Bacon +- Bacon - tasty homemade meat. Ham cooker.
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2023
- The percentage of sugar in sugar is sometimes tested, but today I am increasing the bacon content in bacon. I introduced one of the best flavors (in my opinion), fried bacon cracklings, with lunch meat made from bacon. The taste was very good and the meat disappeared from the table at a terrifyingly fast pace. Every now and then you reach for the next slice and feel like you want more.
I used basic spices because the dominant flavor is the flavor of deeply fried pieces of bacon. A meat that I will definitely make again and again. There is also a waste product - some delicious lard. I invite you to watch the movie. - Навчання та стиль
Jak ja lubię na na Pana patrzeć! Na tą swojską kuchnię i zawsze na widok za oknem. Z tych filmików bije takie ciepło i bezpieczeństwo prawdziwego domu. No a odkąd jest muza kowbojska to już w ogóle super!
Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie Pana ❤ wesołych świąt życzę powodzenia ❤ wszystkiego co najlepsze życzę super brawo brawo ❤
Panie Arturze. Świetny pomysł. Gratuluję
Wyglada smakowicie
Z tego przepisu ukradłem skwarki do środka i to tyle :D Jutro się okaże czy wyobraźnia mnie nie poniosła :D Podziękowania za kolejną motywację po serach :D
Tak, to lubią tygrysy. Ja ugotowałem dzisiaj bigos świąteczny na bogato, z przerwami gotował się 7 godzin, ja już go 1/3 zjadłem... Jutro trzeba dokupić składników i od razu robić drugi.
Witam serdecznie i pozdrawiam Panie Arturze
Pozdrawiam serdecznie. 😁
Dziękujemy.
Dziękuję i pomyślności wszelkiej winszuję 😁
Witam Panie Arturze 👍 Piękny marmurek Panu wyszedł z tego boczku 🤩😋
... a jaki smak 😁😁😁
Właśnie się robi... czekam :).
Jak zawsze brawo panie Arturze
Dziękuję 😁
Zrobiłam. Ale wzbogaciłam odrobiną czosnku, Wyszedł zacnie.
Lecę po boczek. 👍
Pozdrawiam Serdecznie Mistrza 🥓👌❄️
Dziękuję i pozdrawiam 😁
Dzień dobry Panie Arturze. Pozdrawiam i oglądam.
Dziękuję i do zobaczenia za tydzień 😁
Do zobaczenia a jutro po boczek i działamy😊
Smacznego 😁
Pan to jesteś niezły kombinator :)
Lubię takie zabawy ze smacznym finałem 😁
Szyneczka niekoszerna z dedykacją dla jedynego normalnego posła Grzegorza Brauna
To musi być pyszne. Robimy!
Smacznego 😁
Wygląda smakowicie, ale każdy szynkowar wyciska najlepsze smaki na zewnątrz. Dla mnie lepszym rozwiązaniem jest pasteryzacja takiej zawartości w słoikach. Ja robię w temp 70-75st. przez 12h. Taki produkt zawiera wszystkie smaki i można przechowywać przez długi okres. Pozdrawiam!
To też dobre rozwiązanie, chociaż zwartość wędliny jest mniejsza.
Witam 💪
Kłaniam się 😁
Pychota 😋😋😋😋😋
Arturro!!!! Pozdrowex!!!!💪💪💪
Dziękuję i kłaniam się 😁
Panie Arturze tak sobie myślę. Nie szkoda to zachodu i po prostu nie łatwiej wymieszać skwarki z mielonym w misce? Można by też do mielić kawałek wędzonego surowego boczku będzie smakować wędzonką. Super ma Pan pomysły . Ostatnio testowałem smalec z szynkowara też super pomysł pozdrawiam.👍💪
Łatwiej, ale wtedy byłyby widoczne także na zewnątrz. Mogłyby też być w tej sytuacji powodem do kruszenia się podczas krojenia. Zamknięcie skwarek w środku poprawiło spójność wędliny.
No jak te swarki najlepsze to usmażyć tak całość😊😊
😁😁😁
No i się osliniłem😊
Widzę zmianę z warnika na płytę indukcyjną 😁
Bo tylko jeden szynkowar :-)
Zrobiłem...ale oprócz skwarków dodałem oliwki i orzechy....przednie!
Supeer pomysł, ale oglądając pomyślałem żeby zamiast skwarków dać pierś drobiową w paskach w przyprawie gyros, pomysł na kolejny filmik?😊
Ммммммммммммм, czuje ten zapach Mistrzu! Zrobilem sie glodny! Poprosze pare plasterek!:)))
Z tobą podzielę się zawsze 😁😁😁
@@NomartPl Dziekue!:)))
Trzeba wypróbować, mniejsze ale w dwóch wersjach zrobię. Druga z cebulą skwarki dam.
Smacznego 😁
Hehe....juz sie pekluje i jutro w mojej dżungli będzie wędzony... Wrzeszcie tu w tej mojej dzungli udało mi się zakisić kapustę...to i bigos tego roku w meksykańskiej dżungli będzie.
Wow - poważne dokonania 😁😁😁
Мне кажется в духовом шкафу получилось бы интереснее, но и ваша идея 🔥
Ciekawa propozycja. Szkoda, że dużo galaretki zostało wyciśnięta z zawartości.
Nie zmarnowała się - poszła na chlebek tak jak i smalec z boczku wytopiony.
Witam serdecznie Szefa 🤝 pytanko jak dużo mięska pan obrabia to jak często ostrzy nóż i sitko w maszynce ? Pozdrawiam ostatnio robiłem piersi wędzone wyszło super 👍😛 no i czekam na jakąś petardę w odcinku przed świętami 😁🥳🔥
Cena sitek jest niższa niż usługa profesjonalnego szlifowania. Często wymieniam, ale ja nie mam handlowej produkcji wiec mięsa jakoś szczególnie dużo nie przerabiam 😁
Dziękuję i pozdrawiam 👍🍻
Artur zapodajj na święta filmik z jakimś niepowodzeniem😂 bo znowu Ci się udało
Niepowodzenie są dobre wtedy gdy gdy niosą wiedzę lub przynoszą radość. Samo sprawdzanie nowych pomysłów zakończone niepowodzeniem to marny temat filmu :-)
Się zrobi dla teścia powiem mu żeby kupił bardzo tłusty boczek półtora kilo i wyjdzie za je fajnie.
Witaj Arturze, Super pokrywka na garnek do parzenia. Samoróbka czy można gdzieś kupić?
To jest komplet z szynkowarem. Nie istnieje jako osobna pozycja sklep.nomart.pl/q/?keywords=p%C5%82aszczu
:)
👍👍👍🚁👨✈️
A Pan Artur odpisuje tylko na komentarze od wspierających! 😢😢😢
Witaj Atrurze Boczek smarzyłeś paseczki boczku na zimnej patelni i potem na małym czy dużej mocy palnika bo tak Ładnie się Wytopił
Lekka patelnia, indukcja i po pierwszym podsmażeniu obniżenie mocy grzania. Trochę to trwało.
Witam. A kiedy odświeżenie tematu wyrobów z dziczyzny? Kiełbasa, szynki, boczki?? Pozdrawiam
Dziś będzie z dodatkiem dziczyzny :-)
Studził Pan w lodówce zamknięte ze sprężyną?
Tak - tu sprężyna była przez cały czas.
jak długo taka szynka poleży w lodówce?
Taka wędlina zamknięta w szynkowarze - do 2 tygodni, a po otwarciu powinna drugie tyle wytrwać, jeżeli sie ją trzyma w zamykanym pojemniku.
Panie Arturze - dlaczego najpierw chłodzenie w zimnej wodzie, a potem 8 godzin w lodówce. Czy jest błędem robienie - szynkowar do zimnej wody i tak sobie w niej stoi do rana. Na zewnątrz na przykład, jak temperatury takie jak w lodówce.
Może tak być - o tej porze roku - nawet bez wody.
Niestety ale po parzeniu wycieka ta super galaretka. Może nalezaloby jednak podczas parzenia zdjąć sprężynę, która powoduje wyciśnięcie galarety z farszu.
Wtedy wędlina może dużo stracić na spójności i rozpadać się przy krojeniu, a galaretkę da sie wykorzystać nawet kładąc na plasterki tej wędliny na kanapce.
Dzień dobry, ja po parzeniu wyjmuje sprężynę, a już potem chłodze 😊
Mała porada dla ułatwienia wyjmowania gotowego produktu z szynkowara. ...weź zwykłą łyżkę do zupy , najlepiej z szerokim uchwytem .. wsuń ten uchwyt w kilka miejsc pomiedzy torebką i ścianka szybkowara ..i w jednym z tych miejsc zostaw łyżkę...powietrze dostanie się kanalkami wzdłuż uchwtu łyżki a produkt z torebką wyjdzie bez trudu.
Artyska a ci co mowia ze tuste to nie zdrowe to proszę wyjdźcie z tego kanału bo to jest w UJ zdrowe a wy nie wiecie i proszę nie spożywać miesa. Pozdrawiam. Bo w mięsie jest siła jadłem takie że sklepu i faktycznie tłuszcz przyrastam u mnie na ciele ale zacząłem kupować syrowe mięso prosto od rzeźnika i sam sobie robię wyroby oczywiście pękło daje mniej ale nie zawsze i też wędzę w wedzarni gdzie pale drewnem liściastym przeważnie owocowym fajna sprawa ale to nie ten tematm. Chcę powiedzieć że jak jem swoje wyroby i to z miesa gdzie wagę to nic nie wiedzą organiz masz psuję chemia która jest dodawana do wędlin i tp. a nie mięso nasi pra ludzie jedli tylko mięso więcej jak dzisiaj mięso było przewaga w ilości jadła ziemniaki czy surówki. jak zacząłem jeść własne wyroby i pracę mam fizyczna to brzuch też sgubilem i idzie bardziej w mięśnie oczywiście też nie przesadzam z mięsem które jest tłuste ale od czasu doczasu jem nawet golonke pieczona. A czuje się bardzo lekko i wszystko mi się chce bo kiedyś to zaraz po powrocie z pracy kanapa telewizor lub komp, tak kończyłem dzień po pracy, teraz po pracy to odnowiłem sobie ogród i warsztat robię po godzinach fuszki i żyje normalnie nie jak kiedyś. Bardzo pozdrawiam rząd który doprowadza ludzi do bardzo poważnych chorób stosując takie chemię w art. spożywczych. Albo nik tego nie sprawdzą a producenci się ślizgają.
Nie jest za tłusto?
Od kiedy boczek jest tłusty 😁 Nawet słonina nie jest 😁
a tego tłuszczyku odlanego nie dolać do mięsiwa?
Smarować na chlebek i położyć plasterek cebulki 😁
nie można by do wędlinki dodać aby lepiej skleiło i smakowało? tak sobie pomyślałem . :)
To wędlina wykonana z samego boczku - tłuszczyku w niej dość 🙂 @@23ab32