🍍 Salsa de Piña con Habanero
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- Опубліковано 2 сер 2024
- Una salsa de piña con habanero para acompañar tacos, camarones y muchas cosas más. Esta salsa de piña y habanero tatemada da picor y dulzura a cada mordida
Aquí la receta de lemon pepper: • 🍋 Lemon pepper para pollo
Aquí cacerolas de hierro como la que uso: Cacerolas hierro
amzn.to/3r1m2Up
🍔 Ingredientes:
4 - 6 Habaneros
2 tazas de piña fresca picada (400 gr de piña)
1 taza de mango fresco o 200 gr de mango congelado
1 cucharada de azúcar
1 taza de agua
1/2 taza de vinagre blanco o de manzana
1 cucharadita de sal y pimienta + ralladura de 1 limón (puedes sustituir con lemmon pepper: • 🍋 Lemon pepper para pollo
1 poquito de aceite de oliva o vegetal
Opcionalmente
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
🍴 Instrucciones:
En una olla o sartén calienta el aceite unos segundos y agrega los chiles #habaneros , la piña y el mango, así como tus especias/aromáticos y cocina unos 8 minutos o hasta suavizar un poco la fruta.
Agrega el vinagre, agua y azúcar , lleva la mezcla al hervor, reduce la flama y mantén hirviendo unos 15 a 20 minutos.
Remueve del fuego, deja enfriar unos minutos y licua la mezcla por completo hasta tener una mezcla tersa, si lo deseas puedes pasar la #salsa por un filtro para obtener una mezcla todavía más sedosa (puedes agregar un par de cucharadas de la pulpa filtrada para dar un poco de textura)
Como la salsa debe tener un ph bastante bajo (4.5 o menos) , te puede durar en el refrigerador bastante tiempo
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2:13 Preparación
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Esta salsa de 🍍 piña habanero no solo es picosita, refrescante y deliciosa para acompañar carnes, tacos, mariscos y más
Gracias tu explicación s muy clara
Felicidades
Que rico!!, me encanto el color.
Para tus toneladas de habanero que produces
Excelentes recetas amigo saludos
Gracias migue 😉🤘
Es una delicia puedo usar pimienta con limón
Disculpa hermano, yo hago boneless para mi familia, si se le adhiere la salsa? Es que como la filtras, no sé si muy aguada se filtre
No creo que tenga problema, pero puedes reducirla para que espese un poco más, pero no creo que haga falta, que disfruten sus boneless ✌️🤗
cuanto tiempo se conserva la piña?
Si el ph queda abajo de 4.6 por el vinagre puede durar meses, pero a falta de como medirlo te diría que refrigerado seguro dura 3 semanas quizás más (siempre me la acabo mucho antes 😜
Hola buen día. La salsa no se descompone rápido por la piña..?
No tuve problemas para que me durará toda la semana en el refri
Se puede comer con alitas
Si, pero para eso tengo mi salsa mango habanero para alitas... ua-cam.com/video/-Ph2fJ4NZ0M/v-deo.html
Hola doy nueva suscriptora ..tengo una pregunta con que se puede acompañar esta deliciosa salsita.. quedará con unos taquitos de ribeye , shirlon ..?
Uff si, también con camarones o pescado blanco
@@KitchenNoob muchas gracias entonces es de esas salsas que puedes acompañar con todo !! Saludos 🤗
Hola si no quisiera usar chile habanero con q otro tipo de chile lo puedo sustituir?
Manzano, no pica casi nada en comparación y da el mismo color
Menos mal dijo que pica 😅😂