【不器用な男の手料理】茄子の豆板醤炒め(0520/2024)
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 🟠茄子の豆板醤炒め(2人分)
《材料》
茄子(大) 2本 人参 1本 ピーマン 2個 油揚げ ２枚 えのき 1袋
《合わせ調味料①》全体に絡めます
醤油 大さじ1 つゆの素 大さじ1 みりん 大さじ3 豆板醤 小さじ1
《調味料②》油揚げに吸わせます
白だし 大さじ1 水 大さじ1
《調味料③》最後の仕上げに入れます
水溶き片栗粉
《作り方》
①茄子、人参、ピーマン、油揚げを食べやすい大きさに切ります。下処理として、茄子の皮に軽く切り込みを入れ、油揚げは酸化した油を抜くために、熱湯を潜らせて油抜きします。
②合わせ調味料①、②を準備します。
③フライパンを高温にして、皮を下にして茄子を炒めます。(上下炒め、茄子がくたっとするまで)
④中火にして人参、ピーマンを加え、炒めます。(人参が柔らかくなるまで)
⑤えのき、味付けした油揚げを加え、蓋をして炒め、野菜からしっかり水分が出るようにします。
⑥合わせ調味料①を入れ、全体に絡めます。
⑦仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、全体を馴染ませて完成です。
こんにちは。くっくと申します。ご覧頂きありがとうございます。不器用ですが、日々の食事を健康的なものにしたいと思い、台所に立つことにしました。その様子を動画にして投稿しています。何かの参考になれば幸いです。いつもコメントありがとうございます。励みになっています。 #男の手料理 #家庭料理 #茄子レシピ #ピリ辛
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くっくさん こんにちは😃 ナスが美味しくなるころですね
家庭菜園にナス キュウリ トマトの苗を植えました
昨夜は夫には天玉そば そして私はなべしぎを作っておそばにのせました😋
あーピリ辛味もいいですね！ 真似します ピリ辛なら夫も食べそうですので😅
いい案をありがとうございました😊 いつもメニューと美味しそうなお料理に感謝してます😊
こんにちは。家庭菜園いいですね。ご縁があって、ごくたまに手作りの野菜を頂くことがあります。野菜の味が買ったものと全然違うなと思いました。濃厚で生命力を感じる味です。
天玉そばいいなぁ✨
@@bokunosyokutaku3478 そうですそうです
買ったものとは味の濃さの違いありますよね😃 手作り野菜をいただけるの良いですね😃
こんにちは😊 お疲れ様です〜 自分は全身倦怠感で疲れきってますがお元気ですか？
ナス料理🍆ときゅうり🥒料理を観ると無性に食べたくなるんですが? なんででしょう?? 昼間に家に電話してナスを買ってくるよう頼んだんです😂炒めてクタクタにして食べます😋
ありがとうございます😊
こんにちは。なすときゅうり食べたくなりますよね。特に夏を感じたくて食べたくなることがあります。
日中は暑さも増してきますので、どうぞご自愛ください😊
@@bokunosyokutaku3478
こんばんは🌙くっくさんありがとうございます😆
夏野菜もしっかり食べて今年も乗り切りましょう︎︎👍
はじめまして こんにちはピノコです😃 寒暖差があるので体が疲れますよね
そんな時はにんにくや梅干しを食べるといいですよ😊 今年は猛暑になりそうですので今から準備していきましょう😊 くれぐれもご無理は禁物ですよ😃
@@pinoko611さん
ピノコさん､初めまして😆
今年も猛暑ですよね…😣😓
夏野菜は好きなのでネバネバ系を主に食べて今年も乗り切ろうと思うのですが💦💦 犬が🐶可哀想なんですよね🥺 無理せずガンバリましょう٩(ˊᗜˋ*)و