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她（阿寶）忘記了嗎？！給我5！給我5！XDD康永哥好可愛喔
哈哈哈这么多人为Joanna辩护？自己口口声声说茄子的颜色和口感不被喜欢，却完全保留了茄子皮，厚切也保留了口感。而蓉蓉姐的做法恰恰解决了这两个问题。高下立判。做苦瓜的时候，Joanna信誓旦旦地说自己的做法不会苦，结果来宾说会苦，就立马改口说「苦瓜就是要吃苦味呀」。呵呵康永人够好了，最后硬掰两种哲学挽回一点面子
蔡康永真的很有才华，结尾的陈词恰到好处又不失礼貌，最后一句按照康熙的立场，简直绝了，不让来宾觉得尴尬，又好搞笑，真的是教科书般的主持ending
真的
我蠻推薦Joanna的秋葵做法我自己也嘗試做過了~ 挺好吃的 還蠻開胃 !
王媽茄子的作法很棒耶
我覺得Joanna根本沒嘗自己做出來的菜吧 又苦又澀 她說自己也怕吃 所以。。。還有作為廚師那麼多不喜歡吃的食材 ~蓉蓉姐厲害 輕鬆勝出
Joanna先說選蘋果苦瓜甜度高，而且去掉某些部份就會不苦了，等到大家都說苦以後，就改說苦瓜不是要吃它的苦嗎? 真是...
我也覺得這樣的說法是推託。
我看过joanna的blog，做的大概都是西式比较经典的搭配拉没什么自己的创造。想说她对食材的确没什么理解只不过是copy一些美式recipe而已。蓉蓉姐倒是蛮朴实好吃的样子
我有时候看她做饭我有会疑问，到底是会还是不会
Joanna是有點慘，但是在我角度，我也不是小孩子了，我討厭吃茄子，而Joanna不是也說她問過為甚麼有些人不喜歡吃茄子嗎？我也是討厭茄子那種軟趴趴的口感，可是她還抹油去弄這個茄子，老實說光看這道菜軟趴趴我就更不敢吃。但是蓉蓉姐的處理方法不得不說我看到是想吃的
J做的時候都是朝著製單給的方向去做就是要讓不喜歡這種食材的人願意接受，她一開始也說了問過為什麼討厭茄子，結果顏色跟口感她都保留並突顯，說苦瓜會苦要怎麼處理能幾乎沒苦味，結果現場一吃苦味明顯又說苦瓜本來應當這樣。她知道製單要什麼沒做到製單要求的不說，在S提出小孩要喜歡吃的時候，反過來陰王蓉蓉一把，說她不知道這些，暗示觀眾製單不公平，製造受害者形象，果然有人為她抱不平，她自己沒處理好食材的事卻掩蓋過去，太糟糕了。加上現場故意拱王蓉蓉，我反而覺得她很冤，她就是好好按製單說的，而J只想做出看起來漂亮的菜，她在乎的不是吃的人感受如何，連茄子調料生苦都不知道，王蓉蓉還有試味道，誰會贏很明顯，只是王被搞到好像靠特權贏，效果做過頭讓王蒙冤。
同意，我觉得原本大家的设想是法国蓝带美女主厨做出的食物一定高雅又美味，王大妈做的菜就很平民很粗犷，于是康熙和来宾被交代要做效果故意夸王伟忠姐姐，一方面给面子，一方面明显更差的那个被夸张吹捧也有笑点。没想到Joanna做的一点也不好，王做的反倒确实不错，故意吹捧的效果一下就尴尬了，好像Joanna受欺负一样。第三道秋葵肉排时感觉小S已经意识到氛围不对，主动吐槽肉排喧宾夺主不公平，而不是做效果吹捧了
真的是，她那個茄子還配薄荷醬，有幾個小孩敢吃薄荷醬（大人不敢吃薄荷口味的也一大堆），她做的菜感覺就是在秀技巧，沒有考慮食客的感受
第一道菜，蓉蓉姐的茄子明显大胜。Joanna的茄子苦的缘故是，她放了麻油，也就是芝麻油，而麻油在高温，也就是煎时，会发苦。唉。
苦瓜那个。。。都在用糖。苦的东西，加糖会更难吃的。。。苦瓜不爱吃的人，就不要吃好了，没什么需要改变的。
是的 麻油根本不适合高温煎 会有反式脂肪 这女的根本不懂做菜 对食材和调料完全缺乏基本的尊重和了解
Joanna的问题在于明明题目就是“让不好吃的食材变好吃，让不爱吃这个食材的人愿意吃下口”，结果她的做法好像是故意加重食材本身可能让人讨厌的特征，比如保留茄子的紫色、外皮、煮熟后的口感（而且看评论很多懂做饭的人说她的调味方式本身就满满雷区），比如居然生吃苦瓜？？林琦葳的评价很有趣：“如果本身喜欢吃苦瓜的人应该很爱这道菜，因为苦瓜的原味都出来”，这不是完全和主题背道而驰？！
這片有7年了，記得當年看超替Joanna不值，但現在重看，就懷疑她真的會煮？咖哩粉這樣煎不苦就怪！還有苦瓜冰鎮後會不苦是說什麼鬼，有試味嗎，真是的…
真的 真理經得起考驗
用芝麻油煎就已经很离谱了，芝麻油受热发苦怎么吃哦？
@@monsieurshiu跟我想得一樣，苦味來自麻油，代表J對中式料理的味道不太理解。
同意大家說的，Joana完全被坑了。不過要我選，我也比較想吃王姐做的 lol
你後面都說比較想吃王姐姐的、那如何說是坑？
我覺得主持人說的一句話很漂亮: 是兩種不同的哲學，我比較喜歡蓉蓉姐的，她的作法算是一種"媽媽哲學": 萃取蔬菜本身的"健康"的元素；食物的藝術並非只有保留原味、口感一種，像這樣的媽媽哲學其實更能展現東方的母性美，這不也是一種藝術嗎?
感覺Joanna 被製作單位整了他完全不知道真正的主題而且主持人一直影響來賓觀感連找來的小朋友都是牆頭草類型
以前小時候看的時候會覺得蓉蓉姐的料理看著就很好吃（現在看當然也還是好吃），但這次回頭看時，反而會覺得想吃吃看Joanna的，聽到麻油咖哩粉和薄荷醬搭配，覺得很特別耶！ 如果稍微調整一下比例或烹調方式搞不好真的會成為一道很獨特的料理
单从苦瓜的处理看Joanna就真的不太行 她说要除掉籽跟膜，但实际上那个茸的部分最苦，靠勺子刮很难干净，要切的比较好。用冰除苦是类比用冰除洋葱的辣吧，会好一点但作用真心不大。会平常做菜的都知道这点儿吧另外那一位比赛者确实处理的比较好啊，根本不是拍马屁
那个焗烤茄子好像很好吃啊！！苦瓜要不苦应该加盐腌之后挤掉一些汁水，再清洗去掉多余咸味，再继续烹调，基本不太苦了。荣荣姐有木有开博客啊！看起来好会做菜哦
六人份蔬菜 三道料理 去傳統市場1000塊都可以買一鍋肉了= =
阿寶太可愛了！小s也好美
Joanna是被西餐思維侷限住，該怎麼料理就怎麼料理，不像王姐那種冰箱有什麼煮什麼主婦思維，加上很明顯王姐有先得知要煮小孩口味
我覺得joanna的做法比較偏向於如何單吃該種菜不會這麼難吃 蓉蓉則是加了太多其他不相干的食材 所以其實是有點不公平的 最後一個跟角肉拌再一起 我看那個絞肉的份量都比秋葵多了...
加了太多不相干食材這種爛理由也能說出口我真服你了, 還不公平勒, 瞧你多正義🤣
是S講了要讓小孩喜歡吃，但節目上的題目就是顧人怨蔬菜變美食，這已經極度明確，J自己也是朝著變好吃的方向去做但沒成功反倒過來陰王蓉蓉
一直说joanna被坑，但看了康熙那么多年，从她开始上节目失败率真的很高，一集是带了一个自己做的类似披萨的饼，s也是直接说咬不动，一集是她开了自己的餐厅了，带了自己做的蛋糕，s说比馒头还扎实，她的做菜技术真的是摆在那好吗
同感，我有时候看她做菜我都会有疑问，到底是会还是不会
基本上只有第二道菜有比較的意義，其他兩道菜王偉忠姊姊都反客為主，青菜的角色幾乎變成配角了。不過從Joanna的料理來說，個人好奇難道她都沒試吃嗎? 第一道的咖哩粉煎過之後就會變很苦，另外麻油應該事後再加，黑胡椒先灑再煎這也是同樣非常奇怪。簡單來說，個人吃過好吃的茄子大概都會用比較厚重的醬汁包裹住，Joanna用了很少的調味，結果自然就是讓原本不喜歡茄子的人繼續不喜歡。第二道菜更顯示Joanna的怪異料理方式，說選擇與料理方式都會讓苦瓜不苦，結果卻還是一樣。只加上水果醋大概也得不到太多甜的好處，酸味加上苦味反倒更讓苦瓜變得難以下嚥。第三道菜大概就如同郭彥甫所謂的醃酸黃瓜，基本上算是萬用料理方法了，顯不出個人料理技巧。
我感覺J好像不太會處理這類食材，也沒試味道……開頭還說她本來就會輸，中間又說她不知道題目。她也說她要用掩蓋的方式，但明顯都沒做到，還讓觀眾覺得她沒被知會這集題目，可她明顯知道也去做處理只是沒成功就怪製單怪王有特權，自己該做好的事沒做還陷害王蓉蓉🙄
焗烤茄子看起來真的不錯耶 而且把茄子切絲看起來像筍子 感覺我也會敢吃😂😂
Joanna怎麼感覺就是活在自己的世界裡🙈
Joanna不知道要对小孩子的胃口 王蓉蓉被提前透露题目了 很明显
可是她也得知必須讓討人厭的蔬菜變好吃，她明顯沒做到啊，因為題目就是顧人怨蔬菜如何變美食，她自己不也說問過討厭茄子的人為什麼討厭，苦瓜怎麼處理不苦，結果現場大家一吃苦味太濃，又說苦瓜就是得吃苦味，這哪像被陰，噗。
蒜蓉蒸茄子拌飯最好吃啦！
joanna 上這一集委屈了~ 故意要討好王偉忠一家子的生意=.=
joanna做完都不试吃的吗。不然怎么没发现那些嘉宾提出的问题 例如咖喱粉和麻油让茄子变苦等等。好不专业
王蓉蓉的再改一下就变希腊料理的musaka.希腊人的确是有茄子做的“千层面”的。 下面铺马铃薯干
王伟忠姐姐的问题是，食材已经变成配角了，除了苦瓜之外，茄子实际上是千层派，秋葵实际上是肉排。确实更符合“骗小朋友吃蔬菜”的目的
我超爱秋葵，开水汆烫一下沾酱油就超好吃
王蓉蓉的茄子披萨看起来真的很好吃
其實看到後面Joanna 臉色蒼白很無奈有點想翻桌了， 小S有發現，趕快救火！ Joanna 這集真的好無辜， 因為不知道有小孩子在， 最重要的是沒人想得罪偉忠哥😂😂😂 吃清淡的一定是Joanna 的， 蓉蓉姐的一定都很好吃可是感覺不會知道吃了什麼原物， 好吃是好吃感覺比Joanna 的油很多 很肥
阿寶好可愛🩷🩷
康永的言談中充滿智慧及中肯的頗析
吃青菜的话，我比较不太喜欢杆子部分很多的，比如说上海青跟小白菜，炒好之后叶子很小，感觉都是在吃杆子。。茄子在这里之所以上榜是因为觉得做起来会比别的稍微麻烦一点吧...苦瓜的话是因为苦味，但是羊角豆是为什么...我记得Joanna不是中厨吧，可能处理起来就不一样，重点也不一样我这个年龄（我20岁），因为厨艺的限制跟生活阅历的限制，都不太会去市场买，都是去超级市场买菜了，因为都有标名字，所以找起来也方便很多
Joanna 做完肯定没有自己吃过😂，而且还说不知道主题是什么，拍她做菜的时候她就说了要把自己怕的食材变好吃。苦瓜她那样做完还是苦，做的时候还自信满满说她这样做就不苦了，自己吃一口再说苦不苦吧😂也许她就不擅长做中餐
秋葵被形容成天上的流星，好詩意！秋葵的英文是lady’s finger，也很美。
这集重点:Joanna: 认真契合主题，配合通告的艺人蓉蓉姐:王伟忠的家属
Joanna太老實了，而且明顯節目組有跟王蓉蓉說有小孩的事情，而沒有跟Joanna說，從策劃發通告開始就有意偏頗老闆王偉忠的姐姐了
@@cchan6264 Joanna明明自己就在说人们不喜欢茄子是因为颜色啊、口感啊blahblah，还说苦瓜冰过就不苦啊，说明她根本就知道主题是什么啊，也根本没有契合主题啊，最后自己做砸了，怨谁？
但現在年輕女生一定選Joanna的~因為可以拍照打卡
這集真好~~
主題是"顧人怨蔬菜如何變美食?"為甚麼感覺變成"顧人怨蔬菜小朋友喜歡的料理?"Joanna的作品比較是大人吃的(如果知道有小孩子吃會做成辣的嗎?)反到蓉蓉姐這邊製作過程兩次提到小孩子感覺這集Joanna好尷尬.....
倒不一定是不公平，Joanna考量處感覺不夠體貼，蓉蓉姊的邏輯是讓顧人怨蔬菜做到小朋友也能吃，可以說是一種媽媽的心情呢~
+Arwen Tang 我也覺得是，通常是主婦才會容易想到挑食和小孩子的關系，畢竟挑食這方面對主婦來說就是小孩會挑
j做的大人也很难爱吃吧
阿寶太好笑了
必須說，做菜就得像蓉蓉姐這種實惠好吃方便烹飪的方法才是王道
小孩好可愛 犀利人妻她演的很好
做飯做了10年，我要說真的是蓉蓉姊做的茄子會讓小朋友比較想吃，而且麻油燒久了真的會苦🤣但外型的話我會想吃J的！感覺蓉蓉姊的吃久了會膩
阿寶好可愛
Poor Joanna
我女兒本來也不吃茄子，有次她同學來家裡，我煮了午餐，一整盤茄子，讓那二個不吃茄子的小女孩吃光，她們說我煮的茄子超香，學校的茄子很難吃。我本身愛煮菜，用心料理才能煮出好吃的菜
什么是白酒醋？可以告知英文名称吗？
苦瓜不敢 其它两个都很喜欢 茄子蒸一蒸 再蘸蒜茸＋醋＋酱油就很好吃秋葵干 超好吃的零食
我喜欢吃第一道烤茄子，看起来香香的味道成熟；那个加了起司的茄子有点恶心..；第二个苦瓜都不爱，苦瓜就是苦，怎么做都苦；第三道菜，两种都想尝。腌渍秋葵好想试试看清爽的口感，秋葵汉堡肉更是看着就香
蔬菜苦瓜 水果榴蓮 都是生命不可承受之重
joanna好像不会煮家常菜。只会煮那种食谱上很虚华高级的料理，就是照着食谱做。反而家常菜她不会做，王姐姐做菜就很熟练而且很有创意。
麻油不耐高溫，煎太久然後暴露在空氣太久都會產生苦味~
我超愛苦瓜，苦味很好食😋
說真的，Joanna沒錯是對烹飪稍有一些些學問，但是這次與其純樸地煮一些令大家會喜歡吃這幾種食材的菜式，她卻選擇了走一條比較弄巧成拙的路，太想表現自己是所謂的廚師路線(而且強調西式，有點反眼)而不是只是喜歡煮一下東西的家廚......................然後碰上一群對食物沒有什麼深度的人，會真的很難獲勝。那道苦瓜的菜，聽起來就不好吃....你還要不喜歡吃苦瓜的人來生吃苦瓜.......你覺得那點所謂的醋會掩蓋它的苦味嗎...........come on.............再來，可能節目真的沒有跟她講說是要小朋友都愛吃的，所以就輸得更慘...................還是當娛樂看一看就算啦.......
喬安那買的菜一班超級市場也買得到 還要強調去的是可以買到異國食材的超級市場 不懂
这种类型的蛮好看耶不过个人是喜欢看现场煮啦
刚好是我最喜欢的蔬菜！
主題都擺明了怎麼讓顧人怨的蔬菜變成好吃的美食．．．怎麼還會一意孤行的想讓人家把不喜歡的東西吃下肚，怕的不就是那個形狀味道跟口感嗎！
那個小孩子是怎樣一整個假笑超心機
油真的能跟水結合嗎？
她说说而已
王蓉蓉的做法比較務實!
my dad did exactly what Joanna did with egg plants, i thought it's really nice
21:48 "好漂亮喔!!!!!!!!! " 笑死XDDDDDDDDDD
我居然去过那个南京国际博览中心的展。。
原来秋葵就是羊角豆~~这里到处都是
我覺得joanna說的有道理！主角要佔90%，我覺得黃蓉蓉料理好吃！但不太符合主題
的确蓉蓉姐的菜比较讨小孩子欢心吧？为什么要骂那么小的孩子🤦♀️
本来偏食的人就是不喜欢看到讨厌的食材本人啊。。。。我觉得是很实至名归喇。。。。至于评论说的什么捧谁踩谁的还小孩心机的。。。。我不懂喇。。。我觉得整集小s跟康永为了不让场面尴尬一直在拿阿宝开玩笑喇。。阿宝吃苦瓜的时候确实是嚼了才说的。。一般做题目都会是一人赢一题再分胜负，确实是很少这样全胜的，但是实在的j的那三道，只有最后一道我会想要吃，而且这三种蔬菜我都非常喜欢
咖喱粉茄子🍆……可怕😱的味道……😭😭😭这是什么鬼料理啊……这道菜是只有马来人和印度人才能吃的食物吧……🤩🤩🤩
你們應該也叫joanna講述一下蓉阿姨的菜色這樣才講受公平性
來馬來西亞吃所有秋葵做的料理～肯定你以後會愛上秋葵
їяøx KэиŦz 對啊 燒魚里面
真的耶个人喜欢清蒸再粘sambal吃 超赞
+Melissa0624 台湾应该没有sambal~~在马来西亚是这样配饭吃的!!!
+Melissa0624 同意！！！！sambal+虾米 好吃！！！
台灣很少秋葵料理
兩個人的菜都好想吃~
茄子的话西式料理很多用到
这个阿宝太心机了吧
王大姐你炸酱怎么做的
别人说joanna苦瓜苦，茄子苦，小s就说不要巴结伟忠哥，讲真的了，她自己说苦瓜好苦，就理所当然，好像只有她说真话，其实大家一直都在说真话，就是她一直不信，一直说那几句话，说得好像大家故意巴结，其实一开始大家有点做效果，后来说的全是真的，就是她一直不相信，只要说王蓉蓉好的，她第一反应都是巴结
有人试过王姐姐的茄子吗 我用烤箱烤每次都是出很多水 不是像她那么金黄色的😭
我试了！确实出水严重！茄子要先腌过，把水尽可能挤干。另外茄子有一种独特的味道还是很难盖掉，如果不爱吃茄子的人还是会觉得这种味道很重
@@yih5213 你用什么腌的啊 我也没有她出的炸酱🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️茄子我倒是爱吃 但是不知道什么酱去腌比较配cheese
@@ambery8517 就是用盐就行，为了把水腌出来。我是随便用的家里的豆瓣酱，可能因为已经用盐腌过了所以酱不敢放多怕太咸，所以没盖住茄子的味道🤔 也许下次再做的时候我试试用糖腌然后多放点酱
@@yih5213 只用盐去腌就只靠cheese提味道是吗 我觉得只用盐怕味道有点太单一 但是也不知道和什么配😔😔
阿姨好厉害
苦瓜切片用白糖抓一下，逼出水分后冲洗净，然后再炒就基本不会有苦味
苦瓜用盐腌一下，出水后沥干就没有苦味了。再上油锅用大火和肉末一炒美味的很。
青椒 秋葵 山药 茄子我都爱。苦瓜真的不爱倒是真的。哪有人生吃苦瓜的、、
今年回国第一次吃秋葵，说不出来是不喜欢它的味道还是口感，反正不喜欢。茄子倒是很喜欢，在国外经常自己在家做炸茄盒。
鱼香茄条，茄盒，麻婆茄子，简直是太好吃了
茄子就醬油炒肉末基本上就不會難吃,不用搞創意料理
可是我也比較想吃王蓉的
我覺得秋葵就是要吃黏液啊哈哈哈
如果是單純的請蓉蓉姊來作料理就還好 沒事搞個PK 作戲的成份又那麼明顯 評審也不中立 主持人也是 真的看不下去了
心機好重ㄉ小孩
生出阿宝这种宝贝太幸福了
阿寶可愛慘了 怎麼現在都沒有出來了呢？2005年出生的現在應該19歲 是亭亭玉立的年紀了呀
今年繁星錄取台大財金喔 是薇閣中學的學生
joana不太会处理中式食材 苦瓜苦不是因为籽 苦瓜本身就是苦的。
茄子红烧或鱼香都好吃
已經看過這集好幾次，真的覺得Joanna很衰，右邊標題是「蔬菜變美食」，那就代表蔬菜要是主體而不是配角=_= 茄子肉臊披薩、冰糖苦瓜、秋葵肉排？？？除了冰糖苦瓜還可以稱得上主角，但這三種都還是除去掉了這些蔬菜應該有的原色原味，蓉蓉姐的作法第一相對來講比較不健康，第二全靠其他材料去帶上蔬菜，這三道看就知道好吃但會覺得就是想像中的味道，可是我還是會選Joanna的來吃看看，因為料理方式特別、真的以蔬菜為主、保有蔬菜的味道，秋葵的黏滑、茄子的軟嫩、苦瓜的甘苦，本來就是在以該蔬菜為題的料理要呈現出來的。所以我說節目一面倒的往蓉蓉姐掩蓋式的蔬菜料理法，不是很喜歡，小孩更應該嘗到蔬菜的原味，小時候是味覺養成之時，要是這三種都這樣高油高鹹高糖的吃，除了健康疑慮外，之後也不會喜歡上真正的味道。
我超爱吃茄子的，可是烤咖喱茄子还黑黑苦苦的这不是黑暗料理嘛😰😰
她（阿寶）忘記了嗎？！
給我5！給我5！
XDD康永哥好可愛喔
哈哈哈这么多人为Joanna辩护？自己口口声声说茄子的颜色和口感不被喜欢，却完全保留了茄子皮，厚切也保留了口感。而蓉蓉姐的做法恰恰解决了这两个问题。高下立判。
做苦瓜的时候，Joanna信誓旦旦地说自己的做法不会苦，结果来宾说会苦，就立马改口说「苦瓜就是要吃苦味呀」。呵呵
康永人够好了，最后硬掰两种哲学挽回一点面子
蔡康永真的很有才华，结尾的陈词恰到好处又不失礼貌，最后一句按照康熙的立场，简直绝了，不让来宾觉得尴尬，又好搞笑，真的是教科书般的主持ending
真的
我蠻推薦Joanna的秋葵做法
我自己也嘗試做過了~ 挺好吃的 還蠻開胃 !
王媽茄子的作法很棒耶
我覺得Joanna根本沒嘗自己做出來的菜吧 又苦又澀 她說自己也怕吃 所以。。。還有作為廚師那麼多不喜歡吃的食材 ~蓉蓉姐厲害 輕鬆勝出
Joanna先說選蘋果苦瓜甜度高，而且去掉某些部份就會不苦了，等到大家都說苦以後，就改說苦瓜不是要吃它的苦嗎? 真是...
我也覺得這樣的說法是推託。
我看过joanna的blog，做的大概都是西式比较经典的搭配拉没什么自己的创造。想说她对食材的确没什么理解只不过是copy一些美式recipe而已。蓉蓉姐倒是蛮朴实好吃的样子
我有时候看她做饭我有会疑问，到底是会还是不会
Joanna是有點慘，但是在我角度，我也不是小孩子了，我討厭吃茄子，而Joanna不是也說她問過為甚麼有些人不喜歡吃茄子嗎？我也是討厭茄子那種軟趴趴的口感，可是她還抹油去弄這個茄子，老實說光看這道菜軟趴趴我就更不敢吃。但是蓉蓉姐的處理方法不得不說我看到是想吃的
J做的時候都是朝著製單給的方向去做就是要讓不喜歡這種食材的人願意接受，她一開始也說了問過為什麼討厭茄子，結果顏色跟口感她都保留並突顯，說苦瓜會苦要怎麼處理能幾乎沒苦味，結果現場一吃苦味明顯又說苦瓜本來應當這樣。
她知道製單要什麼沒做到製單要求的不說，在S提出小孩要喜歡吃的時候，反過來陰王蓉蓉一把，說她不知道這些，暗示觀眾製單不公平，製造受害者形象，果然有人為她抱不平，她自己沒處理好食材的事卻掩蓋過去，太糟糕了。加上現場故意拱王蓉蓉，我反而覺得她很冤，她就是好好按製單說的，而J只想做出看起來漂亮的菜，她在乎的不是吃的人感受如何，連茄子調料生苦都不知道，王蓉蓉還有試味道，誰會贏很明顯，只是王被搞到好像靠特權贏，效果做過頭讓王蒙冤。
同意，我觉得原本大家的设想是法国蓝带美女主厨做出的食物一定高雅又美味，王大妈做的菜就很平民很粗犷，于是康熙和来宾被交代要做效果故意夸王伟忠姐姐，一方面给面子，一方面明显更差的那个被夸张吹捧也有笑点。没想到Joanna做的一点也不好，王做的反倒确实不错，故意吹捧的效果一下就尴尬了，好像Joanna受欺负一样。第三道秋葵肉排时感觉小S已经意识到氛围不对，主动吐槽肉排喧宾夺主不公平，而不是做效果吹捧了
真的是，她那個茄子還配薄荷醬，有幾個小孩敢吃薄荷醬（大人不敢吃薄荷口味的也一大堆），她做的菜感覺就是在秀技巧，沒有考慮食客的感受
第一道菜，蓉蓉姐的茄子明显大胜。Joanna的茄子苦的缘故是，她放了麻油，也就是芝麻油，而麻油在高温，也就是煎时，会发苦。唉。
苦瓜那个。。。都在用糖。苦的东西，加糖会更难吃的。。。苦瓜不爱吃的人，就不要吃好了，没什么需要改变的。
是的 麻油根本不适合高温煎 会有反式脂肪 这女的根本不懂做菜 对食材和调料完全缺乏基本的尊重和了解
Joanna的问题在于明明题目就是“让不好吃的食材变好吃，让不爱吃这个食材的人愿意吃下口”，结果她的做法好像是故意加重食材本身可能让人讨厌的特征，比如保留茄子的紫色、外皮、煮熟后的口感（而且看评论很多懂做饭的人说她的调味方式本身就满满雷区），比如居然生吃苦瓜？？林琦葳的评价很有趣：“如果本身喜欢吃苦瓜的人应该很爱这道菜，因为苦瓜的原味都出来”，这不是完全和主题背道而驰？！
這片有7年了，記得當年看超替Joanna不值，但現在重看，就懷疑她真的會煮？咖哩粉這樣煎不苦就怪！還有苦瓜冰鎮後會不苦是說什麼鬼，有試味嗎，真是的…
真的 真理經得起考驗
用芝麻油煎就已经很离谱了，芝麻油受热发苦怎么吃哦？
@@monsieurshiu跟我想得一樣，苦味來自麻油，代表J對中式料理的味道不太理解。
同意大家說的，Joana完全被坑了。不過要我選，我也比較想吃王姐做的 lol
你後面都說比較想吃王姐姐的、那如何說是坑？
我覺得主持人說的一句話很漂亮: 是兩種不同的哲學，
我比較喜歡蓉蓉姐的，她的作法算是一種"媽媽哲學": 萃取蔬菜本身的"健康"的元素；
食物的藝術並非只有保留原味、口感一種，像這樣的媽媽哲學其實更能展現東方的母性美，這不也是一種藝術嗎?
感覺Joanna 被製作單位整了
他完全不知道真正的主題
而且主持人一直影響來賓觀感
連找來的小朋友都是牆頭草類型
以前小時候看的時候會覺得蓉蓉姐的料理看著就很好吃（現在看當然也還是好吃），但這次回頭看時，反而會覺得想吃吃看Joanna的，聽到麻油咖哩粉和薄荷醬搭配，覺得很特別耶！ 如果稍微調整一下比例或烹調方式搞不好真的會成為一道很獨特的料理
单从苦瓜的处理看Joanna就真的不太行 她说要除掉籽跟膜，但实际上那个茸的部分最苦，靠勺子刮很难干净，要切的比较好。用冰除苦是类比用冰除洋葱的辣吧，会好一点但作用真心不大。会平常做菜的都知道这点儿吧
另外那一位比赛者确实处理的比较好啊，根本不是拍马屁
那个焗烤茄子好像很好吃啊！！苦瓜要不苦应该加盐腌之后挤掉一些汁水，再清洗去掉多余咸味，再继续烹调，基本不太苦了。
荣荣姐有木有开博客啊！看起来好会做菜哦
六人份蔬菜 三道料理 去傳統市場1000塊都可以買一鍋肉了= =
阿寶太可愛了！小s也好美
Joanna是被西餐思維侷限住，該怎麼料理就怎麼料理，不像王姐那種冰箱有什麼煮什麼主婦思維，加上很明顯王姐有先得知要煮小孩口味
我覺得joanna的做法比較偏向於如何單吃該種菜不會這麼難吃 蓉蓉則是加了太多其他
不相干的食材 所以其實是有點不公平的 最後一個跟角肉拌再一起 我看那個絞肉的份量都比秋葵多了...
加了太多不相干食材這種爛理由也能說出口我真服你了, 還不公平勒, 瞧你多正義🤣
是S講了要讓小孩喜歡吃，但節目上的題目就是顧人怨蔬菜變美食，這已經極度明確，J自己也是朝著變好吃的方向去做但沒成功反倒過來陰王蓉蓉
一直说joanna被坑，但看了康熙那么多年，从她开始上节目失败率真的很高，一集是带了一个自己做的类似披萨的饼，s也是直接说咬不动，一集是她开了自己的餐厅了，带了自己做的蛋糕，s说比馒头还扎实，她的做菜技术真的是摆在那好吗
同感，我有时候看她做菜我都会有疑问，到底是会还是不会
基本上只有第二道菜有比較的意義，其他兩道菜王偉忠姊姊都反客為主，青菜的角色幾乎變成配角了。
不過從Joanna的料理來說，個人好奇難道她都沒試吃嗎? 第一道的咖哩粉煎過之後就會變很苦，另外麻油應該事後再加，黑胡椒先灑再煎這也是同樣非常奇怪。簡單來說，個人吃過好吃的茄子大概都會用比較厚重的醬汁包裹住，Joanna用了很少的調味，結果自然就是讓原本不喜歡茄子的人繼續不喜歡。第二道菜更顯示Joanna的怪異料理方式，說選擇與料理方式都會讓苦瓜不苦，結果卻還是一樣。只加上水果醋大概也得不到太多甜的好處，酸味加上苦味反倒更讓苦瓜變得難以下嚥。第三道菜大概就如同郭彥甫所謂的醃酸黃瓜，基本上算是萬用料理方法了，顯不出個人料理技巧。
我感覺J好像不太會處理這類食材，也沒試味道……開頭還說她本來就會輸，中間又說她不知道題目。
她也說她要用掩蓋的方式，但明顯都沒做到，還讓觀眾覺得她沒被知會這集題目，可她明顯知道也去做處理只是沒成功就怪製單怪王有特權，自己該做好的事沒做還陷害王蓉蓉🙄
焗烤茄子看起來真的不錯耶 而且把茄子切絲看起來像筍子 感覺我也會敢吃😂😂
Joanna怎麼感覺就是活在自己的世界裡🙈
Joanna不知道要对小孩子的胃口 王蓉蓉被提前透露题目了 很明显
可是她也得知必須讓討人厭的蔬菜變好吃，她明顯沒做到啊，因為題目就是顧人怨蔬菜如何變美食，她自己不也說問過討厭茄子的人為什麼討厭，苦瓜怎麼處理不苦，結果現場大家一吃苦味太濃，又說苦瓜就是得吃苦味，這哪像被陰，噗。
蒜蓉蒸茄子拌飯最好吃啦！
joanna 上這一集委屈了~ 故意要討好王偉忠一家子的生意=.=
joanna做完都不试吃的吗。不然怎么没发现那些嘉宾提出的问题 例如咖喱粉和麻油让茄子变苦等等。好不专业
王蓉蓉的再改一下就变希腊料理的musaka.希腊人的确是有茄子做的“千层面”的。 下面铺马铃薯干
王伟忠姐姐的问题是，食材已经变成配角了，除了苦瓜之外，茄子实际上是千层派，秋葵实际上是肉排。确实更符合“骗小朋友吃蔬菜”的目的
我超爱秋葵，开水汆烫一下沾酱油就超好吃
王蓉蓉的茄子披萨看起来真的很好吃
其實看到後面Joanna 臉色蒼白很無奈有點想翻桌了， 小S有發現，趕快救火！ Joanna 這集真的好無辜， 因為不知道有小孩子在， 最重要的是沒人想得罪偉忠哥😂😂😂 吃清淡的一定是Joanna 的， 蓉蓉姐的一定都很好吃可是感覺不會知道吃了什麼原物， 好吃是好吃感覺比Joanna 的油很多 很肥
阿寶好可愛🩷🩷
康永的言談中充滿智慧及中肯的頗析
吃青菜的话，我比较不太喜欢杆子部分很多的，比如说上海青跟小白菜，炒好之后叶子很小，感觉都是在吃杆子。。
茄子在这里之所以上榜是因为觉得做起来会比别的稍微麻烦一点吧...苦瓜的话是因为苦味，但是羊角豆是为什么...
我记得Joanna不是中厨吧，可能处理起来就不一样，重点也不一样
我这个年龄（我20岁），因为厨艺的限制跟生活阅历的限制，都不太会去市场买，都是去超级市场买菜了，因为都有标名字，所以找起来也方便很多
Joanna 做完肯定没有自己吃过😂，而且还说不知道主题是什么，拍她做菜的时候她就说了要把自己怕的食材变好吃。苦瓜她那样做完还是苦，做的时候还自信满满说她这样做就不苦了，自己吃一口再说苦不苦吧😂也许她就不擅长做中餐
秋葵被形容成天上的流星，好詩意！
秋葵的英文是lady’s finger，也很美。
这集重点:
Joanna: 认真契合主题，配合通告的艺人
蓉蓉姐:王伟忠的家属
Joanna太老實了，而且明顯節目組有跟王蓉蓉說有小孩的事情，而沒有跟Joanna說，從策劃發通告開始就有意偏頗老闆王偉忠的姐姐了
@@cchan6264 Joanna明明自己就在说人们不喜欢茄子是因为颜色啊、口感啊blahblah，还说苦瓜冰过就不苦啊，说明她根本就知道主题是什么啊，也根本没有契合主题啊，最后自己做砸了，怨谁？
但現在年輕女生一定選Joanna的~因為可以拍照打卡
這集真好~~
主題是"顧人怨蔬菜如何變美食?"為甚麼感覺變成"顧人怨蔬菜小朋友喜歡的料理?"
Joanna的作品比較是大人吃的(如果知道有小孩子吃會做成辣的嗎?)
反到蓉蓉姐這邊製作過程兩次提到小孩子
感覺這集Joanna好尷尬.....
倒不一定是不公平，Joanna考量處感覺不夠體貼，蓉蓉姊的邏輯是讓顧人怨蔬菜做到小朋友也能吃，可以說是一種媽媽的心情呢~
+Arwen Tang 我也覺得是，通常是主婦才會容易想到挑食和小孩子的關系，畢竟挑食這方面對主婦來說就是小孩會挑
j做的大人也很难爱吃吧
阿寶太好笑了
必須說，做菜就得像蓉蓉姐這種實惠好吃方便烹飪的方法才是王道
小孩好可愛 犀利人妻她演的很好
做飯做了10年，我要說真的是蓉蓉姊做的茄子會讓小朋友比較想吃，而且麻油燒久了真的會苦🤣但外型的話我會想吃J的！感覺蓉蓉姊的吃久了會膩
阿寶好可愛
Poor Joanna
我女兒本來也不吃茄子，有次她同學來家裡，我煮了午餐，一整盤茄子，讓那二個不吃茄子的小女孩吃光，她們說我煮的茄子超香，學校的茄子很難吃。我本身愛煮菜，用心料理才能煮出好吃的菜
什么是白酒醋？可以告知英文名称吗？
苦瓜不敢 其它两个都很喜欢
茄子蒸一蒸 再蘸蒜茸＋醋＋酱油就很好吃
秋葵干 超好吃的零食
我喜欢吃第一道烤茄子，看起来香香的味道成熟；那个加了起司的茄子有点恶心..；第二个苦瓜都不爱，苦瓜就是苦，怎么做都苦；第三道菜，两种都想尝。腌渍秋葵好想试试看清爽的口感，秋葵汉堡肉更是看着就香
蔬菜苦瓜 水果榴蓮 都是生命不可承受之重
joanna好像不会煮家常菜。只会煮那种食谱上很虚华高级的料理，就是照着食谱做。反而家常菜她不会做，王姐姐做菜就很熟练而且很有创意。
麻油不耐高溫，煎太久然後暴露在空氣太久都會產生苦味~
我超愛苦瓜，苦味很好食😋
說真的，Joanna沒錯是對烹飪稍有一些些學問，但是這次與其純樸地煮一些令大家會喜歡吃這幾種食材的菜式，她卻選擇了走一條比較弄巧成拙的路，太想表現自己是所謂的廚師路線(而且強調西式，有點反眼)而不是只是喜歡煮一下東西的家廚......................然後碰上一群對食物沒有什麼深度的人，會真的很難獲勝。那道苦瓜的菜，聽起來就不好吃....你還要不喜歡吃苦瓜的人來生吃苦瓜.......你覺得那點所謂的醋會掩蓋它的苦味嗎...........come on.............再來，可能節目真的沒有跟她講說是要小朋友都愛吃的，所以就輸得更慘...................還是當娛樂看一看就算啦.......
喬安那買的菜一班超級市場也買得到 還要強調去的是可以買到異國食材的超級市場 不懂
这种类型的蛮好看耶
不过个人是喜欢看现场煮啦
刚好是我最喜欢的蔬菜！
主題都擺明了怎麼讓顧人怨的蔬菜變成好吃的美食．．．
怎麼還會一意孤行的想讓人家把不喜歡的東西吃下肚，
怕的不就是那個形狀味道跟口感嗎！
那個小孩子是怎樣
一整個假笑
超心機
油真的能跟水結合嗎？
她说说而已
王蓉蓉的做法比較務實!
my dad did exactly what Joanna did with egg plants, i thought it's really nice
21:48 "好漂亮喔!!!!!!!!! " 笑死XDDDDDDDDDD
我居然去过那个南京国际博览中心的展。。
原来秋葵就是羊角豆~~这里到处都是
我覺得joanna說的有道理！主角要佔90%，我覺得黃蓉蓉料理好吃！但不太符合主題
的确蓉蓉姐的菜比较讨小孩子欢心吧？为什么要骂那么小的孩子🤦♀️
本来偏食的人就是不喜欢看到讨厌的食材本人啊。。。。我觉得是很实至名归喇。。。。至于评论说的什么捧谁踩谁的还小孩心机的。。。。我不懂喇。。。我觉得整集小s跟康永为了不让场面尴尬一直在拿阿宝开玩笑喇。。阿宝吃苦瓜的时候确实是嚼了才说的。。一般做题目都会是一人赢一题再分胜负，确实是很少这样全胜的，但是实在的j的那三道，只有最后一道我会想要吃，而且这三种蔬菜我都非常喜欢
咖喱粉茄子🍆……可怕😱的味道……😭😭😭这是什么鬼料理啊……这道菜是只有马来人和印度人才能吃的食物吧……🤩🤩🤩
你們應該也叫joanna講述一下蓉阿姨的菜色這樣才講受公平性
來馬來西亞吃所有秋葵做的料理～肯定你以後會愛上秋葵
їяøx KэиŦz 對啊 燒魚里面
真的耶
个人喜欢清蒸再粘sambal吃 超赞
+Melissa0624 台湾应该没有sambal~~在马来西亚是这样配饭吃的!!!
+Melissa0624 同意！！！！sambal+虾米 好吃！！！
台灣很少秋葵料理
兩個人的菜都好想吃~
茄子的话西式料理很多用到
这个阿宝太心机了吧
王大姐你炸酱怎么做的
别人说joanna苦瓜苦，茄子苦，小s就说不要巴结伟忠哥，讲真的了，她自己说苦瓜好苦，就理所当然，好像只有她说真话，其实大家一直都在说真话，就是她一直不信，一直说那几句话，说得好像大家故意巴结，其实一开始大家有点做效果，后来说的全是真的，就是她一直不相信，只要说王蓉蓉好的，她第一反应都是巴结
有人试过王姐姐的茄子吗 我用烤箱烤每次都是出很多水 不是像她那么金黄色的😭
我试了！确实出水严重！茄子要先腌过，把水尽可能挤干。另外茄子有一种独特的味道还是很难盖掉，如果不爱吃茄子的人还是会觉得这种味道很重
@@yih5213 你用什么腌的啊 我也没有她出的炸酱🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️茄子我倒是爱吃 但是不知道什么酱去腌比较配cheese
@@ambery8517 就是用盐就行，为了把水腌出来。我是随便用的家里的豆瓣酱，可能因为已经用盐腌过了所以酱不敢放多怕太咸，所以没盖住茄子的味道🤔 也许下次再做的时候我试试用糖腌然后多放点酱
@@yih5213 只用盐去腌就只靠cheese提味道是吗 我觉得只用盐怕味道有点太单一 但是也不知道和什么配😔😔
阿姨好厉害
苦瓜切片用白糖抓一下，逼出水分后冲洗净，然后再炒就基本不会有苦味
苦瓜用盐腌一下，出水后沥干就没有苦味了。再上油锅用大火和肉末一炒美味的很。
青椒 秋葵 山药 茄子我都爱。苦瓜真的不爱倒是真的。哪有人生吃苦瓜的、、
今年回国第一次吃秋葵，说不出来是不喜欢它的味道还是口感，反正不喜欢。茄子倒是很喜欢，在国外经常自己在家做炸茄盒。
鱼香茄条，茄盒，麻婆茄子，简直是太好吃了
茄子就醬油炒肉末基本上就不會難吃,不用搞創意料理
可是我也比較想吃王蓉的
我覺得秋葵就是要吃黏液啊哈哈哈
如果是單純的請蓉蓉姊來作料理就還好 沒事搞個PK 作戲的成份又那麼明顯 評審也不中立 主持人也是 真的看不下去了
心機好重ㄉ小孩
生出阿宝这种宝贝太幸福了
阿寶可愛慘了 怎麼現在都沒有出來了呢？2005年出生的現在應該19歲 是亭亭玉立的年紀了呀
今年繁星錄取台大財金喔 是薇閣中學的學生
joana不太会处理中式食材 苦瓜苦不是因为籽 苦瓜本身就是苦的。
茄子红烧或鱼香都好吃
已經看過這集好幾次，真的覺得Joanna很衰，右邊標題是「蔬菜變美食」，
那就代表蔬菜要是主體而不是配角=_= 茄子肉臊披薩、冰糖苦瓜、秋葵肉排？？？
除了冰糖苦瓜還可以稱得上主角，但這三種都還是除去掉了這些蔬菜應該有的原色原味，
蓉蓉姐的作法第一相對來講比較不健康，第二全靠其他材料去帶上蔬菜，
這三道看就知道好吃但會覺得就是想像中的味道，可是我還是會選Joanna的來吃看看，
因為料理方式特別、真的以蔬菜為主、保有蔬菜的味道，
秋葵的黏滑、茄子的軟嫩、苦瓜的甘苦，本來就是在以該蔬菜為題的料理要呈現出來的。
所以我說節目一面倒的往蓉蓉姐掩蓋式的蔬菜料理法，不是很喜歡，
小孩更應該嘗到蔬菜的原味，小時候是味覺養成之時，
要是這三種都這樣高油高鹹高糖的吃，除了健康疑慮外，之後也不會喜歡上真正的味道。
我超爱吃茄子的，可是烤咖喱茄子还黑黑苦苦的这不是黑暗料理嘛😰😰