[兩餸一湯] 黃金翡翠 Mushroom & Luffa 蒜蓉西芹雞 Stir Fry Chicken & Celery木瓜𦟌骨腰果湯 Papaya & Cashew Soup

久違了嘅屋企飯。
久違了的兩餸一湯。
食飯啦😌
黃金翡翠 Mushroom & Luffa
蒜蓉西芹雞 Stir Fry Chicken & Celery
木瓜𦟌骨腰果湯 Papaya & Cashew Soup
Ingredients
黃金翡翠 Mushroom & Luffa
Luffa 勝瓜 400g
Enoki 金菇 100g
Dried Shiitake 乾冬菇 60g
Deep fried Bread Stick油炸鬼 0.5pc
Sliced Ginger 薑片15g
Salt 鹽 1tsp
Xiao Xing Wine 紹興酒 15g
Granulated sugar 白砂糖 8g
Chicken stock 雞湯 180g
White Pepper powder 白胡椒粉 a pinch
Sesame oil 芝麻油 3g
Tapioca Starch 木薯粉 10g
Water 水 25g
蒜蓉西芹雞 Stir Fry Chicken & Celery
Chicken thigh meat 雞髀肉 300g
Celery 西芹 160g
Minced garlic 蒜蓉 30g
Salt 鹽 0.25tsp
Tapioca starch 木薯粉 1tsp
Marinade for chicken 醃雞調味
Oyster sauce 蠔油 25g
Granulated sugar 白砂糖 8g
Egg white 雞蛋白 15-20g
Tapioca Starch 木薯粉 10g
木瓜𦟌骨腰果湯 Papaya & Cashew Soup
Papaya 木瓜 700-750g
Cashew 腰果 150g
Pork Shank & Bones 1000g
Asian Moon Scallops 日月魚 30g
Candied Dates 蜜棗 60g
Water 水 3L
post-video production: www.briangoh.net
#兩餸一湯 #泰山自煮 #tarzancooks
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[@user-bw2mq6ci3v]

好實用嘅系列,好幫到手,家庭主婦日日煮好傷腦筋,希望你继續教大家兩餸一湯👍👍

[@yukjochea4880]

Everything looks so delicious. 😋Thanks Tarzan for share your grandmother recipes.👍🥰👏

[@issychan7447]

嫲嫲留低D好野，乖孫執行力強！好需要學煮成餐飯既教學，多謝泰山、多謝泰山嫲嫲！

[@golden-lr4rt]

其實油炸鬼再整其他野都幾好食，好似焗魚腸又可以放D。
釀蝦滑又得，小炒王個D又係正！

[@elenaweiwei]

晚餐的食譜真讚，不用在想晚上吃什麼了

[@coraee4439]

好多謝泰山❤好實用的兩餸一湯🙏💕💕

[@kittylei6335]

製作容易才料簡單!一定會跟試下!

[@hasteve3167]

西芹炒雞如果加D果仁可能仲正

[@amychan8601]

yeah，nice😋😋

[@wendywong1035]

一定要試吓煮，好正咁呀😋😋

[@yanlingyu7103]

泰山，你肥得有原因，你阿嫲太可愛啦！

[@ilubching]

有D油分先好食！支持麻麻

[@deionayuen821]

等你兩餸一湯好耐啦

[@Kk921219]

支持🦾加油😀

[@Zero_Fok]

本來諗住睇下個西芹雞
個絲瓜啱食喎 👍
點解要炸 D 西芹？
為左氹你食？

[@ginangan8892]

Love all your cooking, but less laughing at your own JOKES will be appreciated

[@tarzancooks]

Thanks. Ok, I’ll laugh 35.7% less to my own jokes

[@LK-di8pe]

Super useful and easy to make! Thank you Tarzan!🙇‍♀🙇‍♀🙇‍♀❤

[@AnWhite-kx4qf]

正😋

[@amigoleung6034]

支持

[@virginiakwan2835]

我都係唔食木瓜咖😂因為有陣臭貓💩味😂😂😂仲有另一樣我都唔食嘅就係勝瓜😂

[@pandrache5509]

我最憎木瓜同埋榴槤，地表最黑暗食材

[@louisho1988]

油炸鬼可以蒸水蛋

[@fancw]

原來你阿嫲尤達大師（Master Yoda）

[@glowwworm28]

第一件事唔係浸冬菇，係處理油炸鬼先，順便食埋剩低嗰半條。😂😂

[@siuwailam9916]

想問下塊砧板，切完生肉，會點清潔架？

[@wst8804]

木瓜個湯會唔會寒性

[@Angel-ku9kf]

木薯粉改用蕃薯粉得唔得？

[@tarzancooks]

番薯粉，我驚會有粒粒，甚至乎會硬

[@louiseho4569]

👍👍👍🤓

[@yinkleung]

👍👍👍😋😋😋

[@hosandy2876]

你亞嫲會成日眼眉條

[@tarzancooks]

喺上面條😆