Chef Anli ...I hope I got the Spelling correct... Got all the Points right! By the way Tomyum is not Malaysian... Just that Tomyum is on almost all Malay Warungs menu! Malaysia got 3 major races...Malays are the majority followed by Chinese.... Cantonese Hokkien Teochew Hockchew n Hainanese. Indians from southern India. Malaysian is very diversified n delicious. Think this restaurant was struggling to get herbs n spices supply...if not the Bos would not have mentioned Rosemary! 😅 Can't blame him it's much easier to run a Chinese resto in malaysia than vice versa. Very high cost!!!
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飲食業老闆成日有盲點以為貴價食材會有吸引啲可以賣貴啲，佢唔了解每個餸，那怕係一碗粉，都有基礎唔會變，希望有改善
安利哥除左風趣幽默，仲好貼心有風度，每次都溫馨投餵阿倫。
只要改變 , 有心做好 , 我信佢會得👍支持小店🤗
07:10 鞋鳩烚烚😆好正
有理有據！專業！安利哥很捧！
1:40 豬扒都要砌一砌 😂
執到啦 有大神指點
不過話事話冬蔭公落草菇是常識吧
反而用冬菇第一次見
選蝦也有問題
安利哥，煮专业、食专业！👍👍👍
安利哥好中肯👍🏿
經過安利哥提點！
老闆冇得瞓好点！
😂😂😂😂😂😂
請多拍踩雷餐廳，主持一定要安利哥，一針見血！
安利哥评述相当专业.见识广泛.是粤菜界明日之星。
😂他本来就是厨师，主持兼职，他是老板来的
安利哥辛苦晒！
安利哥👍👍👍😆好正！
安利哥好似校長教授👍😋😋
安利哥有料到👍👍👍
每个人煮野方式不一样，青菜🥬罗卜各🈶️所爱，但看出老板很用心煮
安利哥，梗👍啦
老闆九唔答八，安利哥好專業，冬陰湯係用羅氏蝦和草姑，整輯
聽到低溫低溫！
好野👍安利哥👍
去到泰國當地食冬陰公都唔係間間會用大頭蝦，其實泰菜同日式拉麵一樣，都有好多流派用嘅海鮮每間各有不同。
但一般大頭蝦的蝦膏才會出到鮮味，基本上煮完後的大頭蝦，唔食得太鞋
安利哥给的建议非常好
豆苗类的蔬菜需要用料酒呛一下，才会去除那个味道，最好用绿豆芽
唔洗 加黃糖出一出水 已經走左草青味
Chef Anli ...I hope I got the Spelling correct...
Got all the Points right!
By the way Tomyum is not Malaysian...
Just that Tomyum is on almost all Malay Warungs menu!
Malaysia got 3 major races...Malays are the majority followed by Chinese.... Cantonese Hokkien Teochew Hockchew n Hainanese.
Indians from southern India.
Malaysian is very diversified n delicious.
Think this restaurant was struggling to get herbs n spices supply...if not the Bos would not have mentioned Rosemary! 😅
Can't blame him it's much easier to run a Chinese resto in malaysia than vice versa. Very high cost!!!
越南粉标配，绿豆芽，洋葱，金不换，香菜，葱葱花
老闆係香港人，手脚勤快，中意同食客一齊交流心得，好好傾
但係有些基本配搭都搞錯，好奇怪😮
香港人就67 最唔聽人講野就係香港人 咁一定改唔撚到
@@donaltam5821 我唔覺大陸人會聼人意見囖，世界觀狹隘，自以爲是唯利是圖
@@erikssonowen 對對對，是是是，別著急，看少點大陸人的視頻
覺得主持人對冬陰功有些誤解。冬(ต้ม) 是煮的意思，陰 (ยำ) 是指酸辣口味，功(กุ้ง) 是指蝦（最後這一點主持人沒說錯）。而在泰國，冬陰功出餐時也不一定要甜口，店家會讓你自己放砂糖。此外蝦不一定要用淡水羅氏蝦，沿海地方如Krabi、Surat Thani 也會用海蝦。至於用冬菇而不用草菇，確實就如主持人所講，不太正宗
不過正宗的Tom yam goong，我恐怕十個廣東人，八個都不愛吃。
（上述是我在泰國生活、工幹過一年的感想）
無錯係用草菇，鮮冬菇就錯晒！
安利哥好专业！
安利哥,草菇贵啊,广州都冇几间小店敢用草菇
👍👍👍👍👍👍
開口埋口低温慢煮可以收貴D咩, 煮完變咗湯渣唔方唔慢
其实有D乜野低温慢煮会变汤渣???
安利哥好勁😂泰國菜都評價到位
物7都低温慢煮，真系多嘿余
安利哥無私教導，老闆執到了。
基圍蝦就基圍蝦啦
人一世物一世，猪扒都要砌一砌。
低温。。。就系电饭煲水平。。
老闆係用心，不過搞咁多會反😂
強烈要求，片頭加埋安利哥，仲有阿倫。
低温慢煮牛腩,个汤底米变成科技狠活
haha 忠言就逆鳩硬耳
安利哥好野
安利哥 = "杜汶澤 + 鄭中基"
一睇個老闆就唔使煮食啦，踩雷啦
国内话系泰国餐厅，东南亚餐厅，基本上全部系当地人开的😂😂
吓 一定要當地人開先可以叫泰國餐廳？
安利哥食評，夠晒專業！
曾老板可以考虑搞个podcast 节目比阿伦😂。我一个麻甩佬都觉得阿伦把声有磁性。
👍🏻
又秦國又越南又慢煮
安利水平有限
踩撚晒雷 笑左
即係難食啦，感覺係九搭八餐廳，又日式，又泰國，冇樣專長
fusion餐廳姐
宜加周圍都係啦 冇咩問題
喺西餐飲食界 聽講係鄙視慢煮 係無料技術廢嘅表現
睇老細講嘢就覺佢唔多識煮野食
边度有甘多纹身的卧底嘎。😂😂😂
菜式定位比較亂，用材有質素。
安利哥自己的物业吗 这么给意见，感觉自己家物业所以老板来视察的感觉
安利哥使唔使襯到咁絕呀！成個冬蔭哥咁！😅
好中狠
呢d咪叫專業咯
踩地雷
老闆 唔係貴就正宗 五花肉係韓國菜超級唔正宗 全部踩晒雷
Haha❤
但凡呢類型嘅舖名同所謂嘅慢煮，我都無興趣
很簡單一個問題
低溫產生什麼化學作用？
一問已知，市面上有一堆餐廳話＂低溫＂，其實只是掛羊頭賣狗肉
我系泰国甘耐都无见过冬阴功汤放冬菇噶😂😂
有料！！安利哥😂👍，你係變態佬！！
个老板真系好做5做，无头发又戴顶头罩，个口罩又露出个鼻。可5以比Ｄ诚意啊！？
型仔安利哥，穿花衫，出品中规中矩
踢馆系列
威利哥 。九留貨色。快D走
成餐垃圾
粤菜你是本地一哥，行家唔踩人场，叼，大忌，比条路人行，南北不一样，叽叽喳喳，
1
呃鬼佬，唔正宗泰餐
这瓜自以为是，还真当自己是大厨，不配当 host . 家胜和大秋的一半都没有。
不知你在說什麼, 這個安利哥真的是大厨呀😂
講多啲，解釋下
ON 9 你
@@johnkwan1341 等收皮
@@parcoshe5417 那也不代表他是顶级美食家，最基本的说话都不会说，和那傲慢的态度，批评多过赞，这集就很明显了。你会煮，不代表你说的就肯定对。别当自己是，，number1. 未夠班。
七頭皮
個老闆好似含住舊💩講嘢，完全唔知佢講乜