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這是一款上海食譜。夏天天氣炎熱，這個菜肴就很開胃。通常我們都用這樣的比例:酒:糟鹵:水=1:1:1。至於冰糖其他，可隨個人口味而定。
支持🎉，好清晰又聽得舒服，今晚試整先
多谢师傅介绍清楚，好正醉鸡🐔翼，食左会不会醉哈哈😄。
感謝教學 我琴晚整左 3磅幾 同事大讚 全清曬
多謝支持！感激🙇♂️🙇♂️🙇♂️
夏天食啲個醉雞翼真係最啱凍凍地應該好可口好開胃👍👏😋🤤😘
夏天真係會有時無心機煮嘢 hahaha
我係上海人，多謝你嘅recipe
😁👌🏼加埋 糖心雞蛋…鴨舌…豬腳仔…👏🏼👏🏼👏🏼
遲下有鴨舌 :P
正呀 簡簡單單 容易整👍🏻👍🏻
請問糖水份量大約幾多ml?
請問糖水同糟鹵比例多少？
2:35 請問煮熱啲水 即唔洗滾起🤔就可放入雞翼嗎？
如果買唔到糟鹵 用花雕酒代替得唔得？ 仲駛唔駛加玫瑰露酒？
咁細隻雞翼冇可能要細火煮10分鐘！滾一次熄火焗15分鐘絕對嫩滑幾倍！煮咁耐搞到口感差哂！
如果用依個汁用黎浸豬手得唔得？？都係烚熟豬手就可以？？
可以的
請問這個汁可以重用幾多次呢？只用一次好似有啲浪費😅
你不配吃
不需用花雕酒，只用糟鹵？
如果加辣椒🌶️會唔會有影響？
我仲以為嗰支滴露都係材料之一😆😆
哈哈哈哈哈哈！🤣🤣😂🤣😃
滴露殺菌達99.9% 有助消滅雞蟲 XD
杞子不需要用水浸，浸了反而會出了味，洗干淨備用就好
好的：）
正呀 !
請問依這個食譜嘅比例，糖水要落幾多？
掂呀！👏👍😋
謝謝：）
师傅，浸雞腳可唔可以
會唔會太濃酒未？
試左整D雞肉有D實，請求下點解🧐已經跟足方法浸熟雞翼，無太火過
又真係好快趣喎
幾多個趣先
香糟露係咪等於糟鹵
我用花椒八角煮熟D雞翼，會香D
都得，哩個簡單版：）
正喎喂！
整喇喂！
簡單易做👍👍👍正正正😘 啱晒我呢D懶C9😁
今日快啲整：）
OK聽晒你話😘
已經買晒料，今晚整😝謝謝😘
@@punceci6243 加油！
已經製作成功😘可惜呢度分享唔到相片比你😝
好正👍🏻😋
感謝收看！🙏
👍🏼👍🏼👍🏼夏天一流開胃菜~
非常同意 XD
點解唔漫煮，烚熟的話我試過幾次唔同時間唔同火力烚出黎都頗鞋。加粒話梅落去浸重好。
佢用細火, 我理解係keep住未滾(under 100度), 煮肉只要唔滾就會好少水份流失, 唔會鞋.再唔得, 就滾水熄火焗5分鐘再滾再焗5分鐘. . 一定滑.
教壞人，雞肉要嫩一定要浸熟，細火唔係唔得，但個汁已經滾過，轉細火個溫度都會一直保持90度以上，實在太高溫，宜家隻雞翼得咁少肉，根本唔需要細火煮10分鐘
第一次听同知道有糟卤呢样嘢😜
上海人一定聽過 XDD
糟鹵可以邊度買？PS. 食完雞皮個胸真係見波，唔係講笑
凍肉舖會有，老三陽應該都會有
PUN Ceci 你好呀街坊！
請問個汁可唔可以重用？我想有咸味，可唔可以落鹽？幾時落？除左雞，可以做第二樣食物嘛？
你好 kiki, 個汁可以重用架。味道調教好之後你可以自行更改。除咗雞，可以浸鴨舌，蛋，或者田鼠，蛇膽都得嘅（我諗） XDDDD
唔熟唔食 Cook King Room 田鼠😂救命
諗左半秒， 支滴露可以點用，哈哈
屋企細，無計！😝😌
糟卥上次整完覺得好咸，這個牌子是不是會好一點？
未必嘅，不過一定要試味先
可唔可以教整泡椒鳯爪/雞翼尖呀？唔該🙏🏻🙏🏻
糟滷係咪一般超市都有？
chan gabriel 佳寶或者街市上海鋪
係
咁多酒会唔会醉架?
冇嘢嘅，都唔係飮 XD
因為之前，
如果没有糟卤用绍兴来代替的话还需要放玫瑰露吗？
要
多谢
夏天呢個正呀 我有曬材料呀 冇激素雞翼糟鹵都有 整咗可以擺幾多日假 聽日冇人返嚟食飯🤔
我都整過呢個雞翼，好味呀
@@chengada5650 你用邊隻糟鹵呀 我用古越龍山呀🤤
@@chengada5650 你上次整醉豬腳 醃左幾耐呀😋
@@carolpun28 我吾記得我買左咩牌子，去到什貨舖見到有就買😄😄豬手我浸左一晚就食喇，我加左話梅。
@@chengada5650 我都加先屋企人中意食話梅😊
呢隻似系泰國冇激素雞亦一田有🍷
我係銅鑼灣嘅肉食舖頭買 :)
@Vivien Duckie 知你去左馬交啦！🍷啱你喎醉雞亦🍷
@@kwanms8071 我買冇激素牛奶 雞翼58蚊大約有一kg😊
@@carolpun28 系邊度買？靚仔呢隻雞亦一田有冇骨既$148唔記得幾多kg
@@kwanms8071 街市呀
我上個星期都有整！正！
都係呢個？！？
@@CookKingRoom 係呀！仲加埋圓肉
recipe in english?
剩底嗰D酒 可唔可以重用多幾次?
可以，隔渣我試過重用3次
如果唔係雞翼 成隻雞係咪差唔多玩法？
係，斬開先再浸
👍🏻👍🏻👍🏻
有無咸味？要吾要落鹽，魚露？
唔洗。至少我冇落 :)
好掂~連我咁蠢都可以整俾條仔食
第一個睇
多謝！:D
呀陳生麻煩搭單加幾隻豬腳仔，唔好嘥咗啲玫瑰露。嚿時撈凍肉嗰陣，真係咩產地雞翼都食過，個人最like嘅係泰國皇室農場雞翼，雞味重肉質好細嫩，真係叫雞有雞味，唔好意思，係食雞有雞味，呀陳生下次可以買嚟試下。
係唔係無激素雞先？我唔想大波 :(((((
@@CookKingRoom 擔心下食鹵蛋變大春袋好過啦!XDDD
@@jimmywongchunwai 唔好咁迷信啦！！！！ XDDDD
買無激素既雞既話，平平地既話可以買丹麥雞
但係丹麥雞啲肉爭啲 :(
我食過丹麥無激素雞中亦真系麻麻地，煎起上來有種怪味，純個人口味
欠兩樣野--- 啤酒 同 飲酒既朋友
😂😂👍
我們在上星期六晚見過面🤓🤓
招呼唔到呀！Sorry XDD
糟鹵好多超市都無得買
Thomas Wong 佳寶或者街市上海鋪
老三陽啦 XD
🍎🙏
😎😋
謝謝收看！
星星師父個網聚見到你
你好，當日招呼唔到！
唔熟唔食 Cook King Room 可惜我無到呀！慘情，
@@user-zr2xl5uh8f XDDDDD 下次吧！
賣相十分之好，但我唔中意玫瑰露酒陣味。
要用糖中和，否則太搶
吾想酒咁濃可以點阿
較淡d
吾該你先 未買到糟鹵用花雕酒勁重酒味 原來太多酒太小糖水
我怀疑你屋企有十几支玫瑰露
2枝 :)
／
小朋友吃不到吧
冇事嘅
這是一款上海食譜。夏天天氣炎熱，這個菜肴就很開胃。通常我們都用這樣的比例:酒:糟鹵:水=1:1:1。至於冰糖其他，可隨個人口味而定。
支持🎉，好清晰又聽得舒服，今晚試整先
多谢师傅介绍清楚，好正醉鸡🐔翼，食左会不会醉哈哈😄。
感謝教學 我琴晚整左 3磅幾 同事大讚 全清曬
多謝支持！感激🙇♂️🙇♂️🙇♂️
夏天食啲個醉雞翼真係最啱凍凍地應該好可口好開胃👍👏😋🤤😘
夏天真係會有時無心機煮嘢 hahaha
我係上海人，多謝你嘅recipe
😁👌🏼加埋 糖心雞蛋…鴨舌…豬腳仔…👏🏼👏🏼👏🏼
遲下有鴨舌 :P
正呀 簡簡單單 容易整👍🏻👍🏻
請問糖水份量大約幾多ml?
請問糖水同糟鹵比例多少？
2:35 請問煮熱啲水 即唔洗滾起🤔就可放入雞翼嗎？
如果買唔到糟鹵 用花雕酒代替得唔得？ 仲駛唔駛加玫瑰露酒？
咁細隻雞翼冇可能要細火煮10分鐘！滾一次熄火焗15分鐘絕對嫩滑幾倍！煮咁耐搞到口感差哂！
如果用依個汁用黎浸豬手得唔得？？都係烚熟豬手就可以？？
可以的
請問這個汁可以重用幾多次呢？
只用一次好似有啲浪費😅
你不配吃
不需用花雕酒，只用糟鹵？
如果加辣椒🌶️會唔會有影響？
我仲以為嗰支滴露都係材料之一😆😆
哈哈哈哈哈哈！🤣🤣😂🤣😃
滴露殺菌達99.9% 有助消滅雞蟲 XD
杞子不需要用水浸，浸了反而會出了味，洗干淨備用就好
好的：）
正呀 !
請問依這個食譜嘅比例，糖水要落幾多？
掂呀！👏👍😋
謝謝：）
师傅，浸雞腳可唔可以
會唔會太濃酒未？
試左整D雞肉有D實，請求下點解🧐已經跟足方法浸熟雞翼，無太火過
又真係好快趣喎
幾多個趣先
香糟露係咪等於糟鹵
我用花椒八角煮熟D雞翼，會香D
都得，哩個簡單版：）
正喎喂！
整喇喂！
簡單易做👍👍👍正正正😘 啱晒我呢D懶C9😁
今日快啲整：）
OK聽晒你話😘
已經買晒料，今晚整😝謝謝😘
@@punceci6243 加油！
已經製作成功😘可惜呢度分享唔到相片比你😝
好正👍🏻😋
感謝收看！🙏
👍🏼👍🏼👍🏼夏天一流開胃菜~
非常同意 XD
點解唔漫煮，烚熟的話我試過幾次唔同時間唔同火力烚出黎都頗鞋。
加粒話梅落去浸重好。
佢用細火, 我理解係keep住未滾(under 100度), 煮肉只要唔滾就會好少水份流失, 唔會鞋.
再唔得, 就滾水熄火焗5分鐘再滾再焗5分鐘. . 一定滑.
教壞人，雞肉要嫩一定要浸熟，細火唔係唔得，但個汁已經滾過，轉細火個溫度都會一直保持90度以上，實在太高溫，宜家隻雞翼得咁少肉，根本唔需要細火煮10分鐘
第一次听同知道有糟卤呢样嘢😜
上海人一定聽過 XDD
糟鹵可以邊度買？
PS. 食完雞皮個胸真係見波，唔係講笑
凍肉舖會有，老三陽應該都會有
PUN Ceci 你好呀街坊！
請問
個汁可唔可以重用？
我想有咸味，可唔可以落鹽？幾時落？
除左雞，可以做第二樣食物嘛？
你好 kiki, 個汁可以重用架。味道調教好之後你可以自行更改。
除咗雞，可以浸鴨舌，蛋，或者田鼠，蛇膽都得嘅（我諗） XDDDD
唔熟唔食 Cook King Room 田鼠😂救命
諗左半秒， 支滴露可以點用，哈哈
屋企細，無計！😝😌
糟卥上次整完覺得好咸，這個牌子是不是會好一點？
未必嘅，不過一定要試味先
可唔可以教整泡椒鳯爪/雞翼尖呀？唔該🙏🏻🙏🏻
糟滷係咪一般超市都有？
chan gabriel 佳寶或者街市上海鋪
係
咁多酒会唔会醉架?
冇嘢嘅，都唔係飮 XD
因為之前，
如果没有糟卤用绍兴来代替的话还需要放玫瑰露吗？
要
多谢
夏天呢個正呀 我有曬材料呀 冇激素雞翼糟鹵都有 整咗可以擺幾多日假 聽日冇人返嚟食飯🤔
我都整過呢個雞翼，好味呀
@@chengada5650 你用邊隻糟鹵呀 我用古越龍山呀🤤
@@chengada5650 你上次整醉豬腳 醃左幾耐呀😋
@@carolpun28 我吾記得我買左咩牌子，去到什貨舖見到有就買😄😄
豬手我浸左一晚就食喇，我加左話梅。
@@chengada5650 我都加先屋企人中意食話梅😊
呢隻似系泰國冇激素雞亦一田有🍷
我係銅鑼灣嘅肉食舖頭買 :)
@Vivien Duckie 知你去左馬交啦！🍷啱你喎醉雞亦🍷
@@kwanms8071 我買冇激素牛奶 雞翼58蚊大約有一kg😊
@@carolpun28 系邊度買？靚仔呢隻雞亦一田有冇骨既$148唔記得幾多kg
@@kwanms8071 街市呀
我上個星期都有整！正！
都係呢個？！？
@@CookKingRoom 係呀！仲加埋圓肉
recipe in english?
剩底嗰D酒 可唔可以重用多幾次?
可以，隔渣我試過重用3次
如果唔係雞翼 成隻雞係咪差唔多玩法？
係，斬開先再浸
👍🏻👍🏻👍🏻
有無咸味？要吾要落鹽，魚露？
唔洗。至少我冇落 :)
好掂~連我咁蠢都可以整俾條仔食
第一個睇
多謝！:D
呀陳生麻煩搭單加幾隻豬腳仔，唔好嘥咗啲玫瑰露。嚿時撈凍肉嗰陣，真係咩產地雞翼都食過，個人最like嘅係泰國皇室農場雞翼，雞味重肉質好細嫩，真係叫雞有雞味，唔好意思，係食雞有雞味，呀陳生下次可以買嚟試下。
係唔係無激素雞先？我唔想大波 :(((((
@@CookKingRoom 擔心下食鹵蛋變大春袋好過啦!XDDD
@@jimmywongchunwai 唔好咁迷信啦！！！！ XDDDD
買無激素既雞既話，平平地既話可以買丹麥雞
但係丹麥雞啲肉爭啲 :(
我食過丹麥無激素雞中亦真系麻麻地，煎起上來有種怪味，純個人口味
欠兩樣野---
啤酒 同 飲酒既朋友
😂😂👍
我們在上星期六晚見過面🤓🤓
招呼唔到呀！Sorry XDD
糟鹵好多超市都無得買
Thomas Wong 佳寶或者街市上海鋪
老三陽啦 XD
🍎🙏
😎😋
謝謝收看！
星星師父個網聚見到你
你好，當日招呼唔到！
唔熟唔食 Cook King Room 可惜我無到呀！慘情，
@@user-zr2xl5uh8f XDDDDD 下次吧！
賣相十分之好，但我唔中意玫瑰露酒陣味。
要用糖中和，否則太搶
吾想酒咁濃可以點阿
較淡d
吾該你先 未買到糟鹵用花雕酒勁重酒味 原來太多酒太小糖水
我怀疑你屋企有十几支玫瑰露
2枝 :)
／
小朋友吃不到吧
冇事嘅