на вкус хлеб по вашему рецепты оказался лучше, хотя времени и сил потрачено втрое меньше!!!! Огромная благодарность за рецепт!!!
Добрый день, Светлана! Спасибо большое за обратную связь. Я очень рада, что рецепт Вам пригодился))
Спасибо, Светлана, за ваш рецепт бородинского на дрожжах. У меня не получилось и уже наверное не получится подружиться с ржаной закваской. Не мое это. А теперь я смогу испечь этот хлебушек на дрожжах. Спасибо большое!! Как много теряют люди, которые не пекут свой домашний хлебушек, они и сюда вряд ли зайдут посмотреть. А зря…
Удачи Вам. Всё получится.
Очень вкусный хлеб и без заморочек в отличии от других видео
Спасибо за рецепт. Бородинский не пекла . Но пеку хлеб дрожжевой и на закваске . На закваске мне вкус нравится больше по вкусу , но и на дрожжах не плохой . Пеку две буханки обычно , одну кушаем а другую остужаю , режу и убираю в морозилку .
Уменьшила кол-во меда..очень сладко получилось
Здравствуйте дорогая рукодельница . Как и обещала вчера дописать отзыв . Сделала я хлебушек именно по вашему рецепту. Это судьба. Кушаем второй день, в общем прощай диета. Это просто чудо, это вкус , я даже не могу описать. Спасибо большое 🥰 🥰 🥰 вам . Зрители, не ищите рецепты , он именно на этом канале. Спасибо большое вам ещё раз
Спасибо, Елена, что написали)) Я рада, что рецепт Вам пригодился!
Пригодился ещё как. Делаю теперь постоянно в виде хлебушка и булочек. Забыла , честно сказать когда покупала. Спасибо большое Вам ещё раз.
Спасибо большое! Вы молодец, пеките так как вам нравится, это ваш рецепт. Я считаю, каждая хозяйка должна так готовить как ей это нравится. Я смотрю очень много рецептов, беру идеи , но пеку и варю только так как мне этого хочется. Этот рецепт обязательно попробую.
Благодарю Вас за добрые слова))
Классный рецепт! Один вид конечного продукта вызывает аппетит! Информация о ферментированном и не ферментированном солоде очень ценна, так как почти все рекомендуют заваривать, не обращая внимания на тип солода. Спасибо Вам! Удачи!
Заваривают только красный солод. Белым улучшают подъём теста.
Заваривают для усиления аромата.
Согласна! Сколько продуктов испортила и нервов без этой информации!
Блоголарю Вас!скажите пожалуйста а как заваривать солод? Я живу в Аргентине и мне никто не может ответить он ферментированный или нет. Тут нет такого хлебушка тут черный хлеб это значит пшеничная мука +отруби.
@@ЕленаФурдуй-е9еферментированный тёмно-коричневого цвета,то есть обжаренный,а белый солод цвета натурального зерна ячменя. Белый заваривать нельзя, все ферменты разрушатся,а они очень нужны для подъёма теста .
Наконец то я нашла то , что искала очень долго! Спасибо за рецепт, видео короткое и все понятно ! Благодарю ещё раз!
Воды по рецепту не хватило.
Хлеб получился хороший, вкусный, поднялся, все делала по рецепту, правда воды по закладке не хватило, получилось очень тугое, еле мешаемое тесто- добавляла тёплой воды, разбавив тесто. Остальное по рецепту. Делала сразу 2 закладки. Вышло 2 булки хлеба. Спасибо за рецепт. Вкусно и просто.
Да, надо смотреть на консистенцию теста. Мука разная даже у одного производителя. Я иногда тоже добавляю воду, хотя, казалось бы, та же мука, то же количество ингредиентов. Так что ориентируемся на тесто)).
Да, я делаю также, но воды на сухую массу муки в 500 гр.(300+200) беру 400 мл., а всё остальное также.
Светлана, спасибо вам огромное за рецепт - это именно тот бородинский, который наша семья очень любит! Теперь пеку только по вашему рецепту.
Очень рада, что рецепт пригодился))
Пожалуйста, подскажите сколько времени выпекается хлебушек и при какой температуре.
@@Gerbera483 05:27 Можно температуру снизить после первых десяти минут.
@@uxoraliena Спасибо!
@@uxoraliena Скажите пожалуйста, ржаной солод ферментированный сухой как порошок или жидкий и тянучий?
Вы так замечательно рассказываете, что, хоть рецепт и не гостовский, но я решила испечь именно по Вашим рекомендациям ❤️ Благодарю, Светлана🌷
Какая вы умница! Спасибо вам за то , что делитесь своим мастерством......
Я просто в восторге от этого хлебушка. Хоть и с пропрциями вышли небольшие сложности (добавила сразу всю муку,и тесто вышло тугое,пришлось добавить чуть водички)...но аромат солода и кариандра ,это что-то. Спасибо за рецепт. В копилочку😊
Спасибо вам большое. Вы так хорошо объясняйте, нету слов. Рецепты очень хорошые, так всё аккуратно делайте,говорите спокойно, понятливо. Смотрю, учусь и готовлю с большим удовольствием. 💐💕
Вы пробовали печь по этому рецепту? Что-то у меня не подходит тесто!
Это не хлеб, а просто восторг!🎉Так хотелось испечь вкусный хлеб бородинский, и как хорошо, что я нашла ваше видео! Огромное спасибо! Солод заказывала на озон❤
Ем и смакую👌
Лучше хлеба я не ел спасибо за рецепт ❤️❤️❤️
Спасибо, Назар))
Огромное спасибо за рецепт! Хлеб получается сказочный. Настоящий бородинский.
Лайфхак: Когда хлеб уложили в форму: посыпьте сверху кориандр и уже только тогда разравнивая( утрамбовывая) верхушку --- ЛОЖКОЙ,Смоченной водой вы как бы вдавливаете СЕМЕНА! При выпечке семена " ВРАСТАЮТ" в тесто и никуда НЕ ОСЫПАЮТСЯ!
Спасибо за хитрость: зёрнышки держатся) правда, не все.
У меня половина зернышек осыпалась.
@@ilynovar Зёрна на хлебе это всего лишь декорация. То что кладёте в тесто придаёт вкус. Посыпьте крупно молотыми семенами , смотрится красивее.
Я смазываю поверхность разведённым в воде крошечным кусочком теста. Приклеиваются любые семена и не осыпаются.@@ilynovar
@@НатальяЮрьевна-ь2ш подскажите пожалуйста почему у меня хлеб ,,колючий,,.спасибо
Рецепт отличный, сыну постоянно делаю, пробовал с сахаром, сказал что с медом гораздо лучше.
Огромнейшее спасибо.
Для меня это лучший рецепт! Все просто и очень вкусно. Хлеб получается вкусный, ароматный. Благодарю❤❤❤. Благодарю
Здравствуйте, вчера испекла по вашему рецепту хлеб, только взяла живые дрожжи 6г.,но хлеб получился очень вкусный.Спасибо большое за рецепт!
Благодарю за рецепт!
Очень приятная подача у Вас❤!
Сегодня испекла хлеб по этому рецепту! Чуть изменила добавки(взяла немного семечек подсолнуха и льна,молотый кориандр)!
Ооочень вкусный хлеб получился! Благодарю!
Здравствуйте
А солод где взять
Первый раз сегодня нашла ваш канал,просмотрела какие видео у вас,ну а когда увидела рецепт Бородинского хлеба,подписалась без сомнений,это мой любимый хлебушек. Спасибо вам добрая женщина и дай бог вам здоровья
Светлана, низкий поклон. Хлеб получился БОЖЕСТВЕННЫЙ! Ели дождалась момента, когда можно снять пробу. От себя добавила лишь 1ч.л. кардамона, он добавляет нежности хлебу.
Какое счастье - не надо заморачиваться с закваской!!! Теперь он в моей копилке рецептов.
Ещё раз огромное спасибо за вклад в хлебопекарное дело. Желаю Вам удачи и армию подписчиков.
Я очень рада, что хлеб Вам, Ирина, понравился)) Спасибо за комментарий. Удачи!)
Благодарю за совет, очень люблю кардамон. Всего вам самого доброго!💓
Большое спасибо за рецепт и урок🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Ах какой вкусный хлебушек у меня получился 🤗
Светочка спасибо огромное🌷
Ох и вкусный хлеб получился! Очень вкусно его есть с кофе с молоком.
В следующий раз уменьшу меда.
Какая красота.Хлебушек отменный, спасибо за рецепт.
Большое спасибо за рецепт ржаного хлеба! Очень вкусный, красивый и лучше Бородинского по вкусу! Домашним всем понравилось! Всего доброго и наилучшего Вам!
Спасибо, Екатерина, что написали) Я всегда очень радуюсь, когда людям нравится то, что нравится и мне))
Пекла два раза очень вкусный и один из лучших для нас по вкусу❤ спасибо
Выпечку с закваской я так и не освоила. А Ваш рецепт, чувствую, мне подойдет. Спасибо.
СВЕТЛАНА , ЗДРАВСТВУЙТЕ !! СЕРДЕЧНО БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ !! ПОЛУЧИЛСЯ ШИКАРНЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ !! ЕДИНСТВЕННОЕ : Я ЗАМЕНИЛА СУХОЙ СОЛОД НА СУСЛО КВАСНОЕ . ЕСТЕСТВЕННО ПРИШЛОСЬ ДОБАВЛЯТЬ МУКИ. НО Я ПЕКУ ХЛЕБА УЖЕ НЕ ОДИН ГОД ПОЭТОМУ ВСЕ ПРОПОРЦИИ МОГУ ПОДОБРАТЬ . СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ !! ВЫ ИЗБАВИЛИ МЕНЯ ОТ РАЗВЕДЕНИЯ ЗАКВАСКИ !!
Я рада, что рецепт Вам пригодился)) Пусть выпечка всегда будет удачной!
Спас бо за рецепт. Уже замесил тесто по вашему рецепту, ну чуть изменив, добавил цельно зерновую пшеничную муку. Её у меня много, надо использовать. Стоит на расстойке.
Огромное спасибо за такой шикарный рецепт, спасибо огромное
Наконец-то рецепт ржаного хлеба, где ржаной муки больше чем пшеничной:) объяснение толковое.
Светлана, огромное спасибо за рецепт хлебушка. Делала в хлебопечке. Очень очень вкусный хлебушка получился. Рецепт - супер! Респект вам!😘😘😘
Елена здравствуйте не подскажите на какой программе вы пекли хлеб и какой вес ставили,у меня нет программы ржаой хлеб?
Спасибо за обстоятельность и лаконичность.Успехов Вам❤🌸🙌🏻🍇🌺🌴🌈🌹🙏🏻🇺🇦
Тоже пеку только бородинский, но из вашего рецепта я обратила на некоторые нюансы. Завтра выпеку и вам расскажу. Ваш рецепт я уверена что и мне понравится.
Спасибо дорогая...
Спасибо большое за рецепт.Сохранила давно,но только сегодня испекла.Изменила немного ,т к.не было нужных ингредиентов.Добавила 150 ржаных отрубей и 60 кукурузных.И вместо разрыхлителя 7г.соды и 5г.лимонной кислоты.(Это моя ошибка,тесто получило немножко кисловатым).Ну,так вот:у меня получились не совсем булочки(но я к этому и не стремилась).В качестве хлебушка,девочки,это просто супер!В следующий раз я в духовке подсушу,т.к.люблю сухой хлеб.Но вкусно реально!❤❤❤❤
Вы вместо дрожжей соду использовали? Я не очень поняла. Это дрожжевой хлеб, на соде он не поднимется в нужной степени. Вы изобрели что-то новое)).
Спасибо большое за рецепт! Хлеб получился у меня очень вкусный и пористый 😋 . Дай бог здоровья вам 😘
Спасибо большое! Хлебушек замечательный получился
Спасибо хозяйка за простой и доступный рецепт. По этому рецепту испеку хлеб непременно.
Очень вкусный хлеб получился, спасибо за рецепт
Пробовала печь именно по Вашему рецепту, просто супер!!))Специально купила формы, буду еще печь)Спасибо огромное)
Спасибо за рецепт!Хлеб получился шикарный.Только я добавила воды 30 мл..❤❤❤
Большое спасибо за рецепт, прекрасный и вкусный.😊
Светлана, здравствуйте! Большое спасибо вам за рецепт!!!!❤
Благодарю за вкуснейший рецепт хлеба!!! Уже.пекла ,и буду печь!!!
Благодарю! Получилось отлично!
Спасибо за рецепт, пеку в хлебопечи, вкусный, воздушный.
Вы замечательно подаете информацию, приятный голос!!!
Спасибо от души)
Спасибо большое за рецепт. Испекла . Очень вкусный хлебушек без мороки))
Отличный рецепт.Я использовала приём длительного брожения,просто проспала тесто уже в форме,поправила немного с боков и испекла.Результат-супер!
Какая красота! Так и захотелось намазать маслом😋👍👏💯😍💥🌟✨👍спасибо большое
Светлана, еще раз огромное спасибо за ваши рецепты! Очень люблю бородинский хлеб, но не верилось, что его можно испечь дома, и о, чудо! Он потрясающий, такой как в детстве. Теперь пойду пробовать блины, которые ни разу не получались и буду искать свиную грудинку. Я из недавних подписчиков и не все рассмотрела, но уже ваша преданная фанатка! Еще раз спасибо!
Спасибо, Марина, за добрые слова)) Пусть процесс приготовления еды всегда будет в радость!
Спасибо Вам очень понравился рецепт не сложный, пекла уже 2 раза получился отменный. Ждём от Вас новых рецептов.
Круто! Спасибо Вам огромное за рецепт. Обожаю выпекать хлеб
Светочка, спасибо большое! Обязательно спеку!
Спасибо за рецепт! От хлеба восторге я, моя семья и друзья! Здоровья Вам и Вашим близким.Ждем новых рецептов😊
Спасибо, Оксана) Мира дому Вашему!
@@uxoraliena я пеку хлеб по вашему рецепту но в хлебопечки. И я чуть изменила рецептуру добавила больше воды. Тесто промешалось отлично и булка получилась выше.т.е он вышел более порестей! Спасибо за рецепт. Когда пеку всегда Вас благодарю😘
Добавила ещё тмин👍, спасибо за рецепт!
Спасибо,большое хлеб великолепный , дай вам Здоровья Боже🙏💯🍒
Очень красивый хлебушек получился! Здоровья вам!
Очень красивый хлеб получился. Обязательно спеку. Спасибо большое за видео.❤
Благодарю Вас и обязательно попробую👍💐🌷
Бабушка сверху заваркой смазывала. Муку заваривала и мазала, а потом присыпала специями 😊.
Всё хорошо прилипало
Я тоже так делаю иногда).
Спасибо большое за рецепт!
Хлеб быстрый. Тесто поднимается хорошо.
У меня получился хлеб с мелкими порами.
(Пекла в плите обычной газовой, без пара.)
Однозначно - такой хлеб готовить буду, только солода возьму меньше.
Спасибо!
@Инна, у меня солод Пудовъ. От такого количества хлеб горчил. Возможно такой попал.
Спасибо вам большое ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Огромное Вам спасибо, Светлана, за ваш рецепт и советы по выпечке
Бородинского хлеба!!! 👍
Мне очень понравился результат !!!
Такой красавец получился и внутри пропекся !!!
Подскажите, при какой температуре и сколько времени выпекали. В ролике к сожалению не сказано. А я пока только учусь печь хлеб.
@@СветланаА-у2к Светлана, вы узнали при какой температуре и сколько времени выпекать хлебушек? Напишите мне, пожалуйста.
@@Gerbera483 Наталья, я где-то услышала, что готовность хлеба проверяют по температуре внутри самого хлеба. Она должна достичь 96°. Я для этого даже купила специальный кулинарный щуп. Выпекать рекомендуют по разному. Кто-то ставит в духовку разогретую до 200°, потом температуру снижают до 180-190°. Но по промышленной технологии кажется делают наоборот. Ставят в духовку с температурой 140° и постепенно ее поднимают. Время не менее 40 минут. А там дальше - по готовности.
@@СветланаА-у2к Светочка, спасибо вам за такой быстрый и подробный ответ. Крепкого вам здоровья!
Спасибо за прекрасный рецепт! Испекла, получился великолепный вкуснейший хлеб, очень рекомендую, просто и вкусно
Я рада, что рецепт Вам понравился))
Большое спасибо, за рецепт. Информация про солод просто клад!
Спасибо за рецепт хозяюшка
Добавить туда немного грецких орехов и можно будет этим хлебом, только им одним, питаться с наслаждением.
как приятно вас слушать
Огромное Спасибо, Здоровья ВАМ! 👍💕💕❤️🙏🙏🙏