[새우전] 밀가루NO! 가족들이 맛있다고 난리났어요
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- Опубліковано 21 сер 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 새우전 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 생새우 600g (손질 후 360g)
(미림 1스푼 + 소금 2꼬집 밑간하기)
2. 양파 1/2개 + 대파 1/2대
3. 청양고추 1개
4. 홍고추 1개
5. 당근 50g
6. 계란 1개
7. 소금 1/3스푼
8. 감자전분 수북하게 2스푼
9. 후추 2꼬집
#김대석셰프 #새우전
![[#집밥백선생3] 저렴한 냉동 새우 & 칵테일 새우로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 초간단 새우 요리! 어느새 새우구이가 내 눈앞에 뚝딱😋](http://i.ytimg.com/vi/uJ6_de5wim8/mqdefault.jpg)
김대석 셰프님 덕분에 사랑하는 아내에게 맛있는 음식을 해줄 수 있어 기쁩니다. 감사해요.
김대석 세프님 아내는 좋겠어요 세프님께서 잘하셔서 최고 👍 💕 😍
부침개 고민하고 있었는데 딱 알맞게 올려주셨네요. 쉐프님 레시피로 돼지갈비찜, 잡채, 무나물, 고사리나물, 동태전, 무장아찌 준비중인데, 새우부침개 추가합니다. 이번 설에는 온통 쉐프님 레시피로 준비하게 되었네
요. 여기저기 둘러봐도 쉐프님 레시피는 버릴게 하나도 없어 자주 하게되네요. 감사드려요.
아~ 레시피가 많군요
저도 찿아보고싶군요
오늘도 잘 배워갑니다
셰프님 요리는 따라하기
쉽고 맛있어 보여 참
좋습니다. 친근감 가는
설명도 너무 좋아요
감사합니다
쉐프님 덕분에 쉬우면서도 가족들이 좋아할 만한 요리 만들 수 있게 됐군요.
늘 고맙습니다.^^
Thank you! I didn’t understand your words, however, I learned several new techniques! I love any food that is Asian, so I will try this myself! They look wonderful!!! Thank you again!
최고의 전같네요
함해봐야겠어요 김대석 선생 님새해복많이받으세요
간 맞추기 힘드실것같으신분들은 소금 양 줄이시구 찍어먹는 간장 만드시는것도 좋아요!
쉐프님 감사합니다 알기쉽게 하기쉽게 설명해주셔서감사드려요 명절잘보내세요
설에는 새우전~~~
정말 맛있겠어요 저두 도전!!
모두 새해 복 많이 받으세요 ~^^*
오늘 셰프님 레시피대로 새우전 했는데 너무 앗있어요.😂 밀가루대신 감자전분이 신의 한수입니다.
제가 가장 좋아하는 셰프님이세요.올 김장도 셰프님 레시피로 하였구요 역시나 매우 맛있게 되었어요.이번 명절 잡채도 셰프님 레시피로 할겁니다.잘 봤습니다.명절 잘 보내세요~~^^
아침일찍인사드립니다.꾸뻑
감사합니다.셰프님덕분에
또한가지걱정들었습니다.
설에맛나게해보렵니다.
셰프님 새해복많이받어세요.
또한번건강복도받어세요.
새프님덕분에 새우전맛잇게 해먹을개요
감사함니다
70이다된 이나이에 세프님요리 많이배웁니다 건강하시고 잎으로도많은 요리부탁드립니다
이젠
양 명절에
식구들 생일에
새우전을 하기로 마음 정했습니다
식구들이 참 좋아하겠어요
세프님 사랑합니다
😅😅😅
쉐프님 레시피에 미림 한 숟갈과 마늘 1/2 티스푼 추가해서
반죽해도 맛이 아주 좋아요.^^
아따 ~^^ 맛있겠따 정말 눈이 번쩍 띄이네요 감사합니다 한가위 즐겁게 보내세요
침이 꼬올깍~ 넘넘 맛있어 보여요^^ 꼭 따라 해먹어야 겠어요^^ 역시 셰프님 요리는 최고중에 최고십니다.😊
새우손질.특히내장제거
감사합니다.진심이 돋보이는 먹거리 만들기
최고입니다😊
새우전 비법 잘 배웠습니다 손질하는법부터
자세히 갈켜주시니
요번 추석상이 풍성해
질꺼같습니다 셰프님
감사합니다~♡♡
세프님~
항상 좀은 음식정보 잘 배우고 있습니다
감사합니다
새해복많이 받으세요~^^👍👍👍
쉐프님 알려 주신 그대로 만들었어요.
참 맛있게 먹었습니다.
감사합니다.
타우린이 많은 새우전 넘 맛있겠어요 영상 감사합니다 오늘도 행복하세요🥰😍🤩💙💙💙
언제나 식탕을 풍요롭게해주시는 김대석쉐프님...연어장 새우장 간장게장용 간장비법좀 부탁드려요~~
재료가 복잡하지도 않고 간단해서 좋아요 한번 해봐야겠어요
새해 복 많이 받으세요
말씀은 구수해서 털털할 거 같으신데
음식이며 주방도구 너무 깔끔해서 음식하시는게 더 믿음이가요
요리..선생님
요리 하신것마다
요리음식이 최고 예쁘게
최고 잘하신것같습니다
정말감사합니다
쉐프님 넘 잘받어요.올 추석에는 저도 해서 가족들과 먹어야 되겠네요.항상 쉐프님 요리 잘보고 있습니다.항상 감사드려요~^^
전 밀가루를 넣었는데
올 추석에 차례상에는 전분 넣은
새우전을 하고 추석날 저녁 기제사상에는
소고기 돼지고기 섞은 동그랑땡 해야겠어요 감사합니다
와 정성 가득하네요. 전 귀찮아서 기계에 그냥 갈아버리는데.
정성이 많이 들어간 음식일 수록 대박 맛있겠죠
새우전으로 가을엔 풍성한 명절되도록해야징.감사해요
쉐프님 너무 너무 맛나겠어요
이번 설때 만들어서 모두에게 행복한
맛을 전해주고 싶네요~
항상 맛난 레시피 감사합니다!!
쉐프님 해먹었는디 너무 맛있었어요!!^^
저희집 식구들 새우 정말 좋아하는데 또 하나의 요리법을 배웠네요.
감사합니다~^^
설명절 잘 보내세요 셰프님❤❤❤
감사합니다, 셰프님 말씀 대로 해 보겠어요, 😊너무 맛있게 보입니다,
잘배웠습니다
군더더기도 없이 깔끔하게 가르쳐주시네요
빨리 해 먹어봐야 겠네요. 침이 꼴깍꼴깍 넘어갑니다. 새우 대신 오징어도 넣고 해도 맛있겠네요. 감사합니다.
마음이 따뜻한 김대석쎄프님 새우전 맛있게 보입니다
냉동실에 새우가 잇는데 꺼내서 해야겠어요..셰프 님 말씀대로 맛있게 해야겠어요...감사합니다 즐거운 하루 되세요
색도 예쁘고 군침 도네요.
영상 감사합니다
대석쉐프님 요리가
군더덕이 없이 간결하게
설명잘 하셔서 요즘
전 찐팬 됐서요
감사 합니다 근데
녹두 빈대떡은 올리지
않아서 아쉬워요 ㅎ
건강하세요
전분 넣는 것 잊지않겠습니다^^오늘도 귀한 영상 감사합니다
셰프님!!즐거운 명절보내세요!!
내장 제거하라는것만 알았지 배가아프단건 몰랐네요~!!지식하나 얻어갑니다
새우전 먹음직 스럽네요~!! 잘 해먹겠습니다
너무 군침돌아요. 꼭 해 볼께요. 귀한 레시피 너무 감사합니다.
감사합니다.
어른 아이들이 다 좋아하겠어요.
명절을 위한 팁이네요.
가족과 함께 명절 잘 보내시고
복많이 받으세요 __()__
새우전 쉽게 설명 해주셔서. 감사합니다
셰프님 존경합니다
한번. 도전해보고. 싶네요 싶네요
새해 복 많이 받으세요! ^_^
다지지 않은 통새우로 만든 새우전도 맛있더라구요~
집에 새우살이 많은데 마침 잘됐네요 한번해봐야겠어요 ^^겁나게 맛있어보이네용ㅋ
쉐프님ᆢ
새우전 레시피 감사합니다
명절 즐겁게 지내시구요
셰프님 안녕하세요! ^^
설 연휴날에는요, 몸 건강하시고요,
온 가족👪 👨👦 분들과함께 즐겁고, 신나고,
행복한 좋은설날 잘~~~~보내세요! 🥰🤗
2023년 계묘년🐇🐰에는요, 더욱 더 맛있
고, 좋은음식 많이 보여주세요! 😅😅😅😅
셰프님! 새해 福복 많이 받으세요! 🎎🧧
재미있게 잘 봤습니다
새해에도 항상 건강한 영상 이어가시길 바랍니다 ~~ 보는내내 힐링이 되네요^^
새해복 많이 받으시구 설명절 잘 보내세요~~^^
티비에 나오는 셰프보다 진정한 셰프입니다 항상보면 우리가 집에서 해먹을수 있는 음식 그것도 맛있게 감사합니다
아따 노른노른
맛나겠당 ‥ㅎ
최고입니다 ~👍❤
새해 복 많이많이
받으시구요 ~🤗
감사합니다.
덕분에 맛나게 해 볼게요~
셰프님, 복되고 행복한 설명절 보내세요^^
오메 나 새우전 억수로
좋아 합니다
저는 고향이 고흥군 점암면
이에요
셰프님 구수한 사투리가
너무 정겨워요
셰프님 잘 배우고 갑니다
셰프님 건행 하셔요
새해 복많이 받으세요
김대~~~석 셰프님 최고 이십니다
^^
ㅎㅎ 최고
새우손질에서
전까지 완벽하게보여됴셔감사합니다
いつも有難う御座います。美味しいそうで覚え安くてとても助かります❤
새우전진짜쉽고 맛나게생겼네요 꼭따라서해서먹어보겠습니다 쉐프님요리최고👍👍👍
이번 설날 새우전으로
정했습니다
벌써 구수한 맛이 나는것같아요
세프님도 새해 복 많이 받으세요
감사합니다 🙇
새해 복 많이 받으세요🙏🏻
한달반을 눈속에 파뭍혀사는 산골 냉동실 ...
뒤져보니 지난가을 새우가 있기에 전 부칠랍니다
감사 또감사
응원 합니다.
덕분에 잘 배웁니다.
오늘 해봤는데 와~정말 맛있어요.말이 필요없네요
감동🎉
감사합니다
새해복 많이받으세요
새우전은 정말 못~참쥐..
항상 영상 잘~보고 있습니다.
셰프님 최고~
튀김할 생각하면 기름과 냄세 때문에 신경쓰이는데 이것은 훨씬 조리하기 좋을 것 같아요.
잘보고 갑니다~ 새해 복 많이 받으세요
굿~~꼬지로 내장을 빼니 잘안되던데 넘쉽게 알려주시네요~~굿입니다요
껍질 매번 애먹었는데
칼 등으로 다짐도~
넘 쉽게 가르쳐 주시니
이제 자신이 생겼어요
오메!
이른 아침부터
새우전 냄새가 지글지글
꼬싯네가 온집안에 가득가득
행복한 식탁입니다
너무 담백하고 맛나요
자꾸만 손이가는 새우전
중독이 될것같아요 ㅎㅎ
아따
모양도 예쁘고
맛도 짱 맛나고
완전 굿굿입니다 ㅎㅎ
셰프님 언제나 감사합니다
건강하시고
새해복복 많이 받으세요♡
김대석님 최고 👍 😍 💕
셰프님 새우전 넘 맛나게 보여요 저도 한번 새우전을 맛나게 해보겠습니다
영상 잘보고 갑니다.
새우전 상세하게 가르쳐 주셔서 알기가 쉽네요 저도 장보러 당장 달려가겠슴다~~^^
저녁 반찬으로 새우전 레시피 그대로 요리했는데,,,
넘 맛나네요~ 탱글 새우의 식감이 야채랑 넘 잘 어우러지더라구요 굿~!!
김대석 세프님 최고예요 화이팅입니다
1)새우손질
.새우 머리,꼬리,몸통,순으로 껍질깐다.
.등쪽 칼집 살짝쭉~주고 내장 걷어내고,
.찬물에 한번 씻어 물기 털어주기.
2)새우밑간
.미림1T 소금2꼬집 넣어 밑간후 20분 숙성
3)야채
.양파 반개 ㅡ 잘게 다져쓸기
.당근50g ㅡ잘게 다져쓸기
.대파 반대 ㅡ 반으로갈라 다져 쓸기
.홍,청양고추1개씩 ㅡ십자로갈라 다져 쓸기
4)새우다지기
.칼등으로 두드려주고
.칼날로 다져주기 (사방)
5) 다진새우 + 다진야채 를 볼에넣고
.계란1개
.소금 3분의1스푼
.후추2꼬집
.감자전분 스북히2스푼 넣고 섞어주기.
6)모양 이쁘게 잡아 부쳐불기~
밀가루 뭇히고 계란에 담그고 벙거로웟는데요 아주 쉽게 좋아요 감솨
세프님.요리레시피잘배워넘넘맛나게잘만들어먹고있음니다.김대석세프최고최고~~~~
오우
정말 좋아하는.새우전
감사합니다.
너무 맛있어 보입니다 침 넘어가는 소리가 들리네요 ㅎ
집에 남은 대하 있는데 꼭 해봐야겠어요.
감사 합니다.
담백한 새우전 만들어 볼게요 ~~
쉐프님도 복 많이 받으세요 ~~~^^
녹말이 포인트네요 항상 맛있게 성공하는 레시피 감사합니다 ♡
짱이에요~ 넘넘 쉽게 알려주시네요
꼭 따라해볼게요^^
맛있게보이네요곰곰히알러주시어감사합니다항상건강하세요
김대석 세프님 감사합니다 새우는 항상 튀겨먹을 줄만 알았는데 새우전 넘 맛나겠네요 고맙습니다 건강하십시요
잘 보았습니다
추석에 맛있게 해 먹어야지~~
아주 모양 좋고 맛깔나게 보입니다 감사합니다
지금만들었어요~^^
새우살 씹히는게 아주 고급지네요~~
야채다지기로 야채다지니 너무 쉽네요.
내일 또 해달라 할거같아요
세프님 잘보았어요.감사합니다.한번 꼭 해볼게요.
항상자세히설명해주셔서 따라하기좋네요 감사합니다.
쉐이프님 명절날 새우전 붙
쳐야겠네요 맛있게도 보이네
요 저도세우전. 맛나게 해볼께
요 잘가르쳐주셔서 감사를드
립니다 행복한 설 날되세요🙏
마침 냉동새우가 집에 있어서 부쳐먹었네요
찐 맛있어요ㅜㅜ가족들 입에가기전 제입으로 순삭 ㅎㅎ
이번 명절에 이거해서 대박났어요 감사합니다
아~전 냉동새우 사용했어요~
껍질까기 귀찮아서요^^
새해 복 많이받으세요 건강하세요~~
집에 스위트콘이 있다면 스위트콘 두수푼 정도 넣어도 아이들 간식에 맛나고
새우대신 오징어 잘게 썰어 야채랑 함께 부쳐 먹어도 너무 맛납니다.
아이들은 케찹 찍어먹게 해주면 좋아합니다. 아이들 어렷을때 많이 해주었거든여~
우리셰프님최고에요
동그랑땡한번부탁합니다
보기만해도 침 넘어갑니다 혼자 다 먹어도 모자르겠어요
맛나게 해 먹어 보겠습니다
새해 복 많이 받으세요
👍 최고최고 그대로 따라 했더니 넘넘 맛나요~😊🎉❤
셰프님 최고예요❤👍
새우전할려구 샀는데 이렇게 해봐야겠네요~
김 대섭 쉐프님 최고👍