Learned this trick in a restaurant! Why didn't I know this recipe?
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2023
- Learned this trick in a restaurant! Why didn't I know this recipe?
Hello friends! Today I made an incredibly simple recipe that I learned at a restaurant. This bread is easy to make at home and the ingredients are super simple! Why didn't I know this recipe? But you can bake this delicious and easy bread for your family every day! Don't buy bread until you see this recipe! I am sure you will like it! Cook with joy and love!
❤️ SUBSCRIBE:
/ @aromavonbrot
🌎 Turn on subtitles! They work for you!
Subscribe, like and cook!
Recipe and ingredients:
570 grams of flour.
1 teaspoon salt. 1 tablespoon sugar.
1 tablespoon yeast.
120 ml warm milk. 1 large egg.
140 ml warm water.
Write in the comments from which country you see my recipes.
This is very interesting to me.
Vegetable oil 20 ml.
Grease the cup with vegetable oil.
Cover with a lid and let rise in a warm place for 1 hour.
Don't forget to subscribe to my channel and turn on the bell.
Divide into 12 equal parts.
Roll each part into a ball.
Place the dough on a baking tray lined with baking paper.
Do the same with the remaining dough.
Press lightly with your hand.
Lubricate with oil.
Make a small indentation as shown in the video.
Lemon jam.
Blueberry jam.
Let stand for 30 minutes.
1 large egg.
I am very happy if you liked my video and share your valuable comments with me.
Bake at 190° for 25 minutes.
Do you have any questions about this recipe?
Leave a comment below.
Don't forget to like + subscribe, see you in the next video!
🌏 Click on the text [CC] in the upper right corner and the three dots in the upper right corner, then go to translator and you can add subtitles.
🌍 In order not to miss any new videos, subscribe here: / @aromavonbrot
And enable the above notifications by clicking the bell. If you liked the video, don't forget to LIKE and share it with your friends, thanks.
#Bread
#Recipes
#AromaofBread
Hi 🙋. 🌷 Subscribe to my channel.🙋🏼♀❗ Please turn on the subtitles. Your language has been added. If your language does not automatically turn on, click below under the video "SETTINGS" - "Subtitles" - Go down to the very bottom and click "Translation" - select your language from the list 🤗. Turn on the maximum video quality. Enjoy watching. Thanks for watching 🤗😘
Браво ❤❤❤ очень❤❤
Ò
😊😊
❤
😊❤
Оказывается можно без болтовни дать прекрасный рецепт!спасибо большое!
🌹🌹🌹Dankeschön
Беларусь
Mechas gracias portuvaliosostinpo qué reseta más vuena para nosotros los enprendedores grácias por valioso tiempo Dios te bendiga des dé Colombia ❤❤❤😊😊😊dime a qué precio se puede dar mechas gracias
Можно выемку сделать дном стакана, тогда начинки будет больше)
👍🏿👍🏻👍🏿👍🏻👍🏿👍🏻👍🏻👍🏻👍🏿🇲🇦🇩🇪
Спасибо. Очень понравилось. Г. Кемерово.
А меня бабушка научила пятьдесят лет назад. Да, стаканом удобнее, можно и творожную начинку положить. Да, любую!
Ролик снят очень хорошо. Мне понравилось. Удачи
А меня бабушка научила пятьдесят лет назад. А если делать углубление стаканом, то начинки будет больше. Можно даже творожную с изюмом или кусочками кураги или фиников.
Ролик снят очень симпатично! Удачи и здоровья! 👏
@@user-zo1ej1ee7hкак считаете, сахара не маловато будет? Думаю будут не сладкие с таким количеством сахара. Сколько бы вы положили или кладёте?
Смотрю из Подольска Московской области. Спасибо 🙏💕 за рецепт
Смотрю из Киргизии.
Очень красиво и наверно вкусно!!!
С творогом тоже вкусно - ватрушки называем!!!!
Россия ❤❤❤
Ага , а с картошкой шанежки
👍👍👍🫶✋🇵🇼
Ещё вкуснее ! Всегда дома так пекли !
Ватрушки могут быть с чем угодно: творгом, картошкой, повидлом, морковью т.д.
А у меня мама так готовила и в школе у нас был урок Домоводство, нас там тоже учили правильно готовить и стряпать. И в ресторан ходить некогда и некуда. Спасибо, что напомнили..! Я из России, Западная Сибирь.
Поддерживаю вас! У нас в школе было домоводство, нас там многому научили.
Западная Сибирь! Привет вам из Подмосковья. Мы тут тоже особо не шляемся по ресторанам. Мы не безрукие америкосы, сами стряпаем вкуснятину. Всс будет ХОРОШО! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Ооох, Сибирь❤ мечтаю съездить в гости. Привет из Москвы)
Все ждала трюк
Россия, Подмосковье. Мой любимый рецепт. И в школе учили шить, готовить на уроках домоводства. А мальчики занимались в жто время в столярной мастерской. В сиарших классах все дети учились работать в слесарной и токарной мастерской. Шкооа была хорошо оборудована. Был даже тир у нас. Баскетбольный зал, гимнастический, помещение для хранения спортивеых снарядов, и хорошее поле на улице, там бегали, прыгали в длину
Tayorlab kurdim zur chiqdi raxmat xammaga yoqdi
Брест.Очень приятно смотреть отА до Я и все доступно в ингредиентах.огромное спасибо внукам понравится.😊😊😊😊😊
Этот рецепт из далёких теперь уже советских кондитерских . Все возвращается на круги своя. Очень приятно,что есть люди которые помнят и передают свои знания молодым. Людмила. Технолог хлебопекарного производства.
Dankeschön 🌼🌼🌼
А вот хлеб разучились печь, не то что раньше!
Да, точно. Напротив института, на улице Талалихина, в Москве, была такая булочная с пекарней. Выходя из института, весь поток студентов, 300 человек, почти все, заходили и покупали . Самый вкусный был розанчик, с повидлом м штрейзелем. Потом заканчивались ватрушки. Потом булка Свердловская, потом калорийная. И были пирожные, миндальное, сочник ,эклер, корзинка. Все раскупались в течение часа и съедалось, пока шли к метро Волгоградский проспект. Кто ещё помнит эту булочную?
Не нужно снимать все мелочи это так нудно смотреть, приходится перематывать.
А вообще все очень не плохо.
@@n.i.9194 а нам нужно😁 вы может спец, а мы бестолковы
У нас в школе такие ватрушки и с творогом, и с повидлом пекли, очень вкусные были. А ещё булочки-ладошки присыпанные сахаром. Посмотрела видео и детство вспомнила.
Здравствуйте. А почему булочки назвали ладошками
@@user-rz9nj9vq5r ,это я их так называю. Они похожи на ладошку, с разрезами по одному краю как пальчики
@@user-qq2rm4uj4nи у нас такие ладошки были
@@user-qq2rm4uj4nс повидлом внутри с надрезами?
Это Выборгские булочки 🙂
@@zheka3455 нет, просто с надрезами, без начинки.
Привет из России республика Башкортостан! Спасибо за рецепт.
Ажойиб куллариз дард курмасин, мен хам пишириб кураман😊
Все ждала, когда же будет этот ресторанный трюк, но так и недождалась.
Толкушкой отверстия в тесте делать.
Булочки получились не очень сдобные,будет толстоватая корочка на них.Я бы хотела понежнее ватрушки, чтоб они действительно были вкусняшками, ресторанного секрета я тоже не увидела.Но все равно спасибо за рецепт.Получилось вполне добротное изделие!
@@svetlanakhmarnaya2257 яйцо и молоко тормозят дрожжи. Еще и двойная обмазка маслом и яйцом. Но возможно дело не в рецепте, а в духовке. Если ей не хватает мощности, то изделие будет сушить, а не печь. В этом случае надо температуру ставить выше. Попробуйте так: 11 грамм соли, 45 грамм сахара, 18 грамм пекарских дрожжей или 11 грамм сухих быстродействующих дрожжей, 20 грамм растительного масла, 360 грамм теплой воды, 600 грамм пшеничной муки высшего сорта (лучше просеять). Все ингредиенты смешать и соединить с мукой, замесить тесто (можно даже в стационарном миксере). Дать тесту постоять под пленкой минут 40-60. Разделить на равное количество, я обычно делаю 70 грамм, получается 15 штук. Пока тесто поднимается, делаю крошку - смесь сахара, сливочного масла, чуточку ванилина и муки. Когда заготовки немного припухнут, макаю их верхушкой сначало в растительное масло, а потом в крошку и выкладываю на протвень. Накрываю пленкой на полчаса. Затем делаю углубление в серединке и кладу повидло. Даю постоять еще минут десять и в духовку минут на 20, на 180 - 200 градусов (зависит от мощности печи). Это Выборгская булочка, как Вы уже наверное догадались.
А еще в моём советском детстве были конфетки - лимончики (круглое такое сахарное дражже). Вот тоже тесто раскатываю как под пиццу. Дроблю дражже Лимончики. Заливаю смесью сметаны и сырого яйца, предварительно пальцами или толкушкой промяв серединку заготовки, чтоб небольшой бортик у круга был. Сметану лью прям поверх крошки из конфет. Даю постоять немного под пленкой и в духовку аналогично первому варианту. Можно сделать и одним пирогом, и порционными, и круглым и квадратным. Дети уплетают на ура)) Недавно приготовила последний коллегам. Хотела ностальгию по детству всколыхнуть. Оказалось в их советском детстве не было таких пирогов 😅 рецепт просили все))) кстати, если решите делать, то на 200 грамм густой сметаны идет одно яйцо. Сахар не добавляется, сладость дадут лимончики.
Из этого теста делаю большую часть выпечки. Это рецепт моей мамы. Она всю жизнь пекарем работала и меня "плохому" научила ❤😅 но сначала она была лаборантом-технологом. Целые лекции по строению и кислотности теста с малых лет выслушивала от нее. На какую булочку тесто можно брать без обминки, а на какую нет. Я у мамы пекарь-универсал, работаю с любым тестом. Даже будучи инвалидом подрабатываю, пеку мелкоштучку, хлеб пшеничный и ржаной, свадебные караваи, сочни, бисквиты и т.д. А вообще для теста лучшая кислинка - это махонький кусочек кислого теста или опара. Тогда оно и без кефира, без яйца будет пышным)))
@@svetlanakhmarnaya2257для ватрушек делаю тесто сдобное, сливочное масло и ещё ложку сметаны добавляю на поллитра молока, мукой не забиваю , может даже немного липнуть ,потом поднимется уже не будет. И дрожжи предпочитаю живые. Яйца никогда не кладу и все супер, попробуйте так сделать.
Забыла, сахара тоже надо больше.
У Вас волшебные руки! Как Вы бережно относитесь к тесту и волшебная выпечка!❤❤❤
❤️🌹😊👌🌸
Espectacular! Me encantó te felicito saludos desde BSAS ARGENTINA
Ассалаумугалейкум! Казахстан Астана. Спасибо Вам за рецепт.
РАДА ВАС ПРИВЕТСТВОВАТЬ ИЗ РОССИИ Г. МОСКВА! 👋СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ- ОН ВЕЛИКОЛЕПЕН👍💯МИРА, ДОБРА, И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ! 🤝💕💯
Выглядит гипнотически, под медленную музыку завораживает. Вы замечательно работаете с тестом. Спасибо, что поделились рецептом. Привет из России.
ZDRASTVUJ 🌻DRUG🍀
8
Очень приятно смотреть, как вы работаете с тестом. Молодец! Привет из России! Всем мира и добра!
Смотрю из Грузии Тбилиси спосибо за такое зрелище
Ich komme aus Griechenland aber geboren in münchen seit lange lange Zeit. Das schaut sehr gut aus ❤Respekt.
В России любят готовить пищу самостоятельно и также любят печь пироги. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом. Спасибо.
Страна нищих и убогих.Правильно ,готовьте дома.Денег у вас никогда не било и не будет😂
это и есть видео российское, посмотрите внимательнее....джем использует Махеев, в любом магазине купить можно спар, монетка, магнит, лента и тд
Так приятно смотреть, музыка умиротворенная и все так прекрасно усваивать.
Спасибо из Беларуси.❤
Беларусь Могилёв
Умничка успехов тебе 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Спасибо за такие шанежки,за рецепт,я живу в РК Крым Вы молодец❤❤❤❤❤
Узбекистонда курдим андижон вилояти пиширикка гап йук❤🎉
Благодарю! Россия смотрит вас
ДОБАВЛЮ , ЧТОБЫ ДЖЕМ, ВАРЕНЬЕ
НЕ ВЫТЕКАЛО, МОЖНО ДОБАВИТЬ КРАХМАЛ, ИЛИ МУКУ . ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !
РОССИЯНЕ ЗА МИР ВО ВСЕМ МИРЕ !
Все должны присесть, если смотрит росия. Гордыню сжуйте свою.
Спасибо за рецепт, мне понравился, всё есть дома, прямо сейчас и напеку внукам, я из Казахстана, город Тараз
Привет из Казахстана !!!!
Рецепт замечательный!!!
Привет пламенный из Польши!! Отличная выпечка! Без заморочек и нудных комментарий Вам огромный РЕСПЕКТ и такое же уважение !❤
💖🙋♀️😍Dankeschön 🫶🫶🫶
Так респект и есть уважение.
Все иностранцы высунули языки в своих мелкобританиях,выводя русское слово уважение.Оставьте им их респект,купите словарь,это книга такая.
Привет из Казахстана.отличная выпечка.всё просто ,без заморочков, с творогом тоже вкусно.очень аппетитно выглядят.❤❤❤
Привет из Брянска! Рецепт просто класс.Пекла с разными начинками.Вкусно.Спасибо.
Im so glad you had the ingredients in english. These look awesome.
Смотрю вас с Казахстана, очень красиво и аккуратно все делаете, обязательно попробую ваш рецепт
Как же бережно и нежно вы обращаетесь с тесточком! Мне это очень понравилось, вы делаете это с душой, значит всё будет вкусно! ❤ ❤ ❤ ❤ ❤❤
Благодарю! На мой взгляд на 570 гр. Муки дрожжей многовато. Обычно в рецептах на 1 кг муки-10,11 гр. Дрожжей. Это чайная ложка без горки. В остальном рецепт знаком с детских лет это где то лет 70 назад в прошлом веке. ♥️👍🇷🇺
Hi. I am from India. It's awesome
Ярославль
@@user-mm5io9hu1o 9
Северный Урал. У меня дочь технолог общепита, там в технологических аартах 1 яйцо идет на 10 кг муки😊. Женщина показывает как делает она. Классно. Я просто смотрю, как небольшой фильм. Услада для глаз.
Спасибо , что напомнили! Ватрушки были в школьной столовой и дома пекли.Тесто универсальное для пирогов
🌷🌷🌷🤩🙋♀️
Казахстан😊 Автору здоровья и любви!!! Спасибо за рецепт❤
Uzbekistan 🇺🇿
👍💐
Эти ручки прямо созданы для теста! Движения плавные, нежные, просто загляденье! Спасибо за рецепт! Здоровья и удачи вам!
🙋♀️🥰👍
i miei figli nipoti ne vanno matti ringrazio tanto per la ricetta scrivo dalla provincia di Nuoro un caldo abbraccio col❤❤❤
И главное, без ужасного маникюра.
Привет из России !!!! Всем добра и счастья !!рецепт замечательный !!!!❤
Что замечательного? Будут вкусные пока горячие, потому что тесто не сдобное, половина на воде. Как остынут- всё! Деревянными станут
@@user-mz9fi7dr8lя в микроволновку всегда ставлю они тепленькие и мягкие
Чудесное видео, прямо слюнки потекли, так захотелось попробовать эти чудные булочки, обязательно и пробую этот рецепт
Сделала по вашему рецепту просто супер получились Вам огромное спасибо за то что делитесь с нами
Россия, Приморский край 👍👍👍🇷🇺🇷🇺🇷🇺 самый главный секрет вкусного хлеба - это светлая душа и золотые руки! 😊😊😊
Я только по ресторанам и хожу и выпрашиваю рецепты, интересно почему в ресторанах готовят ватрушки .. . Утро, проснулась , умылась, не допив чая опять пошла по ресторанам клянчить рецепты😂😢😅😂😂😂😂
вы молодец, правильно подметили! своими хитрыми вопросами и названиями просто отталкивают от себя!
И не просто рецепты, а рецепты с трюками. Видимо повар висел на трапеции, когда месил тесто
Ой, и не говорите! Рецепт обычный, а трюков я так и не увидела!🤔 Все хвалят и благодарят за что не понятно!
@@Natalij111 вот вот!!! вы что совсем дураки? ой. вкусно, ой спасибо, ой буду делать, Да вы приготовьте по этому рецепту, а потом пишите, как вкусно и т д!
@@lusiashik8583 это вы дураки! А я , слава Богу, не безрукая! И с тестом хорошо дружу! Посмотрела рецепт, думала что то новое увижу, а тут всё то же! Этому рецепту триста лет в обед! Это как раз для особо одаренных!
Hola,te veo DESDE ARGENTINA🇦🇷.
MUY LINDAS Y TENTADORAS,TUS RECETAS.❤
Умница!!! Молодец!!! Респект!!! Буду учитьься это делать в месте с вами...
Красота! Очень нежно! Золотые ручки
🫶😍👍
Красивые руки нежно делают красивые вещи. Смотреть приятно, а музыка подобрана идеально. Покой и умиротворение, полный релакс.🤗🙂😍
Менда жасап коромун😊соонун чыкты силер жасаган🎉
I am from Guyana South America ,thank you for sharing ❤.
Как приятно смотреть,сразу видно, что готовится с любовью большое спасибо
Brasil. Amei a receita e a delicadeza em todos os processos. Parabéns.
Gracias por la receta Dios que te bendiga
Ideja, je fantasticna, recept, za svaku pohvalu ,❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉
Pozdrav iz. SRBIJE ♥️💋👆♥️👍🏻♥️🇷🇸🇷🇸🇷🇸🇷🇸♥️
Вы очень аккуратно и бережно работаете с тестом,приятно смотреть.С приветом из России.
Спасибо за красивую и вкусную выпечку.Смотреть приятно на то,как Вы готовите.Аккуратно и бережно!Самара.
Oʻzbekistondan.
Zoʻr
Таджикистан мне очень нравился спасибо большое ❤
Красиво работаете с тестом. Вы его просто чувствуете! Очень просто, без выдумок, по существу и так вкусно 😋❤❤❤. С уважением, Ольга Александровна.
Parabéns!! Aqui é de Porto Velho-RO /Brasil
Bom dia...estou amando estas receitas maravilhosas bem diferente de todas que já vi.
Sou de são Paulo.
Parabéns ❤
Я смотрю из Москвы ☺️ спасибо огромное за рецепт!!!
Receita maravilhosa 👏
Se ve delicioso, gracias por compartir
Soy de chihuahua capital México saludos y gracias por sus videos❤
Какая красивая выпечка, умничка. Без сомнения и вкусно. Удачи вам, спасибо.
Ну надо же, с какой любовью вы их мажете 😍
Oʻzbekistondan😊
Россия. Оренбург. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь!
Я из Башкирии. Ваши рецепт очень аппетитные и очень нравится мне.Спасибо,Молодец.
Спасибо за интересную подачу видео и рецепт! Удачи Вам!
Dankeschön😊
I love it!!!! I have been looking for ways to use fruit preserves in my baking and this recipe is PERFECT! Thank you!!
Вы все нерусские ужасно тупые! И кухня ваша ужасная! Такие ватрушки любая русская женщина готовить умеет! А ещё нас пытаетесь учить, как жить! Недоросли!
Так вкусно все делали, прямо слюни потекли. Спасибо.
СПАСИБО за рецепт 🎉хорошо всё поняла, выглядит очень аппетитно 😊
HOLA TE VEO DESDE VENEZUELA. GRACIAS POR COMPARTIR
❤ Мага аябай жакты❤😊 Кыргызстандан салам
Вы с такой любовью все делаете.Очень приятно смотреть и хочется повторить
Просто залипла,как аккуратно и бережно вы обращаетесь с тестом. Спасибо за рецепт. Сделаю,но чуть позже. А пока испекла пирожки с мясом.😊
Из Москвы
Sehr schöne Videos! Ich werde einige davon auf jedenfalls übernehmen. Vielen lieben Dank und liebe Grüße aus Deutschland
Республика Чувашия, город Чебоксары. Спасибо!
У Вас замечательные рецепты, все просто и понятно! Благодарю!!!
Очень аппетитно выглядят, спасибо за рецепт👍❤️
Merci c'est très gentil de votre part j' ai aimé vraiment vaut recettes ❤.
С такой любовью делается всё! Не вольно хочется попробовать испечь!Вы умничка!
Dankeschön ❤️❤️❤️
Brasil.
Encantada com a delicadeza e amor em preparar , muito obrigado por compartilhar
ua-cam.com/video/EpqYu9NItxk/v-deo.htmlsi=MHrlJyqPenHM69Xw
Спасибо за доступный рецепт, красивый ролик! Выглядит аппетитно!!! Я из России!!!❤
Роса ажойиб чикди. Ман Рассиядан кузатаяпман сиззи
Muito bom. Parabéns. Brasil. São Paulo Capital.
Amém, vou fazer, moro no Brasil 💚🇧🇷 em Manaus Amazonas
Obrigada pela receita maravilhosa 🌹from Brazil 🇧🇷
Россия, Нижний Новгород, спасибо за рецепт, понятно, красиво, вкусно.
❤❤ From Philippines 🇵🇭
Моя бабушка пекла ватрушки, но точно помню, что в тесто клала масло топленое, сахар, яйца, все на глаз. Начинка разная, черемуха, творог, но не варенье. Вкуснее ничего не ела!❤
Варенье растекается. Его надо с крахмалом проваривать. Тогда будет толк.
Вкусно с брусникой. Я ее провариваю с крахмалом. И ватрушки как в детстве на Севере.
Черемуха? Чего только не едят на Расии. 😄
@@t.pinxit4921 Чего только не едят в других странах! У нас всех свои традиции в питании, деликатесах!
@@t.pinxit4921 Это в Сибири, где много переселенцев с Украины. А моя родня до сих пор кошелёк называет гаманцом. Про черемуху на досуге почитайте. А если вы никогда не ели пирожки из сушеной черемухи, то я вам сочувстувую
Спасибо дорогая Арома ,за интересный рецепт , булочки - ватрушки у Вас получились Супер!!!! ,я такие пеку с творогом , попробую по Вашему рецепту с джемом , спасибо за перевод и описание , всех Вам благ.❤❤❤🎉😊😊😊
Такие "булочки" в советское время, продавались в булочных и назывались "Розанами"(розанчики), вообщем "ватрушка" с джемом. 🤗
Спасибо, просто великолепно, обязательно испеку.
Me encantan tus recetas, muchas gracias por tu generocidad de compartir. desde Argentina ❤
🙋♀️😊👌
Новосибирск приветствует Вас. Вкусный рецепт, ватрушки с повидлом 😋👌, спасибо.
Люблю такую выпечку...спасибо за хороший рецепт...
Se ven deliciosos, gracias ❤
Eu vejo sempre seus vídeos amo fazer pós vendo salgado ❤sou de Fortaleza ceará bjs 😘
Божественно! Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Повидло яблочного много в этом году закрыла))) буду радовать своих домашних. Калининград.