Lazanje recept sa mlevenim mesom i bešamel sosom
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Ovo je lazanja onako kako je ja pravim a naučila sam je od drage Pele Bikicki pre mnogo godina. Korene vuče sa Sicilije, jer je Pelina svekrva Sicilijanka, koja je naučila svoju snaju a ona onda velikodušno to znanje podelila sa svojom mlađom sestrom, a mojom dragom komšinicom Jovankom i sa mnom.
Sa toliko mesa, bešamela, sira i testa očekujete nešto teško i zasitno i zaista se lepo najedete, uživate u kremastoj i sočnoj teksturi koja se blago lepi za nepce i tera vas da jedete još. Kombinacija povrća i svežeg začinskog bilja čini ovu lazanju lakšom i lepršavijom.
Sos za špagete - • Zimnica - OSNOVA ZA NA...
Sok od paradajza - • Domaći kuvani paradajz...
Lazanja
Pela i ja
Sastojci:
Testo:
4 jajeta
1,5 dl vode
0,5 dl maslinovog ulja
1 kašičica soli
700 - 800 g brašna
Crveni (ragu) sos:
700 g mlevenog mesa (kombinacija junetina-svinjetina)
2 veće glavice crnog luka ili 3 srednje
maslinovo ulje
2 čena belog luka
1 dl crnog vina
1 tegla domaćeg sosa za špagete
1,5 l paradajz soka
ruzmarin
peršun
bosiljak
so
biber
Bešamel:
100 g putera
100 g brašna
1,4 l mleka
so
beli biber
muškatni oraščić
Posip:
500 g sira (gauda, trapist, domaći zreli sir, …)
50 g parmezana
Priprema:
Za lazanju je neophodna duboka, pravougaona, najbolje keramička tepsija (moja je 33 cm x 28 cm x 8 cm), ili od vatrostalnog stakla a može i metalna.
Priprema ragu sosa:
Sitno iseckan crni i ruzmarin propržiti na maslinovom ulju. Kada luk postane staklast dodati beli luk, kratko propržiti pa dodati mleveno meso i lepo ispržiti. Dodati so, biber i vino pa ostaviti da dobro provri da bi ispario alkohol, Zatim dodati domaći sos za špagete i paradajz i ostaviti da se kuva bar pola sata. Pred kraj dodati i seckani peršun i bosiljak.
Priprema bešamel sosa:
Istopiti puter u šerpi sa debljim dnom i drškom, dodati brašno i na srednjoj vatri pržiti. Kada se brašno proprži dodati oko 1 l hladnog mleka i ostaviti da provri, povremeno mešajući žicom. Dodati so, biber i muskatni oraščić. Kada počne da se zgušnjava mešati žicom stalno i dodati i ostalo mleko. Sos treba da je malo ređi.
Priprema testenine:
Zamesiti tvrđe testo, kao za rezance, poklopiti činijom i ostaviti oko pola sata da se odmori. Razviti tanko oklagijom ili na mašini za testeninu. Iseći parčad dužine tepsije u kojoj se pravi lazanja.
Slaganje lazanje:
Tepsiju namazati puterom, sipati tanak sloj bešamela i poređati prvi red testenine za lazanje. Sipati 3 poslužonice ragua i ravnomerno rasporediti, preko toga sipati manju poslužonicu bešamela i sve posuti rendanim sirom. Zatim složiti sledeći red testenine za lazanju i sve ponavljati dok se ne potroše sastojci. Gornju koru testenine bogato preliti bešamelom, sirom i narendanim parmezanom.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni bez ventilatora, dok sir odgore lepo ne porumeni, oko 45 minuta do sat vremena.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
Veliko hvala Milani, Miri, Nataši, Gordani, Milici, Lazaru, Zlati, Mirjani, Dusani, i Emilu!
Instagram: / bubinsvetnatacni
email za saradnju: mamabubainc@gmail.com
"Ljudi moji, da li je ovo moguće," rekao bi Mladen Delić kad bi mogao vidjeti I okusiti ove lasagnje. Savršena 🎉❤
"Jedem kod tebe pa sam mirna"😅😁😁baka je divna osoba i simpatična i iskrena
Koliko truda i ljubavi oko svakog recepta, koliko odusevljenja, uzivanja, vrednoce, stvarno svaka cast. Divne i predivne
mama buba može slobodno konkurirati talijanskim nasterchefovima :) hvala na iscrpnim objašnjenjima i demonstraciji.
Gledanje na vas mi čini dan lepšim i radosnijim. Volim vas sve tri jer pored uživanja uvek se nešto uz ustorije kuvanja nauci. Pozdrav i do gledanja ❤❤❤
Kako se mama Buba trudila oko ovog recepta, vidi se u svakom koraku kako uziva i kako je ponosna❤😊
Sa malim zakasnjenjem tetka Ani cestitam RODJENDAN. Da nam jos dugo zivi i nauci nas jos puno nasih starih jela. Pozdrav za sve tri od Olgice Čejine. 😊🥰
Mama Buba blista u ovom videu, frizura, minđuše, ogrlica, sve 🤷🏻♀️♥️ Ogladnela sam, izgleda predobro.
Pa ovo je remek deloooo!!! Vaaauuuuu....bozanstveno izgleda...hvala na receptu😊....mislim da sam ogladnela, kao vuk😅
SAVRŠENO! Ja pravim potpuno jednako. Samo stavljam od začina još origano, timijan i majaron. Primite čestitke iz Slovenije!
Savršeno,pozdrav za mačke iz bajke👍🌹🍀❤️😘
Ova epizoda je puna ljubavi 💖 i sva bajkovita 👑 🍽 🌹 😊 uz mile mačke iz bačke
Lazanje su vrhunske,a milina vas gledati i slušati,ovo je melem za dušu.Puno pozdrava ,a bez bake ni ne pomišljajte ,nemora ništa raditi samo neka bude tu jer uvijek ima nešto zanimljivo za reći.Čekamo slijedeći video,nije važno šta se kuha,samo neka ste tu.💞
Tako je, bez bake nikako! Ozivljava nam detinjstvo i menja nam nase najmilije koji nisu s nama! Zivele devojke!❤
Vi ste posebni🥰Divota kako kaze baka.Svaka Vama cas👍
Dzaba nekom sve i domace i ovo i ono treba znati spremiti . To je definitivno tako . Bravo za najbolji tim .
Gdja Buba pa vi vi vanserijska domacica i kuvarica.Vasa lazanja me odusevila jel nisam tako pravila sa domacim testom.Uvek kupim gotove a pravim rezance i tanke ,siroke i flekice.Moram probati vas recept.Hvala puno od srca.Pozdrav moje drage Dame i ljubim vas.SREMICA.❤❤❤😄👍👏🙊🙊🙊
Upravo ovako i ja radim. Ja jedino koristim suve zacine....timjan, basilika, oregano i ruzmarin....I suve gotove kore....ali postupak, kuvanje i redjanje, ostatke svih sireva i visoka, kremasta....mm mm. Obozavam je, a I moji....pratim vas na svim kanalima. Odlicne ste. Pozdrav od banacanke iz Svedske.
Lazanja😍 jedno od mojih omiljenih jela koje često pravim😊 Komentarišem pre gledanja, jer u kvalitet ne sumnjam, a dobro je što ste napisali 'Moja lazanja' jer sigurno će se javiti dežurni kritičari svega živog sa komentarima 'nije to prava lazanja, ne pravi se tako...". Ja se svakom vašem novom videu jako radujem kao i uvek🤗
Ma kako nije, ova je najpravija🥰🥰😉
Predivne ste ,divnoj baki stecan rodjendan..
Obozavam tako bogate i izdasne lazanje ,pogotovo vrele (pravo iz rerne)🤣,hvala vam
Zadovoljstvo za sva čula. Bravo! Divne ste.
Bravooo,a šta drugo reči.Svako dobro vam želim.❤
Lepo je gledati i slusati ovu generacijsku trojku.
To je taj recept koji tražim 😊Hvala Vam puno.
Savršeno.......👍👌🥰
Obradujem se vasem videu,🪻🪻🪻uvijek😊
Pogleda Gdje Ane u 5oj minuti je legendaran😁👍👍👍. A mama Buba je drasticno popravila styling, svaka cast👍. Odlicne ste macke iz Backe!
Fantastične lazanje prave domaćinske originalna extra je
Lepota za oči i dušu. Fantastične ste dame i carice kuhinje. Praviću je po vašem receptu. Pozdrav
Predivne lazanje ❤ Boze Vas tri ste mi odmor za dušu ,uživam Vas gledati ..i naravno Sretan rođendan baki Ani i naravno da poživi jos puno godina ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉 Puno pozdrava iz Međimurja ..Hr.😊
Kako lepo izgleda! Ovako gladan bih ipak samo gledao u to sočno parče nekoliko minuta i divio mu se iz svih uglova pre nego što počnem da ga jedem.
Uživam da vas gledam!❤❤❤
Prvi put vidim vakvu lepu lazanju💯👏💯👍G¬Ga Buba Big Bos👌💯💋💯❤️💯😍(Makedonija)
Nikad nisam pravila lazanje, ovo je nesto fantastično ❤
Slicno radim i ja,samo sto tepsiju ne premazujem maslacom vec isto maslinjakom! Uh da mi je sad komad! Prefinoooo!
Kakva divota od lazanja, gospođo Bubo svaka vam čast pozdrav za baka Anu i Tijanu ❤
VELIKI POZDRAV ZA SVE TRI DAME, I HVALA NA BOGATO RECEPTU. 💓💓💓🍀🍀🍀💋💋💋🌹🌹🌹🌹
Ја не кувам ни суве коре, кад купим, а исто волим домаће да правим, тако да увек буде добро, ал не верујем да је као ваша. Свака част ❤
❤❤❤❤❤❤ a uuuuuuu, gde me nađoste sa ovom divnom. Ovo je i moje omiljeno jelo, pravim ga bar dva puta mesečno, kupujem kore iako imam istu mašinu. Sledeća lazanja će biti sa korama koje ću sama praviti. Hvala vam mačke iz Bačke. ❤❤❤❤❤
Odlično , obožavam lazanju i pravim ju na isti način , pozdrav iz Zg.
Pravila sam vas sos prosle i ove godine, saaaavrsen je sve ruckove u sve mi se mesa😉😂....lazanja zasluzuje nedelju za rucak, mmm savrsena je.. Pozdrav🥰🥰
Predivno.domace,je domaće.mislim nakore..BRAVO DEVOJKE NASE.POZZ. VELIKI.SAVRSENO...
Stvarno volim da Vas gledam...mlada sam domacica pa moze svasta da se nauci od Vas....pozdrav veliki za baku...sad dodju sa praznim kovertama....hahahahahahaah u pravu zena😂😂😂
Joj, da ste mi malo bliže. Hvala na prelepom objašnjenju
Kako ste slatke.,za poluditi.
Nemogu Vas se nagledati.
Inače ubrzam recepte ali Vas uživam slušati i gledati tako ne želim propustiti niti jednu sekundu.
Ps.Upravo sam pokazala mužu kako ste predivne...oduševljeni smo sa Vama.
Pozdrav iz Stutgarta! ❤
Veselim se idućem videu. 😊
Mama Buba :strpljiva!nježna!i uz to tako si dobro ispekla te lazanje👌😋💝
Ovo su prave nase Vojvodjanske Lazanje ljubim vas baka Anu ,Bubu i Ticku❤❤❤❤
Njam, njam, mmm ❤! Jedva čekam da probam Mama Bubinu lazanju ljubim vas i grlim mačke moje iz Bačke 🥰🥰❤!
Divota od A do Š ceo postupak.Sve domaće svaka čast.Uživancija vas je gledati i slušati.❤👌👩🍳👏
Pogodila sam da su lazanje ❤❤❤❤❤❤😊
Hvalaaa vam na divnom receptu ovo je 10 svaka čast 👌👍veliki poljubac za mamu baku kraljicu i unuku ljubim vas sve tri ugodnu noć vam želim od srca ❤️💋💋💋❤️❤️❤️⭐🌙⭐🌙💁♂️💁♀️👏
Lazanje je vrh,vrhova.Znaci.,,TOP,,koliko socna ajooj moracu da pravim i casa vina mama bubo extra.Pozdrav baki i Tijani ❤❤❤
Savrsenstvo. Sve pravim na isti nacin, ali.....kore....to nikad ne bih uspela da napravim kao vi. Znaci, gotove kore i to sigurno nije kao vase. Ali, kad moja decu pozovem na lazanje...odusevljenje😊. Hvala Vam, Bubo za ovo gastronomsko uzivanje!❤
Za kore mogu palacinke ili rozen kore u nedostatku zivaca
Pravila o vasem receptu i predivna je,kao i vasa spontanost u kuhinji.pozdrav
Ćutim i jedem... Jedna je majka... Pozdrav... Divne ste... 💜💜💜
Srećan rođendan najdražoj baki kraljici sve najljepše u daljem životu puno zdravlja i sreće 🎉🎊🥂🎊🎉🎂🎊🎉❤️❤️❤️❤️🌹💋❤️
Хвала хвала. Гордана Поздрав
Wow nikad lepse nisam videla a verujem da su i preukusne. 🎉
Preukusno , sigurna sam ! Nazdravlje ❤❤
Ovo je lazanja iznad svake lazanje.Kapu dole. Buba je savrsena,izvanredna kuvarica bravo kraljice volimo vas ❤😘🤝🙏
Bakica,ne mora da radi ništa,samo neka bude pored vas...divna je.
Hvala na još jednom divnom receptu!
Lazanja izgleda savršeno.
Puno pozdrava iz Srbobrana.
PS.
Draga g-đa Bubo,nisam se javljala u zadnjih nekoliko nedelja,jer sam bila na moru.
U ponedeljak mi je stigao kuvar Katarine Popović(reprint izdanje iz 1911.godine).
Predivno 👏 uživajte u kuvaru i predivnom uvodu ❤️❤️❤️
Bolje ne može!!! Hvalaa na ovom divnom videu i receptu!!!! Najbolje ste!!!!!❤❤❤
Divne,pogotovo baka
Odlucila sam da nesto i napisem,a inace sam lijena i pomalo sebicna,jer samo uzivam gledajuci i slusajuci vase razgovore 😊..JAKO STE MI DRAGE SVE TRI I NIJEDAN VIDEO NE PROPUSTAM..hvala vam za predivne videe❤❤❤
👍👍❤️❤️ pohvala
Svaka cast za vas posao.
Njami!!Divno moje dame savrseno odmah sam gladna mora da se pravi pozdrav cijeloj femily❤❤❤❤
Бака генијелна као и обични, слатка душица и мила.
Moj recept je odličan, tvoj je perfektan. 🥇🏅🏆
Tako je baka Ana,zivele majke,a mama Buba je napravila lazanju za desetku i to kaze neko ko zivi u Italiji vec 30 godina.Iako bi se iz grada Bolonje,mozda malo naljutili jer se njihov bolognese kuva drugacije,ali ovo je fantasticno
Divno.Pravimo u nasoj kuci,ali vade je stvarno svaka cast!!!❤
Svaka čast
Toliko truda ,ljubavi prema kuhanju ,rijetko za današnje vrijeme ,svako dobro Vam želim i puno pozdrava
Hvala , hvala ! Lijepo se sa vama družiti i uvijek nesto novo naučiti! Pozdrav iz Prijedora ❤ ❤ ❤ !
To su extra lazanje 👍🔝🔝🍽👏♥️🇸🇪
Svaka vam čast sa koliko ljubavi spremate jelo i sve divno objasnjavate.Lepo vas slušati i gledati ❤
Hvala drage gospode 🌞kao i uvjek sve lipo 🙏👍
Bravo Drage moje Mačke iz Bačke još jedno savršenstvo.Pozdrav od Dace iz Soluna 👏👏👏😻😻😻😍😍😍💜💜💜💋💋💋
JA BOGATIJU LAZANJU NIKAD NISAM VIDELA, A O UKUSU NETREBA PRICA TI TOLIKO TOGA LEPO U NJOJ
Hvala vam i za priču, istorijat od Lasagne 👍🏻Divne ste i eto opet sam nešto novo naučila;ništa lepše od DOMAĆE TESTENINE👍🏻👌🏻💝
"Srećan rođendan,baki Ani..🎉
Jako sočno i ukusnooo❤❤❤❤❤❤❤
Vi ste Bubo toliko studiozno divno objašnjavati da bude sve jasno,a nije ni čudo znajući vam majku.pozdrav iz Turije
Savršeno kao i svaki put.Baka je toliko šarmantna i duhovita, Bubino kuvanje sa laganom šetnjom kroz istoriju gastronomije i Tijanina iskrenost. Ja sam uživala i hvala vam što delite vaše divne porodične recepte.❤❤❤
Savrsenstvo bez mane❤
Veliki pozdrav za vas tri😊
Najvise mi se dopada prijatna atmosfera dok spremate jela,a svako vam je dobro. Baka mi je favorit sa svojim spontanim ,prirodnim i produhovljenim komentarima.Mama Buba prelepo sprema i objasnjava ,a mlada Tijana je dobar ucenik.
Tri izuzetne zene ❤
❤Predivne ste domacice,gospodje,lazanja dobro izgleda a za ukus nesumljam pozzz
Iz Nisa.
Toliko je divan video da Vas je i Bog obasjao sa svojim zracima.
HVALA Vam puno..
Predivno! Svaka čast!
To sveznalice!!!❤
Sve pohvale..ovo moze I na izlozbu..👍😂🙋♀️
Lasagne su definitivno jedno od mojih najdražih jela ( top 3)...❤❤❤, bravo mama Buba!
Nakon i vi ste divni❤❤❤
Lepo vas je gledati i slušati, a mogu misliti kako su vam ukusna jela! Divne ste!!!
Ћутим и једем, ја ћутим и ГЛЕДАМ !!!
Sretan rođendan baki Ani i sve najbolje joj želim!
Хвала лепо.
Osećam se kao Garfild na samu pomisao na lazanje. Prelazanjistične ste. ❤
Baka Ana je vrh komentarom 'cutim i jedem'😂 a za lazanje sta reci FANTAZIJA! Pozdrav za sve tri dame.❤
Pozdrav za vas. Odlično i dobar tek . 🌻🌻🌻
Bako i vi ste divni❤❤❤❤❤
Divno divno divno prosto curi voda na usta hvala puno na detaljnom receptu divnom druzenju najbolje ste nezamenljive prijatno i veliki pozdrav❤❤❤❤
Najbolji recept! Potpuno isto pravim, osim što ja nemam sos za špagete! I svi kažu najbolja lazanja koju su probali! Veliki pozdrav!
Uh pravitemi zazubice lazanje su vam super 👍👍👍👌👌👌👌❤️❤️❤️
Savrsenstvo❤
Divne gospođe , jako sam srećna što sam natrčala na vaš kanal,podesetile ste me na komšiluk iz mog detinjstva. Divne ste,recepti savršeni❤