[ТЕСТО ДЛЯ КРУАССАНОВ] Croissants puff pastry dough КРУАССАНЫ ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ Bánh Sừng Bò Ngàn lớp

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 10 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 154

  • @LudaEasyCook
    @LudaEasyCook  9 років тому +7

    Công thức & nguyên liệu làm & cán bột ngàn lớp bánh croissant sừng bò Pháp: bột mì 500g, men nở khô 1 thìa cánh (7g), muối ½ thìa canh, đường 3 thìa canh, nước đá 280ml, trứng 1 trái, bơ nhạt (không mặn) 250g (50g nhào cùng bột, 200g cán bột)
    Слоеное дрожжевое тесто: мука 500 г, дрожжи 1 ст.ложка (7 г), соль 1/2 ст.ложки, сахар 3 ст.ложки, вода холодная 280 мл, яйцо 1 шт., масло сливочное 250 г (50 г в тесто и 200 г для слоения)

    • @ngocthaohuynh7222
      @ngocthaohuynh7222 8 років тому

      CHI OI LẦN TRỘN BỘT XONG MÌNH BỎ NGĂN ĐÁ HAY NGĂN MÁT TỦ LẠNH VẬY CHỊ

    • @ПолинаДакар
      @ПолинаДакар 7 років тому

      Ngoc thao Huynh

    • @ninajorayeva2484
      @ninajorayeva2484 6 років тому

      LudaEasyCook Позитивная Кухня

    • @OanhLâm-y6p
      @OanhLâm-y6p Рік тому

      Chị ơi,chị chia sẻ công thức làm bột ngàn lớp bằng bia nha chị ,em tìm video đó mà không tìm được ạ

  • @ОксанаКулик-т5ш
    @ОксанаКулик-т5ш 8 років тому +2

    Люда Ваши рецепты замечательные! Вы очень доступно все обьясняете. Спасибо за рецепты!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      Пожалуйста:) готовьте на здоровье:)

  • @LudaEasyCook
    @LudaEasyCook  9 років тому +1

    Vậy là các bạn đã hoàn thành *bột ngàn lớp với men khô* dùng để làm bánh *croissant* và các loại bánh danish. Nếu không dùng hết bột, các bạn có thể cắt bột làm hai rồi trữ trong ngăn đông đá. Khi nào cần dùng thì các bạn chỉ cần cho bột xuống ngăn mát để rã đông hoàn toàn. Sau đó các bạn lại có thể tiếp tục tạo hình như ý muốn và có mẻ bánh croissant thơm ngon hấp dẫn

    • @oanhdo6003
      @oanhdo6003 8 років тому

      cách làm đó thì sử dụng bơ tấm đc kô c

    • @vyvien5688
      @vyvien5688 8 років тому

      +Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh) Chị Luda cho em hỏi bột sau khi rã đông mà sử dụng không hết thì lại đông đá để dành tiếp được không?

  • @АннаМачкова-п8с
    @АннаМачкова-п8с 6 років тому +2

    Спасибо большое, рецепт теста просто Супер,то ,что надо!!! Удачи вам!!!

  • @АнжелаМехмедоглу
    @АнжелаМехмедоглу 8 років тому +1

    Огромное спасибо рецепт! Живу тоже в жаркой стране и слоёное тесто никогда не получалось. По вашему рецепту всё получилось с первого раза.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +2

      Очень рада, что все получилось👍 я тоже очень люблю изделия из слоеного теста, а по этому рецепту отлично все выходит, пришлось приспособиться к климату😀😋

    • @СергейС-ь8е9и
      @СергейС-ь8е9и 7 років тому +1

      Анжела Мехмедоглу щ

  • @sophieamitava9431
    @sophieamitava9431 8 років тому

    cám ơn chương trình hay , dễ hiểu. mình sẽ làm xem sao

  • @lubova100
    @lubova100 8 років тому +1

    Спасибо Вам за рецепты.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      Пожалуйста 😊 готовьте на здоровье 😋👍

  • @ТаняПетрова-н6т
    @ТаняПетрова-н6т 6 років тому +2

    Любо дорого смотреть на тебя как ты работаешь с тестом😜👍😘вчера я делала питу😢увы не получилось вздутие местами только было) думаю что из за того что кипятком залила муку(заварила) или слабо раскалила сковороду😞 Сегодня делала блинчики роти👍 но не с бананами(не особо люблю их) пулучилась вкусняшка и растяжка теста получилась на ура. СПАСИБО!!! 😜 на крауссаны обязательно сделаю тесто. Впереди задумка заняться тестом фило😜😋

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  6 років тому +1

      Замечательно:) готовьте с удовольствием:) и приятного аппетита:)

  • @dorababadjanov3166
    @dorababadjanov3166 7 років тому +5

    Люда, здравствуйте. Из этого теста можно печь трубочки и наполеон, т.к. я хочу приготовить двойную порцию. Спасибо, кудесница.👍👏👏

  • @mr.moroplay5243
    @mr.moroplay5243 8 років тому +1

    Отлично, хорошее тесто попробую приготовить.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      Готовьте на здоровье:)

  • @minhviphuong3983
    @minhviphuong3983 9 років тому

    Cảm ơn anh chị rất nhiều. Trước đây em rất ngán khi làm bột ngàn lớp, tốn thời gian mà không được như ý.

  • @АллаИвановнаКочетова

    К людочка сПАСИБО!!!!!!у уДАЧ !!!!!

  • @TuAnTran-rn7cr
    @TuAnTran-rn7cr 3 роки тому

    Thank you so much

  • @liudmylaoval1899
    @liudmylaoval1899 5 років тому

    БЛАГОДАРЮ!

  • @phattamtubi1291
    @phattamtubi1291 9 років тому +1

    hi Luda .how are you. thank you for your nice video.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Nisha Lucky
      Thanks for your comments:) Bon appetite:)

    • @phattamtubi1291
      @phattamtubi1291 9 років тому

      +Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh) merci beaucou cherry

  • @ninaigold5641
    @ninaigold5641 7 років тому

    Умница! Молодец!!!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  7 років тому

      Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)

  • @иринавознесенская-г3о

    Спасибо Вам за рецепты. Вы умничка. Если можно сделайте свердловские слоечки из СССР. Они из дрожжевого слоеного теста. Я пробовала сделать. Вкусно, но у меня они почему то расползлись. Если можно - сделайте пожалуйста.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +1

      Да, булочки интересные:) добавлю в заметки:)

    • @dhomeandrontv4745
      @dhomeandrontv4745 7 років тому

      Наталья Бородина 8

  • @kates.1011
    @kates.1011 8 років тому +3

    Здравствуйте, Людмила, у меня вопрос. Вчера сделала первую часть теста и оставила ее на ночь в холодильнике, а сегодня утром начала вмешивать масло. Не переиграло ли тесто за ночь в холодильнике?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +1

      Ничего за одну ночь с тестом не случится:) спокойно готовьте:)

    • @kates.1011
      @kates.1011 8 років тому +1

      спасибо большое. У вас очень замечательный канал и многое готовлю по вашим рецептам. С Вами первый раз и решилась на слоеное, еще и дрожжевое. Все вымесила уже и оставила на 12 часов. Завтра доче в сад спеку круассаны)

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +3

      Очень рада, что вам нравятся мои рецепты:) уверена у вас все получится, готовьте на здоровье:) дочурке и всем приятного аппетита:)

  • @thuythanhthipham9262
    @thuythanhthipham9262 9 років тому

    Chao co! co co the chi cach lam banh goi nhan thit no going hinh trang khuyet cam on co

  • @ninelburlesk6216
    @ninelburlesk6216 7 років тому +1

    отлично!

  • @СараСара-у1ъ
    @СараСара-у1ъ 6 років тому +1

    Здраствуйте!Спасибо за рецепт,а из этого тесто можно приготовить самсу?Срочно надо ......

  • @anighazaryan3334
    @anighazaryan3334 8 років тому +3

    Вы можете написать рецепт здесь?

  • @trambao6729
    @trambao6729 9 років тому +1

    men chi mua o dau ha chi

  • @thienhuong5362
    @thienhuong5362 9 років тому

    thế này mới biết sao bình thường bột này đắt thế , các bước thật là khủng bố , hiu hiu

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому +2

      thiên hương Hi bạn, mới xem thấy lâu, làm 1 lần sẽ thích vì Kết quả xứng đáng thời gian bỏ ra & bằng Nguyêu liệu bạn tự chọn nên Tốt cho Sức khỏe :)

  • @NgocNguyen-hw2ok
    @NgocNguyen-hw2ok 8 років тому +1

    Chị ơi , sao em nướng xong, ăn thì thấy bánh có vị chua ? và cho em hỏi là mình dùng Active dry yeast hay là Instant yeast ạ?

  • @НикаНика-ю9д
    @НикаНика-ю9д 9 років тому

    Спасибо за рецепт) я с тестом не дружу) много раз пробовала и никак не получалось! Но Ваш рецепт это чудо) получилось воздушное, круассаны просто великолепны) спасибо Вам большое❤️

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Ника Ника
      Пожалуйста:) очень рада, что у Вас все получилось:) приятного аппетита!

  • @vihanguyen7034
    @vihanguyen7034 4 роки тому

    Cô Luda ơi, lúc 4' 27s anh nói bỏ bột vào tủ lạnh ít nhất là 5 tiếng là bỏ vào ngăn đông đá hay bỏ vào ngăn mát vậy cô?

  • @ngocthaohuynh7222
    @ngocthaohuynh7222 8 років тому

    MÌNH NHÀO BỘT XONG BỎ VÀO NGĂN MÁT HAY NGĂN ĐÁ VẬY CHỊ

  • @джонсильвер-н1щ
    @джонсильвер-н1щ 7 років тому +1

    Спасибо за рецепт. Очень хотелось, узнать рецепт куличей пасхальных. Если есть научите, пожалуйста

  • @thulanlethi3024
    @thulanlethi3024 5 років тому

    Bạn ơi! Làm bằng bột chuyên làm cho bánh mì được không bạn? Bột mì đa dụng đó bạn. Cảm ơn bạn nhiều!

  • @tienhoang5580
    @tienhoang5580 8 років тому

    Ban LuDa than men!cho minh hoi neu lam bang bot mi da dung.thi co phai cho bot no nua ko, rat cam on ban!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Tien Hoang Hi bạn, công thức này cũng sử dụng bột đa dụng số 8, có bán tại các st tại Vietnam

  • @lindale3408
    @lindale3408 9 років тому +1

    Chị ơi cho em hỏi dùng bơ thực vật có được không chị?

  • @ninaigold5641
    @ninaigold5641 7 років тому

    Здравствуйте Люда! У меня вопрос: я использую живые дрожжи, соотношение обычное 1:3 . И у меня тесто в холодильнике очень сильно поднялось. Почему? Может таких дрожжей нужно меньше? Пожалуйста, подскажите.

  • @55marly
    @55marly 7 років тому +1

    You can send the recipe in english please

  • @baogia7619
    @baogia7619 9 років тому +1

    chị ơi , cho em hỏi mình dùng bột mì số 8 phải không ạ ?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Bao Gia Hi bạn, bột mì đa d5ng số 8

    • @baogia7619
      @baogia7619 9 років тому

      +LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) cám ơn chị nhiều ạ . hôm nay mẹ em đang làm thử :)))

  • @ngoctramvo9145
    @ngoctramvo9145 9 років тому

    Chi oi cho em hoi ve cach bao quan bot thua lai de lan sau an. em de tu mat o nhiet do 6c sau hai ngay no an nhu bi hong trung ga ak
    lan sau e bo tu dong duoc k c? Co de duoc lau k chi?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Ngoc Tram Vo Hi em, các loại bột ngàn lớp có thể bảo quản tủ Đá (từ -6*C) khoảng 2 tháng :)

    • @ngoctramvo9145
      @ngoctramvo9145 9 років тому

      +LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) cam on chi a

  • @loctran-sm2wn
    @loctran-sm2wn 9 років тому

    có thể lam làm bo thực vật được không em cám ơn em

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +loc tran Hi Bạn, trong clip có nói là có thể dùng bơ thực vật (không mặn) , chúc bạn làm bánh ngooon :)

  • @НиколайБаранов-и4л
    @НиколайБаранов-и4л 7 років тому +1

    соли 1/2 столовой ложке.?

  • @l.gnouhp5601
    @l.gnouhp5601 9 років тому

    chị ơi theo cách quét bơ từng lớp này em áp dụng với bột ngàn lớp không men được không ạ

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      Nguyễn Linh Hi em, được em à

    • @l.gnouhp5601
      @l.gnouhp5601 9 років тому

      LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn cám ơn chị nhiều

  • @shjsu7170
    @shjsu7170 8 років тому

    Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh)
    Chị ơi, cho em hỏi bột để lúc đầu 5tieng, em để hơn thì có bị sao ko a.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Shj Su Hi em, để quá sẽ khó làm đấy :)

  • @nhokmeokhin
    @nhokmeokhin 8 років тому +1

    Lần quét và can bơ đầu tiên ..Xong ,,để vô ngăn đá hả bạn .. Mình sợ nghe lầm anh thông dịch nói là để ngăn đá ..Còn 6 lần sau là để ngăn mát..?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Meo Meo Hi bạn xem lại khúc này 15:19

    • @xunhim4828
      @xunhim4828 6 років тому

      Mình nghe là bỏ vô tủ lạnh chứ kg nói là ngăn đá bạn ơi

  • @svetlanan2178
    @svetlanan2178 7 років тому

    Людочка,здравствуйте!спасибо за доступные и понятные рецепты!скажите,а в морозилке тоже 12 часов держать, или можно поменьше?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  7 років тому +1

      После того как тесто полежит в холодильнике уже можно готовить:) в морозилку тесто кладите просто на хранение:)

  • @kimkimdinar9113
    @kimkimdinar9113 8 років тому

    Men nở cháu dùng loại màu đen đc k ạ

  • @hanhduong6899
    @hanhduong6899 9 років тому

    c ơi cho e hỏi, sao bột e làm nấu trong nồi cơm điện có mùi chua rất nhiều, bột không nhìn cứng và được ngán lớp như c

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Hanh Duong Hi em, bột nấu trong nồi cơm điện em làm công thức nào? Bột ngàn lớp bày ít khi dùng để vào nồi cơm điện. Có công thức khác em xem thử ua-cam.com/video/sIkr2VsAy9M/v-deo.html

    • @ThaoNguyen-xu3ev
      @ThaoNguyen-xu3ev 8 років тому

      Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn

  • @aryjanergali5303
    @aryjanergali5303 7 років тому +1

    Здравствуйте! Сделайте турецкие бублики смит

  • @tramthi3206
    @tramthi3206 9 років тому

    C ơi cho e hỏi : sau khi e trộn bột xong rồi bỏ vào tủ lạnh ( ngăn mát ) thì khoảng 1 tiếng sau bột nó phình to lên v ạ ??

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому +1

      +tram thi Hi em, nhiều lần cho vào tủ lạnh (ngăn mát) nhé, nếu làm đúng theo clip em sẽ có món bột tuyệt

    • @tramthi3206
      @tramthi3206 9 років тому

      +LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) dạ theo như clip là sau khi trộn bột mình cho khối bột vào ngăn mát để ít nhất 5 tiếng , sau đó mới cán bột . mà e mới cho vô có 1 xíu nó nổi to lên :(( e k hiểu lí do tại s , e làm lại 2 lần rồi ạ . Nhìn nó k đc săn chắc như trong của c , nó cứ nhão nhão :((

    • @bachthaonguyenhoang6912
      @bachthaonguyenhoang6912 9 років тому

      +tram thi bạn ơi có thể do tủ lạnh nhà bạn chưa đủ độ lạnh khiến bột nở nhanh hơn . bạn thử giảm nhiệt độ ở tủ lạnh hoăc bỏ bớt đồ ra ngoài khi để bột vào sẽ giúp tủ mát hơn làm chậm quá trình bánh nở

  • @РаисатМагомедова-х8и

    Людмила, я замесила тесто по вашему рецепту но в тесте видны крошки дрожжи это нормально? Или попробовать с опарой? Заранее спасибо))

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  7 років тому +1

      Можно заменить, но конечно будут не такие вкусные:)

  • @TrangNguyen-hy5fk
    @TrangNguyen-hy5fk 8 років тому

    bột này có thể làm patechoud hay tart trứng kfc đc ko vậy chị ? e cảm ơn nha

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Trang Nguyễn Hi em, tốt nhưng không đáng Giá!!! các loại bột ngàn lớp nhanh cho bánh khác có tại đây ua-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2.html

  • @quynhtram7727
    @quynhtram7727 9 років тому

    cho e hỏi không dùng trứng trong công thức này có đc ko ạ? cảm ơn

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +quynh tram Thế thì em sẽ thu được kết quả khác thôi

    • @quynhtram7727
      @quynhtram7727 9 років тому

      +LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) như vậy là bắt buộc phải có ạ.vì e có thấy công thức khác không có trứng.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому +1

      +quynh tram Hi em, có nhiều cách làm, có thể xem ở đây và chọn cái nào tiện nhất cho em ua-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2.html

    • @quynhtram7727
      @quynhtram7727 9 років тому

      +LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) thanks c! :)

  • @nhokmeokhin
    @nhokmeokhin 8 років тому

    mình mua bơ normal salt..vậy là bơ có muối phải kô bạn.. ?..Nếm thử thì ko mặn ..Bạn làm ơn trả lời cấp cứu giúp mình nhanh nhé

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Meo Meo Hi Bạn, cần dùng bơ UNSALTED nhé

  • @haidothienhairgkg5095
    @haidothienhairgkg5095 9 років тому

    Chị cho em hỏi bột này làm các loại bánh mì được không chị ?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      hai dothienhairgkg Hi em làm bánh mì em xem ở đây nhé (nhanh hơn nhiều) ua-cam.com/video/-bsuvR8QDDQ/v-deo.html

  • @tranthanhthao4169
    @tranthanhthao4169 8 років тому

    Em nhào bột bằng máy được không ạ

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      Hi em, nhào tốt - đừng quên cán theo clip

  • @duclesaigon
    @duclesaigon 9 років тому

    Bột mì sử dụng trong công thức này là bột mì đa dụng (All purpose flour) hay bột chuyên làm bánh mì vậy chị? Cảm ơn chị rất nhiều!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      Duc Le Van Hi bạn, tôi dùng bột mì đa dụng №8 mua ở Big C- giới thiệu xem thêm 2 công thức làm
      1- bột ngàn lớp cho bánh Napoleon ua-cam.com/video/_11kor_0H1w/v-deo.html
      2- bột ngàn lớp (làm nhanh) cho bánh tart & bánh quy ua-cam.com/video/E0FR-PZBU40/v-deo.html

  • @nhokmeokhin
    @nhokmeokhin 8 років тому

    Men nở của bạn làm là MEN KHÔ (dry yeast ) hay MEN HOÀ TAN ( yeast íntanst ) vậy bạn..?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Meo Meo Hi bạn, dùng instant dry yeast nhé :) khô rồi ta hòa nó ra nhé

  • @HieuNguyen-po4wl
    @HieuNguyen-po4wl 9 років тому

    cho e hỏi là tại sao phải rây bột vậy chị. ^^

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому +1

      Hiếu Nguyễn Hi em, nó sẽ bông lên và bột sẽ mịn

  • @alvieminh5247
    @alvieminh5247 9 років тому

    Cho cháu hỏi 3 thìa canh đườg là bao nhiêu gram vậy cô?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Uyên Lê Hi em, 1 thìa canh = 25g em à

  • @ChauNgoc-xk9ot
    @ChauNgoc-xk9ot 9 років тому

    khi xong 7 lần cán bột chị nói để tủ lạnh 12 tiếng là để ngăn mát hay ngăn đá ạ?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Châu Ngọc Hi em để vào ngăn mát

    • @ChauNgoc-xk9ot
      @ChauNgoc-xk9ot 9 років тому

      +LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) e cảm ơn. lần trước làm theo ct kia ko biết do bơ hay do kĩ thuật của e chưa tốt mà bột bị rách và bơ ko đều nhau. để e làm cách này xem sao.

  • @jennypham1917
    @jennypham1917 9 років тому

    Chị Luda ơi lần tủ lạnh đầu tiên, mà để 5 tiếng là ngăn mát luôn ha chị?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Thỏ Mun Hi em, đúng rồi nhé

  • @nhokmeokhin
    @nhokmeokhin 8 років тому +2

    Hi ...Video này đâu có khúc 15.19......Đến phút 15.13 là kết thúc rồi. Bạn có thể trả lời luôn dùm là 7lần gấp bột đều để vào ngăn MÁT hay ĐÁ..?..

  • @000miluna
    @000miluna 9 років тому

    chị ơi, em muốn hỏi mỗi lần cán bột mình xoay miếng bột theo chiều dọc để cán hết 7 lần hay sao vậy chị?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Thanh Duy Hi em, xem lại clip nhé có nói như gáy quyển sách rât dễ nhìn nhé, cán theo chiều dài, lúc gập thì đảo - nói khó hơn làm đấy :)

  • @nhokmeokhin
    @nhokmeokhin 8 років тому

    MÌNH KÔ ĂN ĐƯỢC BƠ ..Mà bánh này nhiều bơ quá....Có thể làm chút xíu BƠ hay kô có Bơ được kô ? ...Vì có MEN NỞ thì bột BÁNH cũng nở tốt ..và tạo hình cho bánh cũng ok hả bạn

    • @hoaihantruong1498
      @hoaihantruong1498 8 років тому

      bơ giúp chia lớp , men nở bột mềm ra hok có lớp bơ nó dính hết vô nhau !

  • @anhduyle259
    @anhduyle259 6 років тому

    Lam bot xong, roi luc chung ta xai thi phai lam so chi, minh lam banh sung trau, minh co can nua ko

  • @armineghosalmyan2754
    @armineghosalmyan2754 6 років тому

    А можно использовать маргарин

  • @NhungHong-ip7me
    @NhungHong-ip7me 9 років тому

    Chị ơi sao em làm mà bột nó dai quá cán mội làm khó ghê

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      Hien Dang Thi Hi em, em làm từ từ nhé, bánh croissant em làm tốt là *Sao* đấy

    • @cotrananh3918
      @cotrananh3918 9 років тому

      Hien Dang Thi bột bị dai do các sợi gluten co lại bạn nhé :) nên bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 10 -15 phút để các sợi gluten thư giãn rồi mới tiếp tục cán.

    • @fizruk_95
      @fizruk_95 8 років тому

      я расплавил масло но никак не могу намазать как вы, оно затвердевает у меня.

    • @adminsony8780
      @adminsony8780 8 років тому

      Ánhh Ngọcc

  • @SEVER-
    @SEVER- 6 років тому

    люда, какое слоеное тесто подойдет под пахлаву?

  • @gregorycorvinus4785
    @gregorycorvinus4785 8 років тому

    крутой рецепт теста, я о таком подходе к замесу даже не слышал, а давно хотелось с такого теста спечь чего нибудь. А вы поваром работаете в Вьетнаме или это так домашнее хобби?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +2

      Дома у меня был ресторан вьетнамской кухни, но сейчас живу во Вьетнаме, но хочется заниматься любимым делом, поэтому и снимаю видео:) и я очень рада, если они кому-то оказались полезны:)

  • @vithao5387
    @vithao5387 8 років тому

    Dùng bở thực vật đc ko ạ

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Vi Thảo Hi em. bánh chính hiệu làm từ bơ (từ sữa) cũng có thể thay bằng bơ thực vật (không muối) ít ngon hơn

    • @vithao5387
      @vithao5387 8 років тому

      Dạ e cảm ơn

  • @ФирюзаШарипова-ь3я
    @ФирюзаШарипова-ь3я 8 років тому +1

    Людочка можно вапросик, а кто у вас переводит на тайский?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +2

      Муж переводит, но на вьетнамский:)

  • @aizattazabekova4814
    @aizattazabekova4814 7 років тому

    👍👍👍👍

  • @nhokmeokhin
    @nhokmeokhin 8 років тому

    NGUY rồi .....khi cán bột mỏng nên bị rách bơ chảy ra ngoài ướt tùm lum....bối rôí quá..vì kô cán được...Trường hợp này phải xử lý thế nao hả bạn...? có tiếp tục được kô ..?..nếu kô thì làm bánh gì với cục bột đó hả bạn... Hiện giờ mình cho nó vô tủ lạnh để qua đêm được không..?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому

      +Meo Meo Hi Bạn, chỉ có 2 nguyên nhân
      1- Bột quá mềm
      2- Cán mạnh quá
      Chữa bằng cách cho vào ngăn Đá 20-25 phút rồi làm lại
      Cần xem lại clip 1-2 lần nhé. Chúc thành công :)

  • @gongodel4384
    @gongodel4384 5 років тому

    Ойй, этот вьетнамский язык ушам не приятно. Сделайте отдельный ролик. Это даже очень медленно. Хотя бы субтитры.

  • @loiho2043
    @loiho2043 8 років тому

    add có email ko add ?

  • @tatevedgar9460
    @tatevedgar9460 8 років тому

    ne udobno slushat 2 yazika odnovremenno ochen meshayet perevodchik

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +1

      Старые видео все с переводом:)

  • @ВалентинаЛевчук-в5й

    а ваш супруг вьетнамец

  • @РозаПарагульгова
    @РозаПарагульгова 5 років тому

    Как раздражает этот перевод

  • @Slonya_ya
    @Slonya_ya 7 років тому

    масло должно быть82проц. жырности

  • @Lara-vy4py
    @Lara-vy4py 8 років тому

    Очень плохое качество видео пропадает. Не смогла досмотреть и получить урок.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  8 років тому +1

      Не знаю, проверила видео, идёт нормально. Не знаю, может слабый сигнал?

  • @baogia7619
    @baogia7619 9 років тому

    chị ơi , cho em hỏi mình dùng bột mì số 8 phải không ạ ?

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  9 років тому

      +Bao Gia HI EM, BỘT MÌ ĐA DỤNG SỐ 8