Πότε ωριμάζει η ελιά; Εποχή συγκομιδής.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 61

  • @kostantinosmitrakos6215
    @kostantinosmitrakos6215 2 місяці тому

    Η ανάλυση σας και η μεταδοτικότητα σας είναι απαράμιλλη. Σας ευχαριστούμε πολύ να σας έχει γερό ο Θεός

  • @BucketheadRobot
    @BucketheadRobot Місяць тому +1

    Αυτά είναι σεμινάρια κύριοι . Να είστε ευγνώμονες που κάποιοι άνθρωποι ανιδιοτελώς μοιράζονται τέτοιες γνώσεις . Να σαι καλά Μιχαλιω

  • @hobbygreece3795
    @hobbygreece3795 Місяць тому +1

    Πόσο δίκιο έχεις Μιχάλη. Φέτος βλέποντας την γρήγορη ωρίμανση μάζεψα για πρωτη φορά τέλη Οκτώβρη με εξαιρετική παραγωγή σε ποσότητα και ποιότητα άρα παρακολουθούμε την ωρίμανση και κρίνουμε πότε πρέπει.

  • @manospap1614
    @manospap1614 Рік тому +2

    Κύριε Μιχάλη οι συμβουλές σας είναι πρωτότυπες και πρώτη φορά ακούγονται τέτοια στο διαδίκτυο. Μπράβο!!!!!!

  • @chriskaradedos
    @chriskaradedos Рік тому +3

    Εξαιρετική ανάλυση

  • @stavroskovatsis5654
    @stavroskovatsis5654 Рік тому +3

    Φοβερή ανάλυση. Συγχαρητήρια, ευχαριστώ για την ανάρτηση!!

  • @giannoum
    @giannoum 2 місяці тому +1

    Εξαιρετική ανάλυση!!

  • @ΔΗΜΟΦΙΛΟΣ
    @ΔΗΜΟΦΙΛΟΣ 3 місяці тому +2

    ΦΟΒΕΡΟΣ,δεν υπαρχουν λεξεις,να σεχει ο Θεος καλα,να μας ανοιγεις τα ματια και το μυαλο...

  • @fanisiliou9974
    @fanisiliou9974 Рік тому +2

    Συγχαρητήρια, είστε κατά τη γνώμη μου από τους καλύτερους κ πιο ολοκληρωμένους ομιλητές που έχω δει στη ζωή μου,όσο πιο καλά τα ξέρει κανείς τόσο πιο απλά κ κατανοητά τα λέει.

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому +3

      Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Ο μεγαλύτερος και σοφότερος δάσκαλος που έχουμε είναι η Φύση. Από εκεί παίρνω τη γνώση και μπορούμε να το κάνουμε όλοι μας. Πείτε μου τι απορίες έχετε πάνω στην ελιά και αν μπορώ θα σας απαντήσω

  • @parafasada
    @parafasada 5 місяців тому

    Γεια μας!
    Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω πάρα πολύ για κάποιες συμβουλές που έχω συγκρατήσει από κάποια βίντεο σας.
    Ένα μεγάλο εύγε σε όλους μας εδώ μέσα!

  • @saltimpagkos81
    @saltimpagkos81 Рік тому

    Εξαιρετικός!Μπράβο σας μας ανοίγετε τα μάτια!(όσοι θέλουν να δουν)συνεχίστε την καλή δουλειά!Συγχαρητήρια!

  • @ΑντωνιοΑλεξ
    @ΑντωνιοΑλεξ 3 місяці тому

    μπραβο φιλε....ωραια αναλυση.....

  • @kostasplatanakis7252
    @kostasplatanakis7252 Рік тому

    Σας ευχαριστούμε πολύ για όσα μας είπατε.!

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому

      Κι εγώ σας ευχαριστώ που τα παρακολουθήσατε. Θα υπάρξει σύντομα συνέχεια

  • @panagiotisharos9625
    @panagiotisharos9625 Рік тому +3

    Ευγε....

  • @positivedogschool
    @positivedogschool 3 місяці тому

    Φανταστικός, κοινοποιω💪🏼

  • @gianisplaskasovitis9972
    @gianisplaskasovitis9972 21 день тому

    Σωστός φιλε

  • @ioanniskritharakis6737
    @ioanniskritharakis6737 5 місяців тому

    Ωραίο κατατοπιστικό βίντεο έχετε και άλλα βιντεα για την καλλιέργεια της ελιάς ;

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  5 місяців тому +1

      Έχω πολλά βίντεο για το κλάδεμα της ελιάς στο κανάλι μου

  • @infotrady2178
    @infotrady2178 Рік тому +5

    Εξαιρετικός ο τρόπος που εξηγεί ο κύριος Φραγκιαδάκης. Ειδα της προάλες 5 λεπτά βίντεο του, και κατάλαβα τις βασικές αρχές του κλαδέματος! 5 λεπτά βίντεο!

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому +3

      Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Βοήθησέ με σε παρακαλώ να μάθει ο κόσμος ότι κάνω σεμινάρια κλαδέματος! Υπάρχει μεγάλη ανάγκη!

    • @makiskoinakis5152
      @makiskoinakis5152 Рік тому

      Στην Κρήτη κάνετε σεμινάρια;

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому +1

      Κάνω διαδικτυακά και δια ζώσης στις Αφίδνες Αττικής. Το επόμενο είναι 14 και 15/10

    • @nicolaosgounakis7201
      @nicolaosgounakis7201 Рік тому +1

      Νασε καλά Μιχάλη και σε ευχαριστώ πολύ.
      Εδα και εγώ ετοιμάζομαι να τσι μαζώξω για πρώτη φορά (γιατί ήμουν Βέλγιο).
      Τα ξαδέρφια μου κατέβηκαν από Βέλγιο και τσι μαζωνουν ΕΔΑ...ίσως όπως λες λόγο εργασίας ρεπό κλπ.
      Για υγεία είναι καλιά εδα η όντε κιτρινήσουνε και δεν πειράζει ας έχουν λιγότερο λάδι γιατί υπάρχει και δακος (ήταν παρετημενες κάνα 2-3 χρόνια).
      Χθές έφαγα στα ξαδέρφια μου φετινό λάδι και μου άρεσε.
      Και μια άλλη ερώτηση ποίο λάδι πρέπει να καταναλώνεται πρώτο και γιατί (πάντα εμείς μάθαμε το παλιό πρώτο)...αν αφήσουμε λάδι 2,3,και 4 χρόνια χαλάει, γίνεται καλύτερο; (εννοείται σκούρο τόπο στα πλαστικά βαρέλια) γιατί εγώ καίω και το λάδι στο καντήλι σαν προσφορά λατρεία και πρέπει να είναι το καλύτερο...γι'αυτό όλες οι ερωτήσεις.
      Αλή ερώτηση: Είναι καλύτερο να το κρατάς στους 17κιλους μεταλλικούς ντενεκεδες η στα μεγάλα πλαστικά πυθαρια;
      Αυτό αδερφέ αν μπορείς να με φωτίσεις λίγο...νασε καλά οικογένειακος ευχαριστώ.

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому +1

      Νίκο θα φτιάξω ένα βίντεο για να απαντήσω στα ερωτήματά σου. Καλή δύναμη στην ξενιτιά. Έχω ζήσει κι εγώ έξω και καταλαβαίνω. Θα σου απαντήσω άμεσα όμως για το καντήλι, διότι αντιλαμβάνομαι ότι για εσένα είναι το σημαντικότερο. Το πιο φρέσκο είναι ποιοτικά καλύτερο. Αυτό που καις στο καντήλι μπορείς να το βάζεις σε μικρές, γυάλινες, σκουρόχρωμες συσκευασίες. Αν έχεις απορίες, μπορείς να επικοινωνήσεις και προσωπικά μαζί μου.

  • @ioannisgaridas8008
    @ioannisgaridas8008 Рік тому

    Δεν έχω λόγια!!!! Είσαι δάσκαλος... Ευχαριστούμε πολύ. Καταπληκτικό video.
    Αλήθεια κ. Φραγκιαδάκη σεμινάρια για κλάδεμα ελιάς στην Αττική υπάρχει περίπτωση να κάνετε;

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому

      Φυσικά και υπάρχει! Αφού στην Αττική μένω! 😊

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому

      Αν θες επικοινώνησε μαζί μου να το προγραμματίσουμε

  • @poseidonsr
    @poseidonsr Рік тому +1

    Την καλημέρα μου !
    2 άλλα κριτήρια που χρησιμοποιώ εγώ είναι:
    - όσο περνάει ο καιρός αυξάνεται η πιθανότητα απώλειας από κλοπή (μερική ή ολική), οπότε σε βάθος χρόνων μάλλον αντισταθμίζει την μειωμένη απόδοση
    - όσο χειμωνιάζει μειώνεται η διάρκεια της μέρας με μεγάλη ταχύτητα (σχεδόν 1μιση ώρα μικραίνει η μέρα τον Οκτώβριο) οπότε σε συνδυασμό με την επιδείνωση των καιρικών συνθηκών δυσχεραίνεται το μάζεμα οπότε ή αυξάνεται το κόστος εργατικών ή μειώνεται το τελικό αποτέλεσμα.

  • @tasosgrivas
    @tasosgrivas Рік тому

    Σε ευχαριστούμε. Τα συγχαρητήρια μου.. Συνεχισε να μεταδίδεις την γνωση σου επανω στην ελιά. Θελουμε Δασκαλους για να μάθουμε.

  • @roxanirapti379
    @roxanirapti379 2 місяці тому

    Μιχάλη γιατί από κουκούτσι ελιάς βγαίνει μόνο αγρια δένδρα? Πως δημιουργήθηκε η ήμερη ελιά που μόνο με μπόλι γινονται ημέρα παραγωγικά κλαδιά?

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  2 місяці тому

      Η ήμερη ελιά και η άγρια ελιά είναι δυο διαφορετικά είδη. Το κουκούτσι της ημέρας ελιάς θα δώσει ήμερη ελιά και της άγριας θα δώσει άγρια. Όμως δεν θα ξέρουμε τι καρπούς θα δώσει, γιατί δεν ξέρουμε από τι γύρη γονιμοποιήθηκε. Αν όμως μπολιάσουμε, έχουμε δημιουργήσει έναν κλώνο του μητρικού δέντρου

  • @jameszeneli3213
    @jameszeneli3213 Рік тому

    To ekstra Partheno eleolado exei vitamines kales??

  • @georgetzatzos488
    @georgetzatzos488 3 місяці тому

    Μιχαλη καλημερα.Στειλε μου το τηλ σου σε παρακαλω.Ευχαριστω.

  • @efidarla7552
    @efidarla7552 5 місяців тому

    Ευχαριστώ πολύ έχω 40 δένδρα εγκατελλημενα θα ασχοληθώ και θα σας εμπιστευτώ ..
    .η ιδέα ενός ατομικού ελαιοτριβείου θα μπορούσε να βρίσκεται στον τόπο του ελαιώνα ? Εάν πλένονται πριν οι ελιές με κρύο νερό ? ( Υπάρχει νερό και ρεύμα στο χωράφι ) ( είχα διαβάσει ότι υπάρχουν μικρά ελαιοτριβεία)

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  5 місяців тому

      Δεν έχω εμπειρία και δεν ξέρω να σας απαντήσω.

  • @ΙωαννηςΡοθωνης
    @ΙωαννηςΡοθωνης 2 місяці тому

    Να ρωτήσω πόσα χιλιοστά βροχόπτωσης χρειάζεται ανα μηνα περίπου; γιατί η ανομβρια έφερε μεγάλο πρόβλημα φέτος στην συγκομιδή

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  2 місяці тому

      Δεν γνωρίζω να σου απαντήσω. Το πρόβλημα φέτος δεν ηταν τόσο η χαμηλή υγρασία του εδάφους, όσο η χαμηλή υγρασία της ατμόσφαιρας. Τα δέντρα έχαναν πιο γρήγορα νερό από την ταχύτητα που μπορούσαν να απορροφήσουν

    • @ΙωαννηςΡοθωνης
      @ΙωαννηςΡοθωνης 2 місяці тому

      ​@@epimelia_fragkiadakisτο σημαντικότερο πρόβλημα ήταν και η παρατεταμένη ανομβρία

  • @FastandFurious.
    @FastandFurious. Рік тому

    Οι παλαιότεροι χρησιμοποιούσαν σαν κριτήριο την τακτική με το χέρι ,πίεζαν με τα δάχτυλα τον καρπό και αν πετάγοταν το κουκούτσι ήταν έτοιμες προς συγκομιδή . Κατά την γνώμη σου ήταν ορθή αυτή η τακτική?

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому +1

      Για εκείνους θα ήταν. Ίσως και για κάποιους σήμερα. Δεν ξέρουμε όμως τί τους ενδιέφερε και τί σηματοδοτούσε.

  • @yvesdali4544
    @yvesdali4544 Рік тому

    Στα βιβλία του Βασίλη Φρατζολά αναφέρεται ότι από κάποια στιγμή και μετά (ανάλογα τις συνθήκες της περιοχής) η ελιά παύει να αυξάνει την περιεκτικότητά της σε λάδι, σε πείσμα όσων πιστεύουν ότι η ελιά "λαδώνει" μέχρι τον Φλεβάρη. Σε αρκετά σεμινάρια που έχω παρακολουθήσει έχει αναφερθεί ότι η παραδοσιακή αντίληψη που λέει ότο όσο αφήνεις την ελιά μαζεύει λάδι είναι λάθος και έχει επισημανθεί ότι αν κάποιος μαζέψει π.χ. Νοέμβριο στην σωστώ περίοδο για τον τόπο του για να έχει ένα ποιοτικό λάδι, θα χάσει πολύ λίγο λάδι ποσοτικά σε σχέση με το να το μάζευε Φλεβάρη. Αν επιπρόσθετα υπολογίσει κανείς πόσες ελιές μπορεί να έχουν πέσει αυτούς τους δύο μήνες από καιρικές συνθήκες, ή ποσες θα τις έχει προσβάλει ο δάκος, ίσως τελικά να μην έχανε ούτε σε ποσότητα.
    Εσείς τί πιστεύετε;

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому

      Η λέξη κλειδί για όσα λέτε είναι το "ποιοτικό". Όταν μου ορίσετε τι ορίζετε εσείς ως ποιοτικό, θα μπορέσω να σας απαντήσω πιο συγκεκριμένα. Ουσιαστικά, αυτό ακριβώς λέω στο βίντεο. Αν δεν ορίσουμε κριτήριο ποιότητας, δεν έχει νόημα να συζητάμε για περίοδο συγκομιδής.

    • @yvesdali4544
      @yvesdali4544 Рік тому

      Ευχαριστώ για την απάντηση. Ίσως δεν ήμουν σαφής. Στην περιοχή που δραστηριοποιούμαι εγώ, στη Μεσσαρά Κρήτης, κυριαρχεί η αντίληψη ότι όσο αφήσεις την ελιά πάνω στο δέντρο θα πάρεις μεγαλύτερη παραγωγή. Οι περισσότεροι μαζεύουν Γενάρη, αρκετοί μέχρι και Φλεβάρη, αναγνωρίζοντας βέβαια και οι ίδιοι ότι θα πάρεις χειρότερο ποιοτικά λάδι (γεύση, πολυφαινόλες, αντιοδειδωτική δράση κλπ). Αντίθετα στα μέρη μας οι πιο καλοί παραγωγοί μαζεύουν μέσα Νοέμβρη, όταν ο καρπός αλλάζει χρώμα από πράσινο και γίνεται κίτρινος ή μωβ. Αυτοί οι παραγωγοί ισχυρίζονται (συμφωνεί μαζί τους και η βιβλιογραφία νομίζω) ότι όχι μόνο βγάζουν ποιοτικότερο λάδι, αλλά μαζεύοντας νωρίτερα προστατεύουν τα δένδρα από ασθένειες (σε εμάς κυρίως δάκο), χάνουν λιγότερες ελιές από πτώση εξαιτίας καιρικών συνθηκών, και ξεκουράζοντας τα δέντρα του χρόνου θα πάρουν μεγαλύτερη παραγωγή. Ισχυρίζονται λοιπόν ότι βγάζουν και ποιοτικότερη παραγωγή (αυτό το αναγνωρίζουν όλοι) και δεν χάνουν και σε ποσότητα (το σχετικά μικρό ποσοστό σε λάδι που θα κερδίσει ο παραγωγός από δεκέμβρη μέχρι φλεβάρη, θα το χάσει από ασθένειες, πτώση κλπ)
      Ήθελα να ρωτήσω την γνώμη σας πάνω σε αυτό, αν δηλαδή θεωρείτε και εσείς ότι από τη στιγμή που αλλάζει ο καρπός χρώμα, ο παραγωγός δεν έχει κέρδος ούτε σε ποσότητα αν αφήσει τον καρπό πάνω στο δένδρο. Ευχαριστώ για το χρόνο σας. Κάνετε εντυπωσιακή δουλειά.
      @@epimelia_fragkiadakis

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому

      Το πότε ωριμάζει η ελιά και το πότε έχει κέρδος ο παραγωγός είναι δυο τελείως διαφορετικά πράγματα. Και τα δύο επηρεάζονται από πολλές μεταβλητές. Κάποιος που έχει τα απαραίτητα δεδομένα για να απαντήσει στα ερωτήματά σας είναι ο τοπικός αγροτικός συνεταιρισμός. Τα έχει όμως σε ακατέργαστη μορφή και δεν μπορεί να εξάγει συμπεράσματα. Μέσω του οσδε ξέρει τα στρέμματα και τον αριθμό δέντρων των μελών του. Ξέρει πότε άλεσε ο καθένας, τι ποσότητα έβγαλε και τι οξύτητα. Αρκεί λοιπόν να δείτε ανά στρέμμα, πόσα κιλά λάδι και τι οξύτητας παράγεται στην περιοχή κάθε μήνα. Οι καιρικές συνθήκες είναι παρόμοιες, οι προσβολές το ίδιο. Εκεί θα έχετε μια αρκετά ξεκάθαρη εικόνα, του πότε είναι καλύτερα να συγκομίζετε στην περιοχή σας. Αν όμως αυτοί που μαζεύουν Γενάρη και Φλεβάρη πάνε να μαζέψουν τον Νοέμβρη, τότε θα υπάρξει συνωστισμός στα ελαιοτριβεία, το οποίο θα οδηγήσει σε υποβάθμιση της ποιότητας και αύξηση των αλεστικών. Ηδη τα εργατικά χερια ειναι δυσεύρετα, αν γίνει η περίοδος συγκομιδής 15-20 μερες, τα μεροκάματα θα σπάσουν το κοντέρ. Φυσικά όλοι οι παράγοντες μπορούν να προσαρμοστούν σε αυτές τις αλλαγές, όμως αυτό που θέλω να πω είναι ότι θα χρειαστεί χρόνος και πόροι για να γίνει κάτι τέτοιο. Ακόμα και μια θετική αλλαγή, απαιτεί αρχικά σημαντική επένδυση πόρων. Είναι σημαντικό να βλέπουμε τα πράγματα πρακτικά και καθολικά. Αν δεν έχω απαντήσει στην ερώτησή σας, παρακαλώ διευκρινίστε μου τι περισσότερο χρειάζεστε και αν μπορώ θα απαντήσω.

    • @konstantinoschatzidakis6394
      @konstantinoschatzidakis6394 Місяць тому

      Εκπληκτικη απαντηση!​@@epimelia_fragkiadakis

  • @ictsmile8200
    @ictsmile8200 Рік тому

    Γιατί όταν έχει δάκο η ελιά πρέπει να μαζευτεί πιο νωρίς ;

    • @epimelia_fragkiadakis
      @epimelia_fragkiadakis  Рік тому +2

      Γιατί από τη μια θα πέσουν νωρίτερα και θα τις χάσεις, από την άλλη ανεβαίνει η οξύτητα (οξειδώνεται το λάδι)

  • @vasilikitzouma6595
    @vasilikitzouma6595 Рік тому

    Drew 3

  • @ΑγγεληςΚολιας
    @ΑγγεληςΚολιας Рік тому

    Καταπληκτικος