《廣東話影片》香港人的味道回憶--豉油皇炒麵，以前電視的早餐總是這道炒麵，學生時也總愛吃這種炒麵，做法非常簡單，雖然自認這次炒得不太好，但竟然也非常美味，究竟我做了甚麼才這麼好味的呢？
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 今天想跟大家分享：
1、簡單的早餐之選
2、炒麵要好味其實還是要有一點技巧的
可以配吃的粥品：
鮮蝦水蟹粥： • 《廣東話影片》香港人的味道回憶--鮮蝦水蟹粥...
米芝蓮星級順德鯇魚粥： • 《廣東話影片》香港人的味道回憶--順德鯇魚粥...
蠔豉咸豬骨粥： • 《廣東話影片》疫情特餐系列--蠔豉咸豬骨粥，...
話說，之前我跟大家分享了不少炒粉款式，但就是沒有炒麵菜式，因為我不喜歡吃嘛。。
但不喜歡不代表不懂得做哦，這次我就是應觀眾要求製作了這道大眾炒麵--豉油皇炒麵，其實製作也是簡單而快速的。
不過呢，要做這道炒麵好吃，就要像影片中的小小技巧了，一是用豬油炒，二是一定要略煎至金黃再炒，那這道炒麵無論是用什么材料也會好好味了。。
這次我自認是不及格的(個人標準，因為有些許粘鑊底)，但依然不影響這道炒麵的美味，吾家小子的評價是『比外邊賣的好吃就可以了，無需太過。高要求！』，那為何我自認失敗的作品還要比外邊的好吃呢？
大家看影片就知道了。
#豉油皇炒麵 #港式早餐代表 #煎完麵再炒 #家廚做得到 #簡單易做 #快速早餐
請問可以用蝦子麵炒麵嗎？
當然可以啊，做法跟著影片去做就可以了。
又學到嘢多謝Leo師傅❤❤❤❤❤👍
希望你能從我頻道找到更多屬於你自己的幸福味道，加油！
多謝师傳。❤❤
唔使客氣，希望大家有用。
Thank you...i want to try it for myself..one of my favourite dish..
跟著影片部聚做，記得背足口訣--大火燒鑊、見煙落油、再見煙下料炒，保証你會滿意效果。
Looks delicious thank you for sharing!
試著跟住做，真的好好味哦。。
多謝分享😊👌👌👌
多謝支持。
Very delicious 🤤😋
多謝欣賞，大家都可以照住做。
多謝你分享炒麵, 越簡單越難做到好, 我一定會試下.
加油，其實並不難的啦。
哇哇好好味呀，大叔你很棒，见到口水都:会流，正超级正呀😘👍👍👍👏👏👏💯
多謝欣賞，跟住做，你都可以做到架。。
炒麵是我至愛😋，師傅炒得好靚👏👏多謝分享🤗🤗
多謝欣賞，但不是我最高水準，我也說了這次我不滿意，你可以留心我做錯了什么？
師傅，豉油王炒麵係我至愛的食物，你的做法我非常欣賞，炒得好靚呀👍睇到好肚餓添！😋😋😂🤣
多謝欣賞，而且如你所說，其實很簡單易做的。
@@starleo4126222ee2re❤eee2
Hi Dr. Leo, 又喺我啦， 您個忠誠 fans 啊…. 正！ 我一定做，有您噉樣簡單得嚟又仔細嘅教法，想話唔䛊煮，話到口邊 到無法講出口. 縂之一 句，買定材料，屋企人有口福啦！大家一齊嚟，大聲D，辛苦師父啦！Thank you! 👍🏻 Boston katy Le
多謝用心回覆，大家一齊加油！
Leo. 有昔日感觉的炒面，👍好吃！
是的，有惜日的味道，吾家小子說比現在外邊賣的還好吃。。。。。
nice noodle 🍜. ❤.ice lemon tea 🍵 please
多謝欣賞，我已經拍攝了凍檸茶的影片。
連接在這裡： ua-cam.com/video/TxmMWL3c5lY/v-deo.html
不過我認為拍得不好，所以將會重拍。。
chinese food very good 👍
多謝支持。。
多謝 Leo 師傅,剛剛跟住做,好味道👍
按 Like推廣
多謝回報成果，我會繼續努力的。
真是好野!沒的顶👍👍👍
多謝欣賞。
你的解释很清楚。 炒面看起来很好吃
多謝欣賞。
多谢晒，人在欧洲，好怀念家乡的味道。
先祝一切安好。
我有好多影片，特別針對外國都買到原材料，煮出香港味道架。。
加油！
香港人！
炒了好久，好大一盤🎉🎉🎉
哈哈哈哈，多謝。
當年回憶,流晒口水!!🤤🤤🤤🤤
現在大家也可以跟著做哦。。
見大家那么喜愛吃炒麵，實在讓我驚喜萬分。
既然有炒麵，又如何能沒有粥呢？
我明天將會發表『鮮蝦水蟹粥』，大家只要跟著做，就能吃到『山川融和海洋氣息』的原始味道，敬請期待。。
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@@yukpinglam3430 你好，請問想說什么呢？
全部亂碼哦？
真期待！我三日兩頭都煲粥當午餐，如果兼有煎餅類推薦，咁就perfect la😄
@@cf2758 餅就無啦，薄撐可能會有，因為我阿媽鐘意食，我點都學到DD既。。
@@starleo4126 薄撐好啊！
I like the way you explain things, very detailed and easy to follow and understand. Thanks again for another great recipe!!
多謝欣賞和支持，我會繼續努力的。
⁹
師傅，這个麪是我的至愛，你炒得好靚。😋👍
多謝欣賞先。。
不過呢一次我自認為係失敗作品，因為黐底！
主要原因係因為我燒鑊唔夠，落油唔夠(一開始時)，又煎得唔夠金香，於是一落醬汁就黐底，然後因為黐底，所以就草草收場。。
雖然未到最好效果，但都絕對好食過外邊的(我個仔話既。)。
展示錯誤，從錯誤中學習，都都唔怕比人睇的。。
@@starleo4126 ..
@@yukkichan3248 請問妳想說什么？
@@starleo4126 6
@@jacquesbounsy722 請問想說什么呢？
Good
多謝。。
😋😋😋我的至愛，明天就食豉油炒麵❣👍
@@tannachan6025 good，跟住做，好唔好都回報下。
请问大师傅生面是超市买回要放冰箱那种面吗?
係可以的，而且儲存期頗長，不似河粉容易斷裂。
不過，要做好包裝密封，否則會變得好乾。
加的蛋皮添仲好味😋
我個仔就鐘意咁食，各人有各人喜好。。
👍🍝炒？_好靚，有一些人加些芝麻，辣椒醬比較香，但我比食以較原昧
炒時唔需要加，炒好之後加，各人各有所好，皆大歡喜。
Leo你炒麵好靓，我有時炒憹些小。
其實係應該煎燶少少，但炒就夠乾身就好。。
有冇考慮開super thanks?想睇你煮多啲貴價少少嘅餸，或西餐😋
哇，咁好有壓力喎。。
哈哈哈哈。。
💌🤗 Leo 您好 ! 💯👍👍
多謝支持。。
好味道 好想食👍😄
跟住做，保証妳唔會失望。。
好味道 正
多謝支持。
我也喜歡吃炒麵條
簡單入味好吃不厭
是的。
Leo師父,若果炒油麵(不須用熱水整散)外,其他操作是否一樣呢？
是的，你去我的『粥粉麵飯』專輯，有幾十款不同炒法的粉麵，就知這如何做的了。
Leo師傅，視頻影得好靚，高清到好似現場一樣! 可否分享用那形號相機和鏡頭？謝謝。
你好，我現在是使用Zfc + FTZ + AFS16-80/2.8-4E DX，準備換用Nikon Z30(因為他有125分鐘連續錄影功能，較適合我這種一鏡到底的拍攝手法。)。
Any English for recipe and ingredients ?
有，你到來
本頻道的『多國語言CC字幕』專輯，有英文字幕版本的。
Mam coi ni con nhieu qua🙏
多謝關注，大家可以觀看這頻道有超過300款菜式，我會繼續努力的。。
Good night.
多謝你不斷回覆幫我推高收視喎，呢條片有過百萬觀眾既潛質，都係多得你唔少架。。
我屋企用易潔鑊，唔可以燒咁耐，一定冇鑊氣，Leo師傅肯定炒唔到好似你炒得這麼美味嘅豉油王炒麵
你錯啦，我用易潔錂鑊一樣可以炒到出火，只係燒鑊係短少少，但都有超過150度的，唔會傷鑊的。
點解又會有人話傷鑊，其實另有真兇的，我之前有講過，啊，我有條『開新鑊』既影片有講過，你可以去睇下。
這個是我使用易潔鑊做的炒粉ua-cam.com/video/49CFN1ZsUds/v-deo.html ，一樣可以炒出鑊氣哦，你可以參考一下。
咁leo 師夫..想搭單問下如果我用電磁爐成日覺得好似唔係好夠氣係咪個火數問題(我用的最高是2100w) ..我會試下你嘅方法就係用易潔鑊..同埋，燒極都唔熱嘅電磁爐..
@@chilaichoy3893 照計不斷加熱係會有效果的，如果你加熱極都唔熱，其實會唔會係個爐既設置還是其他問題？
我都用過電磁爐加易潔鑊炒冬瓜火腩，一樣夠熱而且有鑊氣啊。。
2100W，電磁爐來講，唔細火數了。
多謝Leo 的解答.你好肯幫人呀.訂閱後一定更加會更留意你日後的作品
用超市買的包裝蛋麵可以嗎？
一樣可以。
師父真的了不起👍赞😀
多謝欣賞，我會繼續努力的。。
我喜欢吃，简单秒法。
多謝欣賞。
呢的先係士油王炒丐.正
多謝支持。。
师傅我问下 是不是2汤匙的耗油 2汤匙的生抽 1汤匙的老抽 少许的糖？
是茶匙，不是湯匙，你想咸死嗎？
反而糖少許，鹽少許、雞粉少許，因人而異啦，有人多放有人少放。
還要放老抽上色哦。。
@@starleo4126 啊哈哈哈
@@them877 加油。
@@starleo4126 那个问下调好的能放冰箱？
@@them877 不明白，你意思是炒好的麵？還是調配好的醬汁？
👍👍👍
多謝支持。
Ok
多謝。。
👍🙏
多謝支持。
個賣相好靚，但係真係好重油。
如果真係重油就唔會係咁了，食完無油的。
如果係大家既份量，應該要減半，油也減少一半。。
評價多油少油，要睇成品之後有無多餘油份粘底，每樣食材需要的油份是不一樣的。。
師傅，請問你的醬汁 (2茶匙蠔油, 2茶匙豉油, 1茶匙老抽, 糖少許) 要加水嗎?
無加水，炒粉麵是不會加水調製醬汁的。
@@starleo4126 謝謝!
@@simonkwok4751 唔使客氣，希望能夠幫大家找到熟於自己的味道，加油！
我很用心听师傅的教法! 也很喜欢广东烹饪! 感谢!
Pls give English transcript below. Can't understand ur language
Here，many video with CC sub. ua-cam.com/play/PLZLvWzljBi35w299z3FLoiw71in1_om8A.html
見到就想食
多謝欣賞。。
💯💯💯👏👏👏
多謝支持。
Leo 煮麪的水可不可以不落盐糖呢?
當然可以，但我在影片解釋過了，這可以提早上味，讓炒麵的味道更均勻，防止炒的過程中調味可能不均的現像。
@@starleo4126 好办法,好秘制法！谢谢分享。
@@YYY787 多謝欣賞。。
鼓油皇炒麵是來自廣州的美食
然後呢？
燒味也是源於廣州，乾炒牛河也是源自廣州，雲吞麵也是源自廣州。。
現在誰會說燒味最高品質不是來自香港？
現在誰會說廣州的乾炒牛河會好吃過香港的出品？
雲吞麵呢？廣州麵店到現在也不能重現香港銀絲蛋麵的水準。。
很多廣州原產的美食，1949年後早就全跑到香港去了，早已斷脈！
說不定2019年之後，又要跑路去外國了。
再說，我作為香港人，事實上就是以香港人的身份吃了很多國家、地區的菜式，我把這係列改成『香港人』的味道回憶，有錯嗎？
別那么較勁好嗎？
What language?
Cntonese
♥️😋👍
多謝支持。
😂😂😂😂😂😂😂😂
你好，好笑乜？
😋😋👍🇵🇭
多謝支持。
請問Leo師傅，点解炒米粉會炒成一嚿嚿，我打米粉後巳焗過，又用油撈過D粉，都炒不散米粉。
原因有兩個，一係你煮得過熟，二係過冷河然後太多水。
明天十一點我會發表『溫故知新』系列既家鄉炒米粉多國語言重製版，你睇下我點樣炒，你就會知道點解你會炒到一舊舊。
再唔明，我後日會發另一種炒法，你再睇下同你宜家個做法有乜分別？
多謝指教。
卜5
甚麼事？
黏嗮锅。。。。老细🤣
阿老板，你有無睇標題？
我就係要比大家睇我點錯啊。。
我都有講我做乜錯啊。。。
唔該，你睇我十幾道炒粉麵，就呢條黐鑊底，點解我都要比你睇？
廿幾萬既炒粉片都有啦。。
唔該，想抽水之前，醒目D，咪當係執到寶先得架！
想學野呢，就會睇下我點解會錯，而唔係你咁樣掛住笑囉。。
Ivan…不如你試下在你家中廚房炒 記得猛落多的油 no more stick right?😅
Leo, when boil noodle. Need to add oil into the water?
麵條的話可以放，可以不放。
如果是米粉就需要放油。
目測一般…勝在…自家製！🫰
多謝，跟著做你就會明白。
有人可以告訴我醬汁的比例嗎？因為沒有字幕，廣東話聽不太懂！
你好，這裡的份量，是鹽、糖、味各一茶匙，蠔油、老抽各一茶匙。
@@starleo4126 謝謝您
@@ying3458 不用客氣，其實我有一個『多國語言字幕』專輯，專門補上字幕的，已經有100多道菜，如有興趣，可以參考。ua-cam.com/play/PLZLvWzljBi35w299z3FLoiw71in1_om8A.html
講多過做，去耶蘇堂講耶蘇，快就檔
我點講關你鬼事啊？
leo 唔洗 理呢d 人
@@chilaichoy3893 多謝支持。
支持您！看见那些无事找嚓来胡乱喷的那些“东西”,就当它们“透明”的,不必动怒节省我们的气息；也不必花时间/心思去回复它们的！谢谢你的耐心的教导我们炒好吃的面条,感谢分享。
我是住在欧洲的印尼华侨。我一定会试做来吃的,感谢分享。
Non stick wok should be better?
是我處理不當，並不是鑊具的問題。
你看我其他炒粉麵影片就能得到答案。。
芽菜不須預先爆炒後才再放落麵炒？
其實芽菜根本就不應該事前炒，這樣很容易炒鷑過火。
我就是做生意，從來都不會事前並熟，你問下職業廚師會不會事前炒熟？
@@starleo4126 明白, 多謝分享
It looks very delicious! Just don't open a restaurant tho, the customers will stave crazy!
哈哈哈，有點誇張了，雖然我自認做得還不錯，但開餐館那是另一回事了。
講得太慢太多細節位冇辦法有時間䏲完😂
就係多細節位，所以要講得清清楚楚，反而唔容易錯過！
煮食係要有耐心同細心既，你睇晒，跟住做，我保証你100%做到酒家風味出來！
我所有既菜式都係。
唔相信既你可以睇留言。
自己做一次，就知我點解要咁樣教法了。
你知唔知我點解受歡迎？
呢條片已經差唔多一年前，一年後既今日，我的受歡迎程度不減反增，你話點解？
點解你覺得長依然有咁多人睇我？
因為我講得夠清楚，全個過程一鏡到底，大家依樣畫胡籚，無十足都有七八成啊。。
咁你話我要Cut到網絡上所謂既短片幾分鐘長度好？還是一鏡到底唔理影片長度好？
烹飪學校你上堂可唔可以叫老師短D得唔得？
佢地重要一上就兩三個鐘喎。。
why do we eat tissue dust in our food?
乜意思呢？
你快d把影片分類，我们找你的片容易d
OKOK。。
厨房太骯了!
你家在天堂，我很羨慕。。
點解可以炒麵炒到個鑊黐曬，我建議你不如用個易潔鑊起碼唔會黐咗喺度，如果唔識用生鐵鑊係好難整得好，
你不如睇下我其他炒粉麵影片？
三百幾條片無事就一條你就咁多野講？
我講左幾廿次，粘唔粘底唔關隻鑊事，係關個人事，做唔足燒鑊就係咁樣。
@@starleo4126 我淨係睇左你呢條影片，唔係比下意見都錯呀？
@@_oelleo_ 無話錯，你睇完其他片你咪知道我適唔適合用鐵鐵囉，一來就話人唔識用，咁你話呢？
@@starleo4126 咁我真係一嚟就見到你用個生鐵鑊唔正確，所以先至提出合理嘅意見，當然你唔開心我見到嘅嘢，我理解
@@_oelleo_ 我唔係唔開心，我有錯好正常，亦係說明解釋左我點解會錯。。
我一直都傳達『黐底係人既問題，唔係鑊既問題』，而我也一直都叫大家背好口訣就唔會再黐底。
希望你明白我全套表達理論，而唔係只看到一面之詞，謝謝。。
我已有超過300條影片菜式，其中絕大部份都係用鐵鑊，另外我亦使用易潔鑊炒出鑊氣，都有一套理論。。
希望你能不嗇賜教。。
Omg😔😔😔
有乜指教啊？
外面的多些的雜而各少量
你是說麵餅較細小是嗎？
唔緊要，放多兩只一鑊囉。
煮食物的位子超黑很不衛生再好吃也吃不下哈哈哈
多謝你由天常返回人間地獄！
失敗之作😮😮😮
哈哈哈哈，係架，係失敗架，但唔知點解，竟然一樣好好味喎。。
痴晒底喎~
所以我咪話自己失敗囉。。
不過據吾家小子回報，話好食過出面。。
點解會粘底？
因為我燒鑊唔夠時間，油放少左，又煎兩面唔夠金香，所以一放醬汁就粘底，又因為粘底，所以我草草收場。。
所以話我自己唔合格就係咁解。。
但有錯我都一樣會比大家睇，因為可以從我既錯誤中學習。。
@meiwan chan 多謝支持，我們一起加油！
好味
@@pinkycheung972 係真好味，但又真係自己唔滿意，哈哈。。
@@starleo4126 你要求多高了，兒時食炒面最喜欢它有火水味，因以前楼下賣的是用火水爐炒😁😁
口不對手。
咁又點呢？
你食過？
我咪講左我失敗左囉，但都好味過出面喎，咁又點呢？
你跟住來炒，唔好味你先再來話我『口不對手』啦，好嘛？
口水多过茶咁嘅工夫教人炒丐不知所謂
我點做關你鬼事啊？
咁叻你來拍片分享囉。。
多謝廢話回覆幫推收視。。
係咪想笑死人呀？唔好誤人子弟啦！🥱🥱
我點樣誤人子弟？
你跟住炒過唔好食？
你如果跟住炒過唔好食，你再來評論我到底點樣誤人子弟，好嗎？
由浸麵開始已做錯,註完失敗,你做的是撈麵不是炒麵,多些去請教師父返來做過,炒你魷魚,
失敗？
你睇唔到我標題寫乜野？
撈麵？
你做我師傅教我丫，你拍條片出來比我睇下？
浸麵？
你咁講即係你根本完全唔識！
你跟住我做一次，唔好食，唔係你想要果隻味道，你再來同我投訴好嗎？
其實你知唔知乜叫豉油皇炒麵？
你唔會以為肉絲炒麵果種脆口先叫做炒麵嚇嘩？
咁好多酒樓早點同埋粥店都執得啦！
视频时间太长了。大多数人没耐心看完的。只有讲白话地区的可以看完。
你覺得太長，別人卻認為是詳細，還有，廣東話有二億人聽得懂，還不足夠？
要不然你以為這37萬觀看是如何產生的呢？
我就是寫到明只提供廣東話，不可以嗎？
要是真想學習，請先擺正心態，我不是你的娛樂！
多謝你廢話幫手推高收視，讓更多有心學習的人知道有我的努力存在，謝謝了。。
口水多过茶
你規定唔比？
係都要講句說話先安樂？
你阿媽無教你點做人架乜？
聽不懂廣東話⋯
那也沒辦法，我這是標明是廣東話的哦。。
师傅, 口水多过茶
呢個係我特色，300幾條片700萬觀眾，你當佢地流的？
你同心聽，會學到好多入廚知識！
你無心學，梗係口水多過茶啦。。
你會唔會係烹飪中心話老師口水多過茶？
包容老兄之不滿，抱歉！請三思。
我有乜不滿？
你做乜要抱歉？
係你要三思還是我要三思？
真係夠奇怪！
係我抱歉，治怒難，平肝🉑️治怒。
@@jetlam48 你到底講乜野？
我嬲乜呢？
你講錯野？
你叫我三思又要點解？
我要三思因為我做錯野？
有術無道術可止，有道無術術可求。
口水多過茶。麵粘滿鑊底，哂氣
第一，我口水多又得？你可唔可以積下口德？
第二，我有認錯喎，連標題、影片中，我都話呢次炒得唔好，你無睇見無聽見？
但民道一樣係好味喎，咁又點呢？
炒到一條芽菜都睇唔到～
太多芽菜就唔好食架啦。
太多废话！
我就係要多廢話，開為我既觀眾喜歡聽，咁點丫？
你連觀眾都鬧埋？
多謝你鷑廢話回覆，幫我又推高收視，多謝晒。。
这样的方式做，浪费掉好多面🤦♂️🤦♂️🤦♂️
嚇？
你在說什么？
Terlalu banyak ngomong,
對不起，這就是我頻道的特色，也是受歡迎的原因，你還是去別的地方去看吧，我不介意的。
多謝你回覆我，幫助我提高收視，讓更多有需要的朋友認識我的努力，多謝。。
Maaf, itu tentang saluran saya dan mengapa itu populer, Anda sebaiknya menontonnya di tempat lain, saya tidak keberatan.
Terima kasih telah membalas saya, membantu saya meningkatkan peringkat, dan membiarkan lebih banyak teman yang membutuhkan mengetahui usaha saya, terima kasih. .
3000:/
你好，妳想說什么呢？
係唔係攞你命三千？
@@waiau6056 🤣🤣🤣🤣🤣
咪一撚樣，黐晒底
講粗口你會高級D？
我講到明炒得唔好架，但味道就係餐廳味道喎。。
未做過就亂講，你試過跟住做，唔好味你再來用粗口鬧人啦。
多謝你廢話回覆幫我推高收視，等更多人見識我既努力。。
辛苦你啦，阿小丑先生。。
Oil too burn not good for health , talk too much oil burn
別以訛傳訛好嗎？
中菜燒油是必須技藝，要不然就達不到絕對溫度150度以上，這就不能炒出鑊氣！
第二就是如果你以為這樣就是『過份燒油』，那你是不是要首先投訴麥當勞、肯德基呢？
再投訴所有食館！
因為他們的油爐，是長期處於180度~220度之間，而且是只要做生意時間就一定長期的燒油達到這個溫度。
我只是那一分兩分鐘你就要投訴？
最後，我說話是因為我要做說明，也要讓觀眾看清楚畫面肉的食材變化，這才是一個好教學！
你聽不懂廣東話嗎？
你以為這是如樂煮食嗎？
如果不喜歡，又認為我教錯，OK，你去別家看吧。。
多謝你留言幫我賣廣告。。
講太多嘢
我就係要多講野，我風格都要投訴嗎？
呢條影片廿幾萬人觀看多唔多？
四十萬都有哦，二三十萬都好十條哦，咁我多野講又點呢？
用心學習自然當係寶，你唔肯覺我多講一隻字都嫌我煩，你話係唔係呢？
成日講家全，討厭，失禮街坊，揸個鉗都唔識，佢屋企一定全年吃佢啲整咖垃圾餸，等佢哋'悽慘
其實我想問下你，你老豆教到你咁無禮貌唔識得尊重人架乜？
第一次睇leo 的片.乜原來有d 咁賤的viewer .d 人真奇怪.唔鍾意就米睇.leo 我反而覺得你教煮个d tips 好正
@@chilaichoy3893 多謝支持。
@@winggeorge4081 多謝理解和支持。
太多野話說.
我鐘意喎，咁點呢？
你認為多野講顯呢條片，有16萬人睇，其他重更加多野講既重多人睇，2、30萬都係等閒事。。
咁到底係你多咀多事丫？還是係我多野講先受歡迎呢？
没有蒜葱煎油那里会香？只是酱油的味道？太差了吧还敢说是说师父？过了冷河没老捞点油面会沾粘黏的,普通常识不懂吗？拜托！
1、我什么時候自稱師父了？
2、看來你是入廚初哥？還是聽不懂應東話？
我什么時候說要過冷河了？我是說『炒麵千萬別過冷河』！
3、其實你知不知道專業廚房是如何打麵？還上油？
4、我十多歲時，還真的像你說的，炒粉炒麵要放點蒜茸什么的，但無論如何也炒不出酒樓風味！
5、我在影片總結也說了，是我做得不夠好，但並不是你說的原因哦，而是起鑊做得不夠好。
炒麵是不需要很多油就是了。
凡事不要想當然，你只有吃過，才知道那個味道！
你問下香港師父會像你說的那樣炒？
芽菜都未落
@@ceciliamak6415 嚇？你眼盲還是我老懵懂？
@@starleo4126 好差
太长气，话过多