"छठ पूजा स्पेशल: पारंपरिक ठेकुआ बनाने की सरल रेसिपी"

छठ पूजा स्पेशल: पारंपरिक ठेकुआ बनाने की सरल रेसिपी"छठ पूजा के ठेकुआ की रेसिपी
सामग्री
गेहूं का आटा - 2 कप
गुड़ - 1 कप
नारियल - 2-3 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
सौंफ - 1 चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
पानी - आवश्यकतानुसार
घी या तेल - तलने के लिए
विधि
1. गुड़ का पानी तैयार करें
सबसे पहले, 1 कप गुड़ को 1/2 कप पानी में गर्म कर पिघला लें। जब गुड़ पूरी तरह पिघल जाए, इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
2. आटा गूंधें
अब एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा डालें।
इसमें पिघला हुआ गुड़, नारियल, सौंफ और इलायची पाउडर डालें।
इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। धीरे-धीरे गुड़ का पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंध लें।
3. ठेकुआ बनाएं
अब आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं और इन्हें हथेली से दबाकर ठेकुआ का आकार दें। चाहें तो ठेकुआ के सांचे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. तलें
एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें। अब इन ठेकुआ को मध्यम आँच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
सभी ठेकुआ इसी तरह तल लें और किचन पेपर पर निकालकर तेल निकालें।
5. परोसें
ठेकुआ ठंडा होने के बाद, इन्हें छठ पूजा की प्रसाद की थाली में सजाएं और प्रसाद के रूप में अर्पित करें।
छठ पूजा में ठेकुआ एक पारंपरिक प्रसाद है, जो बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी आसान है।
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