#100『パエリア』魚介たっぷり！｜シェフ三國の簡単レシピ

[@___NY]

今までの自分の作り方はなんだったんだってぐらい簡単で美味しそうにできてますね。玉ねぎがみじん切りじゃない時点ですでに衝撃

[@ヤンディ2014]

この気取らない、飲兵衛+食いしん坊の感じが大好きだｗ

[@北村裕作]

あこがれの三國シェフの仕事が見れる幸せ。
ありがとうございます。お身体に気をつけて下さい

[@orlg21]

以前作ったレシピに近いです、これは美味しかったです、
さらに鶏肉、白ワインも入ってました。貝はハマグリかあさりでした。
トマトペーストの代わりに生鮮のプチトマトでした
サフランがすごく大事で、この香りと風味が良い。

[@月雲-k7h]

三國シェフのお料理が動画で気楽に見れる時代になったんですね👀、すばらしい✨。
スイスにおられた時から話題になって雲の上の方が身近に感じられうれしいです🥰。
25年前に四ツ谷のお店に行った時は感動でした❣️
これからもカナダから楽しみに見させて頂きます。

[@サトミちゃん]

シェフの動画を見るようになって気付きました。食材に対する愛が溢れているんですね。地産地消を心がけ、素材を生かした料理をする。それには熟練シェフのノウハウが沢山詰まっている。そして出来立てのアッツアツを頬張る事で、こちらまでその美味しさが伝わってくる。臨場感溢れるプロの最高峰が作って食べる動画って世界初ですよね。フランス料理に留まらず手軽に作れる本場の味を届けて下さる贅沢レシピに感謝です。料理の神様の目に狂いは無かったですね😄フラメンコ💃👍

[@ohacat]

パエリアはもっと難しいものだと思っておりましたが、こんなに気軽に作れるのですね。

[@山田寛-j5f]

パエリアムール貝エビ🦐食べたーい三國シェフ🧑‍🍳の料理は、素敵👏👍💐❤️🦋🦋🦋🎊🥰🌼

[@生ハムメロンと鯛が好き]

先生のお料理を作る場面も、ワインとお料理を嗜む場面も大好きです！
あっ! 「フラメンコっ!!!」と仰ってる場面も好き(笑)

[@No-5hairs]

豪快😮美味しそう😋
これキャンプでやったら、大盛上がり間違いなし⛺️

[@Catorce7]

ホンビノス貝が手に入らず代わりにアサリ(ホンビノス貝の倍量)を使いました。
うちは食べる人が多いので倍量で作ったらリゾット状態になってしまい見事に失敗しました…(味はダブルグー！！でしたが笑)
玉ねぎ・パプリカ・海鮮から出る水分量を考えないと単純に倍々で作るとパエリアというかリゾットになってしまうので注意が必要ですね。
パプリカの歯ごたえを残したい場合は途中(20分炊く前？)で取り出すという工夫も一つの手でしょうか。
三國さんのレシピは味付けがシンプルでアレンジの幅を相当広く取っていただいているので本当にいろいろと勉強になります。

[@estabien2670]

パエリア本格的に作ると簡単でわないが貴方が作ると最も簡単に作る所が面白いですね‼️👍

[@甘海老烏賊太郎]

東京にはパエリアをデリバリーしてくれるお店があるので、注文して食べてみたことがあります。おいしかったです。このようにフライパンで作る方法もあるんですね。今度は家で自分で作ってみます。

[@永尾ちづ子-v8i]

ホンビノス貝は味が濃いので好きです🎵三國シェフのフラメンコも素敵❗️

[@鬼頭孝佳]

とても美味しそうに食べる姿を見てると、作ってみようと思います‼️😄

[@kn564]

過去１番、美味しいパエリアが出来ました。お塩こしょうだけで、こんな本格的なパエリアが。。スペインに行った時を、思い出しました^ ^
素材から出る旨味に勝るだしはないですね！

[@オヤジです-w2d]

家庭で手に入りやすい素材でいつも作ってくれる。素晴らしいです！

[@hiromibee]

この動画ですっかり三国さんのファンになっちゃいました☺️ お店には是非行かせてもらいます。でも、道産子の私は三国さんと楽しくお食事してみたいです😉✨いつも楽しい動画ありがとうございます😊

[@aaabbbcccddd777]

とても美しいパエリアですね。すばらしいです。

[@s.barbie6088]

ワァオ❗❗❗
三國様😄
ずっ〜と、パエリアが作りたくて待っておりました。
シンプルで嬉しいです。
美味しい海老さんを見つけて、必ず作りますね👍
何時もながら、お茶目なシェフが大好きです❤❤❤

[@hyoiworld]

お焦げ！素晴らしい！

[@takayukisakaguchi2827]

幼少の頃から増毛風パエリアの経験者ですもんね。海の風を感じる清々しい料理風でした。三國さんの料理コースこの様に拝見は何よりのプレゼントですよ。企画されて実行に移すバイタリティもグーです。

[@いのうえそうし-w4v]

コロナ禍が終息したら店に旨いものいただきに行きます

[@momoyann2]

こんなにも簡単にすごいです

[@shirasakuracha]

フランス料理の巨匠がパエリア作ってるのは不思議な感じ
最初フライパンが小さいのではと思っちゃったけど、量ピッタリなのね

[@DB-xs8ww]

盛り付けの場面も参考になります。
真似してます。

[@duck4344]

サフランは家にないなーーどんな香りがするんだろ
これだけ買い足せばいつでも作れそうだなー

[@ikuozushi]

いつも美味しそうなレシピ(そして実際に美味しい！)を丁寧に解説してくださりありがとうございます！
ご質問があります。このレシピで作ってみたらとても美味しかったので、あまり海鮮が得意ではない人に、海鮮以外のベースの材料は変えずに鶏肉バージョンでも作ってみることを検討しています。その場合はシェフの別の動画であったように「皮面をカリッとさせるまで焼」いてから、野菜を入れて同様の手順を踏めば美味しくできるでしょうか。

[@chef-MIKUNI]

チキンパエリアも美味しいですよね！ぜひカリッと焼いてお作りください。

[@ikuozushi]

ありがとうございます、カリッと焼いてトライしてみます！

[@szuak0215]

海老さん立派！
科学調味料無しで ここまで美味しく☺️

[@透明人間伊達眼鏡]

コックコートが似合いますな

[@Kojuya225]

高校生だけど、三國シェフの動画なら結構見れて良いと思う

[@KING-rc9wp]

今日も新しいレパートリーが増えました🙇‍♂️有り難う御座います🙇‍♂️

[@ケンガンエチギン]

口よりも手が先に動く、感覚で
料理作ってるんでしょう。

[@友広クマ]

フラメンコは予想外　（笑）
いつもながら　素材を活かしたレシピと
それを楽しむ巨匠が素晴らしいと思う

[@yahoo7659]

最後のダンスやるのぅ🐵✨✨

[@animetarou1579]

おいしそー

[@camelia30th]

白ワインは使わないんですね。知らなかった。鶏肉も使わないんですね。

[@mokumokuandfriends275]

先生😉🍹たまにパエリヤ作るですけど旨いぞ。ありがとう😉👍🎶

[@男清水勝-o7v]

よく作ります。デカいフライパンにバター適量溶かしたら背ワタと胴体の殻取った有頭海老5〜6匹焼いたらちょっとどかして米2合と無添加のブイヨン3本溶かした水360cc入れてムール貝(ボイルのみ(T_T))ホタテを10個入れたらとろ火で47分(ちゃんと計りました。うちのコンロは良い塩梅で消えて音で知らせるので失敗無しです)8〜10分蒸らしてレモンリキッドを掛けて完成‼‼庭に柚子があるからそれも抜群‼‼この要領で松茸御飯もヤりたい‼‼
アメちゃんだけど(T_T)

[@bonnbabonnba4368]

パエラ❓　って言うんですね❕❕❕
ホンビノス貝大好きです❕❕❕　
最後のおこげがたまらなく美味しいですねＷＷＷ
シェフはお料理だけじゃなくダンスもお得意なんですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

[@anrakuansaku]

「調味料つかわない」と言って塩と胡椒をふってるおじちゃん
そんなおじちゃんが今日もだいちゅきです。

[@tam-tamg2668]

うまみ調味料の事、おっしゃっているんでしょうね。
パリアの素で作った事あるんですけど、いわゆる「出来合いの味」になってしまいました。こんなナチュラルな味にはかないません。味覚を大事にされてるシェフならではですね。

[@ぼうし-h9y]

シーフードリゾットだよね
パエリアかな

[@delfina3301]

あのぉ、お米１合に水600mlって、他の素材から水分が出ることも考えると、ちょっと、というかかなり多くないですか？

[@chef-MIKUNI]

お水でしっかり具材を煮込んで旨味を出します。小さめのフライパンの場合は少なめにした方が良いですが☺️

[@YO-pr2rr]

あの状態でお米を投入しても良く炒ることは無理ですよね。

[@serisawakeiko4053]

いあんむすび
イアンムスビ

[@ホンダホンダ-i5d]

e?
意外と適当なのねw

[@hiroaking0403]

ホンビノス貝くらい当たり前に言えて欲しい。噛んだってより、言い慣れてない感があったのが気になる。

[@大津和夫-i6c]

普段使わない素材なのかもしれませんね。