本日もご視聴ありがとうございます🤗今日から11月の新メニューがスタートします！今回の撮影は、フランスレストランウィーク開催中だったので、通常ディナーコースと特別コースが同時進行でした！そして、以前レシピ動画「鶏もも肉の挟み焼き（ua-cam.com/video/GXXFCAynd5g/v-deo.html）」でご紹介しました、鶏肉の皮にトリュフを挟むお料理も登場しますのでお楽しみに！👇最新のメニューはこちらもご覧ください！oui-mikuni.co.jp/menu/
コックさん方の真剣勝負の雰囲気清々しく気持ちよかったです。
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やはり声が入るのが、現場の臨場感あり。料理を作る人、盛り付ける人、そしてお客さんの所に運ぶ人、それぞれやる事は別々でも、一体感を持っているのはプロの厨房ですね。
素敵な、厨房ですね。三國シェフも、真剣❤良いものをお客様に食べてもらいたい表れですね👏👏❤️💐💐👍👍🥸🎄🎅
普段このチャンネルで見せて下さっている表情とは真逆の今月の「男の戦場の顔」・・・ピリッとした緊張感の中真剣な面持ちで仕事をされる三國シェフとスタッフの方々一人ひとりに見ている身も引き締まります
仕込みがあってこその、この一連のよどみのない流れに魅入ってしまいました。どのお料理も美しく、裏舞台が見れて嬉しいです。ありがとうございました！
この最高レベルの料理をこのスピードで手際よく仕上げてゆくことの凄さ。しびれる。
新メニュー紹介ありがとうございます。毎度、素晴らしいです！三國シェフ、スタッフの皆さん今日もありがとうございました✨✨✨😁
美しいなあ✨（こればっかり😊でもそうだもん 笑）味もあたりまえにそう 海の幸 山の幸 あつかう所作もすべて うっとりと見せていただきました
すごい世界ですね。皆さん素晴らしい
プロ料理人の臨場感あふれる動画ですね〜、厨房のライティングさえも美しいのが素敵です。
東京で戦い続けて生き残るって、凄い事ですよね🎉。感動😊。
これを完璧なタイミングで出してくれるのすごすぎるまた食べに行きたい！
営業風景の緊張感好きです。お客様が優雅に美味しいお料理をいただいている時のお店の人達の緊張感あるプロの仕事！ありがとうございます‼️
まさにプロフェッショナル。体調に気をつけて年内最終まで完走してください!
皆さんかっこいい！料理が本当に美しい！こういうのも観たかったですありがとうございます
三國シェフかっこいいわぁ❤
三國さんの本来の姿が見れて嬉しいです。家庭用の投稿も有難いですが、プロの技術をみているのは楽しいです。
いつもありがとうございます❣️観てるだけですが…いつか食べに行きたいなぁ❤😊
レシピの時の優しくてお茶目なシェフと違って、昔の黒ヒョウのままのシェフとスタッフさん達がかっこ良すぎです！
一品一品に緊張感がありますね美食家たちが集まるレストランは、シェフとお客さまとの戦いにもなる場なので、ゆったりとリラックスして食事を楽しみたい自分のような庶民は、料理の説明をくどくどとされるサービスも大嫌いなんですよねー冬は静かに手羽元とゆで卵と大根をオイスターソースだけで煮たお手軽おでんをつつきます😊
いいなあ、この音。おちつきます。一流の音。一流のひと。ありがとう😊✨✨✨
神動画！
既に11月、12月共に予約でびっしり埋まっているらしく、私は何とか再来月の25日に予約することが出来ました。クリスマスメニューにするか、月替りのディナーメニューにするか、来月の動画を見て決めようと思います！
10月29日に母のお誕生日のディナーで伺わせて頂きました。どのお料理もとても素晴らしくて本当に素敵なお誕生日のお祝いになりました。母はとても喜んでいました。ありがとうございました😍
ご来店ありがとうございました！！
感動です ミクニシェフがレシピを教えてくださる動画とは違う顔が見れてうれしいです 新しいメニューは芸術的に美しいです！
我が故郷 上州 下仁田ネギがフレンチに 有難うございます✨お爺ちゃんにすぐ電話します🙋✨
外食に関心が無くなったのに、ミクニには行きたくなるね。撮影スタッフはコレ撮るの凄く大変だよ？それにも尊敬する。レシピ動画のミクニシェフだけでなく、厨房動画も質が高い。全スタッフさん、無理しないでね☆
昨夜はご馳走様でした。堪能しました😊三國シェフ押切さん小川さん芳賀さん三浦さんいつもありがとう。
ご来店ありがとうございました！！🙏
今年も残すところ2ヶ月を切りましたね。🤔 三國シェフのYou Tubeは、年内で終りでしょうか。 相変わらず、厨房は活気に満ちて色々なマジックをかけられた料理が、次から次ヘと仕上がりますね。😁 アロゼ技法もこなせる様になりました。👍 今日も有り難う御座います。👨🍳
おぉぉ・・・🤤鶏は、てっきり壺抜きまで完了している物で調理開始していると思ってましたが、下処理（羽根）からやられるのですね。
スープのひとつひとつがもう身体が崩れそうです。あー、行きたい！いただきたい！！
【オテル・ドゥ・ミクニ】この [営業風景と新メニュー] シリーズは、今回で1８回目ですね。そして、1２月で最後に…。Chef ご自慢の日本一美しいキッチンで、３７年間繰り広げられ 多くのお客様を笑顔にされたお料理の数々🍽️🍷でしたね。しっかりと、目に焼き付けて置きます🙏💕(勿論、全て保存ですが、ﾁｮｯﾄ センシティブになりました( ꈍᴗꈍ))
今週の月替わりディナー特にピジョン❣️楽しみにしております。もう、年内は全くオンライン予約出来なくなってしまって。。。先もって年末まで決めといてよかった。
盛りだくさんで頭が混乱！白子が見えた時、脳みそ！と思ってしまいました。まさかね。脳みそオムレツはそちらのお店ではないですよね。丸まんまの鳥、フランスのブルーレッグに見えたけど、よくわかりませんでした。ブルーレッグ、日本でいくらするんだろう・・・。アワビひとつと同じくらい？考えたくないです！笑！！！！！今回も、皆様のチームワークにうっとりです！
アラカルトの通販復活は難しいかなあ早く頼めばよかったです
この方は料理は見た目だけじゃなくて味が有りそう、チャラチャラの料理じゃ無くて。
🍁 ス バ ラ シｨ 〜 🌰 オカワリデス 🍇🍷🐰
三國シェフはじめスタッフの方々の真剣な姿勢に、毎回、明日への活力をいただいております☺️そしてもしかして、このシリーズ来月で最終回だったりしますか？💦
来年から寂しくなります。シェフはもちろん三浦さん押切さん小川さん芳賀さんに会えなくなる。
今回も神回ってやつですね。全くこの日を楽しみに日々生活をしている自分がいることに気が付きました。なんとも興味深い仕込み風景。そんなシーンまで見せていただけるなんてとても贅沢です。UA-camで無課金で観させてもらっていてなんですが、お金を払ってでも観る価値のある作品です。もしかして次でラストですか。本当に最後になってしまうのですか？？おこがましいのは承知でお願いさせてください！なにか別の新しいシリーズ（シェフの所縁の地巡りなど）を始めてはいただけませんでしょうか。我々世代にもきっと若い世代でも食を通して三國シェフが培ってこられた経験とご縁をほんの一部でも見せていただけたらきっと何か人生のためになるかと思います。
明日伺います。
池田尚子様羨ましい限りです。シェフやスタッフの皆さんに 宜しくお伝えください🙋✨
お待ちしております！
こんな感じの営業風景なんだ
ミシュランの星はいつになったらとれるかな？
よく早口のフランス語がわかるもんだ。
お皿に付箋が貼られてるのは、なにか違いがあるのでしょうか
is that celery root? not very fond of it.
本日もご視聴ありがとうございます🤗
今日から11月の新メニューがスタートします！今回の撮影は、フランスレストランウィーク開催中だったので、通常ディナーコースと特別コースが同時進行でした！そして、以前レシピ動画「鶏もも肉の挟み焼き（ua-cam.com/video/GXXFCAynd5g/v-deo.html）」でご紹介しました、鶏肉の皮にトリュフを挟むお料理も登場しますのでお楽しみに！
👇最新のメニューはこちらもご覧ください！
oui-mikuni.co.jp/menu/
コックさん方の真剣勝負の雰囲気
清々しく気持ちよかったです。
@@user-qt4gz4ck8j
やはり声が入るのが、現場の臨場感あり。料理を作る人、盛り付ける人、そしてお客さんの所に運ぶ人、それぞれ
やる事は別々でも、一体感を持っているのはプロの厨房ですね。
素敵な、厨房ですね。
三國シェフも、真剣❤良いものをお客様に食べてもらいたい表れですね👏👏❤️💐💐👍👍🥸🎄🎅
普段このチャンネルで見せて下さっている表情とは真逆の今月の「男の戦場の顔」・・・
ピリッとした緊張感の中真剣な面持ちで仕事をされる三國シェフとスタッフの方々一人ひとりに見ている身も引き締まります
仕込みがあってこその、この一連のよどみのない流れに魅入ってしまいました。どのお料理も美しく、裏舞台が見れて嬉しいです。ありがとうございました！
この最高レベルの料理をこのスピードで手際よく仕上げてゆくことの凄さ。
しびれる。
新メニュー紹介ありがとうございます。毎度、素晴らしいです！三國シェフ、スタッフの皆さん今日もありがとうございました✨✨✨😁
美しいなあ✨（こればっかり😊でもそうだもん 笑）味もあたりまえにそう 海の幸 山の幸 あつかう所作もすべて うっとりと見せていただきました
すごい世界ですね。皆さん素晴らしい
プロ料理人の臨場感あふれる動画ですね〜、厨房のライティングさえも美しいのが素敵です。
東京で戦い続けて生き残るって、凄い事ですよね🎉。感動😊。
これを完璧なタイミングで出してくれるのすごすぎる
また食べに行きたい！
営業風景の緊張感好きです。お客様が優雅に美味しいお料理をいただいている時のお店の人達の緊張感あるプロの仕事！ありがとうございます‼️
まさにプロフェッショナル。
体調に気をつけて年内最終まで完走してください!
皆さんかっこいい！料理が本当に美しい！
こういうのも観たかったです
ありがとうございます
三國シェフかっこいいわぁ❤
三國さんの本来の姿が見れて嬉しいです。
家庭用の投稿も有難いですが、プロの技術をみているのは楽しいです。
いつもありがとうございます❣️観てるだけですが…いつか食べに行きたいなぁ❤😊
レシピの時の優しくてお茶目なシェフと違って、
昔の黒ヒョウのままのシェフとスタッフさん達がかっこ良すぎです！
一品一品に緊張感がありますね
美食家たちが集まるレストランは、シェフとお客さまとの戦いにもなる場なので、ゆったりとリラックスして食事を楽しみたい自分のような庶民は、料理の説明をくどくどとされるサービスも大嫌いなんですよねー
冬は静かに手羽元とゆで卵と大根をオイスターソースだけで煮たお手軽おでんをつつきます😊
いいなあ、この音。おちつきます。一流の音。一流のひと。ありがとう😊✨✨✨
神動画！
既に11月、12月共に予約でびっしり埋まっているらしく、私は何とか再来月の25日に予約することが出来ました。
クリスマスメニューにするか、月替りのディナーメニューにするか、来月の動画を見て決めようと思います！
10月29日に母のお誕生日のディナーで伺わせて頂きました。どのお料理もとても素晴らしくて本当に素敵なお誕生日のお祝いになりました。母はとても喜んでいました。ありがとうございました😍
ご来店ありがとうございました！！
感動です ミクニシェフがレシピを教えてくださる動画とは違う顔が見れてうれしいです 新しいメニューは芸術的に美しいです！
我が故郷 上州 下仁田ネギがフレンチに 有難うございます✨お爺ちゃんにすぐ電話します🙋✨
外食に関心が無くなったのに、ミクニには行きたくなるね。
撮影スタッフはコレ撮るの凄く大変だよ？それにも尊敬する。
レシピ動画のミクニシェフだけでなく、厨房動画も質が高い。全スタッフさん、無理しないでね☆
昨夜はご馳走様でした。
堪能しました😊
三國シェフ
押切さん
小川さん
芳賀さん
三浦さん
いつもありがとう。
ご来店ありがとうございました！！🙏
今年も残すところ2ヶ月を切りましたね。🤔 三國シェフのYou Tubeは、年内で終りでしょうか。 相変わらず、厨房は活気に満ちて色々なマジックをかけられた料理が、次から次ヘと仕上がりますね。😁 アロゼ技法もこなせる様になりました。👍
今日も有り難う御座います。👨🍳
おぉぉ・・・🤤
鶏は、てっきり壺抜きまで完了している物で調理開始していると思ってましたが、
下処理（羽根）からやられるのですね。
スープのひとつひとつがもう身体が崩れそうです。
あー、行きたい！いただきたい！！
【オテル・ドゥ・ミクニ】
この [営業風景と新メニュー] シリーズは、今回で1８回目ですね。
そして、1２月で最後に…。
Chef ご自慢の日本一美しいキッチンで、３７年間繰り広げられ 多くのお客様を笑顔にされたお料理の数々🍽️🍷でしたね。
しっかりと、目に焼き付けて置きます🙏💕
(勿論、全て保存ですが、ﾁｮｯﾄ センシティブになりました( ꈍᴗꈍ))
今週の
月替わりディナー
特にピジョン❣️
楽しみにしております。
もう、年内は全くオンライン予約出来なくなってしまって。。。
先もって年末まで決めといてよかった。
盛りだくさんで頭が混乱！白子が見えた時、脳みそ！と思ってしまいました。まさかね。脳みそオムレツはそちらのお店ではないですよね。丸まんまの鳥、フランスのブルーレッグに見えたけど、よくわかりませんでした。ブルーレッグ、日本でいくらするんだろう・・・。アワビひとつと同じくらい？考えたくないです！笑！！！！！
今回も、皆様のチームワークにうっとりです！
アラカルトの通販復活は難しいかなあ
早く頼めばよかったです
この方は料理は見た目だけじゃなくて味が有りそう、チャラチャラの料理じゃ無くて。
🍁 ス バ ラ シｨ 〜 🌰 オカワリデス 🍇🍷🐰
三國シェフはじめスタッフの方々の真剣な姿勢に、毎回、明日への活力をいただいております☺️
そしてもしかして、このシリーズ来月で最終回だったりしますか？💦
来年から寂しくなります。
シェフはもちろん
三浦さん
押切さん
小川さん
芳賀さん
に会えなくなる。
今回も神回ってやつですね。全くこの日を楽しみに日々生活をしている自分がいることに気が付きました。
なんとも興味深い仕込み風景。そんなシーンまで見せていただけるなんてとても贅沢です。
UA-camで無課金で観させてもらっていてなんですが、お金を払ってでも観る価値のある作品です。
もしかして次でラストですか。本当に最後になってしまうのですか？？おこがましいのは承知でお願いさせてください！なにか別の新しいシリーズ（シェフの所縁の地巡りなど）を始めてはいただけませんでしょうか。我々世代にもきっと若い世代でも食を通して三國シェフが培ってこられた経験とご縁をほんの一部でも見せていただけたらきっと何か人生のためになるかと思います。
明日伺います。
池田尚子様
羨ましい限りです。シェフやスタッフの皆さんに 宜しくお伝えください🙋✨
お待ちしております！
こんな感じの営業風景なんだ
ミシュランの星はいつになったらとれるかな？
よく早口のフランス語がわかるもんだ。
お皿に付箋が貼られてるのは、なにか違いがあるのでしょうか
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