Здравствуйте. Делала хлеб строго по рецепту получился супер классный. С дырочками и хрустящей корочкой. Спасибо огромное за рецепт. Все легко и просто.
Пекла по вашему рецепту этот хлеб и пробую новые иногда, но этот выигрывает по вкусу и легкости в приготовлении. Вчера изменили вид муки и дрожжи, так как за границей, поднялся на всю протвень в раза 4-5 раза в прямом смысле, просто обалденнейший, хотя делала все как всегда по вашему рецепту) Спасибо огромное, хлебушек лучшенький именно по этому рецепту, мужу тоже он больше всего нравится))
Юленька, спасибо вам за простой рецепт хлеба. Вот уже два года я выпекаю хлеб по вашему рецепту, и всегда вас вспоминаю . Дай Бог вам здоровья, счастья и новых рецептов.
Спасибо большое Юлия за хороший рецепт.Пеку уже целый год.Очень вкусно.Всем советую.Но я ещё добавляю в муку лен и получается ещё вкуснее.Всем желаю хорошего настроения.
@@user-zv8df5ub8j ооо, хоть одна нашлась, что против. Я вообще высоцкую смотреть не могу, одна пустая болтовня, ужас какой-то, сразу перелистываю, терпения нет смотреть её, такая нудная, кошмар.
Юлия, благодарю за прекрасный рецепт🌹😘. Всё легко получилось с первого раза. Делала из серой муки, добавила семечки, овсянку и др. Все рецепты Юлии надёжны. Например, киш с лососем и шпинатом просто великолепен.
Прежде чем хаить,попробуйте испечь,очень легко,быстро и дёшего,даже сахар не нужен.Я когда тесто уже подходить поставила,вспомнила что сахар не положила,а в рецепте то его и нет.Не надеялась,что тесто подойдёт,а тесто поднялось отлично и хлебушек вышел шикарный,вкусный,хрустящий и стучит как у Юли в передаче.Рекомендую!!!
Испекла хлеб, получился отлично! А как она мечется по кухне о чем пишут люди, меня это абсолютно не раздражает. Главное-рецепт отличный, за что я очень благодарна.
Юля ,спасибо за ваш рецепт хлеба:простой,незатейливый ,всегда получается с отличной хрустящей корочкой,пористый,в общем вкусный.Давно не покупаю хлеб,пеку сама и стараюсь разнообразить рецепт.На ТВ смотрела раньше"Едим дома"и рецепт хлеба сразу опробовала,остались все довольны.А я на расстойку ставлю чашу с тестом в дух.шкаф,не включая и подъем отличный и быстрый.После обминания ...буханку,булку,батон оставляю в форме для выпекания на расстойку, а затем и в духовку.
@@zv3042 верю вам, если кг муки за 20 мин не испечеться. Как минимум час, я вам верю. И тесто у неё очень крутое! Не думаю что у неё крутой хлеб. Обычный хлеб.
Юлия, Вы умница,мне всё нравится и подача материала, и общение с оператором,просто любуюсь Вами! Талантливый человек талантлив во всём! Иногда бывают моменты,что и времени мало и устали-такой хлеб-это находка. Спасибо!!!
Спасибо вам за вашу передачу, сколько смотрим, и всё хорошо понятно. Так всё быстро, ладно. Почаще, ваши передачи смотрим по телевизору. Вы просто обоятельная, Юлия, спасибо вам. Ваши рецепты будем применять. Здоровья вам и вашей семье. Мира и добра!! Счастья вам всем!
ОЧЕНЬ ДОБРАЯ БЫСТРАЯ ,ШУСТРАЯ ЮЛЕНЬКА. ПРОСТО ПОД РУКАМИ ВСЁ У НЁЕ СЛУШАЮТСЯ😅 УМНИЧКА ВСЁ ПРОСТО И ХЛЕБУШКА ЧТО НАДО. ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ И СЕМЬЕ. С УВАЖЕНИЕМ НУРИЯ.
Получила большое удовольствие от просмотра видеоролика с такой замечательной ведущей! Юлия, Вы такой позитивной энергией заряжает, спасибо! Никто не заставляет есть целую буханка, кто не хочет, пусть не ест! Не слушайте негативные отзывы, они безосновательны! Спасибо!
Несколько раз уже пекла этот хлеб,замечательный, очень доходчиво всё объясняется, когда то шли у нас по телевизору ваши передачи"Едим дома", всегда с удовольствием смотрела, очень неприятно читать некоторые комментарии,не нравится,не смотрите,зачем писать гадости?
Да разве получился хлеб! Пародия! Одна суета, треп! Дрожжи сухие в сухую муку. Дрожжи не заработали, хлеб без под'ема. Тебе, девонька, хлеб надо для кукол в песочнице ляпать, а не на канале давать рецепты. Мне за тебя стыдно.
Я её обожаю она прекрасно готовит по ТВ мы с мамой ждали её передачи.Шаз увидела прям такая радость.Все рецепты очень нравится несколько раз готовили все сууууупер.
Юля большое спасибо за рецепт хлеба! Мне 69 лет и нам не рекомендуют выходить лишний раз в магазин. В это время я и пробовала Ваш рецепт. Хлеб получился отличный. Ещё раз спасибо. Здоровья Вам и удачи во всех Ваших делах
@@olgaoo8358 Правильно.Хлебу нужна ферментация, поэтому я помню из далёкого детства- с вечера мама ставила тесто, потом вставала ночью что то с ним делала, а утром после того как отправить нас в школу начинала выпекать булки, то есть всё не так уж быстро. Но КАКОЙ это был хлеб......
Какое недоразумение! Хлеб должен подняться в форме сначала обязательно. Как поднялся, сразу в духовку, и печь. У неё так и не поднялся, какой поставила в духовку, таким и испёкся.😁
Для тех кто не готовит и спрашивает : хлеб так поджаривается! Он не ржаной,он красиво поджаренный. Я делала, у меня такая же красота получается. Юля, спасибо огромное!!!!
Правильно, Юля говорит, было бы желание. Я пеку, добавляю ещё ржаной муки, горячий хлеб с хрустящей корочкой, это волшебство. И видя, как ваша семья уплетает этот хлеб, становишься очень счастливым человеком
@@user-ob6tx8xn9t Я делаю на глаз, если вы ни разу не пекли, попробуйте так - поллитра воды, соль, 400 г пшеничной муки, чайную ложку дрожжей и в тëплое место, как начнет подниматься, 200 г ржаной муки и хорошо вымешать, поднимется, обомните и пусть ещё в тепле стоит, потом в формочку, смазанную маслом, пусть ещё на столе стоит, поднимется хорошо и уже в разогретую духовку. Около часа печëтся, может чуть больше час 10. Пробуйте, не бойтесь. Муки иожно сначала добавить грамм 200, потом ещё 400, так может и лучше будет
ЮЛЯ, хороший хлеб обминается не менее двух - трех раз! Тесто в форме должно подняться, а только затем его ставят в духовку и оставляют приоткрытой дверцу примерно на 40 секунд - минуту, - это для того, чтобы хлеб равномерно поднялся и под горбушкой не оказалась пустота. Температура духовки 180 - 200°, выпекать примерно 40 мин - 1 час ( смотря какой величины булки). Добавляю 1 стол. ложку растительного масла в тесто - хлеб не будет крошиться. Описала производственную технологию, по которой мы стряпали хлеб на заводе. Начало у Вас было правильным, а вторую половину нужно немного подкорректировать. Дрожжи беру всегда Саф - момент, считаю их самыми лучшими. С уважением...
Эй!!!!! Болтуны и болтушки, вы чего тут критику наводите? А может стоит взять рецепт, да и попробовать? Я вот воспользовалась этим рецептом и могу с уверенностью сказать, что хлеб от Высоцкой, получается просто супер!!! А то устроили тут базар: " Бегает, суетиться!!!" Вы, уважаемые забыли о главном! А главное!!!! Это технология выпечки. Так, что рецепт запомнили и на кухню, к духовке !!!! Я, уверенна на все 100%!!!!! Не пожалеете!!!!))))))
@@user-nm9wt2me2m дрожжи не замачивают , а растворяют в воде и тут же выливают в муку . Иначе дрожжи долго болтаются крупинками в тесте вместо того чтобы уже работать.
@@user-xo6uv9ff7c если бросить лед в горячую духовку, образуется пар. Который чистит духовку. Потом вытереть и всё. Конечно, если годами не чистишь, то придется постараться с чисткой🤔🤔🤔
А я пеку чеабатту ,практически такой же рецепт,только воды 800 мл. на 1кг муки,+ в тесто оливковое или раст.масло 110 грамм и замешевается только ложкой,оно получается жидковатым,руками ничего не надо месить.Все делается сразу в нужной ёмкости.После каждой расстойки его сворачивают конвертом как бы вытягивая мокрыми руками очень аккуратно,всего 4 расстойки.Каждая рассрочка 40 минут.После переварачивают миску на стол с мукой и делят аккуратно на нужные части, укладывают на полотенце с мукой для расстойки и затем перекатывают как бы с полотенца на доску с мукой и на противень с пергаментом. Потом в духовку и обалденный воздушный хлеб,внутри много много пузырей и звук корочки такой же!! Очень вкусно!! Я ещё как то добавила кукурузную крупу ( промолола на кофемолке,т.к. муки не было кукурузной),чуть запарила кипятком и процедила через ситечко мелкое,чтоб крупные крупинки ушли.И добавила эту смесь к тесту.Получился хлеб со слегка кукурузным вкусом ,обалденно!
Самое главное делать не очень огресивно, с добротой, с любовью, с добрым расположением души.. все у вас красиво.. Рада за вас, очень приятно на вас смотреть.. 👍👍🎄☃️❄️🌳⛄️❄️
Люди какие вы злые! Рецепт отличный ! Хлеб получился с первого раза , единственное ингредиенты я разделила пополам . 500 г муки ,350мл воды , дрожжи 11г , 10 г соли ! Хлеб выпекала в чугунной форме , предварительно смазав растительным маслом и посыпав манкой . Корочка хрустящая и снизу и сверху! Самый главный дегустатор (дед) оценил , такой хлеб в деревне пекла в печи его мама ! Если не обращать внимания на манеру Юлии вести передачу , то рецепт очень и очень хороший! Так что дорогие ЭКСПЕРТЫ )) БУДЬТЕ ДОБРЕЕ!!!
Юлия, преогромное Вам спасибо за такой простой, но необыкновенно вкусный рецепт домашнего Хлебушка. Мне 69 лет, впервые попробовала испечь Хлеб и именно по Вашему рецепту. Ура!!! Получилось!!! И как вкусно!!! Огромное Вам спасибо, дорогая Юля.
всегда смотрю с огромным удовольствием за юленькой живой юморной естественнообворожительной!!!!!Умная красивая независимая женщина да еще такая талантливая улинарка!!!!!Поэтому и муж у нее КОНЧАЛОВСКИЙ!!!!!
📼БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ОТ ЮЛИИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: ua-cam.com/play/PLmQeRMnDeYWWG93aUicfhWxCMgHuAjQXn.html
О
Стоит
Thanks
@@user-er6di1xp4o
Эээ
Юля, спасибо! Вы умничка!
Здравствуйте. Делала хлеб строго по рецепту получился супер классный. С дырочками и хрустящей корочкой. Спасибо огромное за рецепт. Все легко и просто.
Для меня показатель величины человеческой души Юли, это то, что человек не удаляет негативные комментарии. Это сила. Живет сама и дает жить другим.
Она их просто не читает )
Вы хоть один ответ на вопросы видели?
Всё таки на голову надо хотя бы платочек накинуть
@@olgaoo8358Да
Всегда любуюсь вами за вашим занятием! Заражаюсь благостным настроем! Благодарю,Юлия!
Пекла по вашему рецепту этот хлеб и пробую новые иногда, но этот выигрывает по вкусу и легкости в приготовлении. Вчера изменили вид муки и дрожжи, так как за границей, поднялся на всю протвень в раза 4-5 раза в прямом смысле, просто обалденнейший, хотя делала все как всегда по вашему рецепту) Спасибо огромное, хлебушек лучшенький именно по этому рецепту, мужу тоже он больше всего нравится))
Юленька, спасибо вам за простой рецепт хлеба. Вот уже два года я выпекаю хлеб по вашему рецепту, и всегда вас вспоминаю . Дай Бог вам здоровья, счастья и новых рецептов.
A❤❤❤❤❤
У каждого своя манера поведения.Мне так нравится как Юля готовит.И хлеб очень красивый получился ,спасибо.
Спасибо за рецепт.
Мне тоже
Люблю Юлю!!
Если хлеб красивый,не означает, что он вкусный.
Спасибо большое Юлия за хороший рецепт.Пеку уже целый год.Очень вкусно.Всем советую.Но я ещё добавляю в муку лен и получается ещё вкуснее.Всем желаю хорошего настроения.
Юлечка как я люблю смотреть как вы готовите дай Бог вам здоровья и счастья
Спасибо, Юлечка! Дай Бог здоровья всей Вашей семье! Вы очень обаятельная и отличная хозяйка! 🤗😚😊
Скажите,почиму,,пигамитная,бумага,прилипает,хлебу,я когда,пику,хлеб,кладу,бумагу,в,протвин
Не думаю, что соберусь выпекать хлеб, но Ваше объяснение - выше всех похвал - грамотное, ясное, эмоциональное, в общем, как надо! Будте здоровы!
Чрезмерная говорунья... Говорит-говорит-говорит... Всё хорошо в меру - сказал Неру.
Ничего особенного она не произвела - много болтовни. Шедевра никакого...
@@user-zv8df5ub8j ооо, хоть одна нашлась, что против. Я вообще высоцкую смотреть не могу, одна пустая болтовня, ужас какой-то, сразу перелистываю, терпения нет смотреть её, такая нудная, кошмар.
@@user-zv8df5ub8j Меньше текста,дешевле телеграмма.😀
@@user-bs7xx1gv4mАналогично! Я даже не стала досматривать видео. Это ее тарахтение и мельтешение по кухне раздражают до невозможности.
Юлия, благодарю за прекрасный рецепт🌹😘. Всё легко получилось с первого раза. Делала из серой муки, добавила семечки, овсянку и др. Все рецепты Юлии надёжны. Например, киш с лососем и шпинатом просто великолепен.
Благодарна за идеальный рецепт, мой первый опыт и сразу в яблочко.!
Прежде чем хаить,попробуйте испечь,очень легко,быстро и дёшего,даже сахар не нужен.Я когда тесто уже подходить поставила,вспомнила что сахар не положила,а в рецепте то его и нет.Не надеялась,что тесто подойдёт,а тесто поднялось отлично и хлебушек вышел шикарный,вкусный,хрустящий и стучит как у Юли в передаче.Рекомендую!!!
It looks so good. Thank you for your sharing!
Испекла хлеб, получился отлично! А как она мечется по кухне о чем пишут люди, меня это абсолютно не раздражает. Главное-рецепт отличный, за что я очень благодарна.
Правда что. Мы все мечемся по кухне, пока мужики голодные ждут обеда😁
Серьезно , получилось ? Прямо ,как у нее ?))
Мечется из-за времени эфира
Хлеб всему голова, золотые руки спасибо большое вам!!!🙋👍👍🌹🌹🌹
Юля, у Вас самый правильный рецепт и подход к процессу выпечки 🍞 хлеба.
Я пекла такой хлеб, получился и вкусный и красивый. Спасибо Юле за рецепт, внесу его в свою копилку.
Что может быть лучше домашнего 🍞 хлеба своими руками!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍
Юля ,спасибо за ваш рецепт хлеба:простой,незатейливый ,всегда получается с отличной хрустящей корочкой,пористый,в общем вкусный.Давно не покупаю хлеб,пеку сама и стараюсь разнообразить рецепт.На ТВ смотрела раньше"Едим дома"и рецепт хлеба сразу опробовала,остались все довольны.А я на расстойку ставлю чашу с тестом в дух.шкаф,не включая и подъем отличный и быстрый.После обминания ...буханку,булку,батон оставляю в форме для выпекания на расстойку, а затем и в духовку.
Получился с первого раза,отличный вкусный хлебушек!Спасибо за рецепт!
Получилось,,!!!
Серьезно ? Я третий раз пеку ..вот прямо сейчас ..и каждый раз каравай в два раза больше ,чем у нее и не 20 мин выпекается , а час
@@zv3042 верю вам, если кг муки за 20 мин не испечеться. Как минимум час, я вам верю. И тесто у неё очень крутое! Не думаю что у неё крутой хлеб. Обычный хлеб.
@@lara-ax1ym2ka5a у неё всегда как по- ,,щучьему веленью,, И хлебушек не разрезала - не увидели результата …
@@mitrofan2720 😁👍
Спасибо вам Юля! Я вас люблю! Дай Бог вам и вашей семье здоровья духовного и физического!!!!
Юлечка Высоцкая просто прелесть !!!!! Хощяюшка идеальная, умница. Спасибо огромное за рецепт хлеба )))) Всех благ
Попробовала и все получилось супер! Пекла первый раз!
Хлеб пекла первый раз в жизни!!! Супер !!! Спасибо большое !!!
Юля мне очень нравится! Она такая живая, настоящая и скромная.. 🙏💖🎊🎊🎊😊
Супер Юля
Спасибо за рецепт хлеба, долгий процесс, но конечный продукт качественный и без тени сомнения.
Спасибо, за такое познавательное видео 👍 Попробую испечь 🍞
Юля, Спасибо😘💕 всё получилось супер.состав рецепта сократил в половину, получился приличный каравай!красивый и вкусный.
Очень простой и без заморочек рецепт. Неожиданно. Понравилось. Спасибо большое!
Юлия, Вы умница,мне всё нравится и подача материала, и общение с оператором,просто любуюсь Вами! Талантливый человек талантлив во всём!
Иногда бывают моменты,что и времени мало и устали-такой хлеб-это находка.
Спасибо!!!
Да что вы говорите.... (я про талант) на многие готовые блюда от этой стряпухи без слез не взглянешь) 🤣🤣🤣🤣
@@user-ln9qz5jl9h мы здесь про хлеб больше,а он отличный получается,уже несколько лет по её рецепту готовлю
@@user-xs3vx5kt4r у нее треснул сверху хлеб,ибо нарушена технология приготовления! Не умеет она печь
Юлия спасибо большое, испекла хлеб получился отлично
Спасибо вам за вашу передачу, сколько смотрим, и всё хорошо понятно. Так всё быстро, ладно. Почаще, ваши передачи смотрим по телевизору. Вы просто обоятельная, Юлия, спасибо вам. Ваши рецепты будем применять. Здоровья вам и вашей семье. Мира и добра!! Счастья вам всем!
Меня с первого раза получился,хлеб вкуснятина ,спасибо Юлия !
Юленька,спасибо милая!!!Всех благ!!!Пусть исполнятся ВСЕ желания!!!!
Видимо так развлекаются они. Дуря народ.
В своем уме?.. у нее все норм...порше кайенье...Старый спонсор!...тебе бы такого!)))))...
@@user-sr1ck1mz4e как
@@user-hd1js5xj8h видно же. Для камеры делается а не для дела. 🤷♀️
@@olegbelvedere завидуйте молча.
сегодня приготовил такой, добавил еще чайную ложка сахара. из килограмма испёк две замечательные булки. сижу ем с медом очень вкусно))
С медом все вкусно, честно честно!
По этому рецепту испек? Все норм получилось?
А что в этом рецепте не так?
Вася пупкин. ..
Ногами Мелкумова
)))) ну высоцкая)) делала из белой муки, а получился ржаной хлеб ! ) чудесница да и только!
Может он так сильно подрумянился?
@@user-mg4hs3rw6o не это такая видимость создается для нас. Я хлеб пеку на квасе с грецким орехом, вкуснотища, без белой муки.
8:01 уху уху не могу ржу волшебница ты наша, положила хлеб из пшеничной муки достала ржаной😂😂😂😂😂😂🤠
Я делала из пшеничной и у меня так же подрумянился
Я тоже заметила🤣🤣🤣🤣
ОЧЕНЬ ДОБРАЯ БЫСТРАЯ ,ШУСТРАЯ ЮЛЕНЬКА. ПРОСТО ПОД РУКАМИ ВСЁ У НЁЕ СЛУШАЮТСЯ😅 УМНИЧКА ВСЁ ПРОСТО И ХЛЕБУШКА ЧТО НАДО. ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ И СЕМЬЕ. С УВАЖЕНИЕМ НУРИЯ.
Умница и мастерица , дай Бог здоровья и огромного семейного счастья.
Получила большое удовольствие от просмотра видеоролика с такой замечательной ведущей! Юлия, Вы такой позитивной энергией заряжает, спасибо! Никто не заставляет есть целую буханка, кто не хочет, пусть не ест! Не слушайте негативные отзывы, они безосновательны! Спасибо!
Благодарю Вас Юля за рецепт хлеба! Мне очень нравится как
вы готовите , печете! Благодарю!
Юличка, да она умничка,всегда готовлю по её рецептам,получается замечательно. Спасибо,моя хорошая!!!
Рецепт просто супер) Впервые в жизни выпечка получилась с первого раза!Огромное спасибо!!!
Несколько раз уже пекла этот хлеб,замечательный, очень доходчиво всё объясняется, когда то шли у нас по телевизору ваши передачи"Едим дома", всегда с удовольствием смотрела, очень неприятно читать некоторые комментарии,не нравится,не смотрите,зачем писать гадости?
Согласен. Что этим людям ненравится незнаю
Захотелось испечь хлеб и вспомнила про вас,Юлечка,вы всё делаете легко и просто и спасибо за рецепты🙏🙏🙏👏👏👏
Классная! Эмоциональная! Живая! Ну и хлеб красивый получился! Спасибо. Попробуем.
Спасибо Юленька! вы прелесть всегда смотрю вашу программу
Мне понравилось. Ваше позитивное настроение по приготовлению хлеба. Класс!👍
Очень артистично и убедительно. Браво!
Спасибо огромное за рецепт! Хлеб получился супер!!!! Все кто пробовал были в восторге! Не понимаю тех,кто пишет плохое!(
Рада за вас! Значит, вы использовали быстродействующие дрожжи,в пакетиках по 7 грамм. Она же использовала сухие,которые нуждаются в активации.
Да разве получился хлеб! Пародия! Одна суета, треп! Дрожжи сухие в сухую муку. Дрожжи не заработали, хлеб без под'ема. Тебе, девонька, хлеб надо для кукол в песочнице ляпать, а не на канале давать рецепты. Мне за тебя стыдно.
Скажите пожалуйста в итоге хлеб сколько печеться.40минут?
Я её обожаю она прекрасно готовит по ТВ мы с мамой ждали её передачи.Шаз увидела прям такая радость.Все рецепты очень нравится несколько раз готовили все сууууупер.
Юля, на тебя смотреть-удовольствие.
Не ШАЗ а СЕЙЧАС😂
Замечательный хлеб! Юля умничка и светлый человек!
Ко+ко+ко
А на сыворотке намного лучше
Юлічка!
Незвичайна Особистість!
Гарнюня і Талановита !
Дякую !
Щастя тобі і Всій Родині !
Юля большое спасибо за рецепт хлеба! Мне 69 лет и нам не рекомендуют выходить лишний раз в магазин. В это время я и пробовала Ваш рецепт. Хлеб получился отличный. Ещё раз спасибо. Здоровья Вам и удачи во всех Ваших делах
Очень вкусный хлеб! А главное оочень просто все делается!!! Вторую расстойку делала уже в форме. Спасибо!!!
Какая суматошная! Всё гремит, стучит.... Тесто любит тишину!!!
А что, все правильно, у Юли всё правильно.
Характер не лечится❗сказал св. Лука
А мне хлеб не понравился - выглядит не аппетитно.
И почему-то Юля в разрезе его даже не показала. Видимо, не очень удался.
@@olgaoo8358 Правильно.Хлебу нужна ферментация, поэтому я помню из далёкого детства- с вечера мама ставила тесто, потом вставала ночью что то с ним делала, а утром после того как отправить нас в школу начинала выпекать булки, то есть всё не так уж быстро. Но КАКОЙ это был хлеб......
Согласен
Расстойку можно делать уже в форме, в которой выпекается хлеб.
жаль не разрезала (((( самый главный момент,которого не было....увы...
Какое недоразумение! Хлеб должен подняться в форме сначала обязательно. Как поднялся, сразу в духовку, и печь. У неё так и не поднялся, какой поставила в духовку, таким и испёкся.😁
Отличный хлеб! Пекла уже несколько раз, очень пышный, вкусный!
Замечательный рецепт. Обязательно попробую. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Мама дорогая, сколько хейтеров развелось, чтоб я так жил. Юлия Вы молодец, не обращайте на них внимания. Творите и удивляйте нас. УДАЧИ.
Молодец.
Пусечка!!! Бабушки веками также тесто месили!!...какие хейтеры писечка???...Или у тебя уже хрустящая корочка? там?))))))))))))))))
Лайк если смотришь 2020 году)))
Лучше без дрожей тагда будет полезно!
Смотрю в 2021 году😁
Уже 2021 году
Уже 2022 год, февраль
Для тех кто не готовит и спрашивает : хлеб так поджаривается! Он не ржаной,он красиво поджаренный. Я делала, у меня такая же красота получается. Юля, спасибо огромное!!!!
Очень приятно слушать и смотреть как готовит Юлия, очень милая,а рецепты хороши как всегда,легко и непринужденно,легкость во всем, благодарю
ТОЛЬКО ЖЕЛАНИЕ
И ПЛАМЕННОЕ СТРЕМЛЕНИЯ
ВЫ УМНИЦА
ВАМ ЛАЙК 👍🌹
Мне нравится,что Вы хлеб испекли без сахара!😉
Самое главное результат в разрезе, а его не показала!
Пошла я ставить закваску на ржаной обдирной муке, все таки так, наверное, будет полезнее для желудка
Спасибо большое никогда не пекла хлеб посмотрев ваш ролик поняла что нет нечего сложного ,главное желание буду пробовать верю получится
по новым данным разведки, надо где-то 3 часа отстаивать тесто, дабы молекулы дрожжей разбили "связки" глютена белка.
Класс! Спасибо! За легкий рецепт хлеба!👍👍👍👏👏👏💖💖💖
Спасибо! Всё вышло с первого раза без проблем и отличного качества...
...
Правильно, Юля говорит, было бы желание. Я пеку, добавляю ещё ржаной муки, горячий хлеб с хрустящей корочкой, это волшебство. И видя, как ваша семья уплетает этот хлеб, становишься очень счастливым человеком
А какие у Вас пропорции белой и темной муки?
@@user-ob6tx8xn9t Я делаю на глаз, если вы ни разу не пекли, попробуйте так - поллитра воды, соль, 400 г пшеничной муки, чайную ложку дрожжей и в тëплое место, как начнет подниматься, 200 г ржаной муки и хорошо вымешать, поднимется, обомните и пусть ещё в тепле стоит, потом в формочку, смазанную маслом, пусть ещё на столе стоит, поднимется хорошо и уже в разогретую духовку. Около часа печëтся, может чуть больше час 10. Пробуйте, не бойтесь. Муки иожно сначала добавить грамм 200, потом ещё 400, так может и лучше будет
Я тоже добавляю ржаную муку
Все просто и доступно ,без балтовни
Юлия, огромная благодарность за этот рецепт. Получился сразу. Такой классный! Полностью перешли на домашний хлеб.
А я получила много позитива, она прям зарядила меня энтузиазмом и энергией. Надо печь!
ЮЛЯ, хороший хлеб обминается не менее двух - трех раз! Тесто в форме должно подняться, а только затем его ставят в духовку и оставляют приоткрытой дверцу примерно на 40 секунд - минуту, - это для того, чтобы хлеб равномерно поднялся и под горбушкой не оказалась пустота. Температура духовки 180 - 200°, выпекать примерно 40 мин - 1 час ( смотря какой величины булки). Добавляю 1 стол. ложку растительного масла в тесто - хлеб не будет крошиться. Описала производственную технологию, по которой мы стряпали хлеб на заводе. Начало у Вас было правильным, а вторую половину нужно немного подкорректировать. Дрожжи беру всегда Саф - момент, считаю их самыми лучшими. С уважением...
Дрожжи Саф были хорошие а сейчас дрянь.
Приготовил строго по рецепту. Получилось вкусно.
мне нравится Ваша кухня и как Вы всё это преподносите!!!
Юлия здравствуйте ! Огромное спасибо вам рецепт ! Получилось с первого раза . Просто и вкусно !
Юлия, мне нравится ваша подача, всё быстро и понятно, спасибо вам🙏🏻🌺 Не люблю медлительных
и мне нравиться как она преподносит
..... а тут почитала столько негатива, ужс
Daria Choleva завистники. Где Юлия и где большинство🤷🏼♀️
Можно было после первого обминания теста положить тесто в фотму и не мучить его.
Это её грубая ошибка! перед тем как положить тесто в форму, нужно было еще раз повторить процедуру "обминания".
Хлеб, который вы испекли, подходит для людей, которые еще не видели хлеба!!!
😂🤦♀️👍
Только что выпекла и абалдеть так вкусно! Радуюсь как ребёнка😍 спасибо большое за рецепта🙏
Удивляют негативные комментарии людей, которые этот рецепт даже не пробовали повторить. Но уже сразу критикуют. Господа, побольше конструктива.
Юля спасибо за рецепт пеку 2 раза в день сметают только так. Ты лучшая!
Благодарю за рецепт, очень вкусный хлеб 🍞 👍👍👍😀
Эй!!!!! Болтуны и болтушки, вы чего тут критику наводите? А может стоит взять рецепт, да и попробовать? Я вот воспользовалась этим рецептом и могу с уверенностью сказать, что хлеб от Высоцкой, получается просто супер!!! А то устроили тут базар: " Бегает, суетиться!!!" Вы, уважаемые забыли о главном! А главное!!!! Это технология выпечки. Так, что рецепт запомнили и на кухню, к духовке !!!! Я, уверенна на все 100%!!!!! Не пожалеете!!!!))))))
Просто,когда готовишь,все должно быть приготовлено заранее,а не бегать по кухне то за ложкой,то за ситом и т.д.
А рецепт неплохой.
@@user-nm9wt2me2m разве нормально так быстро , уже на второй подъем в печь ставить, и почему бы дрожжи в воде не распустить ?
@@zarajana Я знаю много таких рецептов,хлеб получается хороший без замачивания дрожжей.
@@user-nm9wt2me2m дрожжи не замачивают , а растворяют в воде и тут же выливают в муку . Иначе дрожжи долго болтаются крупинками в тесте вместо того чтобы уже работать.
10
Воду не обязательно брызгать. Достаточно бросить на дно духовки пару кусочков льда
Для чего
@@user-xo6uv9ff7c если бросить лед в горячую духовку, образуется пар. Который чистит духовку. Потом вытереть и всё.
Конечно, если годами не чистишь, то придется постараться с чисткой🤔🤔🤔
с такой любовью рассказываете и с таким аппетитом,теперь и я пеку все довольн
А я пеку чеабатту ,практически такой же рецепт,только воды 800 мл. на 1кг муки,+ в тесто оливковое или раст.масло 110 грамм и замешевается только ложкой,оно получается жидковатым,руками ничего не надо месить.Все делается сразу в нужной ёмкости.После каждой расстойки его сворачивают конвертом как бы вытягивая мокрыми руками очень аккуратно,всего 4 расстойки.Каждая рассрочка 40 минут.После переварачивают миску на стол с мукой и делят аккуратно на нужные части, укладывают на полотенце с мукой для расстойки и затем перекатывают как бы с полотенца на доску с мукой и на противень с пергаментом. Потом в духовку и обалденный воздушный хлеб,внутри много много пузырей и звук корочки такой же!! Очень вкусно!! Я ещё как то добавила кукурузную крупу ( промолола на кофемолке,т.к. муки не было кукурузной),чуть запарила кипятком и процедила через ситечко мелкое,чтоб крупные крупинки ушли.И добавила эту смесь к тесту.Получился хлеб со слегка кукурузным вкусом ,обалденно!
Самое главное делать не очень огресивно, с добротой, с любовью, с добрым расположением души.. все у вас красиво.. Рада за вас, очень приятно на вас смотреть.. 👍👍🎄☃️❄️🌳⛄️❄️
Люди какие вы злые!
Рецепт отличный ! Хлеб получился с первого раза , единственное ингредиенты я разделила пополам . 500 г муки ,350мл воды , дрожжи 11г , 10 г соли !
Хлеб выпекала в чугунной форме , предварительно смазав растительным маслом и посыпав манкой . Корочка хрустящая и снизу и сверху! Самый главный дегустатор (дед) оценил , такой хлеб в деревне пекла в печи его мама ! Если не обращать внимания на манеру Юлии вести передачу , то рецепт очень и очень хороший!
Так что дорогие ЭКСПЕРТЫ )) БУДЬТЕ ДОБРЕЕ!!!
А почему дрожжи 11 грамм?
Тесто любит руки и хорошее настроение)
Юлия, преогромное Вам спасибо за такой простой, но необыкновенно вкусный рецепт домашнего Хлебушка. Мне 69 лет, впервые попробовала испечь Хлеб и именно по Вашему рецепту. Ура!!! Получилось!!! И как вкусно!!! Огромное Вам спасибо, дорогая Юля.
Юля ,спасибо ,все показала, рассказала,удачи во всем💗
Юленька,вы умница,любуюсь вами всегда.
отличный хлеб получился. подтверждаю. респект
Тесто поднялось великолепно! Хлеб получился высокий и красивый. Но чувствуется вкус дрожжей, поэтому в следующий раз буду класть меньше.
Я кладу дрожжей в два раза меньше,замешиваю тесто,предварительно разбудив дрожжи. Поэтому и расстойку ускоряется до 30 мин.
всегда смотрю с огромным удовольствием за юленькой живой юморной естественнообворожительной!!!!!Умная красивая независимая женщина да еще такая талантливая улинарка!!!!!Поэтому и муж у нее КОНЧАЛОВСКИЙ!!!!!
Испекли по рецепту, только в два раза меньше всех ингридиентов (и дрожжи 11 грамм). Получился очень вкусный хлеб. Спасибо за рецепт!